दूध एलर्जी आहार

विषय

• दूध एलर्जी के लिए सामान्य दिशानिर्देश
• दूध और दूध उत्पादों से बचने के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी
• दूध से मुक्त आहार के लिए एक लेबल कैसे पढ़ें
• दूध या दूध उत्पादों के अन्य संभावित स्रोत

दूध एलर्जी के लिए सामान्य दिशानिर्देश

एलर्जी से मुक्त आहार की कुंजी उन खाद्य पदार्थों या उत्पादों से बचना है, जिनसे आपको एलर्जी है। जिन वस्तुओं से आपको एलर्जी है, उन्हें एलर्जेन कहा जाता है। शिशुओं और छोटे बच्चों में दूध एलर्जी सबसे आम है। दूध के स्पष्ट रूप क्रीम, पनीर, मक्खन, आइसक्रीम और दही हैं। दूध और दूध उत्पादों का उपयोग कई अन्य खाद्य पदार्थों में सामग्री के रूप में भी किया जा सकता है। उन खाद्य पदार्थों से बचने के लिए जिनमें दूध और दूध के उत्पाद शामिल हैं, खाद्य लेबल पढ़ना आवश्यक है।

दूध और दूध उत्पादों से बचने के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी

• शब्द गैर डेयरी उत्पाद लेबल पर इसका मतलब है कि इसमें मक्खन, क्रीम या दूध शामिल नहीं है। हालाँकि, भोजन में अन्य दूध से युक्त सामग्री हो सकती है।

• कोषेर खाद्य पदार्थों को परिचालित K या U के साथ लेबल किया जाता है। इन खाद्य पदार्थों में शब्द भी हो सकते हैं pareve या parve। इसका मतलब यह है कि भोजन दूध और दूध उत्पादों से मुक्त है। ए डी K या U के आगे एक उत्पाद लेबल पर डेयरी के लिए इसका मतलब है कि उत्पाद में दूध या दूध के उत्पाद हैं। इन उत्पादों से बचना चाहिए।

  
  

• गर्म कुत्ते, सॉसेज और लंच या डेली मीट सहित प्रोसेस्ड मीट में अक्सर दूध होता है। सभी फूड लेबल को ध्यान से पढ़ें।

दूध से मुक्त आहार के लिए एक लेबल कैसे पढ़ें

उन खाद्य पदार्थों से बचना सुनिश्चित करें जिनमें निम्नलिखित में से कोई भी सामग्री शामिल है:

• कृत्रिम मक्खन का स्वाद

• मक्खन, मक्खन वसा, मक्खन तेल

• कैसिइन, कैसिइन हाइड्रोलिसेट्स

• मामले (अमोनियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम)

• पनीर, पनीर

• मलाई

• कस्टर्ड, पुडिंग

• घी

• आधा और आधा

• हाइड्रोलिसेट्स (कैसिइन, दूध प्रोटीन, प्रोटीन, मट्ठा, मट्ठा प्रोटीन)

• लैक्टाल्बुमिन, लैक्टलबुमिन फॉस्फेट

• लैक्टोग्लोबुलिन, लैक्टोफेरिन

• लैक्टोस, लैक्टुलोज

• दूध

  • व्युत्पन्न, प्रोटीन, ठोस, माल्टेड, संघनित, वाष्पित, या सूखा

  • साबुत, कम वसा वाला, नॉनफैट, स्किम

  • अन्य जानवरों से बकरी का दूध और दूध

• नाइसिन

• नूगा

• Recaldent

• रेनेट कैसिइन

• खट्टा क्रीम या खट्टा क्रीम ठोस

• मट्ठा (विघटित, विघटित, प्रोटीन सांद्रित)

• दही

  
  

दूध या दूध उत्पादों के अन्य संभावित स्रोत

दूध या दूध उत्पादों के अन्य स्रोतों में शामिल हैं:

• ब्राउन शुगर का स्वाद

• कारमेल स्वादिष्ट बनाने का मसाला

• चॉकलेट

• स्वाद (प्राकृतिक और कृत्रिम)

• उच्च प्रोटीन का आटा

• लैक्टोज

• लंचियन मीट, हॉट डॉग, सॉसेज

• नकली मक्खन

• Simplesse