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फाइटोएस्ट्रोजेन पौधे-आधारित यौगिक हैं जो शरीर में उत्पादित एस्ट्रोजन के समान प्रभाव डालते हैं। अक्सर "आहार एस्ट्रोजेन" के रूप में जाना जाता है, इन यौगिकों को एस्ट्रोजेन की कमी से जुड़ी स्थितियों को रोकने या उनका इलाज करने के लिए माना जाता है, जैसे कि ऑस्टियोपोरोसिस या रजोनिवृत्ति गर्म चमक।फाइटोएस्ट्रोजेन कुछ पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों में उच्च सांद्रता में पाए जाते हैं, जिसमें साबुत अनाज, बीज, फलियां, जड़ सब्जियां और सोया शामिल हैं। वे ऐसे पदार्थों के समूह से संबंधित हैं जिन्हें फेनोलिक यौगिक कहा जाता है जो पाचन के दौरान इन पौधों के टूटने से उत्पन्न होते हैं। Isoflavones, Coumestans, और prenylflavonoids सबसे मजबूत एस्ट्रोजेनिक प्रभाव के साथ तीन फेनोलिक यौगिक हैं।
शरीर में एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स के लिए बाध्य करके, फाइटोएस्ट्रोजेन कुछ एंजाइमों और हार्मोन को इस तरह से उत्तेजित या दबा सकते हैं जो स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं। वैकल्पिक चिकित्सा के चिकित्सकों का मानना है कि ऐसा करने से हृदय रोग और हार्मोन पर निर्भर कैंसर (स्तन कैंसर के कुछ रूपों सहित) को रोकने में मदद मिल सकती है।
इस तरह के दावों के बावजूद, ऐसे सबूत हैं कि सामान्य हार्मोनल कार्यों में हस्तक्षेप करने के गंभीर परिणाम हो सकते हैं। वास्तव में, फाइटोएस्ट्रोजेन आज पोषण और महिलाओं के स्वास्थ्य के दायरे में सबसे विवादास्पद विषयों में से हैं।
स्वास्थ्य सुविधाएं
फाइटोएस्ट्रोजन के स्वास्थ्य लाभ का समर्थन करने वाले अधिकांश सबूत उपाख्यानात्मक हैं। हालांकि प्रारंभिक अनुसंधान मौजूद है, उनके निष्कर्ष अक्सर अध्ययन के छोटे आकार या खराब डिजाइन द्वारा सीमित होते हैं। यह सुझाव देने के लिए नहीं है कि फाइटोएस्ट्रोजेन बिना लाभ के हैं। अधिकांश भाग के लिए, हालांकि, किसी भी स्वास्थ्य स्थिति के उपचार के रूप में फाइटोएस्ट्रोजेन का समर्थन करने के लिए बस बहुत कम सबूत हैं।
अनुसंधान के वर्तमान शरीर के आधार पर, यह स्पष्ट नहीं है कि फाइटोएस्ट्रोजेन के लाभ जोखिमों से आगे निकल जाते हैं या नहीं।
उच्च कोलेस्ट्रॉल
कई अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि फाइटोएस्ट्रोजेन कोलेस्ट्रॉल के स्तर और एथेरोस्क्लेरोसिस ("धमनियों को सख्त करना") के जोखिम को कम करके हृदय रोग को रोक सकता है।
जर्मन मेडिकल जर्नल में 2012 का अध्ययन गेबुर्त्शिल्फ़े इण फ्राउएनहिल्कुंडे बताया गया है कि पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं ने एक दैनिक आइसोफ्लेवोन अर्क (सोयाबीन या लाल तिपतिया घास से प्राप्त) दिया, कुल कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में महत्वपूर्ण कमी के साथ-साथ प्लेसबो की तुलना में महिलाओं में "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है।
इसके विपरीत, 2016 में अध्ययनों की समीक्षा ब्रिटिश जर्नल ऑफ फार्माकोलॉजी निष्कर्ष निकाला गया कि आइसोफ्लेवोन्स भारी धूम्रपान करने वालों के अलावा किसी और में लिपिड के स्तर में बदलाव नहीं करते हैं या हृदय संबंधी जोखिम को कम नहीं करते हैं।
हड्डी नुकसान
