कैसे आहार उन लोगों को प्रभावित करता है जिनके पास आईबीएस है

विषय

• आम ट्रिगर खाद्य पदार्थ
• रेशा
• खाद्य संवेदनशीलता
• लैक्टोज असहिष्णुता
• प्रोबायोटिक्स
• खाद्य डायरी

चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) के साथ कोई भी कम से कम एक या दो खाद्य पदार्थों को जानता है जो उनके लक्षणों में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं। हालांकि, कई अन्य अज्ञात खाद्य पदार्थ भी IBS के लक्षणों को ट्रिगर कर सकते हैं, जिससे भोजन का समय चुनौतीपूर्ण हो जाता है। दुर्भाग्य से, कोई भी आहार IBS के साथ सभी के लिए काम नहीं करेगा, लेकिन कुछ दिशानिर्देश हैं जो मदद कर सकते हैं।

दिन के दौरान कई छोटे भोजन करना, तीन बड़े लोगों के बजाय, एक रणनीति है जो लक्षणों को कम करने में मदद कर सकती है। IBS वाले कुछ लोग पाते हैं कि बड़े भोजन से ऐंठन और दस्त हो सकता है। इसके अतिरिक्त, बहुत से लोग अपने भोजन को वसा और कम कार्बोहाइड्रेट जैसे कि साबुत अनाज की रोटी, पास्ता, चावल, फल, सब्जियों, और अनाज में रखने में सहायक पाते हैं।एक कम वसा, उच्च प्रोटीन आहार खाने के बाद अनुभवी दर्द के साथ मदद कर सकता है।

आम ट्रिगर खाद्य पदार्थ

• शराब
• कृत्रिम मिठास या चीनी के विकल्प
• कृत्रिम वसा (ऑलेस्ट्रा)
• कार्बोनेटेड शीतल पेय
• नारियल का दूध
• कॉफी (यहां तक ​​कि डिकैफ़िनेटेड)
• दुग्धालय
• अंडे की जर्दी
• तले हुए खाद्य पदार्थ
• तेल
• मुर्गी की खाल और गहरे रंग का मांस
• लाल मांस
• कमी
• ठोस चॉकलेट

रेशा

घुलनशील फाइबर के कई लाभ हैं जो IBS के लक्षणों को कम कर सकते हैं। फाइबर ऐंठन को रोकने में मदद कर सकता है क्योंकि यह बृहदान्त्र को कुछ हद तक विकृत रखता है। फाइबर पानी को अवशोषित करता है, जो मल को बहुत मुश्किल से रखने में मदद करता है और इसलिए इसे पारित करना मुश्किल होता है, जिससे कब्ज हो सकता है। पर्याप्त फाइबर को आहार में जोड़ा जाना चाहिए ताकि मल नरम और दर्द रहित और आसानी से पारित हो। प्रारंभ में एक उच्च-फाइबर आहार पर स्विच करने से गैस और सूजन बढ़ सकती है, लेकिन ये लक्षण कम होने चाहिए क्योंकि शरीर इसके लिए समायोजित हो जाता है। अधिकांश लोगों के लिए, यह संक्रमण अवधि कुछ सप्ताह तक रह सकती है।

घुलनशील फाइबर के स्रोत

• जौ
• भूरा चावल
• किशमिश
• सूखे सेम
• अंजीर
• फ्रासीसी ब्रेड
• ताजा मटर के दाने
• मिथाइलसेलुलोज (सिट्रसेल)
• दलिया
• दलिया
• पास्ता
• सूखा आलूबुखारा
• Psyllium husks (बेनेफिबर)
• किशमिश
• चावल
• खमीरी रोटी
• सोया

खाद्य पदार्थ हो सकता है क्योंकि गैस

• केले
• फलियां
• ब्रोकोली
• ब्रसल स्प्राउट
• पत्ता गोभी
• गोभी
• लहसुन
• लीक
• पागल
• प्याज
• किशमिश

