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कैल्शियम के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कि हड्डियों को मजबूत करना, लेकिन यह दिल के अनुकूल भी हो सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चल रहा है कि कैल्शियम कोलेस्ट्रॉल कम करता है।कोलेस्ट्रॉल कम करने की कैल्शियम की क्षमता कई वर्षों से जानी जाती है। जो लोग कठोर जल वाले क्षेत्रों में रहते हैं, उन्हें शीतल जल पीने वालों की तुलना में हृदय रोग से मृत्यु और जटिलताओं की कम घटना होती है, और यह माना जाता है कि कैल्शियम का इससे कुछ लेना-देना हो सकता है। कुछ अध्ययनों में कैल्शियम की खुराक को रक्तचाप को थोड़ा कम करने के लिए दिखाया गया है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना सबसे हाल की खोज है, लेकिन इस बारे में अध्ययन मिलाया जाता है कि यह वास्तव में काम करता है या नहीं।
कैल्शियम कम कोलेस्ट्रॉल कैसे करता है?
वैज्ञानिकों को वास्तव में पता नहीं है कि कैल्शियम कैसे काम करता है। यह छोटी आंत में पित्त एसिड और कोलेस्ट्रॉल को बांधकर काम करने के लिए सोचा जाता है, जिस तरह से फाइबर और पित्त एसिड रेजिन काम करते हैं। कोलेस्ट्रॉल को छोटी आंत में बांधने से, कोलेस्ट्रॉल रक्त में अवशोषित नहीं होता है और इसके बजाय मल में शरीर से बाहर निकाल दिया जाता है।
अध्ययन क्या सुझाव देते हैं?
कुछ अध्ययन जो कैल्शियम की कोलेस्ट्रॉल कम करने की क्षमता को देखते हैं, वे व्यापक रूप से विविध हैं, लेकिन बताते हैं कि कम से कम 1000 मिलीग्राम मौलिक कैल्शियम मामूली कुल कोलेस्ट्रॉल को लगभग 2 से 4% कम करता है। प्रत्येक अध्ययन में कैल्शियम को एक खुराक के रूप में लिया गया था या 400 मिलीग्राम की वृद्धि में विभाजित किया गया था। इसके अतिरिक्त, अध्ययन में उच्च और सामान्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर वाले लोगों के साथ-साथ पश्चिमी या कम वसा वाले आहार का सेवन करने वाले व्यक्तियों को देखा गया।
अध्ययनों में जहां प्राथमिक कैल्शियम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता दिखाई दिया, वहीं एचडीएल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर मुख्य रूप से प्रभावित हुआ। वास्तव में, वर्तमान अध्ययनों से पता चला है कि लगभग एक ग्राम कैल्शियम एचडीएल को 1 से 5% और निचले एलडीएल को 2 से 6% के बीच कहीं भी बढ़ा सकता है। इनमें से किसी भी अध्ययन में ट्राइग्लिसराइड्स प्रभावित नहीं थे। हालांकि, ऐसे अन्य अध्ययन थे जो अब कैल्शियम की खपत बढ़ने के कारण कोलेस्ट्रॉल पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव दिखाते थे।
आपको कितना कैल्शियम चाहिए
जबकि कुछ अध्ययनों से पता चला है कि मौलिक कैल्शियम कोलेस्ट्रॉल को थोड़ा कम कर सकता है, ऐसे अन्य अध्ययन हैं जो सुझाव देते हैं कि कैल्शियम का कोलेस्ट्रॉल पर कोई महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं है। इस वजह से, आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए केवल कैल्शियम का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है। यदि आप अपने स्वास्थ्य आहार में कैल्शियम जोड़ना चाह रहे हैं, तो आपको अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना चाहिए।
वयस्कों में मौलिक कैल्शियम के लिए अनुशंसित दैनिक भत्ता एक दिन में 1000 और 1200 मिलीग्राम के बीच होता है, आहार के बजाय पूरक कैल्शियम का पसंदीदा स्रोत होने के बजाय। यह कुछ अध्ययनों में कैल्शियम की कम कोलेस्ट्रॉल की क्षमता को देखते हुए उपयोग की गई लगभग एक ही राशि है।
डेयरी उत्पादों, पत्तेदार साग और खट्टे फलों जैसे खाद्य पदार्थों में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है; हालांकि, कैल्शियम युक्त पूरक भी व्यापक रूप से उपलब्ध हैं। यदि आप कैल्शियम की खुराक ले रहे हैं, तो ध्यान रखें कि इन अध्ययनों से मौलिक कैल्शियम मापा जाता है, इसलिए सुनिश्चित करें और प्रत्येक उत्पाद में मौलिक कैल्शियम की मात्रा निर्धारित करने के लिए अपने कैल्शियम की खुराक के लेबल पढ़ें। और अधिक जरूरी नहीं कि बेहतर-बहुत ज्यादा कैल्शियम का सेवन स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।