विषय
कुपोषण क्या है?
कुपोषण वह स्थिति है जो तब विकसित होती है जब शरीर विटामिन, खनिज और अन्य पोषक तत्वों से वंचित होता है, जिसे स्वस्थ ऊतकों और अंग क्रिया को बनाए रखने की आवश्यकता होती है।
कुपोषण उन लोगों में होता है जो या तो अल्पपोषित या अति कुपोषित हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, पोषण संबंधी कमियों के कारण आहार असंतुलन के कारण अधिक बच्चे कुपोषण से पीड़ित हैं।
अधिरोपण तब होता है जब पर्याप्त आवश्यक पोषक तत्वों का सेवन नहीं किया जाता है या जब उन्हें प्रतिस्थापित किया जाता है तो वे अधिक तेजी से उत्सर्जित होते हैं। अधिक भोजन करने वाले लोगों में अतिपोषण होता है, गलत चीजें खाते हैं, पर्याप्त व्यायाम नहीं करते हैं या बहुत अधिक विटामिन या अन्य आहार प्रतिस्थापन लेते हैं। 20 प्रतिशत से अधिक अधिक वजन या वसा और नमक में उच्च आहार का सेवन करने से कुपोषण का खतरा बढ़ जाता है।
संयुक्त राज्य में लगभग 1 प्रतिशत बच्चे क्रोनिक कुपोषण से पीड़ित हैं।
लक्षण
कुपोषित बच्चे अपनी उम्र के लिए कम, पतले या फूला हुआ, सुनने में असमर्थ और प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर सकते हैं। पोषण संबंधी विकार शरीर और दृष्टि, स्वाद और गंध की इंद्रियों में किसी भी प्रणाली को प्रभावित कर सकते हैं। वे चिंता, मनोदशा और अन्य मनोरोग लक्षणों में भी बदलाव ला सकते हैं।
अन्य लक्षणों में शामिल हैं:
रूखी, मोटी और सूखी त्वचा
आसानी से ब्रूसिंग
चकत्ते
त्वचा रंजकता में परिवर्तन
पतले बाल जो कसकर मुड़े होते हैं और आसानी से निकल जाते हैं
अची जोड़ों
हड्डियाँ जो मुलायम और कोमल होती हैं
मसूड़े जो आसानी से बह जाते हैं
जीभ जो सूजी हुई या सिकुड़ी और फटी हो सकती है
रतौंधी
प्रकाश और चकाचौंध के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि
निदान
कुल मिलाकर उपस्थिति, व्यवहार, शरीर में वसा वितरण और अंग समारोह एक चिकित्सक को कुपोषण की उपस्थिति के लिए सचेत कर सकते हैं। मरीजों को यह दर्ज करने के लिए कहा जा सकता है कि वे एक विशिष्ट अवधि के दौरान क्या खाते हैं। एक्स-रे अस्थि घनत्व निर्धारित कर सकते हैं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी, साथ ही दिल और फेफड़ों की क्षति को प्रकट कर सकते हैं।
रक्त और मूत्र परीक्षण का उपयोग रोगी के विटामिन, खनिज और अपशिष्ट उत्पादों के स्तर को मापने के लिए किया जाता है।
इलाज
जो रोगी खा नहीं सकते हैं या नहीं कर सकते हैं या जो मुंह द्वारा लिए गए पोषक तत्वों को अवशोषित करने में असमर्थ हैं, उन्हें अंतःशिरा (पैरेंट्रल न्यूट्रिशन) या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (एंटरल न्यूट्रिशन) में डाली गई ट्यूब के माध्यम से खिलाया जा सकता है। ट्यूब खिलाने का उपयोग अक्सर उन रोगियों को पोषक तत्व प्रदान करने के लिए किया जाता है जो जल गए हैं या जिन्हें सूजन आंत्र रोग है। इस प्रक्रिया में नाक के माध्यम से एक पतली ट्यूब सम्मिलित करना और इसे पेट या छोटी आंत तक पहुंचने तक सावधानीपूर्वक गले के साथ मार्गदर्शन करना शामिल है। यदि लंबे समय तक ट्यूब फीडिंग आवश्यक है, तो पेट में चीरा के माध्यम से ट्यूब को सीधे पेट या छोटी आंत में रखा जा सकता है।