विषय
- ग्रिल लीनर मीट
- फल और सब्जियां जोड़ें
- गो मांस रहित
- ग्रिल्ड फिश ट्राई करें
- सॉस और Rubs के बारे में एक शब्द
ग्रिल लीनर मीट
ग्रिलिंग के बारे में सबसे आम गलत धारणा यह है कि केवल कुछ मांस, जैसे पोर्क और बीफ, ग्रिल के लिए उपयुक्त हैं। चिकन और टर्की सहित अन्य प्रकार के मीट भी आपकी ग्रिल के लिए उपयुक्त उम्मीदवार हैं। ये प्रोटीन अपने वसा समकक्षों की तुलना में संतृप्त वसा में कम होते हैं लेकिन ग्रिल पर पूर्णता से समान रूप से पकाया जा सकता है।
फल और सब्जियां जोड़ें
मांस केवल ग्रिल-योग्य भोजन नहीं है जो आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले आहार को पूरक कर सकता है। फलों और सब्जियों को आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट परिणामों के साथ ग्रिल पर फेंक दिया जा सकता है। ये खाद्य पदार्थ न केवल आपके आहार में विटामिन और पोषक तत्वों का योगदान करते हैं, बल्कि इसमें फाइबर और फाइटोस्टेरॉल जैसे कोलेस्ट्रॉल के अनुकूल तत्व भी होते हैं, जो आपके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित रख सकते हैं। इसके अतिरिक्त, फलों और सब्जियों में कैलोरी कम होती है। तो, चाहे आप उन्हें एक कटार पर डालते हैं, उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी में रखें, या बस उन्हें सीधे ग्रिल पर सेट करने दें, ये सहायक सुझाव आपको संतोषजनक परिणाम देने के अलावा कुछ भी नहीं देंगे।
गो मांस रहित
यदि आप पूरी तरह से शाकाहारी भोजन बनाना चाहते हैं, तो टोफू और सोयाबीन जैसे मांसाहारी खाद्य पदार्थों को भी अच्छे परिणामों के साथ पीसा जा सकता है। हालांकि ये खाद्य पदार्थ ग्रिल पर अन्य मीट के समान नहीं होते हैं, फिर भी उन्हें पकाया जा सकता है, कम वसा वाले और भरने वाले भोजन की उपज होती है जो आपके लिपिड पर बहुत अधिक प्रभाव नहीं डालते हैं।
ग्रिल्ड फिश ट्राई करें
मछली एक और ग्रिल करने योग्य भोजन है जो काफी दिलकश और दिल को स्वस्थ बनाने वाला व्यंजन है। आमतौर पर, संतृप्त वसा में मछली अधिक नहीं होती है। हालांकि, कुछ मछली, जैसे एंकोवी, ट्यूना, और सैल्मन, एक असंतृप्त वसा में उच्च होते हैं जिन्हें ओमेगा -3 फैटी एसिड कहा जाता है जो आपके ट्राइग्लिसराइड के स्तर को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं।
सॉस और Rubs के बारे में एक शब्द
कई बार, सीज़िंग और सॉस को आप ग्रिल करते समय या उससे पहले भी जोड़ा जाता है। यद्यपि ये उन खाद्य पदार्थों के स्वाद को बहुत बढ़ा सकते हैं जिन्हें आप पीस रहे हैं, वे अवांछित कैलोरी भी जोड़ सकते हैं। रब और सॉस तैयार करते समय आप अपने ग्रिल्ड आइटम के लिए उपयोग कर रहे होंगे, वसा, कार्बोहाइड्रेट और नमक सामग्री से सावधान रहें, क्योंकि इनमें से कुछ अतिरिक्त आपके भोजन में अवांछित कैलोरी बढ़ा सकते हैं। यदि आप व्यावसायिक रूप से तैयार सॉस या रगड़ का उपयोग कर रहे हैं, तो पोषण सामग्री के लिए अपने खाद्य लेबल की जांच करें। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इन उपयोगी नुस्खों को भी आजमा सकते हैं - बिना अपने दिल के स्वस्थ आहार में एक बड़ा सेंध लगाए:
- जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ प्रयोग।तुलसी, मेंहदी, अजवायन के फूल और कई अन्य जड़ी बूटियों और मसालों को आपके रगड़ के लिए सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और आपके ग्रील्ड डिश में बहुत स्वाद का योगदान देता है। यद्यपि इसमें थोड़ा सा प्रयोग होता है, लेकिन आपके पकवान और स्वाद कलियों के लिए सही जड़ी-बूटियों का चयन करने में आपकी मदद करने के लिए बहुत सारी जानकारी है।
- अपने पसंदीदा सॉस की कम वसा वाली किस्मों का चयन करें। कुछ सॉस और डिप्स वसा और चीनी में उच्च हो सकते हैं, खासकर अगर वे क्रीम-आधारित हों। सौभाग्य से, कई निर्माता इन चयनों के कम वसा वाले संस्करण बनाते हैं।
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