स्टील-कटे हुए दलिया के साथ अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करें

विषय

• स्टील-कट ओटमील खाना शुरू करें
• बुद्धिशीलता बेहतर विकल्प
• संपूर्ण, असंसाधित खाद्य पदार्थों का चयन करें
• बीन्स में जोड़ें

जीवनकाल के बाद कम कोलेस्ट्रॉल वाले आहार को अपनाना बहुत चुनौतीपूर्ण हो सकता है। लेकिन सोचने के बजाय आपको एक साथ सब कुछ बदलने की जरूरत है, आप एक छोटे से बदलाव के साथ शुरू कर सकते हैं-वे जोड़ते हैं। यहाँ, पोषण विशेषज्ञ कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले आहार की शुरुआत के लिए अपना नंबर एक सुझाव साझा करते हैं।

स्टील-कट ओटमील खाना शुरू करें

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए दलिया खाएं, स्कॉटलैंड, एरिज़ोना में इंटीग्रेटिव न्यूट्रीशन कंसल्टेंट्स के मालिक करेन ग्राहम, आरडी को सलाह देते हैं। "मैं अपने कई ग्राहकों में कोलेस्ट्रॉल कम करने में बहुत सफल रहा हूं। उनमें से कई अपनी दवाओं से दूर जाने में सक्षम रहे हैं-या उन्हें कभी भी शुरू नहीं करना पड़ा। मैंने उन्हें सप्ताह में पांच दिन स्टील-कटे हुए जई का प्याला खाया है।" छह सप्ताह के लिए। बस इतना ही लगता है! "

नियमित रूप से लुढ़का जई और स्टील-कट जई वस्तुतः समान रूप से समान हैं। दोनों में बीटा-ग्लूकन है, "एक प्रकार का फाइबर जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल को बांधता है और इसे हटा देता है," ग्राहम कहते हैं। वास्तव में, अध्ययनों से पता चलता है कि घुलनशील और अघुलनशील बीटा-ग्लुकन दोनों कोलेस्ट्रॉल को कम करने में पर्याप्त प्रभावी हैं कि उन्हें उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले रोगियों के इलाज के लिए एक चिकित्सा के रूप में विकसित किया जा सकता है।

दो प्रकार के जई के बीच मुख्य अंतर यह है कि उन्हें कैसे संसाधित किया जाता है: स्टील-कट वाले जई के साथ, जई के दलिया एक यांत्रिक ब्लेड द्वारा कटा हुआ होता है, जिसके परिणामस्वरूप धीमी गति से खाना पकाने, अखरोट के स्वाद वाले चबाने वाली दलिया होती है। इसके विपरीत लुढ़का हुआ जई, जई के गले को भाप से बनाया जाता है और फिर इसे सपाट करते हुए, एक तेज पकाने के समय और नरम बनावट के लिए तैयार किया जाता है।

2015 की एक स्टडी के अनुसार, स्टील और कटे हुए ओट्स, दोनों में तत्काल ओटमील की तुलना में एक और वरदान है: वे धीरे-धीरे पचते हैं, जिसके परिणामस्वरूप आपके रक्त शर्करा में मामूली से मामूली वृद्धि होती है। पोषण के ब्रिटिश जर्नल.

बुद्धिशीलता बेहतर विकल्प

"अपने पसंदीदा पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों की सूची 16," कैरोल कैरोलन, टेक्सास में कैरोल थिसिवटन-जोन्स, पीएचडी, आरडी, एलडी, पोषण थेरेपी सलाहकार की सिफारिश करता है। फलों और सब्जियों से लेकर फलियां और साबुत अनाज तक सभी प्रकार के पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को शामिल करना न भूलें। "आपको जो पसंद है उसे सूचीबद्ध करके, आप उन चीजों की पहचान कर सकते हैं जिन्हें आप प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और वसा के स्थान पर खा सकते हैं, कोलेस्ट्रॉल और वसा के सेवन को कम करने का आसान तरीका प्रदान करते हैं।" वास्तव में, अध्ययनों से पता चला है कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से संसाधित मीट (संतृप्त वसा का एक प्राथमिक स्रोत) का बढ़ा हुआ सेवन मृत्यु दर के बढ़े हुए जोखिम से जुड़ा हुआ है।

संपूर्ण, असंसाधित खाद्य पदार्थों का चयन करें

"पूरी तरह से, वास्तविक खाद्य पदार्थ खाएं और पैकेज्ड प्रोसेस्ड फूड से बचें, जिसमें शक्कर, मिठास और ओमेगा -6 तेल शामिल हैं, जो शरीर में सूजन बढ़ाने में योगदान करते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं," सुसान डोपार्ट, पोषण सलाहकार सांता मोनिका, कैलिफोर्निया में, और लेखक डॉक्टर के आहार विशेषज्ञ द्वारा जीवन के लिए एक नुस्खा। शोध से यह भी पता चला है कि एक उच्च ओमेगा -6 का सेवन ओमेगा -3 फैटी एसिड के स्वस्थ प्रभावों का भी प्रतिकार करता है।

बीन्स में जोड़ें

बीन्स को नियमित रूप से खाना शुरू करें, साइन डायग्नोस्टिक कॉरपोरेशन के लिए मेडिकल पोषण के निदेशक जन पतनादे, आरडी, सीएलटी की सिफारिश करता है। "साल पहले, जो लोग सोचते थे कि वे एक कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले आहार पर थे, लेकिन सफलता का अनुभव नहीं कर रहे थे, एक बार दैनिक आधार पर अपने आहार में सेम और नट्स को शामिल करने के बाद उनके स्तर को नीचे जाना पड़ा।"

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