अनार के जूस के स्वास्थ्य लाभ

विषय

• स्वास्थ्य सुविधाएं
• संभावित दुष्प्रभाव
• चयन, तैयारी और भंडारण
• सामान्य प्रश्न

अनार एक चमकीला लाल फल है जो एक छोटे पेड़ से आता है (पुनिका चना) दुनिया भर में उगाया। एक बार विदेशी माना जाता है, फल अब बहुत लोकप्रिय है और आमतौर पर किराने की दुकानों में पाया जा सकता है।

एक अनार लगभग 30 मिलीग्राम विटामिन सी प्रदान करता है, जो वयस्कों के लिए दैनिक आवश्यक मात्रा का 33% से 40% है। लेकिन आम तौर पर लोग पूरे अनार का सेवन नहीं करते हैं, क्योंकि इसे कड़वा बताया जाता है। हालांकि, लोग स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए बीज का सेवन करते हैं या अनार का रस पीते हैं।

अनार का उपयोग औषधीय रूप से सदियों से 1500 ईसा पूर्व के लिए किया जाता है, जब इसे लेखन में टेपवर्म और अन्य परजीवियों के उपचार के रूप में वर्णित किया गया था। अब, लोग क्रोनिक ऑब्सट्रक्टिव लंग्स डिजीज से लेकर हाई ब्लड प्रेशर तक की स्थितियों का प्रबंधन करने के लिए जूस पीते हैं या बीज खाते हैं। कुछ स्वास्थ्य लाभों का समर्थन करने के लिए कुछ वैज्ञानिक प्रमाण हैं। लेकिन सुरक्षा संबंधी चिंताएँ भी हैं।

स्वास्थ्य सुविधाएं

अनार और अनार के रस के स्वास्थ्य लाभों पर पर्याप्त शोध किया गया है। जबकि कुछ अध्ययन बीज पर ध्यान केंद्रित करते हैं, कई अन्य अनार के रस के स्वास्थ्य लाभों की जांच करते हैं

एक कृंतक अध्ययन ने हालांकि बीजों के लाभों की तुलना रस के सेवन के लाभों से की। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि फलों का रस इसके कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुणों सहित कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार है और यह एक विरोधी भड़काऊ के रूप में संभावित है।

यहाँ पर वैज्ञानिकों को अनार के बीज और अनार के रस के बारे में अभी तक पता है।

दिल दिमाग

अनार का रस रक्तचाप को कम करने और रक्तचाप के लिए अन्य जोखिम कारकों में सुधार करने में सक्षम हो सकता है, यह एक शोध समीक्षा में कहा गया है उन्नत बायोमेडिकल रिसर्च। 2014 के अध्ययन के लेखकों ने कृंतक, इन विट्रो और मानव अध्ययनों की एक छोटी संख्या से डेटा का विश्लेषण किया। उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि अनार का रस पीने से रक्तचाप में सुधार होता है, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम होता है और ट्राइग्लिसराइड का स्तर कम हो जाता है।

और अन्य अध्ययनों ने इसी तरह के निष्कर्षों की सूचना दी है। जर्नल के 2018 के अंक में प्रकाशित एक शोध समीक्षा फ्रंटियर्स ऑफ फार्माकोलॉजी हाल के साक्ष्य की समीक्षा की। अध्ययन लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि अनार का रस उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, कोरोनरी धमनी रोग और परिधीय धमनी रोग से पीड़ित लोगों को लाभ प्रदान कर सकता है।

लेकिन नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (एनआईएच) के विशेषज्ञ केवल सावधानीपूर्वक आशावादी हैं, यह कहते हुए कि अधिक शोध की आवश्यकता है इससे पहले कि हम यह सुनिश्चित कर सकें कि फल हृदय रोग के संकेतों को कम कर सकता है।

सूजन

NIH का कहना है कि अनार का रस संक्रमण को दूर करने में मदद कर सकता है, NIH का कहना है कि 2012 के एक अध्ययन में जिसमें डायलिसिस के रोगियों को संक्रमण के लिए कम अस्पताल और सूजन के कम लक्षण दिखाई दिए थे, जो प्लेसबो को मिला था।

