विषय
पाचन तंत्र अंगों का एक संग्रह है जो भोजन को पचाने और अवशोषित करने के लिए एक साथ काम करता है। पाचन वह प्रक्रिया है, जिसका उपयोग आपके शरीर उन खाद्य पदार्थों को तोड़ने के लिए करता है, जिन्हें आप अणुओं में खाते हैं, जो आपके शरीर ऊर्जा और पोषक तत्वों के लिए उपयोग कर सकते हैं।निम्नलिखित अंग आपके शरीर को आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की प्रक्रिया में मदद करने के लिए एक साथ काम करते हैं।
मुंह
क्या आपने कभी इस बात पर गौर किया है कि आपके पसंदीदा भोजन को देखते ही आपका मुंह कैसे जलने लगता है? ऐसा इसलिए क्योंकि आपके मुंह में पाचन शुरू हो जाता है। आपके दांत आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन को पीसते हैं और लार के साथ मिलाकर एक प्रकार की गेंद बनाते हैं, जिसे एक बल्व के रूप में जाना जाता है।
मिश्रण के दौरान, लार वाले एमाइलेज नामक एंजाइम कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने लगता है। एक बार जब भोजन नरम और अपेक्षाकृत लचीला होता है, तो जीभ इसे आपके मुंह के पीछे ले जाती है और इसे अन्नप्रणाली नीचे निगल जाती है।
एसोफैगस
आपका अन्नप्रणाली एक चपटा, पेशी ट्यूब है जो आपके मुंह को आपके पेट से जोड़ता है। जैसे ही भोजन निगल लिया जाता है, आपका घेघा फैल जाता है। आपके भोजन से बने भोजन की बनावट और निरंतरता के आधार पर, आपके अन्नप्रणाली से गुजरने में लगभग तीन सेकंड का समय लगता है।
अन्नप्रणाली की सामान्य समस्याओं में ईर्ष्या, एसिड रिफ्लक्स और गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग (जीईआरडी) शामिल हैं, ये सभी एसिड पेट से बहने और घुटकी के निचले हिस्से को परेशान करने के कारण होते हैं।
पेट
आपका पेट एक जे-आकार की मांसपेशियों की थैली है, जो आपके अन्नप्रणाली से भोजन प्राप्त करता है और इसे आपकी छोटी आंत में भेजता है। आपके पेट के अंदर, भोजन को चारों ओर मंथन किया जाता है और एंजाइमों और एसिड के साथ मिलाया जाता है जब तक कि यह एक तरल नहीं है, जिसे चाइम कहा जाता है। पेट प्रोटीन पाचन के लिए मुख्य साइट है और शक्तिशाली एंजाइम का उपयोग करता है, जिसे पेप्सिन के रूप में जाना जाता है, साथ ही मीट, दूध और पनीर जैसे खाद्य पदार्थों को पचाने के लिए हाइड्रोक्लोरिक एसिड होता है।
छोटी आंतें
छोटी आंत लगभग 24 फुट लंबी पेशी नली होती है, जिसे तीन अलग-अलग भागों में विभाजित किया जाता है: ग्रहणी, जेजुनम और इलियम। तीन भागों में से प्रत्येक पाचन और अवशोषण का एक प्रमुख स्थल है। अवशोषण पाचन तंत्र का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है जो अणुओं को पचाने वाले भोजन से रक्त में और अंतत: कोशिकाओं में लाता है।
आपकी छोटी या बड़ी आंत की समस्याएं आपके शरीर के भोजन को अवशोषित करने और पचाने के तरीके को प्रभावित कर सकती हैं, जिससे कुपोषण हो सकता है। जो लोग अपनी आंतों के कुछ हिस्सों को याद कर रहे हैं या आंतों की गतिशीलता सीमित है उन्हें कुल पैतृक पोषण (TPN), एक प्रकार के पोषण की आवश्यकता हो सकती है जो पाचन तंत्र को बायपास करता है।
बड़ी आंत
पाचन तंत्र का अंतिम भाग, बड़ी आंत, एक पेशी ट्यूब है जो लगभग 5 फीट लंबी है। यह cecum, बृहदान्त्र और मलाशय में विभाजित है। साथ में, ये खंड पाचन के ढीले सिरों को बाँधते हैं। इसमें किसी भी पोषक अवशोषण को पूरा करना और अपशिष्टों को मल में संसाधित करना शामिल है। आपकी बड़ी आंतें भी कुछ प्रकार के विटामिन बी और विटामिन के बनाती हैं।
आपकी बड़ी आंत, बृहदान्त्र और मलाशय के साथ समस्याएं भड़काऊ आंत्र रोग (IBD) जैसे क्रोहन रोग और अल्सरेटिव कोलाइटिस के साथ-साथ सीलिएक रोग जैसी बीमारियों के कारण हो सकती हैं। यदि आपके बृहदान्त्र या मलाशय का हिस्सा उस तरीके से कार्य नहीं करता है जिसे माना जाता है, तो आपको ऑस्टियोमाइजी की आवश्यकता हो सकती है।
अग्न्याशय
अग्न्याशय पाचन संबंधी एक अन्य आवश्यक अंग है। आपका अग्न्याशय अग्नाशयी रस, एंजाइमों और सोडियम बाइकार्बोनेट से भरा तरल स्रावित करके आपकी छोटी आंत की सहायता करता है जो पेप्सिन की पाचन प्रक्रिया को रोकने में सक्षम है। यह इंसुलिन को भी गुप्त करता है, जो आपके शरीर को आपके रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है।
द लीवर
आपके जिगर के कई कार्य हैं। सबसे पहले, यह पित्त का उत्पादन करता है, जिसे छोटी आंत भोजन में वसा को पचाने में मदद करती है। यह प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा को भी चयापचय करता है; रक्त-शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है; त्वरित ऊर्जा के लिए ग्लाइकोजन को संग्रहीत करता है; फाइब्रिनोजेन बनाता है, जो रक्त का थक्का बनाता है; विटामिन ए बनाता है; और खराब हो चुकी लाल रक्त कोशिकाओं को पुन: चक्रित करता है।
यकृत के रोग, जैसे कि हेपेटाइटिस, में बड़ी जटिलताएं हो सकती हैं जो शरीर के अन्य भागों को प्रभावित करती हैं क्योंकि यकृत पाचन जैसे कई आवश्यक कार्यों में शामिल होता है।
पित्ताशय की थैली
जिगर के नीचे टक, आपका पित्ताशय पित्त के लिए एक भंडारण कंटेनर है, एक पीले-हरे रंग का तरल पदार्थ है जो लवण, कोलेस्ट्रॉल और लेसितिण से बना है। आपकी छोटी आंत वसा को पचाने के लिए पित्ताशय की थैली के पित्त का उपयोग करती है।
ज्यादातर लोग अपने पित्ताशय की थैली के बारे में कभी नहीं सोचते हैं जब तक पित्ताशय की थैली या पित्ताशय की थैली की बीमारी के साथ समस्या नहीं होती है, जैसे कि कोलेलिस्टाइटिस, विकसित होती है। यदि आपको पित्ताशय की थैली से संबंधित बीमारी है, तो आप पीलिया का अनुभव कर सकते हैं। यह तब होता है जब पित्त पित्ताशय की थैली नहीं छोड़ सकता है। इसके बजाय, पित्त रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है, जिससे आपकी त्वचा, आंखें और नाखून पीले दिखाई दे सकते हैं।