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चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) के साथ रहने के सबसे चुनौतीपूर्ण पहलुओं में से एक है जो उन खाद्य पदार्थों की पहचान (और परहेज) कर रहा है जो पीबीएस के लक्षणों को सेट करते हैं। क्योंकि कोई भी दो लोग एक जैसे नहीं हैं, कोई भी एक आकार-फिट-सभी आहार सिफारिश नहीं है। उदाहरण के लिए, डायरिया-प्रबल प्रमुख IBS (IBS-D) वाले लोगों में आहार संबंधी ट्रिगर नहीं होंगे, जैसे कि कब्ज-प्रमुख IBS (IBD-C)।उस के साथ, कई आहार दृष्टिकोण हैं जो विभिन्न IBS उप-प्रकारों के लिए राहत प्रदान करते हैं। कुछ को निरंतर राहत सुनिश्चित करने के लिए सिलाई की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन, थोड़ा धैर्य और कुछ परीक्षण और त्रुटि के साथ, आपको अंततः खाने की योजना मिल जाएगी जो आपके IBS के लक्षणों को नियंत्रण में रखने में मदद कर सकती है।
IBS के साथ अच्छी तरह से कॉपी और लिविंगलाभ
चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम एक चिकित्सा स्थिति है जिसमें पेट में दर्द और आंत्र आंदोलन में परिवर्तन होता है, जो भड़काऊ आंत्र रोग (आईबीडी) के विपरीत, आंतों की क्षति को शामिल नहीं करता है। IBS-C और IBS-D के अलावा, मिश्रित-प्रकार IBS (IBS-M) भी है जिसमें दस्त और कब्ज वैकल्पिक होते हैं।
इस तरह से कि IBS का कारण स्पष्ट नहीं है, बीमारी के इलाज में विभिन्न आहारों की प्रभावशीलता का मूल्यांकन करने के लिए सीमित नैदानिक अनुसंधान किया गया है। वैज्ञानिकों को क्या पता है कि विशिष्ट खाद्य पदार्थ और आहार व्यवहार IBS के लक्षणों की शुरुआत से निकटता से जुड़े हुए हैं।
मौजूदा शोध की समीक्षा के आधार पर, अमेरिकन कॉलेज ऑफ गैस्ट्रोएंटरोलॉजी (एसीजी) ने 2014 में IBS के लक्षणों को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने में मदद करने के लिए लोगों को आहार संबंधी दिशानिर्देश जारी किए।
एसीजी द्वारा समीक्षा की गई दर्जनों आहारों में से केवल दो को IBS के लक्षणों के उपचार में काफी प्रभावी पाया गया: निम्न-FODMAP आहार और लस मुक्त आहार।
फिर भी, इस बात के बहुत कम प्रमाण हैं कि आहार IBS के सभी लोगों को लाभान्वित करेगा या अंतर्निहित कारणों को संबोधित करेगा जो रोग को जन्म देते हैं, जिसमें आंत की गतिशीलता संबंधी विकार, दर्द अतिसंवेदनशीलता और छोटी आंत जीवाणु अतिवृद्धि (SIBO) शामिल हैं।
अधिक बार नहीं, एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट की देखरेख में आदर्श रूप से एक प्रभावी और टिकाऊ आहार योजना के लिए एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण की आवश्यकता होगी। इसमें एक उन्मूलन आहार शामिल हो सकता है, जिसमें संदिग्ध खाद्य ट्रिगर आहार से हटा दिए जाते हैं और धीरे-धीरे यह देखने के लिए पुन: प्रस्तुत किया जाता है कि यदि कोई हो, तो IBS के लक्षण हो सकते हैं।
यह जानने के बाद कि गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट को देखने का समय कब है
यह काम किस प्रकार करता है
क्योंकि IBS एक ऐसी जटिल बीमारी है, आदर्श आहार योजना को डिजाइन करते समय लेने के लिए एक निर्धारित मार्ग नहीं है। अधिकांश चिकित्सक दो चरणीय दृष्टिकोण की सलाह देते हैं:
- स्टैंडर्ड फर्स्ट-लाइन सिफारिशों में अघुलनशील फाइबर, शराब, कैफीन, मसालेदार भोजन और वसा की खपत को कम करते हुए एक नियमित भोजन पैटर्न का पालन करना शामिल है। नियमित व्यायाम और निर्जलीकरण से बचने के लिए भी आवश्यक है।
