कोलेस्ट्रॉल और फैट में कौन सी चीज सबसे कम हैं?

विषय

• वसा में सबसे कम चीज
• कोलेस्ट्रॉल में कम या ज्यादा चीज
• कम कोलेस्ट्रॉल आहार आहार युक्तियाँ
• बहुत से एक शब्द

पनीर प्रोटीन और कैल्शियम दोनों का एक बड़ा स्रोत है, लेकिन इसमें कोलेस्ट्रॉल और संतृप्त वसा दोनों शामिल हैं। वास्तव में, यह राष्ट्रीय कैंसर संस्थान के अनुसार, अमेरिकियों के लिए उत्तरार्द्ध का शीर्ष आहार स्रोत है कर सकते हैं एक अच्छी तरह से संतुलित, कम कोलेस्ट्रॉल वाले आहार का हिस्सा बनें, लेकिन जो आपको चुनता है और आप कितना खाते हैं।

वसा में सबसे कम चीज

आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले पनीर के प्रकार जैसे कि मोज़ेरेला, चेडर, मोंटेरे जैक, ब्लू चीज़, प्रोवोलोन और स्विस सभी में संतृप्त वसा की समान मात्रा-3.7 से 5.7 ग्राम प्रति औंस होती है।

मोज़ेरेला और फेटा संतृप्त वसा पैमाने के निचले छोर पर हैं। चेडर और स्विस पनीर में वसा की मात्रा अधिक होती है। ये वसा सामग्री अंतर सहायक होते हैं, जो तय करते हैं कि किस सैंडविच पर सैंडविच का उपयोग करना है, सलाद में और खाना बनाते समय।

अन्य प्रकार के पनीर, जैसे कि भाग-स्किम रिकोटा पनीर और कॉटेज पनीर में भी प्रति सेवारत वसा की कम मात्रा होती है। एक कप पनीर में 6 ग्राम संतृप्त वसा होता है, जबकि एक कप कटा हुआ चेडर पनीर में लगभग 24 ग्राम संतृप्त वसा होता है।

यदि आप इन उत्पादों के कम वसा वाले संस्करणों का चयन करते थे, तो संतृप्त वसा की मात्रा लगभग आधी हो जाएगी।

पनीर	संतृप्त वसा (ग्राम प्रति औंस)	कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम प्रति औंस)
मलाई पनीर	5.7	29
मुनस्टर पनीर	5.4	27
चेद्दार पनीर	5.3	28
मैक्सिकन पनीर (क्यूसो चिहुआहुआ)	5.3	30
फफूंदी लगा पनीर	5.3	21
स्विस पनीर	5.2	26
अमेरिकी पनीर (संसाधित)	5.1	28
प्रोवोलोन पनीर	4.8	20
स्विस पनीर (संसाधित)	4.5	24
परमेसन चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)	4.4	24
कैमेम्बर्ट चीज़	4.3	20
अमेरिकी पनीर खाना (संसाधित)	4.3	28
पनीर	4.2	25
अमेरिकी पनीर फैल (संसाधित)	3.8	16
मोजेरेला, पूरा दूध	3.7	22
न्यूफ़चैटेल चीज़	3.6	21
मोज़ेरेला, कम नमी, भाग-स्किम	3.2	18
Ricotta, पूरे दूध	2.4	14
रिकोटा, भाग स्किम मिल्क	1.4	9
मोत्ज़ारेला पनीर स्थानापन्न	1.1	0
परमेसन चीज टॉपिंग, वसा रहित	0.9	6
पनीर, क्रीमयुक्त	0.5	5
कॉटेज पनीर, कम वसा, 2 प्रतिशत मिल्कफैट	0.4	3
कॉटेज पनीर, कम वसा, 1 प्रतिशत मिल्कफैट	0.2	1
पनीर, नॉनफैट	0.0	2
अमेरिकी पनीर, नॉनफैट या वसा रहित	0.0	7

कोलेस्ट्रॉल में कम या ज्यादा चीज

कोलेस्ट्रॉल की सबसे कम मात्रा के साथ चीज कम वसा या वसा रहित दूध के साथ बनाई जाती है।

कोलेस्ट्रॉल में सबसे कम

कम कोलेस्ट्रॉल वाले पनीर में शामिल हैं:

