अजवाइन के बीज के स्वास्थ्य लाभ

विषय

• स्वास्थ्य सुविधाएं
• संभावित दुष्प्रभाव
• चयन, तैयारी और भंडारण
• सामान्य प्रश्न

अजमोदा के बीज (अपियम कब्रें) आहार अनुपूरक रूप में बेचा जाने वाला एक प्राकृतिक पदार्थ है। अजवाइन का बीज उस परिचित लम्बे हरे पौधे से नहीं आता है जिसे हम खाते हैं, बल्कि उस पौधे के पूर्वज से भी जाना जाता है, जिसे जंगली अजवाइन या छोटी अवस्था भी कहा जाता है। बीजों का उपयोग अक्सर खाना पकाने, खाने और स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है।

हर्बल दवा में, अजवाइन के बीज को कभी-कभी मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है। ठंड और फ्लू सहित स्थितियों का इलाज करने के लिए वैकल्पिक चिकित्सा की कुछ प्रणालियों, जैसे आयुर्वेद में उपयोग का एक लंबा इतिहास है। हालांकि, किसी भी स्वास्थ्य स्थिति के उपचार के रूप में अजवाइन के बीज के उपयोग का समर्थन करने के लिए वैज्ञानिक प्रमाणों की कमी है।

स्वास्थ्य सुविधाएं

जबकि अजवाइन के बीज के स्वास्थ्य प्रभावों पर शोध सीमित है, अजवाइन के पौधे के बीजों में कई ऐसे पदार्थ पाए जाते हैं जो स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकते हैं। अजवाइन के बीज का उपयोग कुछ स्वास्थ्य स्थितियों के उपचार के लिए किया जाता है:

• चिंता
• गठिया
• सर्दी
• फ़्लू
• गाउट
• उच्च रक्तचाप
• उच्च कोलेस्ट्रॉल
• अनिद्रा

इसके अलावा, अजवाइन के बीज पाचन को प्रोत्साहित करने और यकृत स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए कहा जाता है। इसे मूत्रवर्धक (यानी, एक पदार्थ जो मूत्र के प्रवाह को बढ़ाने में मदद करता है) के रूप में कार्य करने के लिए कहा जाता है।

आज तक, मनुष्यों में अजवाइन बीज के स्वास्थ्य प्रभावों का परीक्षण करने वाले वैज्ञानिक अध्ययनों की कमी है। हालांकि, कुछ प्रारंभिक कृंतक और इन विट्रो अनुसंधान से पता चलता है कि कुछ स्थितियों के उपचार में अजवाइन के बीज का लाभ हो सकता है।

उच्च रक्तचाप

अजवाइन के बीज उच्च रक्तचाप के उपचार में वादा दिखाता है, एक प्रारंभिक अध्ययन के अनुसार औषधीय खाद्य जर्नल 2013 में। चूहों पर परीक्षण में, अध्ययन के लेखकों ने देखा कि ऊंचे रक्तचाप वाले जानवरों में अजवाइन के बीज के अर्क के साथ उपचार ने रक्तचाप को कम किया, लेकिन सामान्य रक्तचाप वाले लोगों पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ा।

कैंसर

कुछ शोध से संकेत मिलता है कि अजवाइन के बीज निकालने में कैंसर विरोधी गुण हो सकते हैं। इस शोध में शामिल एक चूहे आधारित अध्ययन शामिल है कैंसर के पत्र 2005 में, जिसमें पाया गया कि अजवाइन के बीज के अर्क ने लिवर कैंसर के विकास को विफल कर दिया।

इसके अतिरिक्त, में प्रकाशित एक अध्ययन कैंसर की रोकथाम के एशियाई प्रशांत जर्नल 2011 में पाया गया कि अजवाइन के बीज का अर्क पेट के कैंसर से लड़ने में मदद कर सकता है। अध्ययन में, मानव कोशिकाओं पर किए गए परीक्षणों से पता चला है कि अजवाइन के बीज का अर्क एपोप्टोसिस (उत्प्रेरण से क्रमबद्ध कोशिका मृत्यु का एक प्रकार) को रोकने के लिए पेट के कैंसर के प्रसार को रोक सकता है। कैंसर कोशिकाओं के प्रसार)।

