विषय
- एसिडोफिलस और अधिकांश अन्य प्रोबायोटिक्स गर्मी पसंद नहीं करते हैं
- प्रोबायोटिक्स भी नमी या नमी पसंद नहीं है
- शेल्फ-स्टेबल प्रोबायोटिक्स
- कौन सा आपको चुनना चाहिए
दही और केफिर जैसे खाद्य पदार्थ बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, एसिडोफिलस आहार की खुराक में पाया जाता है। आमतौर पर टैबलेट, कैप्सूल, केलेट, मोती या गोली के रूप में बेचा जाने वाला एसिडोफिलस और अन्य प्रोबायोटिक्स भी सपोसिटरी, तरल और पाउडर के रूप में उपलब्ध हैं।
यदि आप एक एसिडोफिलस उत्पाद की तलाश कर रहे हैं, तो आप जान सकते हैं कि कुछ उत्पादों को प्रशीतित करने की आवश्यकता है, जबकि अन्य शेल्फ-स्थिर हैं। या आपने एक प्रोबायोटिक खरीदा हो सकता है लेकिन लेबल यह संकेत नहीं देता है कि इसे प्रशीतन की आवश्यकता है या नहीं।
भ्रम को और बढ़ाते हुए, कुछ निर्माताओं का कहना है कि उनका उत्पाद शेल्फ-स्टेबल है, लेकिन फिर भी इसे रेफ्रिजरेट करने की सलाह देते हैं। और क्या तापमान भी मायने रखता है, जब से आप एक प्रोबायोटिक लेते हैं, यह एक गर्म वातावरण (आपके शरीर) में प्रवेश कर रहा है? यहां आपको जानना आवश्यक है:
एसिडोफिलस और अधिकांश अन्य प्रोबायोटिक्स गर्मी पसंद नहीं करते हैं
लगभग सभी प्रोबायोटिक्स उस समय से धीरे-धीरे मरना शुरू कर देंगे जब तक वे एक पर्यावरण (आपकी आंतों की तरह) तक नहीं पहुंच जाते हैं जो उन्हें बढ़ने की अनुमति देता है। अधिकांश निर्माता इस नुकसान में कारक हैं जब वे "सर्वश्रेष्ठ" तिथि निर्धारित करते हैं।
अत्यधिक गर्मी प्रोबायोटिक बैक्टीरिया के नुकसान को गति दे सकती है और जीवित जीवाणुओं की संख्या को कम कर सकती है, यही कारण है कि प्रशीतन की सिफारिश की जाती है। लेक्टोबेसिल्लुस एसिडोफिलस तथा बिफीडोबैक्टीरियम बिफिडम गर्मी के लिए विशेष रूप से कमजोर हैं।
जिस तरह से एक उत्पाद को भेज दिया गया है और संग्रहीत किया जाता है वह भी एक भूमिका निभाता है। जिन उत्पादों को प्रशीतन की आवश्यकता होती है, उन्हें तापमान-नियंत्रित ट्रक में खुदरा विक्रेता को भेज दिया जाना चाहिए। खुदरा विक्रेता को एक प्रशीतित क्षेत्र में उत्पाद का स्टॉक करना चाहिए। यदि आप एक ऐसे उत्पाद का ऑर्डर कर रहे हैं, जिसे ऑनलाइन रिटेलर से प्रशीतन की आवश्यकता है, तो इसे आइस पैक के साथ भेज दिया जाना चाहिए।
प्रोबायोटिक्स भी नमी या नमी पसंद नहीं है
गर्मी के अलावा, नमी अन्य कारक है जो आपके प्रोबायोटिक पूरक में जीवित बैक्टीरिया की संख्या को कम कर सकता है। यदि आप एक नम वातावरण में हैं, तो आप व्यक्तिगत रूप से पैक किए गए पन्नी या ब्लिस्टर पैक के साथ एक पूरक की तलाश कर सकते हैं जो नमी को समय से पहले प्रोबायोटिक्स को कम करने से रोकते हैं।
शेल्फ-स्टेबल प्रोबायोटिक्स
शेल्फ-स्थिर एसिडोफिलस और प्रोबायोटिक्स अब उपलब्ध हैं। फ्रीज-ड्राइड बैक्टीरिया (जिस तरह से अक्सर कैप्सूल, कैपलेट, गोलियां, मोती, और गोलियां बनाने के लिए उपयोग किया जाता है) यह सुनिश्चित करता है कि प्रोबायोटिक्स प्रशीतित न होने पर भी व्यवहार्य रहें। इन उत्पादों का एक लंबा शैल्फ जीवन भी होता है।
आप अभी भी इन उत्पादों को गर्म करने से बचने से बचना चाहते हैं, लेकिन कमरे के तापमान पर रखने से जीवित सूक्ष्मजीवों की संख्या में कम से कम नुकसान हो सकता है।
कौन सा आपको चुनना चाहिए
कुछ विशेषज्ञों ने चेतावनी दी है कि लेक्टोबेसिल्लुस एसिडोफिलस, लैक्टोबैसिलस केसी, बिफीडोबैक्टीरियम बिफिडम, और अन्य प्रकार के प्रोबायोटिक्स विनिर्माण प्रक्रिया, गर्मी और नमी के प्रति इतने संवेदनशील हैं, उन्हें रेफ्रिजरेटर अनुभाग में जीवित बैक्टीरिया के रूप में खरीदा जाना चाहिए।
आहार पूरक परीक्षण कंपनी कंज्यूमर लैब ने हालांकि प्रोबायोटिक सप्लीमेंट्स का परीक्षण किया और पाया कि अधिकांश उत्पादों में जीवित जीवाणुओं की संख्या (दो उत्पादों के अपवाद के साथ) थी।
भले ही कोई उत्पाद प्रशीतित या फ्रीज-ड्राय हो, आपको कम गिरावट के साथ एक उत्पाद प्राप्त करने की अधिक संभावना हो सकती है यदि आप एक सम्मानित निर्माता से और एक रिटेलर से खरीदते हैं जो यह सुनिश्चित कर सकता है कि उत्पाद शिपिंग या भंडारण के दौरान गर्मी के संपर्क में नहीं थे। प्रक्रिया।
नुकसान के खिलाफ पहरा देने का एक और तरीका यह है कि आप एक ऐसे उत्पाद की खरीद करें, जो लंबे समय तक स्टोर की अलमारियों पर नहीं बैठा हो (जैसे कि उच्च ट्रैफिक स्टोर से)।
यदि आप यात्रा कर रहे हैं या एक गर्म और / या आर्द्र वातावरण में रहते हैं, तो व्यक्तिगत रूप से पन्नी-पैक प्रोबायोटिक्स के लिए देखें यदि आप एक शेल्फ-स्थिर उत्पाद चुन रहे हैं।
चूंकि निर्माण के समय से व्यवहार्य बैक्टीरिया की संख्या कम हो जाती है, इसलिए अपने आसपास के उत्पादों को रखने के लिए कम मात्रा में खरीदारी करें।