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गाढ़ा तरल पदार्थ एक चिकित्सीय आहार समायोजन है जो चोकिंग को रोकने के लिए तरल पदार्थों की स्थिरता को गाढ़ा करता है। जिन व्यक्तियों को निगलने में कठिनाई (डिस्फेजिया) होती है और भोजन या तरल को उनके वायुमार्ग में प्रवेश करने से रोकने के लिए गाढ़े तरल पदार्थों की सलाह दी जाती है। यदि आप एक स्ट्रोक जैसे स्नायविक स्थिति, घुटकी की मांसपेशियों या तंत्रिकाओं के कमजोर पड़ने या गले में रुकावट (रुकावट) से ग्रस्त हैं, तो आपको डिस्पैगिया के लिए गाढ़ा तरल पदार्थ लेने की आवश्यकता हो सकती है।प्रकार
- नियमित पानी जैसे पतले या कम चिपचिपे तरल पदार्थ डिस्पैगिया वाले व्यक्तियों को घुट और आकांक्षा के लिए सबसे बड़ा खतरा पैदा करते हैं। जोखिम वाले लोगों में आकांक्षा को रोकने के लिए, एडिटिव्स एक तरल पदार्थ की चिपचिपाहट (मोटाई) को बढ़ा सकते हैं। पानी के अलावा, पतले तरल पदार्थों के उदाहरणों में सोडा, कॉफी, जूस और सूप शोरबा शामिल हैं। स्वाभाविक रूप से गाढ़ा तरल (उच्च चिपचिपापन) का एक उदाहरण छाछ होगा। एक तरल पदार्थ जिसे गाढ़ा किया जाना चाहिए, आमतौर पर डिस्पैगिया की गंभीरता से निर्धारित होता है।
- अमृत जैसी या हल्के से गाढ़े तरल पदार्थ की एक संगति होती है जो अभी भी एक चम्मच से चलेगी। हालांकि, द्रव में पर्याप्त स्थिरता है कि चम्मच की सतह पर एक हल्की फिल्म बनी रहेगी।
- शहद जैसा या मध्यम गाढ़ा तरल अब चम्मच से स्वतंत्र रूप से नहीं बहेगा। इसके बजाय, शहद की तरह तरल पदार्थ चम्मच के सिरे से टपकेंगे।
- चम्मच से गाढ़ा या बेहद गाढ़ा तरल अब चम्मच से नहीं टपकेगा। चम्मच मोटी तरल पदार्थ अधिक ठोस होते हैं और चम्मच के फटने पर चम्मच पर बने रहेंगे। यह पुडिंग की संगति की तरह है।
उपलब्ध प्रकार के Thkeners
अब व्यावसायिक रूप से मोटे उत्पादों की एक किस्म उपलब्ध है। आप पहले से गाढ़े पेय या गाढ़े उत्पादों को खरीद सकते हैं जिन्हें आप खुद मिलाते हैं। थ्रिंकर स्टार्च-आधारित और गोंद-आधारित किस्मों में आते हैं; फायदे और नुकसान के अपने सेट के साथ प्रत्येक। थिकेनर्स का उपयोग करने से हाइड्रेशन प्रभावित होता है या नहीं, इस पर कुछ विवादों के बावजूद, चूहों और मनुष्यों दोनों में अध्ययन से पता चला है कि वाणिज्यिक गाड़ियों के उपयोग के साथ तरल का 95% अवशोषण होता है। भाषण-भाषा रोगविज्ञानी की मदद लेना। कैसे ठीक से गाढ़ा तरल पदार्थ पर एक पोषण विशेषज्ञ सहायक हो सकता है।
स्टार्च-आधारित गाढ़ा मिश्रण करना आसान है; हालाँकि, मिश्रण के तुरंत बाद इनका सबसे अच्छा सेवन किया जाता है। स्टार्च-आधारित थिकनेस जितनी लंबी होती है, उतनी ही गाढ़ी बनेगी। यदि तरल को प्रशीतित किया जाता है, तो तरल बहुत मोटा हो सकता है। वाणिज्यिक उत्पादों में शामिल हैं:
- थिक अप
- मोटी यह
गम-आधारित थिकर्स को मिक्स करने के लिए अधिक देखभाल की आवश्यकता होती है क्योंकि वे असंगत तरल पदार्थ की मोटाई से बचने के लिए और अधिक अच्छे से मिल जाते हैं। यदि तरल को ठीक से मिश्रित नहीं किया गया है, तो आप गलती से इसे कम करने के बजाय चोकिंग का खतरा बढ़ा सकते हैं। गम-आधारित थिकर्स का एक फायदा यह है कि एक बार मिश्रित होने के बाद, स्थिरता स्थिर रहती है और इसे प्रशीतित किया जा सकता है। वाणिज्यिक उत्पादों में शामिल हैं:
- SimplyThick
- AquaCareH2O
- थिक और स्पष्ट
कैसे पता करें कि आपको मोटी तरल की आवश्यकता है
यदि आपके चिकित्सक को यह चिंता है कि आपको डिस्फेगिया है, तो वह या वह संभवतः आपको भाषण-भाषा रोगविज्ञानी द्वारा मूल्यांकन किए जाने की सिफारिश करेगा। वह यह निर्धारित करने के लिए आवश्यक परीक्षण करने में सक्षम होगा कि क्या आप आकांक्षा और घुट के लिए जोखिम में हैं। भाषण-भाषा रोगविज्ञानी अक्सर एक मूल्यांकन करते हैं जिसमें वे आपसे सवाल पूछेंगे, आपके चेहरे और मौखिक संरचना को देखेंगे और आपको खाएंगे। यदि आगे परीक्षण आवश्यक है, तो एक संशोधित बेरियम निगल (एमबीएस) अध्ययन या निगलने (FEES) के फाइबरोपेक्टिक इंडोस्कोपिक मूल्यांकन का आदेश दिया जा सकता है। इन परीक्षणों के परिणामों के आधार पर आपका डॉक्टर गाढ़े तरल पदार्थों की सिफारिश कर सकता है।