- यदि ये हस्तक्षेप राहत प्रदान करने में विफल होते हैं, तो माध्यमिक मापा-अर्थात् कम-FODMAP या लस मुक्त आहार के कार्यान्वयन को योग्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर के मार्गदर्शन में खोजा जाना चाहिए।
यदि सुधार में कमी या असंगतता हो तो अतिरिक्त टिंकरिंग की आवश्यकता हो सकती है। इसमें आम तौर पर फूड ट्रिगर्स की पहचान शामिल होती है-जिसमें एलर्जी या खाद्य असहिष्णुता का कारण होता है-ताकि उन्हें टाला जा सके। अपने दैनिक पोषण संबंधी लक्ष्यों को पूरा करने के लिए आहार विशेषज्ञ या पोषण विशेषज्ञ की सलाह की भी आवश्यकता हो सकती है।
IBS के लिए सबसे खराब ट्रिगर खाद्य पदार्थ
कम FODMAP आहार
FODMAP किण्वनीय oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides, और polyols के लिए एक संक्षिप्त है। ये कई खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले लघु-श्रृंखला कार्बोहाइड्रेट हैं जो कि किण्वन करते हैं और छोटी और बड़ी आंत में तरल और गैस की मात्रा में वृद्धि करते हैं।
FODMAPs की अत्यधिक खपत पेट फूलना, सूजन और पेट दर्द का कारण बन सकती है। यह देखते हुए कि ये IBS की पहचान हैं, यह समझ में आता है कि उच्च-FODMAP खाद्य पदार्थों को नष्ट करने से इन लक्षणों को रोकने और / आराम करने में मदद मिलेगी। आहार चुनौतीपूर्ण हो सकता है, क्योंकि कई सामान्य खाद्य पदार्थ FODMAPs में उच्च हैं।
FODMAPs के पांच प्रकार हैं:
- Fructans (गेहूं, प्याज, लहसुन, जौ, गोभी और ब्रोकोली में पाया जाता है)
- फ्रुक्टोज (फल, शहद और उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप में पाया जाता है)
- Galactooligosaccharides (फलियां और फलियों में पाया जाता है)
- लैक्टोज (दूध और अन्य डेयरी खाद्य पदार्थों में पाया जाता है)
- polyols (पत्थर के फल, शकरकंद, सेब और अजवाइन में पाया जाता है)
एक कम-FODMAP आहार को दो चरणों में एक उन्मूलन आहार के भाग के रूप में तैयार किया गया है:
- चरण 1: FODMAPs में उच्च खाद्य पदार्थ थोड़े समय के लिए प्रतिबंधित होते हैं, आमतौर पर तीन से छह सप्ताह के बीच।
- 2 चरण: खाद्य पदार्थ एक बार में एक FODMAP प्रकार आहार में reintroduced कर रहे हैं, प्रत्येक के लिए अपनी सहिष्णुता का आकलन करने के लिए।
यदि सही तरीके से संचालित किया जाए, तो प्रतिक्रिया की उच्च दर प्राप्त की जा सकती है। मोनाश विश्वविद्यालय में किए गए शोध में पाया गया कि IBS के साथ लगभग 75% लोगों ने कम-FODMAP आहार का प्रयास किया जो महत्वपूर्ण लक्षण राहत का अनुभव करते हैं।
ग्लूटन मुक्त भोजन
IBS के साथ कई लोग लक्षणों में सुधार की रिपोर्ट करेंगे जब वे अपने आहार से लस को खत्म कर देंगे, भले ही उन्हें मृदा रोग न हो। लस एक खाद्य पदार्थ है जो गेहूं, राई, और जौ जैसे अनाज अनाज में पाया जाता है।
आईबीएस में भूमिका निभाने वाली धारणा ग्लोब बहस का विषय है। एक तरफ, ऐसे वैज्ञानिक हैं जो कहते हैं कि IBS गैर-सीलिएक ग्लूटेन संवेदनशीलता का एक रूप है, जो सीलिएक के समान एक खराब समझ वाला विकार है जिसमें ग्लूटेन प्रतिकूल जठरांत्र संबंधी लक्षणों को ट्रिगर करता है। समस्या है।