इसके अतिरिक्त, जर्नल में प्रकाशित एक वैज्ञानिक टिप्पणी पोषक तत्व सुझाव दिया कि अनार भड़काऊ आंत्र रोग और अन्य पुरानी भड़काऊ बीमारियों सहित स्थितियों के प्रबंधन में सहायक हो सकता है। हालांकि, अध्ययन लेखकों ने कहा कि बड़े और अधिक परिभाषित मानव परीक्षणों की आवश्यकता है।

दाँत की मैल

राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान द्वारा उद्धृत सीमित साक्ष्य हैं, जो सुझाव देते हैं कि अनार का रस दंत पट्टिका को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। छोटे अध्ययन में, 30 मानव विषयों को एक अनार दंत कुल्ला, एक एंटीसेप्टिक दंत कुल्ला, या चार दिनों के लिए पानी का उपयोग करने के लिए सौंपा गया था।

अध्ययन के अंत में, शोधकर्ताओं ने पाया कि अनार के घोल के साथ-साथ एंटीसेप्टिक घोल का भी कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं है। इसके अलावा, अनार के रस ने रोगजनकों के विकास को रोक दिया जो कि पीरियोडोंटाइटिस में योगदान करने के लिए दिखाए गए हैं।

अनार के कुछ अन्य स्वास्थ्य लाभों पर शोध चल रहा है, जिसमें कैंसर से बचाव, क्रॉनिक ऑब्सट्रक्टिव पल्मोनरी डिसऑर्डर, डायबिटीज, किडनी डिजीज, इरेक्टाइल डिसफंक्शन और अन्य स्थितियों का उपयोग शामिल है। लेकिन यह बताने के लिए बहुत जल्द है कि क्या रस इन स्थितियों के उपचार या प्रबंधन में लाभ प्रदान कर सकता है।

संभावित दुष्प्रभाव

अनार का जूस ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित होता है जब इसका सेवन आम तौर पर किया जाता है। लेकिन ऐसे कुछ लोग हैं जिन्हें सावधानी बरतनी चाहिए।

जिन लोगों को अनार से एलर्जी है, उन्हें खुजली, सूजन, नाक बहना और सांस लेने में कठिनाई का अनुभव हो सकता है। इसके अलावा, अनार की जड़, तना और छिलका संभवतः बड़ी मात्रा में सेवन करने पर असुरक्षित होता है।

साथ ही, अनार के रस का सेवन करने वाले लोगों में दवा के आदान-प्रदान को लेकर चिकित्सा समुदाय में चिंता है। संभावित दवा बातचीत के बारे में सीमित साक्ष्य के आधार पर, यह आवश्यक है कि आप अपने डॉक्टर से बात करें यदि आप दवा ले रहे हैं और अनार का रस पीने पर विचार कर रहे हैं।

कोलेस्ट्रॉल की दवाएं

1 सितंबर, 2006 को प्रकाशित एक केस रिपोर्ट कार्डियोलॉजी के अमेरिकन जर्नल सुझाव है कि अनार आम दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है।

एक 48 वर्षीय व्यक्ति 17 महीने तक हर दूसरे दिन ईजीटिमिब (ज़ेटिया) 10 मिलीग्राम और रोजव्वास्टैटिन (क्रेस्टर) 5 मिलीग्राम ले रहा था। दोनों दवाओं का उपयोग उच्च कोलेस्ट्रॉल के लिए किया जाता है।

उन्होंने अनार का रस (साप्ताहिक दो बार साप्ताहिक रूप से 200 मिली) पीना शुरू किया और तीन हफ्ते बाद उन्हें जांघ में दर्द और एक ऊंचा सीरम क्रिएटिन किनस स्तर के साथ भर्ती कराया गया। दोनों rhabdomyolysis के लक्षण हैं, एक गंभीर स्थिति जो मांसपेशियों के तंतुओं के टूटने का कारण बनती है और गुर्दे की विफलता का कारण बन सकती है।

Rosuvastatin, HMG-CoA रिडक्टेस इनहिबिटर या ins स्टेटिन्स ’नामक दवाओं के समूह से संबंधित है। अंगूर का रस स्टैटिन-प्रेरित मायोपथी के जोखिम को बढ़ाने के लिए जाना जाता है, लेकिन अब तक, अनार का रस जोखिम को बढ़ा सकता है या नहीं, इसके बारे में बहुत कम जानकारी थी।

