विषय
एक पोषण विशेषज्ञ स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और बीमारियों का प्रबंधन करने के लिए भोजन और पोषण के उपयोग में एक विशेषज्ञ है। ये विशेषज्ञ लोगों को सलाह देते हैं कि स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने या एक विशिष्ट स्वास्थ्य-संबंधी लक्ष्य प्राप्त करने के लिए क्या खाना चाहिए। अधिकांश पोषण विशेषज्ञ अस्पतालों, नर्सिंग होम, दीर्घकालिक देखभाल सुविधाओं या चिकित्सा कार्यालयों में काम करते हैं।पोषण विशेषज्ञ शब्द को विनियमित नहीं किया गया है, इसलिए तकनीकी रूप से, कोई भी औपचारिक प्रशिक्षण, लाइसेंस या प्रमाणन के साथ खुद को या खुद को पोषण विशेषज्ञ कह सकता है। आहार विशेषज्ञ, विशेष रूप से पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, जो एक के नाम के बाद आरडी द्वारा नोट किया जाता है, या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ के लिए आरडीएन (शर्तों का उपयोग किया जाता है), का एक विशिष्ट अर्थ है।
इसे सीधे शब्दों में कहें, तो हर आहार विशेषज्ञ एक पोषण विशेषज्ञ है, लेकिन हर पोषण विशेषज्ञ आहार विशेषज्ञ नहीं है।
सांद्रता
जबकि पोषण वास्तविक दुनिया के अनुप्रयोगों की एक विस्तृत सरणी के साथ विशेषज्ञता का क्षेत्र है, एकाग्रता के दो मुख्य क्षेत्र हैं जो पोषण विशेषज्ञों को आम जनता के संपर्क में लाते हैं।
रोग विषयक पोषण
नैदानिक पोषण विशेषज्ञ नैदानिक सेटिंग में काम करते हैं, अक्सर इन-पेशेंट्स और / या आउट पेशेंट्स के साथ-साथ उनके परिवारों के साथ, आहार रणनीतियों और पोषण संबंधी उपचारों का आकलन करने, डिजाइन करने और लागू करने में अक्सर एक ही स्थिति में होते हैं। एक विशेष चिकित्सा मुद्दा, जिसमें उच्च रक्तचाप, मधुमेह, या मोटापा शामिल हो सकता है, हालांकि नैदानिक पोषण विशेषज्ञ को उन स्थितियों में कार्रवाई की योजना के साथ आने के लिए भी कहा जाता है जहां एक उपचार प्रोटोकॉल, जैसे कि कीमोथेरेपी, एक मरीज के समग्र आहार को प्रभावित करता है या विशेष भोजन बनाता है संवेदनशीलता।
सामुदायिक पोषण
स्कूल, सामुदायिक स्वास्थ्य क्लीनिक और मनोरंजन केंद्र, स्थानीय, राज्य और संघीय सरकार एजेंसी कार्यक्रम, और स्वास्थ्य रखरखाव संगठन (HMOs) कुछ ऐसे स्थान हैं जहाँ आपको इस क्षमता में काम करने वाले पोषण विशेषज्ञ और आहार विशेषज्ञ नहीं मिल सकते हैं। अक्सर, इन सेटिंग्स में, विशिष्ट उपसमूह-उदाहरण के लिए, बच्चों, बुजुर्गों, जोखिम वाले परिवारों-और उनकी विशिष्ट आवश्यकताओं को विशिष्ट पोषण संबंधी मुद्दों को संबोधित करने के लिए डिज़ाइन किए गए कार्यक्रमों में लक्षित किया जाता है।
उदाहरण के लिए, जब अमेरिका के कृषि और स्वास्थ्य और मानव सेवा विभागों ने नवीनतम वैज्ञानिक आंकड़ों के आधार पर आहार संबंधी दिशानिर्देशों को संशोधित किया, तो यह समुदाय आधारित पोषण विशेषज्ञ और आहार विशेषज्ञ का काम है, जो निहितार्थों की व्याख्या करें, जनता को शिक्षित करें, और कार्रवाई की योजनाओं को लागू करें। नए लक्ष्यों को प्राप्त करना।
प्रक्रियात्मक विशेषज्ञता
एक पोषण विशेषज्ञ अक्सर एक बहु-विषयक हेल्थकेयर टीम के हिस्से के रूप में काम करता है जिसमें डॉक्टर, सामाजिक कार्यकर्ता, नर्स और होम हेल्थकेयर प्रदाता शामिल होते हैं जो एलर्जी और खाद्य असहिष्णुता और खाने के विकारों से जठरांत्र संबंधी विकारों और वजन की समस्याओं के लिए हर चीज के उपचार का अनुकूलन करने में मदद करते हैं।