यदि कम-FODMAP आहार राहत प्रदान करने में असमर्थ है, तो आपके लक्षणों में सुधार होने पर एक लस मुक्त आहार को देखने का प्रयास किया जा सकता है। यदि वे करते हैं, तो ग्लूटेन का सेवन यह देखने के लिए बढ़ाया जा सकता है कि आप कितना प्रोटीन उचित रूप से सहन कर सकते हैं। ऐसा करने से आप इस तरह के सख्त आहार नियंत्रण के बिना खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला खा सकते हैं।
ग्लूटेन-मुक्त आहार को प्रति दिन ग्लूटेन के 20 मिलियन प्रति मिलियन (पीपीएम) से कम हिस्से के रूप में परिभाषित किया गया है। एक कम-लस आहार में आमतौर पर 100 पीपीएम से कम लस शामिल होता है।
ग्लूट-फ्री आहार शुरू करने से पहले, सीलिएक रोग के लिए सीरोलॉजिकल परीक्षण द्वारा परीक्षण करना महत्वपूर्ण है, ट्रांसग्लुटामिनेज़ IgA एंटीबॉडी और कुल IgA स्तर। यदि रोगियों में निम्न आईजीए स्तर (आबादी का लगभग 2-3%) है तो ए स्क्रीनिंग के लिए Deamidated gliadin पेप्टाइड IgG एंटीबॉडी का उपयोग किया जाता है। यदि सीरोलॉजिकल परीक्षण समान हैं, तो आनुवांशिक परीक्षण अगला कदम है।
यदि आपके लक्षण कम-एफओडीएमएपी या ग्लूटेन-मुक्त आहार के साथ पूरी तरह से हल नहीं करते हैं, तो आपका डॉक्टर यह जांच कर सकता है कि आपको विशिष्ट खाद्य एलर्जी या खाद्य असहिष्णुता है या नहीं। इस तरह के निदान के लिए परीक्षण और एक एलर्जिस्ट के इनपुट की आवश्यकता हो सकती है। फिर, आपके आहार को तदनुसार समायोजित करने की आवश्यकता होगी।
क्या आईबीएस में चीनी की असहिष्णुता एक भूमिका निभाती है?समयांतराल
आप जो भी आहार संबंधी तरीका अपनाते हैं, उसका पालन करना महत्वपूर्ण है। कुछ खाने की योजनाओं के विपरीत, IBS आहार आम तौर पर जीवन भर के लिए होता है और अक्सर आपको जीवनशैली में महत्वपूर्ण बदलाव करने की आवश्यकता होती है। इसमें न केवल शराब, कैफीन, और वसायुक्त खाद्य पदार्थों से परहेज शामिल हो सकता है, बल्कि आंत्र समारोह को सामान्य करने और वजन कम करने के लिए व्यायाम का नियमित उपयोग भी शामिल है। यदि आप निष्क्रिय और / या अधिक वजन वाले रहते हैं तो IBS के लक्षणों को नियंत्रित करने के लिए अकेले आहार अक्सर कम हो सकता है।
वर्तमान में, कोई संकेत नहीं है कि कम-एफओडीएमएपी आहार या लस-मुक्त आहार का उपयोग तीव्र लक्षणों के इलाज के लिए "आवश्यकतानुसार" आधार पर किया जा सकता है। उस के साथ, आप कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाना चाह सकते हैं यदि आपको दस्त हैं या कब्ज के लक्षण तीव्र होने पर उन दिनों अतिरिक्त चोकर या चोकर खाएं।
IBS-C के लिए क्या खाएं
पुरानी IBS से जुड़ी कब्ज को कम करने के लिए, आपको लगभग अनिवार्य रूप से अधिक फाइबर खाने की आवश्यकता होगी। अपने शरीर के समय को समायोजित करने की अनुमति देने के लिए धीरे-धीरे सेवन बढ़ाना महत्वपूर्ण है। आमतौर पर, घुलनशील फाइबर IBS के साथ लोगों द्वारा अघुलनशील फाइबर से बेहतर सहन किया जाता है।
आपको उन खाद्य पदार्थों को खाने की भी आवश्यकता होगी जिनमें स्वस्थ पॉलीअनसेचुरेटेड या मोनोअनसैचुरेटेड फैट होते हैं। खाद्य पदार्थ जो संतृप्त वसा और चीनी में उच्च हैं कब्ज को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं।
IBS-C: आज्ञाकारी खाद्य पदार्थसाबुत अनाज की रोटी और अनाज
दलिया
फल (विशेष रूप से सेब, नाशपाती, कीवीफ्रूट, अंजीर और कीवीफ्रूट)
सब्जियां (विशेष रूप से हरी पत्तेदार सब्जियां, शकरकंद और ब्रसेल्स स्प्राउट्स)
बीन्स, मटर, और दाल
सूखे फल
छँटाई की रस
बिना वसा वाला दूध (मॉडरेशन में)
दही और केफिर
त्वचा रहित चिकन
मछली (विशेष रूप से वसायुक्त मछली जैसे सामन और टूना)
बीज (विशेष रूप से चिया बीज और जमीन अलसी)
