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स्कॉट हॉल्टमैन, एम.बी.ए., एम.डी.
किराने की दुकान पर लंबी लाइनें, पैकेज डोरस्टेप पर जमा होते हैं - हाँ, यह छुट्टियों की तरह बहुत कुछ देखने के लिए शुरुआत है।
जब रसोई में सुरक्षा की बात आती है, तो सभी व्यस्त तैयारी विचलित करने वाली साबित हो सकती हैं, जिससे आकस्मिक जलने या झुलसने की संभावना होती है। नेशनल फायर प्रोटेक्शन एसोसिएशन के अनुसार, सर्दियों की छुट्टियां घर के खाना पकाने की आग के लिए चरम दिन हैं।
"साल की समाप्ति के साथ और हम पर अवकाश उत्सव के साथ, यह परिवारों के लिए अपनी अग्नि सुरक्षा योजना की समीक्षा करने का एक अच्छा समय है," स्कॉट हॉल्टमैन, एमडी, एमबीए, जॉन्स हॉपकिंस बर्न सेंटर, मैरीलैंड के एकमात्र क्षेत्रीय बर्न के निदेशक कहते हैं। केंद्र। केंद्र जलने की चोटों के साथ स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय रोगियों के लिए देखभाल का एक व्यापक, विश्व प्रसिद्ध कार्यक्रम प्रदान करता है।
"शायद इस तरह की योजना के दो सबसे महत्वपूर्ण हिस्से आपके घर या निवास को खाली करने के लिए सबसे अच्छा रास्ता जानते हैं, और आपके आग बुझाने के स्थान को जानने के लिए," हॉल्टमैन जारी है।
हॉलिडे कुकिंग सेफ्टी
चाहे आप एक उत्सव की मेजबानी कर रहे हों या साथ में सिर्फ पकवान ला रहे हों, रसोई की आग को रोकें और इन युक्तियों को ध्यान में रखते हुए सुरक्षित रूप से पकाएं:
- ज्वलनशील वस्तुओं को स्टोवटॉप से दूर रखें, जिसमें ओवन माइट, पोथोल्डर्स, फूड पैकेजिंग और डिशवॉल्स शामिल हैं। ढीले कपड़े पहनने से बचें, जो बर्नर पर आग लगा सकते हैं।
- बिना पकाए खाना न छोड़ें। स्टोवटॉप का उपयोग करते समय, रसोई में रहें ताकि आप भोजन पर नजर रख सकें। यदि आपके पास ओवन में कुछ है, तो उस पर अक्सर जांच करें; रिमाइंडर के रूप में टाइमर सेट करें।
- किसी भी ट्रिपिंग खतरों जैसे कि बैग या खिलौनों से फर्श को साफ रखें। पालतू जानवरों को दूसरे कमरे में रखा जाना चाहिए, जहाँ उन्हें जोखिम न हो।
- चूल्हे पर खाना बनाते समय सतर्क रहना ज़रूरी है, इसलिए यदि आप थके हुए हैं या शराब का सेवन कर चुके हैं, तो किसी और को लेने देना सबसे अच्छा हो सकता है।
- गर्म तरल पदार्थ और खाद्य पदार्थों को संभालते समय सावधानी बरतें, क्योंकि भाप या छींटे गंभीर जलन पैदा कर सकते हैं, साथ ही साथ वे ट्रे, पैन और व्यंजन परोस सकते हैं।
जब टेबल सेट करने का समय हो, तो टेबल के केंद्र में गर्म तरल पदार्थ और खाद्य पदार्थ रखें, जहां उनके खटखटाने की संभावना कम हो।
रसोई में बच्चे
विशेष रूप से छुट्टी की तैयारियों के बीच, रसोई बच्चों के लिए एक अनिश्चित जगह हो सकती है। गर्म खाद्य पदार्थों और तरल पदार्थ से लेकर चाकू और बिजली के डोरों को लटकाने तक, बहुत सारी खतरनाक चीजें हैं जो एक बच्चा काउंटर से पकड़ सकता है। काउंटर के पीछे और आसान पहुंच से बाहर खतरनाक वस्तुओं को रखकर एक सुरक्षित वातावरण बनाए रखें।
किसी भी आकस्मिक जलने या झुलस से बचने के लिए, बच्चों को स्टोव से कम से कम 3 फीट की दूरी पर रहना चाहिए। उन्हें दूसरे कमरे में खेल, पहेली या किताबें जैसी गतिविधियों को स्थापित करके - मनोरंजन और रसोई से बाहर रखें।
बर्न का इलाज कैसे करें
कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोई कितना सावधान हो सकता है, दुर्घटनाएं अभी भी होती हैं। क्या आपको एक दर्दनाक जलन का अनुभव करना चाहिए, अपने डॉक्टर से संपर्क करें या देखभाल के लिए आपातकालीन कक्ष में जाएं।
अगर कुकिंग फायर हो तो क्या करें
जब रसोई में आग लग जाती है, तो हमारी पहली वृत्ति ज्वलंत बर्तन या पैन को उठाकर सिंक या बाहर ले जाने की कोशिश हो सकती है। हालांकि, यह खतरनाक है और इसके परिणामस्वरूप आपके और आपके घर पर गर्म तेल फैल सकता है, आग को और फैलाया जा सकता है।
एक छोटी सी आग जलानी चाहिए, इन सुरक्षा दिशानिर्देशों का पालन करें:
- उस पर पानी न डालें। पानी से तेल छप सकता है, जो न केवल आपको नुकसान पहुंचा सकता है, बल्कि आग भी फैला सकता है।
- आग को सुलगाने के लिए पैन के ऊपर एक ढक्कन स्लाइड करें और स्टोवटॉप बंद करें, पैन को तब तक ढंक कर छोड़ दें जब तक वह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए; वैकल्पिक रूप से, बेकिंग सोडा का उपयोग छोटी ग्रीस की आग को बुझाने के लिए भी किया जा सकता है।
- यदि ओवन की आग है, तो गर्मी बंद करें और ओवन का दरवाजा बंद रखें।
"व्यापक धुएं और गर्मी के साथ बड़ी आग के लिए जो तेजी से फैल रहे हैं, बाहर निकलो!" हॉल्टमैन कहते हैं। रसोई छोड़ दें और आग की लपटों को रोकने के लिए अपने पीछे के दरवाजे को बंद करें। सुरक्षित होने के बाद, 911 या एक स्थानीय आपातकालीन नंबर पर कॉल करें।
"अपने प्रियजनों को अपने साथ ले जाएं, लेकिन अपने सेलफोन, कंप्यूटर या अन्य व्यक्तिगत सामान प्राप्त करने के लिए अपने घर में फिर से प्रवेश न करें," हॉल्टमैन कहते हैं। "आपके पास सुरक्षित बाहर निकलने का दूसरा मौका नहीं हो सकता है।"
इन बातों को ध्यान में रखते हुए, आप और आपके प्रियजन किचन से टेबल तक खुशियों की छुट्टी मनाने के लिए उपयुक्त और सुरक्षित हैं।