• भाग-स्किम मोज़ेरेला चीज़ (प्रति औंस 18 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल)
• कम वसा (1 प्रतिशत) पनीर (1 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल प्रति औंस या 8 मिलीग्राम प्रति कप)
• कम वसा वाले चेडर या कोल्बी पनीर (प्रति औंस 6 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल)
• वसा रहित क्रीम चीज़ (प्रति चम्मच 1 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल)

कोलेस्ट्रॉल में सबसे ज्यादा

सीमा में शामिल हैं:

• पूरा दूध रिकोटा पनीर (14 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल प्रति औंस या 125 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल प्रति कप)
• प्रति औंस 25 से 27 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल के साथ पनीर, जिसमें चेडर, स्विस, फेटा, म्यूएन्स्टर और अमेरिकी प्रसंस्कृत पनीर शामिल हैं।

कम कोलेस्ट्रॉल आहार आहार युक्तियाँ

समग्र संतृप्त वसा और कैलोरी सामग्री को काटते हुए ऐसे तरीके हैं जिनसे आप पनीर युक्त व्यंजन का आनंद ले सकते हैं। कम कोलेस्ट्रॉल आहार पर उन लोगों के लिए इन उपयोगी सुझावों का प्रयास करें:

• एक पनीर स्वैप करें। व्यंजनों में उच्च वसा वाले पनीर के लिए पनीर या रिकोटा को प्रतिस्थापित करने का प्रयास करें। हो सकता है कि आपको ये स्वाद अच्छा लगे।
• अपने पसंदीदा चीज़ों के कम वसा वाले संस्करणों की तलाश करें। यह देखने के लिए जांचें कि क्या आपके पसंदीदा पनीर का कम वसा वाला संस्करण उपलब्ध है। कई कम वसा वाली किस्में समान होती हैं और उनके पूर्ण वसा समकक्षों के समान बनावट होती है। हालांकि, आपको हमेशा यह सुनिश्चित करने के लिए वसा सामग्री के लिए खाद्य लेबलिंग की जांच करनी चाहिए कि आपने अभी भी अधिक वसा का परिचय नहीं दिया है।
• शाकाहारी पनीर के विकल्प का उपयोग करें। यदि आप अपने वसा का सेवन देख रहे हैं, तो सोया जैसे संयंत्र उत्पादों से बने पनीर विकल्प की कोशिश करें। इन शाकाहारी चीज़ों में संतृप्त वसा पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों की कमी होती है।
• छोटे हिस्से का उपयोग करेंयदि आप एक विकल्प नहीं चाहते हैं, तो आप एक डिश में अपने पसंदीदा पनीर की मात्रा कम कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अपने सैंडविच में स्विस चीज़ के तीन स्लाइस रखने के बजाय, केवल एक जोड़ें। पतले प्री-स्लाइस किए हुए पनीर की तलाश करें जो आपको वसा के सेवन को कम करते हुए पनीर के एक पूर्ण स्लाइस का आनंद लेने की अनुमति देते हैं।
• आँख बंद करना। कटा हुआ पनीर जोड़ते समय, हाथ से पनीर को अलग करने के बजाय एक मापने वाले कप या चम्मच का उपयोग करें।
• स्वाद को अधिकतम करें। हार्ड चीज और "बदबूदार चीज" के लिए देखें जो अधिक स्वादिष्ट हैं। आप पनीर को तृप्त करने के लिए सलाद में संतुष्ट करने के लिए अपने पास्ता पर थोड़े-थोड़े वृद्ध परमेस्सान या असगियो को पीस सकते हैं या स्वादिष्ट नीले पनीर को उबाल सकते हैं।

कम कोलेस्ट्रॉल वाले आहार पर पनीर का उपयोग करना

बहुत से एक शब्द

आपको अपने पसंदीदा चीज़ों को पूरी तरह से कोलेस्ट्रॉल कम करने या कम वसा वाले आहार पर छोड़ने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आपको बुद्धिमानी से चुनने और अपने हिस्से को सीमित करने की आवश्यकता होगी। आप रोजमर्रा के भोजन के लिए कम वसा वाले संस्करणों का उपयोग कर सकते हैं, एक विशेष उपचार के रूप में अधिक तीखे और सुगंधित चीज को बचा सकते हैं। कम वसा वाले चीज खरीदने से पहले पोषण लेबल की जांच करना न भूलें, क्योंकि उत्पादों और ब्रांडों के बीच वसा और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा भिन्न हो सकती है।