सूप साफ़ करें
सफेद ब्रेड, पास्ता, और पटाखे
केले को उखाड़ लें
persimmons
फास्ट या तले हुए खाद्य पदार्थ
पके हुए माल (कुकीज़, मफिन, केक)
सफ़ेद चावल
पूर्ण वसा वाली क्रीम और डेयरी (आइसक्रीम सहित)
शराब (विशेष रूप से बीयर)
लाल मांस
आलू के चिप्स
चॉकलेट
मलाईदार सूप
IBS-D के लिए क्या खाएं
यदि आपके IBS के लक्षणों में दस्त शामिल हैं, तो ब्लैंड खाद्य पदार्थों से चिपकना सबसे अच्छा है, खासकर यदि आपके लक्षण गंभीर हैं। फैटी, चिकना, या मलाईदार खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए क्योंकि वे आंतों के संकुचन को गति दे सकते हैं, जिससे ऐंठन और बहते हुए मल हो सकते हैं।
अघुलनशील फाइबर से बचें, जो आंत से पानी खींचता है, जिससे मल ढीला या पानीदार हो जाता है। यद्यपि आपको फलों और सब्जियों को खाने के लिए हर संभव प्रयास करना चाहिए, लेकिन तीव्र एपिसोड के दौरान फाइबर का सेवन 1.5 ग्राम प्रति आधा कप से कम करना सबसे अच्छा है।
IBS-D: आज्ञाकारी खाद्य पदार्थसफेद ब्रेड, पास्ता, और पटाखे
साबुत अनाज (जब तक आप लस असहिष्णु नहीं हैं)
सफ़ेद चावल
दलिया
त्वचा रहित चिकन
दुबला मांस
दुबली मछली (जैसे हलिबूट, फ्लाउंडर और कॉड)
अंडे
उबला या बेक किया हुआ आलू
बीन्स, मटर, और फलियां
केले
चावल का दूध, बादाम का दूध, या नारियल का दूध
कम वसा वाले लैक्टोज मुक्त दूध
कम वसा वाले प्रोबायोटिक दही (मॉडरेशन में)
बिना साफ किए हुए फलों का रस
हार्ड चीज़ (मॉडरेशन में)
चापलूसी
टोफू
फास्ट या तले हुए खाद्य पदार्थ
चीनी में उच्च खाद्य पदार्थ (जैसे, पके हुए माल)
फैटी मीट (जैसे, बेकन और सॉसेज)
प्रोसेस्ड मीट (जैसे, हॉट डॉग और लंचमीट)
सार्डिन और तेल से भरे डिब्बाबंद मछली
क्रुसिफेरस सब्जियां (जैसे, फूलगोभी, ब्रोकली, गोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स)
सलाद साग और कच्ची सब्जियां
बीन, मटर, और फलियां
खट्टे फल
कैफीन
दूध और डेयरी उत्पाद (जैसे, मक्खन और नरम चीज)
कार्बोनेटेड ड्रिंक्स
मीठा रस और फल अमृत
शराब
सूखे फल
मीसो
कृत्रिम मिठास (सोर्बिटोल और जाइलिटोल)
अनुशंसित समय
IBS वाले कई लोग पाते हैं कि छोटे, अधिक लगातार भोजन खाने से तीन बड़े भोजन के लिए बैठने की तुलना में पाचन तंत्र पर कम तनाव होता है। ऐसा करने से यह सुनिश्चित होता है कि आंत्र नियमित रूप से और धीरे से चलता है, क्योंकि अचानक पूर्ण होने का विरोध किया जाता है और फिर सीधे पांच से छह घंटे तक उनमें कुछ भी नहीं होता है।
हालांकि, IBS-D से पीड़ित कुछ लोगों को सुबह के समय सबसे पहले नाश्ते या सिप कॉफी खाने की सलाह दी जा सकती है ताकि मल त्याग को प्रोत्साहित किया जा सके (जिसे गैस्ट्रोकोलिक रिफ्लेक्स कहा जाता है)। ऐसा करने से आप दिन भर नियमित रह सकते हैं। खाने के बाद थोड़ी देर टहलना भी मदद करता है, जैसा कि भोजन के दौरान कुर्सी पर बैठने के बजाय सोफे पर बैठने से हो सकता है।
आप कैसे खाते हैं, क्या आप IBS के लक्षणों का अनुभव करते हैं या नहीं। काटने के बीच कंफर्टेबल पोज़ के साथ धीरे-धीरे खाने से आप भोजन के दौरान निगलने वाली हवा की मात्रा को कम कर सकते हैं।
वही रन पर खाने के लिए लागू होता है, एक पुआल के माध्यम से पेय पीना, और गम चबाना, जिनमें से प्रत्येक पेट में हवा का परिचय देता है और गैस, सूजन और पेट दर्द का खतरा बढ़ाता है।
कैसे खाएं जब आपके पास आई.बी.एस.पाक कला युक्तियाँ