सूजन की स्थिति

शोधकर्ता अजवाइन के बीज के एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ लाभों की जांच कर रहे हैं, लेकिन मनुष्यों में अध्ययन की कमी है।

उदाहरण के लिए, 2017 में प्रकाशित शोध समीक्षा साक्ष्य आधारित पूरक और वैकल्पिक चिकित्सा जर्नल यह निर्धारित करता है कि अजवाइन के बीज का सुझाव देने के लिए पर्याप्त सबूत थे क्योंकि इसके शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट विशेषताओं के कारण उपचार प्रभाव पड़ सकता है। एंटीऑक्सिडेंट जो शरीर से मुक्त कणों को हटाने में मदद करते हैं। लेकिन अध्ययन लेखकों ने यह भी कहा कि अधिक अध्ययन की आवश्यकता है।

प्रारंभिक शोध से यह भी पता चलता है कि अजवाइन के बीज कुछ भड़काऊ स्थितियों के उपचार में लाभ प्रदान कर सकते हैं। में प्रकाशित 2015 की एक रिपोर्ट ड्रग रिसर्च में प्रगति अजवाइन के बीज के रासायनिक गुणों की जांच की और निर्धारित किया कि यह गठिया, अल्सर, और अन्य स्थितियों सहित भड़काऊ स्थितियों के लिए एक सुरक्षित उपचार हो सकता है।

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संभावित दुष्प्रभाव

हालांकि अजवाइन के बीज वाले आहार की खुराक के लंबे समय तक या नियमित उपयोग की सुरक्षा के बारे में बहुत कम जाना जाता है, फिर भी कुछ चिंता है कि यह उपाय गुर्दे की सूजन वाले लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है।

इसके अलावा, अजवाइन के बीज रक्त-पतला करने वाली दवाओं, मूत्रवर्धक, लिथियम, और थायरॉयड दवा सहित कई दवाओं के साथ बातचीत कर सकते हैं। यदि आप वर्तमान में इनमें से किसी भी दवा का उपयोग कर रहे हैं, तो अजवाइन के बीज की खुराक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना सुनिश्चित करें।

अजवाइन से एलर्जी वाले लोगों को अजवाइन के बीज से बचना चाहिए। एलर्जी की प्रतिक्रिया हल्के (त्वचा की सूजन) हो सकती है, लेकिन गंभीर भी हो सकती है, यहां तक ​​कि एनाफिलेक्सिस के लिए भी।

अजवाइन के बीज गर्भवती महिलाओं में असुरक्षित है। चिकित्सा सूत्रों के अनुसार, यह गर्भाशय का अनुबंध कर सकता है और गर्भपात का कारण बन सकता है। नर्सिंग माताओं, बच्चों, और चिकित्सा स्थितियों वाले लोगों में अजवाइन के बीज की सुरक्षा स्थापित नहीं की गई है।

सीमित शोध के कारण, किसी भी हालत में उपचार के रूप में अजवाइन के बीज की सिफारिश करना बहुत जल्द है। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि किसी स्थिति का स्व-उपचार करना और मानक देखभाल से बचने या देरी करने के गंभीर परिणाम हो सकते हैं। यदि आप किसी भी स्वास्थ्य उद्देश्य के लिए इसका उपयोग करने पर विचार कर रहे हैं, तो अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना सुनिश्चित करें।

चयन, तैयारी और भंडारण

अजवाइन के बीज और अजवाइन के बीज के अर्क को प्राकृतिक उपचारों में विशेषज्ञता वाले कई प्राकृतिक खाद्य पदार्थों की दुकानों और अन्य दुकानों में आहार पूरक रूप में बेचा जाता है। आप अजवाइन के बीज की खुराक भी ऑनलाइन खरीद सकते हैं। पूरक आम तौर पर कैप्सूल के रूप में बेचा जाता है।