अंत में, पोषण विशेषज्ञ आमतौर पर निम्नलिखित करते हैं:
- रोगियों और ग्राहकों की पोषण और स्वास्थ्य आवश्यकताओं का आकलन करें
- पोषण संबंधी मुद्दों और स्वस्थ खाने की आदतों के परामर्शदाता मरीज
- ग्राहकों की प्राथमिकताओं और बजट को ध्यान में रखते हुए, भोजन और पोषण योजनाओं को विकसित करें
- भोजन योजनाओं के प्रभावों का मूल्यांकन करें और आवश्यकतानुसार योजनाओं को बदलें
- नवीनतम खाद्य और पोषण विज्ञान अनुसंधान में योगदान दें या रखें। उन्हें वैज्ञानिक अध्ययनों की व्याख्या करनी चाहिए और पोषण विज्ञान का व्यावहारिक खाने की सलाह में अनुवाद करना चाहिए।
- दस्तावेज़ रोगियों की प्रगति
सबस्पेशैलिटीज
कुछ पोषण विशेषज्ञ अभ्यास का एक क्षेत्र पाते हैं जहां वे अपना ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं। एक विशेषज्ञ बनने के लिए, अतिरिक्त प्रशिक्षण और ज्ञान की गहरी चौड़ाई को वारंट किया जा सकता है।
खेल पोषण विशेषज्ञ
एथलीट और सक्रिय वयस्क अपने एथलेटिक प्रदर्शन को बढ़ाने के लिए खेल पेशेवरों से मार्गदर्शन मांग रहे हैं। व्यक्तिगत एथलीट या टीमों को खिलाए गए पोषण और द्रव कार्यक्रमों को विकसित करने के लिए खेल आहार विशेषज्ञ तेजी से काम पर रखे जाते हैं। खेल पोषण पेशेवरों के लिए एक अद्वितीय क्रेडेंशियल बनाया गया है: स्पोर्ट्स डायटेटिक्स (CSSD) में बोर्ड प्रमाणित विशेषज्ञ। यदि आप अपने क्षेत्र में एक खेल पोषण विशेषज्ञ की तलाश कर रहे हैं, तो इंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ़ स्पोर्ट्स न्यूट्रीशन आपकी सहायता के लिए एक सम्मानित ऑनलाइन खोज निर्देशिका प्रदान करता है।
बाल चिकित्सा पोषण विशेषज्ञ
ये विशेषज्ञ शिशुओं, बच्चों और किशोरों के इष्टतम पोषण संबंधी स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए काम करते हैं। आहार पंजीकरण पर अब आयोग पंजीकृत आहार विशेषज्ञों के लिए बाल चिकित्सा पोषण में एक विशेषज्ञ के रूप में बोर्ड प्रमाणन प्रदान करता है।
जेरोन्टोलॉजिकल न्यूट्रिशनिस्ट
ये विशेषज्ञ पुराने वयस्कों के लिए जीवन और स्वास्थ्य की गुणवत्ता को बढ़ावा देने के लिए सुरक्षित और प्रभावी पोषण रणनीतियों का डिजाइन, कार्यान्वयन और प्रबंधन करते हैं। ऐसे समय में जब पोषण स्वस्थ उम्र बढ़ने और रोग प्रबंधन के एक आवश्यक घटक के रूप में और भी अधिक पहचाना जा रहा है, इन विशेषज्ञों ने उम्र बढ़ने के नेटवर्क की "आवश्यक" विशेषज्ञता पर विचार किया है।
गुर्दे या नेफ्रोलॉजी पोषण विशेषज्ञ
क्रोनिक किडनी रोग (CKD) के रोगियों के लिए आहार चिकित्सा महत्वपूर्ण है, और यह किडनी रोग वाले लोगों के लिए व्यक्तिगत चिकित्सा पोषण चिकित्सा (MNT) का मूल्यांकन और संचालन करने के लिए विशेष आहार की आवश्यकता के बारे में किसी जानकार के लिए महत्वपूर्ण माना जाता है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ डायबिटीज एंड डाइजेस्टिव एंड किडनी डिजीज के अनुसार, MNT CKD की प्रगति में देरी कर सकता है, कुपोषण जैसी जटिलताओं को रोक सकता है, या इलाज कर सकता है और जीवन की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है। इसके अतिरिक्त, MNT स्वास्थ्य देखभाल की लागत को कम कर सकता है।
प्रशिक्षण और प्रमाणन
आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ दोनों पोषण विशेषज्ञ हैं जिन्होंने अध्ययन किया है कि आहार और आहार की खुराक आपके स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित कर सकती है। दोनों को हेल्थकेयर प्रोफेशनल्स माना जाता है, लेकिन टाइट्स को इंटरचेंज का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। आहार विशेषज्ञ अधिक शिक्षा और प्रमाणिकता रखते हैं, हालांकि हमेशा ऐसा नहीं होता है।
एक आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ के बीच अंतरdietitians
आहार विशेषज्ञ आहार विशेषज्ञ, आहार से संबंधित ज्ञान और स्वास्थ्य पर इसके प्रभाव की एक शाखा है। आहार विशेषज्ञ आमतौर पर एक चिकित्सा स्थिति और / या व्यक्तिगत लक्ष्यों के आधार पर ग्राहक के पोषण में बदलाव करेंगे।
पोषण और आहार विज्ञान अकादमी के अनुसार, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ को प्रमाणन हासिल करने के लिए निम्नलिखित को पूरा और पास करना होगा:
- पोषण और डायटेटिक्स की प्रत्यायन परिषद द्वारा पोषण और डायटेटिक्स में शिक्षा परिषद द्वारा अनुमोदित शोध के साथ स्नातक की डिग्री
- एक मान्यता प्राप्त स्वास्थ्य सुविधा, सामुदायिक एजेंसी, या खाद्य पदार्थ निगम में पर्यवेक्षणीय अनुभव का न्यूनतम 1,200 घंटे
- डायटेटिक रजिस्ट्रेशन पर आयोग द्वारा प्रशासित एक राष्ट्रीय परीक्षा
इसके अलावा, एक आहार विशेषज्ञ को बोर्ड प्रमाणन को बनाए रखने के लिए प्रत्येक वर्ष निरंतर व्यावसायिक शिक्षा आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए।
पोषण विशेषज्ञ
संयुक्त राज्य अमेरिका में, शीर्षक पोषण विशेषज्ञ किसी को भी लागू किया जा सकता है जो सामान्य पोषण संबंधी सलाह देता है। पोषण विशेषज्ञ को आहार विशेषज्ञ के रूप में विनियमित नहीं किया जाता है, और यहां तक कि जिनके पास कोई पेशेवर प्रशिक्षण नहीं है, वे कानूनी रूप से खुद को पोषण विशेषज्ञ कह सकते हैं। आहार विशेषज्ञ के विपरीत, जो विशिष्ट चिकित्सा स्थितियों का इलाज करने के लिए खाने के विकारों और डिजाइन आहार का निदान करने के लिए योग्य हैं, पोषण विशेषज्ञ सामान्य पोषण से निपटते हैं। उद्देश्य और व्यवहार।
उस ने कहा, कई पोषण विशेषज्ञों के पास उन्नत डिग्री है और प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ (CNS) की संरक्षित उपाधि प्राप्त करने के लिए पोषण विशेषज्ञ प्रमाणन बोर्ड पारित करेंगे। यह प्रमाणन बोर्ड फॉर न्यूट्रिशन स्पेशलिस्ट्स (CBNS) के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है। आवेदकों को पोषण (या समान क्षेत्र) में मास्टर डिग्री और कम से कम 1,000 घंटे का व्यावहारिक अनुभव होना चाहिए, इससे पहले कि उन्हें परीक्षा में बैठने की अनुमति दी जाए। केवल वे जो सीबीएनएस बोर्ड से उत्तीर्ण हुए हैं और व्यावहारिक अनुभव आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, वे अपने नाम के बाद कानूनी रूप से "सीएनएस" अक्षर जोड़ सकते हैं।
अन्य पोषण पेशेवर
क्लिनिकल न्यूट्रिशन सर्टिफिकेशन बोर्ड एक अन्य संगठन है जो प्रमाणित नैदानिक पोषण विशेषज्ञ (CCN) के शीर्षक के लिए प्रमाणन प्रदान करता है।
अन्य पोषण विशेषज्ञ, जैसे स्वास्थ्य कोच और समग्र पोषण विशेषज्ञ, को व्यापक प्रशिक्षण कार्यक्रम की आवश्यकता नहीं होती है। स्वास्थ्य प्रशिक्षकों को केवल अमेरिकन काउंसिल ऑन एक्सरसाइज या अन्य प्रतिष्ठित संगठन के माध्यम से कई हफ्तों के प्रशिक्षण की आवश्यकता हो सकती है।