जब एक IBS आहार पर शुरू होता है, तो नंबर-एक नियम किसी भी गहरी वसा वाले फ्राइंग से बचने के लिए है। जितना आप फ्रेंच फ्राइज़, डोनट्स या फ्राइड चिकन का आनंद ले सकते हैं, इन प्रकार के खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है चाहे आपके पास आईबीएस-सी या आईबीएस-डी हो।
इसके बजाय, ग्रिल, रोस्ट या पैन फ्राइ मीट को जितना संभव हो उतना कम तेल के साथ करें। फ्राइंग पैन में तेल डालने के बजाय मांस पर तेल छिड़कना एक चाल है। आप एक अच्छा पपड़ी पाने के लिए हल्के से मांस, चिकन, या मछली का भी सेवन कर सकते हैं और फिर इसे कुछ मिनटों के लिए गर्म 425-डिग्री ओवन में खत्म कर सकते हैं जैसे कि रेस्तरां करते हैं। एक हवाई फ्रायर भी एक अच्छा निवेश हो सकता है।
सब्जियां
सब्जियों को भाप देने से वे अधिक सुपाच्य हो जाते हैं, खासकर यदि आप दस्त से ग्रस्त हैं। यदि आपको सलाद पसंद है, लेकिन उन्हें पचाने में मुश्किल होती है, तो पके हुए सलाद व्यंजनों की तलाश करें (जैसे कि मेडिटेरियन हार्ट ऑफ़ पाम सलाद या ग्रिल्ड बैंगन सलाद)। सब्जियों, टमाटर और फलों को छीलना भी उन्हें अधिक सुपाच्य बनाता है।
सलाद ड्रेसिंग या सॉस के बजाय, नींबू या नींबू, कुछ कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों, या हल्के टमाटर या आम साल्सा स्वाद खाद्य पदार्थों का एक निचोड़ का उपयोग करें।
फलियां
डिब्बाबंद फलियों से होने वाली घमौरियों को कम करने के लिए, उन्हें अच्छी तरह से रगड़ें और 30 मिनट के लिए ठंडे पानी की कटोरी में भिगोने दें। यदि खरोंच से शुरू होता है, तो सूखे बीन्स को दो-पहले गर्म पानी में एक-दो घंटे के लिए भिगोएँ, फिर ठंडे पानी में रात भर-पहले उन्हें ताजे पानी में धीरे-धीरे बहुत नरम होने तक पकाएं।
कुछ लोग दावा करते हैं कि ग्राउंड अज्वैन (एक प्रकार का कैरावे) या एपाज़ोट (पाइन जैसी सुगंध वाली एक मैक्सिकन जड़ी बूटी) को जोड़ने से वे फलियां पकाने के दौरान नाटकीय रूप से बीन्स की कमी को कम कर सकते हैं। हालांकि इसका कोई प्रमाण नहीं है, लेकिन इसे आज़माने के लिए कोई दुख नहीं हो सकता।
संशोधन
कम FODMAP और लस मुक्त आहार दोनों को वयस्कों में सुरक्षित माना जाता है जब तक कि प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और पोषक तत्वों की दैनिक अनुशंसित सेवन (DRI) से मुलाकात न हो जाए। इसके साथ ही कहा जा रहा है, आहार की संपूर्ण अनाज, डेयरी, और अन्य महत्वपूर्ण खाद्य समूहों की कमी के कारण पोषण संबंधी कमियां आम हैं।
गर्भावस्था के दौरान इन चिंताओं को बढ़ाया जाता है, जब पोषण संबंधी मांग बढ़ जाती है। एक लस मुक्त आहार, उदाहरण के लिए, लोहे, फोलेट, फाइबर, कैल्शियम, थियामिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन में आम तौर पर कम होता है, सभी पोषक तत्वों की जरूरत होती है जो सामान्य भ्रूण के विकास को सुनिश्चित करते हैं। जबकि जन्म के पूर्व विटामिन इन कमियों को दूर करने में मदद कर सकते हैं, ये कमियाँ प्रदर्शित करती हैं कि यदि इन आहारों को असुरक्षित छोड़ दिया जाए तो ये आहार कितने हानिकारक हो सकते हैं।
यह एक कारण है कि कम FODMAP और लस मुक्त आहार का उपयोग बच्चों में अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाता है, जिन्हें सामान्य वृद्धि और विकास सुनिश्चित करने के लिए स्वस्थ, संतुलित आहार की आवश्यकता होती है।
