विषय
- लंच फन कर लो
- सभी खाद्य समूहों को कवर करने के लिए खाद्य पदार्थों में चुपके
- अपने बच्चों को शामिल करें
- दोपहर के भोजन में नए खाद्य पदार्थों का परिचय देने से बचें
- सूची बनाएं और मेनू को बदलें
- लंच बॉक्स के बाहर सोचें
- एक रोल मॉडल बनें
- अतिरिक्त संसाधन
क्या आप एक पिक्सी खाने वाले के लिए स्कूल का लंच पैक कर रहे हैं? अपने बच्चे को स्वस्थ रूप से खाने के लिए प्राप्त करना कई माता-पिता के लिए संघर्ष है। इस स्लाइडशो में, जॉन्स हॉपकिंस बाल रोग विशेषज्ञ मेरेडिथ थिविएरगे ने अचार खाने वालों को स्कूल के लंच के टिप्स दिए, ताकि आप अपने बच्चे को विटामिन और खनिज और पोषक तत्वों के साथ भोजन तैयार करने में मदद कर सकें।
लंच फन कर लो
बच्चे, विशेषकर छोटे बच्चे, इस बात से प्रभावित हो सकते हैं कि भोजन कैसा दिखता है। मज़ेदार आकार और चमकीले रंग उनका ध्यान खींच सकते हैं और उन्हें काटने के लिए प्रोत्साहित कर सकते हैं। बोलोग्ना से कार्टून चरित्रों को तराशने में आपको बहुत समय नहीं लगाना पड़ेगा। दोपहर के भोजन को व्यवस्थित रूप से व्यवस्थित करने के लिए कुछ मिनट लें, एक व्यक्तिगत नोट जोड़ें या भोजन के लिए दृश्य रुचि जोड़ने के लिए सैंडविच या पनीर के स्लाइस को आकार देने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें। "अगर भोजन आपको मज़ेदार और स्वादिष्ट लगता है, तो एक अच्छा मौका है जब आपका पिक्सी खाने वाला भी इसे पा सकता है," थिएविज कहते हैं।
सभी खाद्य समूहों को कवर करने के लिए खाद्य पदार्थों में चुपके
फलों, सब्जियों, प्रोटीन, अनाज और डेयरी: आपको यह सुनिश्चित करने के लिए रचनात्मक होना चाहिए कि आपके खाने वाले भोजनालय में पांच प्रमुख खाद्य समूह शामिल हैं। यदि आपके बच्चे को विशिष्ट खाद्य पदार्थों से एलर्जी या असहिष्णुता है, तो यह आपके बाल रोग विशेषज्ञ से मल्टीविटामिन या पूरक के बारे में बात करने के लायक हो सकता है। यदि आहार प्रतिबंध कोई समस्या नहीं है, तो आप उन खाद्य पदार्थों में छींकने की कोशिश कर सकते हैं जो आपके अचार खाने वाले को खाने से मना करते हैं। थिविएरगे सुझाव देते हैं, "मैश किए हुए आलू के साथ फूलगोभी या फलों की स्मूदी में पालक मिलाना कुछ तरीके हैं जिससे माता-पिता अपने बच्चों को स्वस्थ भोजन दे सकते हैं।" वह आपके बच्चे से यह पूछने की भी सलाह देती है कि वे कुछ खाद्य पदार्थों को क्यों नापसंद करते हैं। यदि वे बनावट या लुक को पसंद नहीं करते हैं, तो इसे कभी-कभी अलग-अलग खाना पकाने की तकनीकों को आजमाकर देखा जा सकता है।
अपने बच्चों को शामिल करें
अचार खाने वाले, और सामान्य रूप से बच्चे, अगर वे इसे बनाने में मदद करते हैं, तो वे कुछ खा सकते हैं। भागीदारी से बच्चों को अंतिम उत्पाद में स्वामित्व की भावना मिलती है और उन्हें यह देखने में मदद मिलती है कि वे उस सैंडविच या सलाद के अंदर हैं जो वे दोपहर के भोजन के लिए ले रहे हैं। आप अपने बच्चों को इस प्रक्रिया में शामिल कर सकते हैं, जिसमें एक नुस्खा चुनने से लेकर खाने की खरीदारी और भोजन की तैयारी तक शामिल है। "एक साथ आप उन खाद्य पदार्थों की एक सूची बना सकते हैं जो आपके बच्चे आनंद लेते हैं और जिन्हें आप स्वीकार करते हैं और फिर उन्हें इस सूची में से चुनते हैं," थिएविएज की सिफारिश करता है। यह माता-पिता को एक बच्चे को पसंद की स्वतंत्रता देते समय नियंत्रण में रहने की अनुमति देता है।
दोपहर के भोजन में नए खाद्य पदार्थों का परिचय देने से बचें