कुछ पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाएं हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी (एचआरटी) के विकल्प के रूप में फाइटोएस्ट्रोजेन की खुराक का उपयोग करती हैं। ऐसा माना जाता है कि ऐसा करने से रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम किया जा सकता है और रजोनिवृत्ति के परिणामस्वरूप होने वाली ऑस्टियोपेनिया (हड्डी की हानि) की दर को कम कर सकता है। अब तक के निष्कर्षों को मिलाया गया है।
2012 में अध्ययनों की समीक्षा एशियन पैसिफिक जर्नल ऑफ ट्रॉपिकल मेडिसिन निष्कर्ष निकाला गया कि सोया आइसोफ्लेवोन की खुराक 75 मिलीग्राम प्रति दिन से अधिक खुराक में ली गई है, जो हड्डियों के पुनरुत्थान (हड्डियों के ऊतकों के टूटने) में 23% की कमी करते हुए महिलाओं में अस्थि खनिज घनत्व को 54% बढ़ाती है।
इसके विपरीत, जर्नल में 2015 का एक अध्ययन प्रकाशित हुआ रजोनिवृत्ति बताया गया कि इसोफ्लेवोन्स के उच्च इंटेक्स प्रीमेनोपॉज़ल महिलाओं में काठ की रीढ़ और गर्दन में हड्डी खनिज हानि की उच्च दर से जुड़े थे।
अस्थि हानि को रोकने के लिए 3 प्राकृतिक उपचारकैंसर
कैंसर की रोकथाम में फाइटोएस्ट्रोजेन का उपयोग अत्यधिक विवादास्पद बना हुआ है। कुछ अध्ययनों ने एक सुरक्षात्मक लाभ का सुझाव दिया है, जबकि अन्य संभावित नुकसान की चेतावनी देते हैं।
सकारात्मक निष्कर्षों के बीच, 2016 में अध्ययनों की समीक्षा विज्ञान की रिपोर्ट पाया कि सोया आइसोफ्लेवोन की खपत में वृद्धि कोलोरेक्टल कैंसर के जोखिम में 23% की कमी है। (सकारात्मक निष्कर्षों के बावजूद, शोधकर्ताओं ने माना कि समीक्षा किए गए अध्ययनों में भिन्नता और विसंगतियों को देखते हुए अन्य कारक प्रभाव के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं।)
अन्य समीक्षाओं ने सुझाव दिया है कि सोया आइसोफ्लेवोन्स एंडोमेट्रियल कैंसर और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करते हैं। हालांकि, समीक्षाएँ नियंत्रित सोया आइसोफ्लेवोन की खुराक के उपयोग के बजाय सोया सेवन पर केंद्रित हैं।
स्तन कैंसर के लिए, फाइटोएस्ट्रोजेन के सकारात्मक या हानिकारक प्रभाव हो सकते हैं, जिसके आधार पर आप किस अध्ययन का उल्लेख करते हैं। में एक व्यापक समीक्षा प्रकाशित हुई दवा 2017 में इस मुद्दे के दोनों पक्षों की जांच की और पाया कि सोया-आइसोफ्लेवोन्स, जबकि टेस्ट-ट्यूब अध्ययनों में एपोप्टोसिस (कोशिका मृत्यु) को प्रेरित करने में सक्षम थे, जानवरों के अध्ययन में स्तन कैंसर के विकास को प्रोत्साहित करने की संभावना थी।
विरोधाभासी निष्कर्षों के बावजूद, जांचकर्ताओं ने कई परीक्षणों पर प्रकाश डाला जिसमें सोया (मुख्य रूप से एशियाई महिलाओं के बीच) की उच्च खपत कैंसर मृत्यु दर और स्तन कैंसर पुनरावृत्ति में कमी आई। आगे के शोध की जरूरत है।
क्या आहार स्तन कैंसर की पुनरावृत्ति को रोक सकता है?संभावित दुष्प्रभाव
सामान्यतया, पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में फाइटोएस्ट्रोजेन का उपयोग करना सुरक्षित होता है अगर संतुलित आहार के हिस्से के रूप में उपयोग किया जाए। इसके विपरीत, बहुत कम फाइटोएस्ट्रोजन की खुराक की दीर्घकालिक सुरक्षा के बारे में जाना जाता है।
सोया आइसोफ्लेवोन्स, फाइटोएस्ट्रोजन की खुराक में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला प्रकार, पेट में जलन, सूजन, गैस और मतली का कारण हो सकता है। एलर्जी प्रतिक्रियाएं दुर्लभ हैं, लेकिन एक ज्ञात सोया एलर्जी वाले लोगों में हो सकती हैं।