कम-FODMAP आहार का उपयोग केवल उन बच्चों की पुष्टि की गई IBS निदान के साथ किया जाता है जिन्होंने रूढ़िवादी उपचारों का जवाब नहीं दिया है। इसी तरह, ग्लूटेन-मुक्त आहार का उपयोग केवल उन बच्चों में किया जाना चाहिए जो सीलिएक रोग या गैर-सीलिएक ग्लूटेन असहिष्णुता का सकारात्मक रूप से निदान करते हैं।
सभी आहारों की देखरेख एक चिकित्सक या प्रमाणित आहार विशेषज्ञ द्वारा की जानी चाहिए, और आहार अनुपूरक को आमतौर पर बोस्टर पोषण में मदद करने के लिए सिफारिश की जाती है।
विचार
कम-FODMAP और लस मुक्त आहार के रूप में प्रतिबंधक आहार को बनाए रखना मुश्किल हो सकता है। उन्हें आपके परिवार के साथ-साथ आपकी ओर से प्रतिबद्धता की आवश्यकता होती है। आप जिन खाद्य पदार्थों से वंचित हैं, उनके बजाय अपने स्वास्थ्य और कल्याण के लाभों पर ध्यान केंद्रित करके, आप आहार की चुनौतियों का सामना करना सीख सकते हैं और अपने जीवन में आईबीएस को सामान्य करना शुरू कर सकते हैं।
सामान्य स्वास्थ्य
कम FODMAP और लस मुक्त आहार दोनों के अपने फायदे और कमियाँ हैं। अधिकांश भाग के लिए, मधुमेह और उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) वाले लोगों में आहार का सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है क्योंकि कई खाद्य पदार्थ इन स्थितियों के लिए फायदेमंद माने जाते हैं।
दोनों आहारों में समायोजन की अवधि की आवश्यकता होती है, जिसके दौरान आप अल्पकालिक दुष्प्रभावों का अनुभव कर सकते हैं जैसे थकान या सूजन। इनमें से अधिकांश समय के साथ हल हो जाते हैं, हालांकि कुछ (जैसे कि भोजन की क्रेविंग) नियंत्रण के लिए ठोस प्रयास करते हैं।
अधिक चिंता आपके स्वास्थ्य पर आहार का दीर्घकालिक प्रभाव है। पोषण संबंधी कमियों के उपरोक्त जोखिम से परे, कुछ वैज्ञानिक चिंतित हैं कि इन जैसे प्रतिबंधात्मक आहार (विशेष रूप से चिकित्सा प्रेरणा के बिना उपयोग किए जाने वाले आहार) अव्यवस्थित खाने का कारण बन सकते हैं। यह स्वीडन से 2017 के एक अध्ययन द्वारा भाग लिया गया था जिसमें सीलिएक के साथ युवा लड़कियां थीं। बीमारी की तुलना में एनोरेक्सिया होने की संभावना 4.5 गुना अधिक थी।
अन्य लोग सवाल करते हैं कि क्या प्रतिबंधात्मक आहार के दीर्घकालिक उपयोग से आंत के संक्रमण में स्थायी रूप से परिवर्तन हो सकता है, जिससे आंत्र संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है। यहां तक कि कुछ खाद्य प्रतिबंध हृदय स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं।
में 2017 का अध्ययनबीएमजे क्लिनिकल रिसर्चसुझाव दिया है कि सीलिएक रोग के बिना लोगों में लस के परिहार फायदेमंद अनाज की कमी के कारण हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।
सीलिएक रोग और एनोरेक्सिया के बीच की कड़ीरियल-वर्ल्ड में स्थिरता और व्यावहारिकता
कम-FODMAP और लस मुक्त आहार के लिए सामान्य कमियों में से एक उनके सामाजिक जीवन पर प्रभाव है। में अध्ययनों की 2018 की समीक्षा गैस्ट्रोएंटरोलॉजी और हेपेटोलॉजी बताया गया है कि एक प्रतिबंधित आहार के लिए लगातार समर्पण सामाजिक अलगाव की दरों में वृद्धि के साथ-साथ चिंता और अपर्याप्तता की भावनाओं के लिए योगदान देता है अगर आहार का पालन कम हो जाता है। सौभाग्य से, इन चिंताओं में से कुछ के आसपास तरीके हैं।
बाहर खाएं
पिछले दशकों के विपरीत, लस मुक्त भोजन विकल्प काफी बढ़ गए हैं, जिससे दोस्तों, परिवारों और काम के सहयोगियों के साथ भोजन करना आसान हो गया है। कुछ कैज़ुअल डाइनिंग चेन ने एक्ट पर भी गौर किया।
