क्या कैफीन रक्तचाप बढ़ाता है?

विषय

• उत्तेजक पदार्थ क्या हैं?
• कैफीन, रक्तचाप और हृदय
• स्वास्थ्य सुविधाएं

कैफीन एक प्राकृतिक उत्तेजक है जो कुछ पौधों के नट, जामुन और पत्तियों में पाया जाता है। कैफीन का सबसे अधिक सेवन कॉफी या चाय उत्पादों के रूप में किया जाता है, और कुछ ने अनुमान लगाया है कि ये पेय पदार्थ दुनिया में सबसे व्यापक रूप से खाया जाने वाला खाद्य पदार्थ हो सकते हैं।

क्योंकि कैफीन सभी मानव संस्कृतियों में बहुत आम है, कैफीन के स्वास्थ्य प्रभावों की खोज के लिए बहुत सारे शोध किए गए हैं। कैफीन और हृदय रोग के साथ-साथ कैफीन-रक्तचाप लिंक के बीच संबंध, विशेष रूप से अध्ययन के सक्रिय क्षेत्र हैं।

उत्तेजक पदार्थ क्या हैं?

परिभाषा के अनुसार, उत्तेजक पदार्थ, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को बढ़ाते हैं, यही वजह है कि वे आपको अधिक जागृत, केंद्रित और सतर्क महसूस कराते हैं। हालांकि, इस बढ़ी हुई गतिविधि से रक्त वाहिका कसना भी हो सकती है, जिससे रक्तचाप बढ़ सकता है और हृदय को रक्त की आपूर्ति में बदलाव हो सकता है। वास्तव में, कोकीन और मेथामफेटामाइन जैसे मजबूत उत्तेजक पदार्थों के अधिकांश खतरनाक प्रभाव रक्त वाहिकाओं और हृदय पर उनकी गतिविधि का प्रत्यक्ष परिणाम हैं।

क्योंकि कैफीन एक उत्तेजक है, इसलिए यह संदेह करने का एक अच्छा कारण है कि कॉफी और उच्च रक्तचाप संबंधित हो सकते हैं। कैफीन, हालांकि, एक बहुत ही हल्के उत्तेजक है और शरीर में एक छोटी उम्र है। कैफीन एक स्व-सीमित उत्तेजक भी है क्योंकि यह अपने स्वयं के उत्सर्जन की दर को बढ़ाने के लिए गुर्दे पर कार्य करता है।

कैफीन, रक्तचाप और हृदय

साक्ष्य बार-बार दिखाते हैं कि कैफीन का सेवन उच्च रक्तचाप, हृदय रोग या दिल के दौरे के खतरे को नहीं बढ़ाता है। एक बहुत ही प्रसिद्ध अध्ययन ने दस साल की अवधि में 85,000 से अधिक महिलाओं की जांच की और पाया कि प्रति दिन छह कप से अधिक कॉफी पीने वाली महिलाओं में भी इन बीमारियों का कोई खतरा नहीं था। उच्च रक्तचाप ने विशेष रूप से कहा है कि कॉफी / चाय और उच्च रक्तचाप को जोड़ने वाला कोई सबूत नहीं है।

जबकि कुछ अध्ययनों में रक्तचाप में कैफीन और उन्नयन के बीच एक कमजोर लिंक दिखाया गया है, परिणाम जटिल हैं और केवल अल्पकालिक प्रभाव पर विचार करते हैं।

उदाहरण के लिए, एक व्यापक रूप से उद्धृत अध्ययन में पाया गया कि एक कैफीनयुक्त पेय का सेवन करने के तुरंत बाद विषयों में रक्तचाप थोड़ा बढ़ गया और पहले से मौजूद उच्च रक्तचाप वाले लोगों में यह रक्तचाप बढ़ गया। हालाँकि, ये ऊँचाई बहुत बड़ी नहीं थी और केवल कुछ ही समय तक चली थी। अध्ययन से यह भी पता चला है कि मौजूदा उच्च रक्तचाप वाले लगभग 15 प्रतिशत लोगों में, कैफीन युक्त पेय पीने से वास्तव में रक्तचाप में कमी आई है।