औषधीय उपयोग के लिए अजवाइन के बीज को एक पूरक लेबल के साथ पैक और बेचा जाता है जो प्रत्येक खुराक में अजवाइन के बीज की मात्रा बताता है। आमतौर पर सुझाई गई खुराक 600 से 1,000 मिलीग्राम तक होती है। हालांकि, उत्पाद की सुरक्षित या प्रभावी खुराक निर्धारित करने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं हैं।

अजवाइन के बीज जो आप किराने के मसाले के गलियारे में खरीदते हैं, उसमें खुराक की जानकारी के साथ एक पूरक लेबल नहीं होता है। यदि आप अजवाइन के बीज के साथ पकाते हैं, तो इसे अपने अन्य मसालों के साथ कैबिनेट में रखें या गर्मी और प्रकाश से दूर रखें।

ध्यान रखें कि एफडीए के दिशानिर्देशों के अनुसार, एक आहार अनुपूरक उत्पाद को एक विशिष्ट बीमारी के इलाज या इलाज के रूप में या किसी बीमारी के लक्षणों को कम करने के लिए वैध नहीं है। हालांकि, इसके अलावा, आहार की खुराक काफी हद तक अनियमित है। कुछ मामलों में, उत्पाद खुराक दे सकता है जो प्रत्येक जड़ी बूटी के लिए निर्दिष्ट राशि से भिन्न होता है। अन्य मामलों में, उत्पाद अन्य पदार्थों से दूषित हो सकता है।

जबकि किसी भी आहार अनुपूरक को खरीदते समय उपभोक्ताओं को इस तरह के जोखिमों का सामना करना पड़ता है, ये जोखिम आयुर्वेदिक उत्पादों (विशेष रूप से उन जड़ी-बूटियों से युक्त) की खरीद में अधिक परिमाण हो सकते हैं। सुरक्षित पक्ष पर बने रहने के लिए, उन उत्पादों की तलाश करना सबसे अच्छा है, जिन्हें कंज्यूमरलैब्स, द यूएस फार्माकोपियल कन्वेंशन, या एनएसएफ इंटरनेशनल द्वारा प्रमाणित किया गया है। ये संगठन इस बात की गारंटी नहीं देते हैं कि कोई उत्पाद सुरक्षित या प्रभावी है, लेकिन वे गुणवत्ता के लिए एक निश्चित स्तर का परीक्षण प्रदान करते हैं।

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सामान्य प्रश्न

अजवाइन के बीज का स्वाद कैसा लगता है?

अजवाइन के बीज को एक मजबूत स्वाद के लिए जाना जाता है जो बहुत से मिट्टी और घास और कड़वा के रूप में वर्णित है। अजवाइन के बीज का उपयोग अक्सर सब्जियों को नमकीन बनाने या ब्रिंजिंग के लिए किया जाता है।

क्या व्यंजनों में अजवाइन के बीज के विकल्प हैं?

अजवाइन नमक में आमतौर पर अजवाइन का बीज होता है और यह एक स्मार्ट प्रतिस्थापन बनाता है। कुछ रसोइया भी डिल का उपयोग करते हैं यदि उनके पास हाथ पर अजवाइन का बीज नहीं है।

क्या रक्तचाप को प्रबंधित करने के अन्य प्राकृतिक तरीके हैं?

हृदय रोग के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक (अमेरिका में मृत्यु का प्रमुख कारण), उच्च रक्तचाप को सोडियम और संतृप्त वसा में एक संतुलित आहार का पालन करके, स्वस्थ वजन बनाए रखने, अपने शराब के सेवन को सीमित करने, नियमित रूप से व्यायाम करने, परहेज करने से प्रबंधित किया जा सकता है धूम्रपान, और तनाव को कम करने वाली मन-शरीर तकनीकों का अभ्यास।

आपके रक्तचाप को नियंत्रण में रखने में अधिक मदद के लिए, कुछ प्रमाण हैं कि लहसुन और ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसे प्राकृतिक उपचार फायदेमंद हो सकते हैं। इसके अलावा, विटामिन डी के इष्टतम स्तर को बनाए रखने और हरी चाय पीने से आपके रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।