यहां तक कि अगर कोई रेस्तरां लस मुक्त नहीं है या आपके पास कम-एफओडीएमएपी विकल्प नहीं हैं, तो आप आने से पहले ऑनलाइन मेनू की जांच कर सकते हैं और आमतौर पर कुछ ऐसा पा सकते हैं जो आप खा सकते हैं। यदि आप पहले से पर्याप्त कॉल करते हैं और उन्हें अपने आहार संबंधी चिंताओं की सलाह देते हैं, तो कुछ रेस्तरां भी आवास बना सकते हैं।
खाने की तैयारी
घर पर खाना पकाने के स्पष्ट स्वास्थ्य लाभ हैं लेकिन विशेष रूप से मूल्यवान हैं यदि आपके पास आईबीएस है, क्योंकि यह आपको अपनी सामग्री पर पूर्ण नियंत्रण प्रदान करता है। कम FODMAP और लस-शुल्क खाना पकाने के आगमन ने खाद्य ब्लॉगर्स को अपने पसंदीदा व्यंजनों को ऑनलाइन पोस्ट करने के लिए प्रेरित किया है, जिनमें से कई परिवार के साथ-साथ दोस्तों के लिए भी अच्छे हैं।
जो लोग खाना पकाने में बहुत व्यस्त हैं, उनके लिए भोजन किट वितरण सेवाओं की बढ़ती संख्या है जो लस मुक्त खाद्य पदार्थों के साथ-साथ कई ऐसे भी हैं जो कम-एफओडीएमएपी विकल्पों की पेशकश करने लगे हैं।
लागत
एक और मुद्दा आमतौर पर किराने की दुकानों पर लस मुक्त और कम FODMAP खाद्य पदार्थों की उच्च लागत है।
यूनाइटेड किंगडम के एक 2018 अध्ययन ने बताया कि लस मुक्त खाद्य पदार्थ अपने नियमित समकक्षों की तुलना में 159% अधिक महंगे थे। यह ग्लूटेन-फ्री खाने के निषेधात्मक (हालांकि आमतौर पर पैक किए गए खाद्य पदार्थों से बचने और घर पर तैयार किए गए वास्तविक खाद्य पदार्थ खाने से लागत को कम किया जा सकता है) की लागत को कम कर सकता है।
इसके विपरीत, कम-एफओडीएमएपी पैकेज्ड खाद्य पदार्थों को खोजने में अपेक्षाकृत मुश्किल होता है, जिसमें केवल एक मुट्ठी भर विशेष उत्पादकों (रैशेल पॉल्स फूड एंड फोडी) के साथ स्नैक्स, मसाले, ड्रेसिंग और सूप के आधार मिलते हैं। ये भी काफी महंगे होते हैं।
दुष्प्रभाव
कम FODMAP और लस मुक्त आहार दोनों के दुष्प्रभाव होते हैं, जिनमें से कई अपने दम पर हल करेंगे जैसे कि आपका शरीर खाने की योजना के लिए अनुकूल होता है
कम FODMAP आहार साइड इफेक्टभार बढ़ना
आंत्र आग्रह
थकान
रूखी त्वचा
बार-बार पेशाब आना
सिर दर्द
जी मिचलाना
थकान
कब्ज़
भूख में वृद्धि
भार बढ़ना
एकाग्रता में कमी
पैर की मरोड़
इन लक्षणों में से कुछ के रूप में गहरा हो सकता है, ज्यादातर लोग जो गंभीर लक्षणों की वजह से IBS आहार की ओर रुख करते हैं, वे लंबे समय में उचित व्यापार-बंद पाते हैं।
समर्थन और समुदाय
यदि आप IBS आहार शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे अकेले जाना कठिन है। अपने फ़ैसले से अपने परिवार को "बोझ" करने से बचना चाहते हैं, तो आपको सामना करना मुश्किल हो सकता है यदि आप उन्हें उस चीज़ से अलग करते हैं जो आप कर रहे हैं।
इसके बजाय, उन्हें IBS क्या है और आहार में मदद करने के लिए कैसे है के बारे में शिक्षित करके उन्हें प्रक्रिया का हिस्सा बनाएं। कुछ मामलों में, यह आपके पूरे परिवार के आहार में सकारात्मक बदलाव करने के लिए द्वार खोल सकता है, बजाय इसके कि केवल आपको फायदा हो। उन्हें लूपिंग करने का मतलब यह भी है कि आप उनके समर्थन हासिल करने की अधिक संभावना रखते हैं और उन लोगों द्वारा तोड़फोड़ किए जाने की संभावना कम होती है जो आहार को "सनक" के रूप में खारिज कर सकते हैं।
यदि आप आहार से निपटने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, तो अपने चिकित्सक को बताएं ताकि समायोजन किया जा सके। आपको उन अन्य लोगों से भी सहायता लेनी चाहिए जिन्होंने अनुभव किया है कि आप क्या कर रहे हैं।