उनके एस्ट्रोजेन जैसे प्रभाव के कारण, एस्ट्रोजेन-रिसेप्टर पॉजिटिव स्तन कैंसर या एंडोमेट्रियल, डिम्बग्रंथि, और प्रोस्टेट कैंसर सहित अन्य हार्मोन-संवेदनशील कैंसर वाले लोगों में फाइटोएस्ट्रोजन की खुराक से बचा जाना चाहिए।
फाइटोएस्ट्रोजन की खुराक का उपयोग टेमोक्सीफेन के साथ नहीं किया जाना चाहिए। टेमोक्सीफेन द्वारा उपयोग किए जाने वाले एक ही एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स के लिए बाध्य करके, फाइटोएस्ट्रोजेन दवा के साथ "प्रतिस्पर्धा" कर सकता है और इसकी प्रभावकारिता को कम कर सकता है। ऐसा करने से स्तन कैंसर की पुनरावृत्ति का खतरा बढ़ सकता है।
गर्भावस्था में फाइटोएस्ट्रोजन की खुराक की सुरक्षा अज्ञात है। सुरक्षित होने के लिए, यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं तो फाइटोएस्ट्रोजन के किसी भी पूरक रूप को लेने से बचें।
चयन, तैयारी और भंडारण
फाइटोएस्ट्रोजन को आहार की खुराक और कुछ पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों से प्राप्त किया जा सकता है। अपने संभावित लाभों के बावजूद, उन्हें आवश्यक पोषक तत्व नहीं माना जाता है क्योंकि आहार से उनकी अनुपस्थिति बीमारी को जन्म नहीं देती है।
पूरक आहार
फाइटोएस्ट्रोजन की खुराक आमतौर पर कैप्सूल या टैबलेट के रूप में बेची जाती है और इसे ऑनलाइन या आहार की खुराक में विशेषज्ञता वाले स्टोर पर खरीदा जा सकता है। जबकि इनमें से कई उत्पादों में उनके केंद्रीय घटक के रूप में सोया आइसोफ्लेवोन्स होते हैं, दूसरों को फाइटोएस्ट्रोजन युक्त अलसी के तेल या लाल तिपतिया घास के आइसोफ्लेवोन्स के साथ बनाया जाता है।
यह निर्धारित करने के लिए हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें कि किस प्रकार के फाइटोएस्ट्रोजन का उपयोग किया जाता है (जैसे, सोया आइसोफ्लेवोन, अलसी का तेल) और साथ ही मिलीग्राम (मिलीग्राम) में मापी गई मात्रा। हालांकि फाइटोएस्ट्रोजन की खुराक के उचित उपयोग के लिए कोई दिशा-निर्देश नहीं हैं, लेकिन अध्ययनों ने बिना किसी दुष्प्रभाव के 12 महीनों के लिए 100 मिलीग्राम तक की खुराक में सोया आइसोफ्लेवोन्स का उपयोग किया है। इस बात का कोई सबूत नहीं है कि उच्च खुराक बेहतर परिणाम प्रदान करती है।
गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, केवल उन्हीं सप्लीमेंट्स को खरीदें, जिन्हें अमेरिका के फ़ार्मासोपिया (यूएसपी), कंज़्यूमरलैब या एनएसएफ इंटरनेशनल जैसे स्वतंत्र प्रमाणित बॉडी द्वारा परीक्षण किया गया है।
अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) द्वारा प्रमाणित जैविक की खुराक आगे यह सुनिश्चित कर सकती है कि आप कीटनाशकों या अन्य अवांछित रसायनों के संपर्क में नहीं हैं।
सोया आइसोफ्लेवोन्स सहित फाइटोएस्ट्रोजन की खुराक को एक शांत, शुष्क कमरे में सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है। कभी भी इसकी समाप्ति तिथि के पूरक का उपयोग न करें।
खाद्य स्रोत
यदि आप अपने फाइटोएस्ट्रोजन सेवन को बढ़ावा देना चाहते हैं, तो आपको पूरक आहार के बजाय भोजन के साथ ऐसा करना बेहतर हो सकता है। पौधों में विशेष रूप से फाइटोएस्ट्रोजन में समृद्ध हैं:
- अल्फाल्फा
- मोटी सौंफ़
- सेब
- जौ
- फलियां
- बीयर
- बोरबन व्हिस्की
- गाजर
- कॉफ़ी
- सौंफ
- Ginseng
- हॉप्स
- मसूर की दाल
- नद्यपान
- अलसी (अलसी)
- पुदीना
- मूंग
- जई
- अनार
- लाल तिपतिया घास
- चावल
- चावल की भूसी
- तिल के बीज
- सोयाबीन
- tempeh
- टोफू
- गेहूं के दाने
- गेहूं के कीटाणु
- yams
- शेयर
- फ्लिप
- ईमेल