विषय
कॉपर शरीर के सभी ऊतकों में मौजूद एक आवश्यक ट्रेस मिनरल है।
समारोह
कॉपर शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं को बनाने में मदद करने के लिए लोहे के साथ काम करता है। यह रक्त वाहिकाओं, नसों, प्रतिरक्षा प्रणाली और हड्डियों को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है। लोहे के अवशोषण में कॉपर भी सहायता करता है।
खाद्य स्रोत
सीप और अन्य शंख, साबुत अनाज, सेम, नट, आलू और अंग मांस (गुर्दे, यकृत) तांबे के अच्छे स्रोत हैं। गहरे रंग के पत्तेदार साग, सूखे मेवे जैसे कि prunes, कोको, काली मिर्च, और खमीर भी आहार में तांबे के स्रोत हैं।
दुष्प्रभाव
आम तौर पर लोगों के पास उनके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में पर्याप्त तांबा होता है। Menkes रोग (किंकी हेयर सिंड्रोम) तांबे के चयापचय का एक बहुत ही दुर्लभ विकार है जो जन्म से पहले मौजूद है। यह पुरुष शिशुओं में होता है।
तांबे की कमी से एनीमिया और ऑस्टियोपोरोसिस हो सकता है।
बड़ी मात्रा में, तांबा जहरीला है। एक दुर्लभ विरासत में मिला विकार, विल्सन रोग, यकृत, मस्तिष्क और अन्य अंगों में तांबे के जमा का कारण बनता है। इन ऊतकों में वृद्धि हुई तांबा हेपेटाइटिस, गुर्दे की समस्याओं, मस्तिष्क विकारों और अन्य समस्याओं की ओर जाता है।
अनुशंसाएँ
चिकित्सा संस्थान में खाद्य और पोषण बोर्ड तांबे के लिए निम्नलिखित आहार सेवन की सिफारिश करता है:
शिशुओं
- 0 से 6 महीने: प्रति दिन 200 माइक्रोग्राम (एमसीजी / दिन) *
- 7 से 12 महीने: 220 एमसीजी / दिन *
* एआई या पर्याप्त सेवन
बच्चे
- 1 से 3 साल: 340 एमसीजी / दिन
- 4 से 8 वर्ष: 440 mcg / दिन
- 9 से 13 वर्ष: 700 एमसीजी / दिन
किशोरों और वयस्कों
- नर और मादा 14 से 18 वर्ष की आयु: 890 एमसीजी / दिन
- नर और मादा की उम्र 19 और उससे अधिक: 900 mcg / दिन है
- गर्भवती महिला: 1,000 एमसीजी / दिन
- स्तनपान कराने वाली महिलाएं: 1,300 एमसीजी / दिन
आवश्यक विटामिन की दैनिक आवश्यकता को प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका संतुलित आहार है जिसमें खाद्य गाइड प्लेट से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
विशिष्ट सिफारिशें उम्र, लिंग और अन्य कारकों (जैसे गर्भावस्था) पर निर्भर करती हैं। जो महिलाएं गर्भवती होती हैं या स्तन का दूध (लैक्टेटिंग) पैदा करती हैं उन्हें अधिक मात्रा में चाहिए। अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से पूछें कि कौन सी राशि आपके लिए सबसे अच्छी है।
वैकल्पिक नाम
आहार - तांबा
संदर्भ
चिकित्सा, खाद्य और पोषण बोर्ड के संस्थान। विटामिन ए, विटामिन के, आर्सेनिक, बोरोन, क्रोमियम, तांबा, आयोडीन, आयरन मैंगनीज, मोलिब्डेनियम, निकल, सिलिकॉन, वैनेडियम और जिंक के लिए आहार संदर्भ। राष्ट्रीय अकादमियां प्रेस। वाशिंगटन, डीसी, 2001. पीएमआईडी: 25057538 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25057538।
मेसन जेबी। विटामिन, खनिजों का पता लगाने और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्व। में: गोल्डमैन एल, शेफर एअर, एड। गोल्डमैन-सेसिल मेडिसिन। 25 वां संस्करण। फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेवियर सॉन्डर्स; 2016: चैप 218।
समीक्षा तिथि 1/7/2017
द्वारा अद्यतन: एमिली वैक्स, आरडी, ब्रुकलिन अस्पताल केंद्र, ब्रुकलिन, एनवाई। डेविड ज़िवे, एमडी, एमएचए, मेडिकल डायरेक्टर, ब्रेंडा कॉनवे, संपादकीय निदेशक, और ए.डी.एम.एम. द्वारा भी समीक्षा की गई। संपादकीय टीम।