गैर-लाभकारी IBS रोगी सहायता समूह द्वारा पेश किए जाने वाले सामुदायिक मंचों के साथ-साथ फेसबुक पर IBS के बहुत सारे समर्थन समूह हैं। आपके स्वास्थ्य सेवा प्रदाता को आपके क्षेत्र में लाइव IBS सहायता समूहों के बारे में भी पता चल सकता है।
यहां तक कि कम FODMAP ऐप और ग्लूटेन-फ्री ऐप्स भी हैं जो आपको समर्थन, प्रोत्साहन या प्रेरणा की आवश्यकता होने पर आपको ट्रैक पर रखने में मदद कर सकते हैं।
कम FODMAP आहार बनाम मौलिक आहार
छोटी आंत का जीवाणु अतिवृद्धि (एसआईबीओ) एक ऐसी स्थिति है जहां छोटी आंत में अत्यधिक आंत बैक्टीरिया मौजूद होते हैं। यह IBS के लिए अधिक सामान्य योगदान कारकों में से एक है और एक जिसे अक्सर कम-FODMAP आहार के साथ इलाज किया जाता है।
हालांकि, हाल के वर्षों में, SIBO के साथ लोगों में बैक्टीरिया के विकास में बाधा और सामान्य आंत वनस्पति को बहाल करने के उद्देश्य से एक रोग-विशिष्ट मौलिक आहार की स्थापना की गई थी।
यह तरल आहार विवादास्पद है, जिसमें मुख्य रूप से अमीनो एसिड, शर्करा, विटामिन और खनिजों से युक्त तरल पदार्थों का लंबे समय तक उपयोग शामिल है। आमतौर पर कुछ लोगों में अतिसंवेदनशीलता के जोखिम के कारण इसमें प्रोटीन (या केवल थोड़ी मात्रा में प्रोटीन) की कमी होती है। वसा आमतौर पर कुल कैलोरी का 1% तक सीमित होता है।
लाभ और चुनौतियाँ
कुछ सबूत हैं कि मौलिक आहार एंटीबायोटिक दवाओं के साथ एसआईबीओ के लिए इलाज किए जा रहे लोगों की मदद कर सकता है। आहार छोटी आंत के पहले भाग में पोषक तत्व पहुंचाकर काम करता है। जब तक तरल निचले आंत्र तक पहुंच जाता है, तब तक कुछ बैक्टीरिया आंत बैक्टीरिया को "फ़ीड" करने के लिए छोड़ दिए जाते हैं। कार्रवाई का यह तंत्र बैक्टीरियल अतिवृद्धि को हल करने में मदद कर सकता है।
में एक प्रारंभिक अध्ययन पाचन रोग और विज्ञान बताया गया है कि 14 दिनों के बाद 93 वयस्कों में से 74 में मौलिक आहार ने IBS के लक्षणों को सामान्य करने में मदद की है, जो 21 दिनों तक 79 वयस्कों तक बढ़ रही है। अन्य अध्ययनों में इस तरह के सकारात्मक निष्कर्षों की सूचना नहीं दी गई है।
प्राथमिक आहार की सबसे बड़ी चुनौतियां हैं, पहला, पालन और दूसरा, प्रोटीन और वसा का लंबे समय तक प्रतिबंध। समय की इस राशि के लिए अपने आप को प्रोटीन और वसा से वंचित करने से थकान और मांसपेशियों की कमजोरी, दुबला मांसपेशियों का नुकसान, अनियमित दिल की धड़कन, संक्रमण, और अधिक सहित लक्षणों और जटिलताओं का एक गहरा सरणी हो सकता है।
कम FODMAP आहारIBS लक्षण के चल रहे नियंत्रण के लिए इरादा
एक निरंतर आधार पर इस्तेमाल किया जा सकता है
स्व-प्रबंधन किया जा सकता है
भोजन किसी भी किराने की दुकान पर प्राप्त किया जा सकता है
दुष्प्रभाव हल्के होते हैं
पालन मुश्किल हो सकता है
अन्य सभी विकल्प विफल होने पर अंतिम उपाय पर विचार करें
अधिक से अधिक दो से तीन सप्ताह तक उपयोग किया जाता है
डॉक्टर की देखरेख की आवश्यकता है
चूर्ण आहार ऑनलाइन या अपने चिकित्सक से प्राप्त किया जा सकता है
साइड इफेक्ट दुर्बल हो सकता है
पालन मुश्किल हो सकता है
बहुत से एक शब्द
भोजन और IBS के बीच का संबंध एक जटिल है, लेकिन ऐसे बदलाव हैं जो आप दोनों में कर सकते हैं कि आप भोजन कैसे लेते हैं और जिन खाद्य पदार्थों को आप खाना पसंद करते हैं। IBS के लक्षणों से राहत और नियंत्रण के लिए अपने चिकित्सक से प्राप्त चिकित्सा उपचार के साथ एक स्मार्ट खाने की रणनीति अच्छी तरह से काम कर सकती है।