2007 में प्रकाशित दो महत्वपूर्ण अध्ययनों ने फिर से प्रदर्शन करके सबूतों के मौजूदा शरीर का समर्थन किया:

• कैफीन-प्रेरित रक्तचाप परिवर्तन छोटे और अल्पकालिक थे
• उच्च रक्तचाप और हृदय रोग से जुड़ी रक्त वाहिकाओं के विकारों में कैफीन का योगदान नहीं है

एक दिलचस्प अध्ययन से पता चला है कि कैफीन-रक्तचाप संबंध अपेक्षा से अधिक जटिल हो सकता है। अध्ययन ने जांच की कि कॉफी की मात्रा ने उच्च रक्तचाप के विकास के जोखिम को कैसे प्रभावित किया। जबकि परिणामों से पता चला कि बिना कॉफी पीने वालों के लिए उच्च रक्तचाप का जोखिम सबसे कम था, यह भी पता चला कि जो लोग बहुत अधिक कॉफी पीते हैं उनमें लगभग यही जोखिम होता है। एक अप्रत्याशित मोड़ में, जो लोग केवल थोड़ी मात्रा में कॉफी पीते थे (प्रति दिन 1-3 कप) सबसे अधिक जोखिम था। ऐसा माना जाता है कि समय के साथ, शरीर कैफीन के उत्तेजक प्रभावों के प्रति सहनशील हो जाता है।

स्वास्थ्य सुविधाएं

कॉफी और चाय के वास्तव में कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। जबकि हरी चाय विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट के एक स्वस्थ स्रोत के रूप में कई वर्षों से लोकप्रिय थी, नए शोध से पता चला है कि काली चाय और कॉफी जैसे गहरे पेय वास्तव में आपके लिए बेहतर हो सकते हैं। ये गहरे रंग के पेय पॉलीफेनोल्स नामक यौगिकों के एक समृद्ध स्रोत हैं, जो हृदय रोग और कई प्रकार के कैंसर से बचा सकते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ अध्ययनों ने कॉफी पीने वाले पुरुषों में लगातार यकृत कैंसर के जोखिम को कम किया है।

कॉफी और चाय पॉलीफेनोल्स को रक्त में सक्रिय प्लेटलेट्स के स्तर को कम करने के लिए दिखाया गया है, जो रक्त के थक्कों को रोकने में मदद कर सकता है जिससे स्ट्रोक हो सकता है। पॉलीफेनोल्स को शरीर के सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) की एकाग्रता को कम करने के लिए भी दिखाया गया है। , सूजन का एक महत्वपूर्ण कारक। सीआरपी में कमी पहले हृदय रोग, दिल के दौरे और कुछ प्रकार के गुर्दे की बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए दिखाई गई है।

हालांकि कॉफी और चाय में बहुत सारे पॉलीफेनोल होते हैं, अन्य प्रकार के पॉलीफेनोल विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं। सभी पॉलीफेनोल्स को स्वास्थ्य लाभ के लिए दिखाया गया है, लेकिन कॉफी और चाय के अलावा सबसे अधिक फायदेमंद है:

• अंगूर पॉलीफेनोल्स
• सेब पॉलीफेनोल
• चॉकलेट पॉलीफेनोल्स (80 प्रतिशत से अधिक कोको के साथ डार्क चॉकलेट)

हालांकि, अगर आप कॉफी या चाय पीने वाले हैं, तो वैज्ञानिक सबूत आपको आश्वस्त करना चाहिए, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको संभावित स्वास्थ्य लाभों के कारण शुरू करना चाहिए। फलों और सब्जियों से भरपूर एक संतुलित आहार पॉलीफेनोल और पॉलीफेनोल से संबंधित यौगिकों का एक बड़ा स्रोत है।