अनार का रस और अंगूर का रस, दोनों आंतों में साइटोक्रोम P450 3A4 एंजाइम सिस्टम को अवरुद्ध करने के लिए जाने जाते हैं। इन एंजाइमों को बाधित करके, रस कई दवाओं के रक्त स्तर को बढ़ा सकता है।

अन्य संभावित अनार-दवा बातचीत

अनार का रस अन्य दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है। अनार के रस का सेवन करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें:

• एंटीराइरैडिक्स: एमियोडैरोन (कोर्डारोन), डिसोपाइरामाइड (नॉरस्पेस), क्विनिडाइन
• कैल्शियम चैनल ब्लॉकर्स: फेलोडिपिन (प्लेंडिल), निकार्डिपिन (कार्डीन), निफेडिपिन (प्रोकार्डिया), निमोडिपिन (निमोटो), निसोल्डिपिन (सरुलर)
• स्टैटिंस: एटोरवास्टेटिन (लिपिटर), लवस्टैटिन (मेवाकोर), सिमवास्टेटिन (ज़ोकोर)
• इम्यूनोसप्रेसेन्ट्स: साइक्लोस्पोरिन (सैंडिम्यून, नोरल), टैक्रोलिमस (प्रोग्राफ)
• प्रोटीज अवरोधक: Saquinavir (Fortovase)

दवाओं ezetimibe और rosuvastatin को साइटोक्रोम P450 3A4 द्वारा तोड़ा नहीं जाता है।

अनार का रस उन दवाओं के साथ भी बातचीत कर सकता है जो इस सूची में नहीं हैं।

चयन, तैयारी और भंडारण

आपको अधिकांश किराने की दुकानों पर अनार मिलेगा। फल के रूप में अनार का रस आमतौर पर एक ही क्षेत्र में पैदा होता है।

कई उपभोक्ता रस की तलाश करते हैं जो हानिकारक रसायनों के संभावित संपर्क से बचने के लिए जैविक है। इसके अलावा, यह ब्रांड के लेबल की जांच करने के लिए स्मार्ट है जिसे आप खरीदते हैं यह देखने के लिए कि क्या अन्य रस या मिठास जोड़े जाते हैं।

अंत में, इस बात पर विचार करें कि क्या आपको जूस चाहिए या नहीं जिसे पास्चुरीकृत किया गया है। पाश्चुरीकरण हानिकारक जीवाणुओं को मारता है, लेकिन यह रस में अन्य यौगिकों को भी मार सकता है। इस कारण से, कुछ उपभोक्ता अपना ताज़ा रस बनाना पसंद करते हैं।

घर पर अनार का जूस बनाने के लिए, बस फलों की पपड़ी-रसदार रत्नों का उपयोग करें जिसमें सफेद बीज होते हैं। फल से धमनी से निकालें, उन्हें एक ब्लेंडर में टॉस करें, और मिश्रण करें। एक बार जब धमनी द्रवीभूत हो जाती है, तो किसी भी रौग को हटाने के लिए तनाव।

अनार तैयारी टिप्स, पोषण तथ्य और व्यंजनों

सामान्य प्रश्न

यदि आप एक अनार खरीदने के लिए चुनते हैं तो आपको क्या देखना चाहिए?

एक पका हुआ अनार भारी लगना चाहिए। त्वचा को फर्म महसूस करना चाहिए और इसमें चमड़ी वाली त्वचा के साथ गहरे लाल रंग का चमकदार रंग होना चाहिए। अनार जो भूरे रंग के होने शुरू हो गए हैं, उनके प्रमुख होने की संभावना है। त्वचा पर घर्षण इसकी गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करते हैं।

फल गर्मियों में देर से सर्दियों की शुरुआत में होता है।

एक अनार को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

अनार को पूरे और कमरे के तापमान पर तब तक रखें जब तक कि आप खाने के लिए तैयार न हो जाएं। आप फलों को ठंडा भी कर सकते हैं जहां यह तीन महीने तक ताजा रह सकता है। एक बार फल से निकाल देने के बाद लगभग तीन दिन तक तकलीफ अच्छी होती है। ताज़े काढ़े को फ्रिज में रखें।