समग्र पोषण में विशेषज्ञता रखने वाले समग्र पोषण विशेषज्ञ को समग्र पोषण बोर्ड द्वारा संचालित प्रमाणन परीक्षा के लिए बैठने से पहले नेशनल एसोसिएशन ऑफ न्यूट्रिशन प्रोफेशनल्स द्वारा अनुमोदित पाठ्यक्रम को पूरा करने के लिए 500 घंटे के व्यावहारिक अनुभव की आवश्यकता होगी।
राज्य द्वारा लाइसेंस के लिए आवश्यकताएं अलग-अलग हो सकती हैं। कुछ राज्य केवल पंजीकृत आहार विशेषज्ञों को ही लाइसेंस देते हैं, जबकि अन्य पोषण विशेषज्ञ लाइसेंस देते हैं यदि वे ऊपर सूचीबद्ध बोर्डों में से एक द्वारा प्रमाणित हैं।
लब्बोलुआब यह है कि पोषण एक विशेष विज्ञान है। इससे पहले कि आप एक पोषण पेशेवर के हाथों में अपना विश्वास रखें, सुनिश्चित करें कि आप उसकी योग्यता में विश्वास महसूस करते हैं। जब पहली बैठक, प्रदाता की शिक्षा, साख और लाइसेंस के बारे में पूछने में संकोच न करें।
नियुक्ति युक्तियाँ
चाहे आप अपने आप से पोषण परामर्श लें या डॉक्टर के रेफरल से अपनाएँ, यहाँ बताया गया है कि आप किस तरह से अपना अधिकांश समय पोषण पेशेवर से ले सकते हैं:
पहले मेडिकल चेकअप करवाएं। आहार विशेषज्ञ मार्गदर्शन प्रदान करने से पहले एक पोषण विशेषज्ञ को आपकी स्वास्थ्य स्थिति जानना आवश्यक है। आपका स्वास्थ्य सेवा प्रदाता आपके रक्तचाप और रक्त परीक्षणों से जानकारी, जैसे रक्त कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स, रक्त ग्लूकोज (चीनी), हीमोग्लोबिन और हेमटोक्रिट स्तर (रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं की मात्रा का एक उपाय) साझा कर सकता है। कुछ स्वास्थ्य समस्याओं को आहार या शायद शारीरिक गतिविधि द्वारा भाग या पूरी तरह से प्रबंधित किया जाता है।
अपने लक्ष्य साझा करें। यदि आप अपने दम पर पोषण परामर्श चाहते हैं, तो जानें कि आप क्या हासिल करना चाहते हैं। क्या आप वज़न घटाना चाहते हैं? वजन बढ़ना? अधिक ऊर्जा है? समय से पहले अपने लक्ष्यों के बारे में सोचें और उन्हें यथार्थवादी बनाना सुनिश्चित करें।
प्रश्नों का उत्तर देने के लिए तैयार रहें। अपने खाने की आदतों, भोजन के लिए किसी भी प्रतिकूल प्रतिक्रिया, आहार की खुराक, आपके वजन के इतिहास, खाद्य वरीयताओं, सामान्य चिकित्सा इतिहास, परिवार के स्वास्थ्य के इतिहास, दवाओं और आपकी जीवन शैली की आदतों के बारे में बात करने की अपेक्षा करें। ये अंतर्दृष्टि एक पोषण विशेषज्ञ को आपकी जीवन शैली और स्वास्थ्य आवश्यकताओं से मेल खाने के लिए भोजन और पोषण सलाह को अनुकूलित करने में मदद कर सकती हैं।
अपने भोजन का सेवन रिकॉर्ड करें। यदि आपसे पूछा जाए कि, आप जो कुछ भी खाते हैं और पीते हैं, उसे कई दिनों तक लिखिए। मात्राओं (कप, औंस, टेबलस्पून आदि) को रिकॉर्ड करता है और खाद्य पदार्थ कैसे तैयार किए जाते हैं, जैसे कि तला हुआ, ग्रिल्ड या बेक किया हुआ।
चमत्कार और जादू की गोलियों को भूल जाओ। एक योग्य पोषण पेशेवर आपकी जीवनशैली और भोजन विकल्पों में बदलाव पर ध्यान केंद्रित करेगा, न कि त्वरित परिणामों, चमत्कार इलाज या महंगा आहार पूरक पर।
मेडिटिड और मेडिकेयर सहित लाइसेंस प्राप्त आहार विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ की सेवाएं आपके स्वास्थ्य बीमा द्वारा कवर की जा सकती हैं।