खाद्य संवेदनशीलता

यह सुझाव दिया गया है कि IBS वाले कुछ लोगों को खाद्य संवेदनशीलता है। खाद्य संवेदनशीलता एक सच्चे खाद्य एलर्जी से अलग है, इसलिए एलर्जी परीक्षण के दौरान एक असहिष्णुता का पता नहीं लगाया जाएगा। अधिक सामान्य अपराधियों में से कुछ की पहचान इस प्रकार की गई है:

• सोरबिटोल (एक चीनी विकल्प)
• फ्रुक्टोज (फलों के रस और सूखे फल में पाया जाता है)
• लैक्टोज (दूध में पाया जाता है)
• गेहु का भूसा

लैक्टोज असहिष्णुता

लैक्टोज असहिष्णुता एक सामान्य स्थिति है जो लैक्टोज, या दूध चीनी को पचाने में शरीर की अक्षमता का परिणाम है। लक्षणों में गैस, सूजन और कभी-कभी दर्द शामिल हैं। यदि लैक्टोज असहिष्णुता का संदेह है, तो दूध और दूध उत्पादों (पनीर, आइसक्रीम, और मक्खन) से बचना चाहिए लक्षणों को कम करना चाहिए। जब दूध उत्पाद कम हो जाते हैं, तो ध्यान रखा जाना चाहिए कि कैल्शियम में उच्च खाद्य पदार्थ खाने या कैल्शियम पूरक लेने के माध्यम से आहार में पर्याप्त कैल्शियम जोड़ा जाता है।

प्रोबायोटिक्स

लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस, तथाकथित "अनुकूल बैक्टीरिया," पाचन में सहायक हो सकता है। एसिडोफिलस आंत में "अच्छे" बैक्टीरिया को बनाए रखने में मदद करता है। यह आसानी से दही में पाया जाता है जिसमें जीवित संस्कृतियां होती हैं। दही में कैल्शियम होता है, और इसमें मौजूद सक्रिय संस्कृतियों के कारण, यह अन्य दूध उत्पादों की तुलना में बेहतर और सहनशील है।

अमेरिकन गैस्ट्रोएंटरोलॉजी एसोसिएशन ने चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम वाले लोगों के लिए प्रोबायोटिक्स के उपयोग पर 2020 की सहमति जारी की। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट के अधिकांश लोग इस बात से सहमत हैं कि चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम वाले रोगी जो प्रोबायोटिक्स लेते समय लाभ दिखाते हैं।

चूँकि कोई एक-से-एक-समान प्रोबायोटिक नहीं है जो समान है, यह निर्धारित करने के लिए कि क्या और कौन सा पूरक सहायक होगा, परीक्षण और त्रुटि की आवश्यकता हो सकती है।

खाद्य डायरी

एक खाद्य डायरी आपको आक्रामक खाद्य पदार्थों की पहचान करने में मदद कर सकती है। किसी भी खाद्य संवेदनशीलता की जांच पोषण विशेषज्ञ या डॉक्टर की मदद से की जानी चाहिए। प्रशिक्षित पेशेवर की मदद के बिना संवेदनशीलता की अनदेखी की जा सकती है।

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बहुत से एक शब्द

यह पता लगाना कि कौन से खाद्य पदार्थ IBS को मदद या नुकसान पहुंचाएंगे, एक चुनौती हो सकती है। कभी-कभी एक सख्त आहार का पालन करना मुश्किल होगा, खासकर अगर अन्य लोग आपकी आवश्यकताओं के प्रति संवेदनशील नहीं हैं (आप उन्हें जानते हैं - वे आपको बताते हैं "यह आपके सिर में है")। आपके और आपके आस-पास के लोगों के लिए इसे स्वीकार करना कठिन हो सकता है, लेकिन ट्रिगर खाद्य पदार्थों या भारी भोजन के कारण IBS के हमले से निपटना और भी बुरा हो सकता है।

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