कैसे घुलनशील फाइबर रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करता है

विषय

• फाइबर के प्रकार
• कैसे घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करता है
• कहां से लाएं

फाइबर दो प्रकार के होते हैं: घुलनशील फाइबर और अघुलनशील फाइबर। जबकि ये दोनों आपके आहार में शामिल करने के लिए महत्वपूर्ण हैं, अध्ययनों से पता चला है कि एक प्रकार का फाइबर भी आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है।

हम पहले से ही कुछ अन्य स्वास्थ्य लाभों को जानते हैं जो फाइबर की पेशकश करते हैं। यह सामान्य आंत्र समारोह के साथ मदद करता है और यह आपको फुलर महसूस करने के लिए खाद्य पदार्थों में थोक जोड़ता है। हालांकि, एक और आवश्यक लाभ का प्रमाण है कि फाइबर हो सकता है कि यह आपके दिल के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।

फाइबर के प्रकार

यद्यपि फाइबर के कई रूप हैं, उन्हें दो प्रमुख समूहों में वर्गीकृत किया जा सकता है: घुलनशील फाइबर और अघुलनशील फाइबर। जबकि दोनों शरीर के लिए अच्छे हैं, केवल एक समूह को आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में लाभकारी दिखाया गया है।

घुलनशील फाइबर पानी में घुल सकता है और पाचन तंत्र में जेल जैसी स्थिरता बनाता है। दूसरी ओर, अघुलनशील फाइबर पानी में भंग नहीं किया जा सकता है, इसलिए यह पाचन तंत्र के माध्यम से अपेक्षाकृत अपरिवर्तित है।

जब आपके दिल के स्वास्थ्य की बात आती है, तो ऐसा प्रतीत होता है कि केवल घुलनशील फाइबर आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में फायदेमंद है। वास्तव में, अध्ययनों से पता चला है कि एक दिन में 10 से 25 ग्राम घुलनशील फाइबर का सेवन कोलेस्ट्रॉल को 18% तक कम कर सकता है।

हालाँकि, यह आपके "ख़राब" कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करता है; आपके "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) और ट्राइग्लिसराइड्स घुलनशील फाइबर से केवल न्यूनतम रूप से प्रभावित होते हैं। इसके अलावा, अघुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावित नहीं करते हैं, लेकिन यह एक स्वस्थ बृहदान्त्र को बनाए रखने में महत्वपूर्ण है।

कैसे घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

घुलनशील फाइबर छोटी आंत में इसे बांधकर कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। एक बार छोटी आंत के अंदर, फाइबर कोलेस्ट्रॉल के कणों से जुड़ जाता है, जिससे वे आपके रक्तप्रवाह में प्रवेश करने से रोकते हैं और शरीर के अन्य भाग में जाते हैं। इसके बजाय, कोलेस्ट्रॉल मल के माध्यम से शरीर से बाहर निकल जाएगा।

घुलनशील फाइबर केवल आपके एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ प्रभावी प्रतीत होता है, इसलिए यदि आपको भी अपने ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने की आवश्यकता है, या अपने एचडीएल को बढ़ावा देना है, तो घुलनशील फाइबर आपकी मदद करने में सक्षम नहीं हो सकता है क्योंकि प्रभाव बहुत मामूली से लेकर कोई लाभ नहीं हो सकता है सब।

इसके अतिरिक्त, आपको केवल अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए फाइबर पर निर्भर नहीं होना चाहिए, क्योंकि प्रभाव केवल मामूली है। तिथि करने के लिए अध्ययन में, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल दैनिक रूप से घुलनशील फाइबर के 30 ग्राम की खपत से अधिकतम 18 प्रतिशत तक कम हो सकता है।

अन्य प्रकार का फाइबर, अघुलनशील फाइबर, कई स्वस्थ खाद्य पदार्थों में भी है। जबकि इस प्रकार के फाइबर में कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम नहीं करता है।

कहां से लाएं

विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में घुलनशील फाइबर होते हैं। खाद्य पिरामिड में फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और फलियों की अनुशंसित मात्रा का सेवन करके, आपको प्रत्येक दिन घुलनशील फाइबर की अनुशंसित मात्रा प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए।

जबकि फाइबर की खुराक का उपयोग इस आवश्यकता को पूरा करने के लिए किया जा सकता है, यह अनुशंसित नहीं है कि आप उन्हें स्वस्थ आहार खाने के विकल्प के रूप में उपयोग करें। फलों और सब्जियों में विटामिन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं, जो फाइबर पूरक के माध्यम से प्राप्त नहीं किए जा सकते हैं।