स्वस्थ भोजन: कार्डियोलॉजिस्ट डॉ। केरी स्टीवर्ट से जवाब

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वहाँ एक 'सबसे अच्छा आहार' का पालन करने के लिए है? जॉन्स हॉपकिन्स कार्डियोलॉजिस्ट डॉ। केरी जे। स्टीवर्ट इस सवाल का जवाब देते हैं और अधिक।

प्रश्न: आपके चयापचय को बढ़ावा देने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं?

ए: मैं चयापचय को बढ़ावा देने के लिए एक विशेष प्रकार के भोजन पर भरोसा करने में विश्वास नहीं करता। अधिक महत्वपूर्ण, लोगों को शारीरिक गतिविधि में वृद्धि करके अपने चयापचय को बढ़ाने की कोशिश करनी चाहिए। शरीर की मांसपेशियां इंजन हैं जो कैलोरी जलाती हैं, और उनका उपयोग करने से अधिक कैलोरी जल जाएगी।

प्रश्न: जब मैं स्वस्थ खाने और वजन कम करने की कोशिश कर रहा हूं तो मैं ब्लोटिंग को कैसे रोक सकता हूं?

ए: सूजन के कई कारण हो सकते हैं; कब्ज वह है जो मन में आता है। यह अक्सर आहार में फाइबर बढ़ाने और अधिक पानी या अन्य कम कैलोरी वाले तरल पदार्थ पीने से मदद की जा सकती है। हालांकि, वजन घटाने के लिए, सोडा जैसे उच्च कैलोरी वाले पेय से बचने की कोशिश करें। कुछ खाद्य पदार्थों के कारण भी सूजन हो सकती है। बीन्स के बारे में हर कोई जानता है, लेकिन अन्य जो ब्लोटिंग का कारण बनते हैं उनमें ब्रोकोली, केल और गोभी शामिल हैं।

प्रश्न: सबसे अच्छा आहार क्या है?

ए: सबसे अच्छा आहार वह है जो आपके लिए काम करता है। हालाँकि, जैसा कि आपका प्रश्न बताता है, हमने वास्तव में अभी तक इसका पता नहीं लगाया है। कई विकल्प हैं लेकिन यह कार्ब्स, वसा और प्रोटीन के साथ एक अच्छी तरह से संतुलित आहार की तरह लगता है एक अच्छा स्वस्थ विकल्प है।

हमने कुछ अध्ययनों से यह सुझाव दिया है कि रक्त शर्करा, इंसुलिन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर के मामले में एक कम कार्ब दृष्टिकोण बहुत प्रभावी और सुरक्षित हो सकता है, और लोगों ने काफी मात्रा में वजन कम किया है। प्रत्येक व्यक्ति के लिए एक ऐसा आहार मिल रहा है, जिसका वे आनंद लेते हैं, जिसका पालन करना आसान है, और जो समय के साथ वजन कम करने से बचा जा सकता है।

साथ ही, शारीरिक गतिविधि को बढ़ाना महत्वपूर्ण है। कई अध्ययनों से पता चला है कि समय के साथ वजन कम रखने में मदद करने के लिए शारीरिक गतिविधि महत्वपूर्ण है।

प्रश्न: मैं अपना आकार रखना चाहता हूं, लेकिन अपने शरीर को टोन करता हूं। मुझे पता है कि मुझे व्यायाम करने की आवश्यकता है, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि कहाँ शुरू करना है। इसके अलावा, मुझे क्या खाना चाहिए?

ए: व्यायाम दिशानिर्देश, चलने या साइकिल चलाने जैसे एरोबिक गतिविधियों के संयोजन की सलाह देते हैं और भार, प्रतिरोधक बैंड या कैलीस्थेनिक्स का उपयोग करके प्रशिक्षण का प्रतिरोध करते हैं। यह प्रतिरोध व्यायाम है जो आपके मांसपेशी टोन को बनाए रखने और मांसपेशियों को नुकसान को रोकने में मदद करेगा जैसा कि आप बड़े हो जाते हैं। मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए आपको कुछ विशेष खाने की ज़रूरत नहीं है-बस व्यायाम करें।

प्रश्न: मैंने सुना है कि जूसिंग खराब है क्योंकि यह फाइबर को हटाता है। क्या यह सच है?

ए: यह जूसिंग के डाउनसाइड्स में से एक है। आप फल के प्रमुख घटकों में से एक को पीछे छोड़ रहे हैं-फाइबर। इसके अलावा, रस चीनी के साथ बहुत अधिक केंद्रित है। कुल मिलाकर, यह कम भरने की संभावना है और इसलिए, बहुत से लोग अपने दैनिक कैलोरी में वृद्धि करते हैं यदि वे "ओवर" रस करते हैं। सेब को पूरी तरह से खाना बेहतर है, त्वचा सहित, इसे निचोड़ने और रस पीने के बजाय।

प्रश्न: अगर मैं अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहा हूं तो क्या मुझे विशिष्ट फल देने चाहिए?

ए: वजन घटाने वाले आहार में फल दोधारी तलवार हो सकते हैं। हालांकि उनमें कई स्वस्थ पोषक तत्व होते हैं, वे अक्सर शर्करा में बहुत अधिक होते हैं। इसलिए बहुत अधिक फल खाने से वजन कम करना मुश्किल हो सकता है और वजन भी बढ़ सकता है।

उदाहरण के लिए, एक केले में 100 कैलोरी और लगभग 27 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। एक सेब में लगभग 115 कैलोरी और 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इन दोनों को दिन में सिर्फ दो बार खाने से 100 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट मिलेगा। आप गणित कर सकते हैं, लेकिन वजन कम करना मुश्किल हो जाता है यदि कार्बोहाइड्रेट की संख्या प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक होने लगती है। कार्ब्स, प्रोटीन और वसा के साथ एक अच्छी तरह से संतुलित आहार ज्यादातर लोगों के लिए अधिक समझदार दृष्टिकोण है।