अपने पिकी खाने वाले को नए खाद्य पदार्थों को पेश करना जारी रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक बच्चे को पसंद करने से पहले भोजन की कोशिश करने में 10 से 20 बार लग सकते हैं। हालांकि, स्कूल का दोपहर का भोजन इसके लिए सबसे अच्छा समय नहीं हो सकता है। बच्चे दोपहर के भोजन के दौरान विचलित हो जाते हैं और अक्सर उनके पास अपने लंच बॉक्स में सब कुछ खत्म करने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है। वे अधिक परिचित खाद्य पदार्थों के साथ शुरू कर सकते हैं और नई वस्तुओं की उपेक्षा करने की अधिक संभावना है। थिविएर्ज रात के खाने में नए खाद्य पदार्थों को पेश करने का सुझाव देता है जब पूरा परिवार बच्चे को कुछ नया करने के लिए प्रोत्साहित कर सकता है।
सूची बनाएं और मेनू को बदलें
अपने बच्चे को खाने के लिए सहमत खाद्य पदार्थों के आधार पर अपने स्कूल के दोपहर के भोजन के मेनू पर काम करना शुरू करें। "यह उन सभी खाद्य पदार्थों की एक सूची बनाने में मदद करता है जो आपके अचार खाने वाले को सहन करते हैं, लेकिन उनकी सेवा करने के लिए अलग-अलग तरीके ढूंढना भी महत्वपूर्ण है," थिविएरगे कहते हैं। उदाहरण के लिए, यदि खीरा एकमात्र ऐसी सब्जी है जिसे आपका अचार खाने वाला पेट करेगा, तो इसे विभिन्न डिप्स के साथ परोसें या इसे लंच मीट और पनीर के साथ रोल करें। यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर की वेबसाइट पर स्कूली बच्चों के इनपुट के साथ कई तरह की रेसिपीज़ बनाई गई हैं, ताकि आप नए स्कूल लंच के आइडियाज़ को जान सकें। इसे बदलना आपके बच्चे को उन कुछ स्वस्थ खाद्य पदार्थों में रुचि खोने से रोकने की कुंजी है जो उन्हें पसंद हैं।
लंच बॉक्स के बाहर सोचें
जब आप एक सामान्य स्कूल लंच के बारे में सोचते हैं तो आप क्या करते हैं? क्या यह एक हैम और पनीर सैंडविच, दूध का एक कार्टन और एक सेब है? हालांकि सैंडविच के साथ कुछ भी गलत नहीं है, वे जल्दी से उबाऊ हो सकते हैं। अपने आप को पारंपरिक दोपहर के भोजन में सीमित क्यों करें? दोपहर के भोजन के लिए सूप, सलाद, कसाडिलस और यहां तक कि नाश्ते के खाद्य पदार्थों को पैक करना पूरी तरह से ठीक है। आप "मैक 'एन चीज़ सोमवार" जैसे थीम दिनों के साथ आ सकते हैं ताकि आपका बच्चा जानता हो कि क्या उम्मीद है। “और अगर आपका बच्चा स्कूल में दोपहर का खाना खाना चाहता है, तो वह भी ठीक है। स्कूल लंच और पैक्ड लंच के बीच संतुलन का पता लगाएं और इन भोजन को एक साथ करने की योजना बनाएं।
एक रोल मॉडल बनें
बच्चे अपने माता-पिता को आइना दिखाते हैं। यदि आप दोपहर का भोजन नहीं करते हैं और पूरे दिन नाश्ता नहीं करते हैं, तो आपका बच्चा दोपहर का भोजन छोड़ना शुरू कर सकता है। या यदि आप रात के खाने से पहले एक कपकेक का आनंद लेते हैं, तो स्कूल से दोपहर के भोजन के स्वस्थ भाग में पहुंचने से पहले आपका अचार खाने वाले को मिठाई खिलाना शुरू कर सकता है। "एक अच्छे उदाहरण के साथ अग्रणी होना महत्वपूर्ण है, खासकर जब यह खाद्य पदार्थों की बात आती है, तो माता-पिता के रूप में आप के बारे में picky हो सकता है" यदि आप अपने बच्चे को मशरूम परोसते हैं, फिर भी उन्हें अपनी प्लेट से हटा दें, तो आपका बच्चा आपके संकेतों का पालन कर सकता है।
अतिरिक्त संसाधन
बच्चे के पोषण, स्कूल के लंच और स्कूल से संबंधित युक्तियों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, इन संसाधनों पर एक नज़र डालें:
- माता-पिता के लिए बैक-टू-स्कूल स्वास्थ्य गाइड
- स्कूल-वृद्ध बच्चे का पोषण
- बच्चों का पोषण केंद्र
- स्वस्थ बच्चों की परवरिश