विषय
विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट आहार मूल रूप से सीलिएक रोग के लिए एक उपचार के रूप में तैयार किया गया था, लेकिन फिर कई अन्य विकारों के इलाज के लिए विस्तारित किया गया था। हालांकि जरूरी नहीं कि IBS के उपचार के रूप में, आंत बैक्टीरिया पर अपना ध्यान इस सवाल पर ही टिका हो कि क्या आहार उन लोगों के लिए एक विकल्प हो सकता है जिनके पास IBS है। आहार का यह अवलोकन आपको एक सूचित निर्णय लेने में मदद कर सकता है कि क्या यह आपके लिए एक व्यवहार्य विकल्प प्रस्तुत करता है।अवलोकन
विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट आहार मूल रूप से डीआरएस द्वारा डिजाइन किया गया था। सिडनी और मेरिल हास रोगियों के साथ उनके नैदानिक कार्य के आधार पर जिनका सीलिएक रोग का निदान किया गया था। आहार में विशिष्ट प्रकार के शर्करा और स्टार्च का प्रतिबंध शामिल है। के प्रकाशन के साथ आहार में वृद्धि हुई शातिर चक्र को तोड़ना: आहार के माध्यम से आंतों का स्वास्थ्य ऐलेन गोत्त्शेल द्वारा, बी.ए., एम.एससी। अपनी पुस्तक में, गोत्सचेल ने कहा है कि आहार निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों को लाभ दे सकता है:
- क्रोहन रोग
- नासूर के साथ बड़ी आंत में सूजन
- विपुटीशोथ
- सीलिएक रोग
- सिस्टिक फाइब्रोसिस
- जीर्ण दस्त
गोत्स्चेल उन बच्चों के लिए विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट आहार के लाभों पर चर्चा करते हैं जिनके पास आत्मकेंद्रित है, यह देखते हुए कि आंतों की कठिनाइयों को अक्सर एक आत्मकेंद्रित निदान के साथ जोड़ा जाता है। अपनी पुस्तक में, वह एक वास्तविक साक्ष्य प्रस्तुत करती है कि जिन बच्चों को आहार पर रखा गया है, वे उनके व्यवहार लक्षणों में सुधार दिखाते हैं; उनके पाचन लक्षणों में सुधार होने से पहले ही इस तरह के सुधार पर ध्यान दिया जाता है।
आहार के पीछे सिद्धांत यह है कि विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट का प्रतिबंध आंतों के डिस्बिओसिस को हल करता है जिसे इन स्वास्थ्य स्थितियों का अंतर्निहित कारण माना जाता है। गोट्सचेल के अनुसार, यह माना जाता है कि इन कार्बोहाइड्रेट के किण्वन द्वारा जारी विषाक्तता आंतों को अस्तर करने वाली कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाती है। यह भी सोचा जाता है कि समय के साथ इन कार्बोहाइड्रेट को खत्म करने से आंतों के रोगाणुओं की आबादी कम हो जाती है।
भोजन
विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट आहार में कई सामान्य खाद्य पदार्थों का सख्त प्रतिबंध शामिल है, जबकि अभी भी एक संतुलित, पौष्टिक दैनिक आहार की पेशकश की जाती है। यह सिफारिश की जाती है कि आहार को एक महीने के लिए कड़ाई से पालन किया जाए और केवल तभी जारी रखा जाए जब लक्षण सुधार पहले महीने के बाद नोट किया जाए। गॉटशेल का दावा है कि यदि एक वर्ष तक आहार का सख्ती से पालन किया जाए तो कई विकार "ठीक" हो सकते हैं। वह नोट करती है कि लक्षणों के समाधान के बाद आहार को लगभग एक वर्ष तक जारी रखा जाना चाहिए।
किताब
शातिर साइकिल तोड़ रहा था आहार के पीछे सिद्धांत की रूपरेखा, विभिन्न स्वास्थ्य विकारों के लिए अपने आवेदन पर चर्चा करता है और आहार पर "अनुमति नहीं" और "अनुमति नहीं" वाले खाद्य पदार्थों की सूची प्रदान करता है। पुस्तक का आधा भाग विभिन्न व्यंजनों के लिए समर्पित है। हालाँकि यह पुस्तक किसी को आहार का पालन करने में मदद करने के लिए काम कर सकती है, लेकिन आपको गोत्सचेल के दावों का समर्थन करने के लिए ठोस अनुसंधान की कमी के साथ यह काफी अव्यवस्थित लग सकता है। यद्यपि वह आंत बैक्टीरिया और स्वास्थ्य समस्याओं के बीच संबंध के बारे में कुछ सीमित शोध प्रदान करती है, लेकिन वह आहार की प्रभावशीलता के बारे में शोध प्रदान नहीं करती है। इसके बजाय, वह माता-पिता और अन्य लोगों से नाटकीय उपाख्यान प्रदान करती है कि कैसे आहार ने उनके जीवन को बदल दिया है।
क्या डाइट में रिसर्च सपोर्ट है?
आहार के समर्थकों के उत्साह को देखते हुए, हमें यह आश्चर्यजनक लगा कि कुछ अध्ययनों, यदि कोई हो, को इसकी प्रभावशीलता के अनुसार आयोजित किया गया है। हम IBS के लिए आहार के उपयोग पर एक भी अध्ययन नहीं कर पाए।
बहुत से एक शब्द
उपाख्यानों की रिपोर्ट को पूरी तरह से अस्वीकार करना कठिन है, लेकिन किसी भी नियंत्रित शोध अध्ययन के बिना आहार का समर्थन करना भी कठिन है। डीआरएस। हास विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के लिए आंत डिस्बिओसिस के योगदान को पहचानने में अग्रणी थे, साथ ही आंत के वनस्पतियों के स्वास्थ्य पर आहार के प्रभाव को ध्यान में रखते थे। दुर्भाग्य से, तथ्य यह है कि उनके सिद्धांत उनके नैदानिक अनुभव पर आधारित थे, न कि डिजाइन किए गए शोध अध्ययनों के बजाय पारंपरिक चिकित्सा चिकित्सकों द्वारा आहार की स्वीकृति की कमी के पीछे हो सकते हैं।
यह मेरे लिए विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट आहार के पीछे के सिद्धांत और कम-एफओडीएमएपी आहार के लिए दिलचस्प था। तीव्र विपरीत यह है कि कम-एफओडीएमएपी आहार ठोस रूप से अनुसंधान पर आधारित है कि कैसे एफओडीएमएपी कार्बोहाइड्रेट उन लोगों में लक्षणों को बढ़ाता है जिनके पास आईबीएस है। यदि आप अपने IBS लक्षणों को संबोधित करने के लिए एक पोषण संबंधी दृष्टिकोण अपनाने पर विचार कर रहे हैं, तो आपकी बेहतर पसंद कम FODMAP आहार हो सकता है।