खरपतवार नाशक राउंडअप और सीलिएक और ग्लूटेन संवेदनशीलता

विषय

• राउंडअप का उद्देश्य और इसका उपयोग कैसे किया जाता है
• राउंडअप और सीलिएक या ग्लूटेन संवेदनशीलता

ग्लाइफोसेट के संपर्क में आने से खरपतवार नाशक राउंडअप में सक्रिय तत्व, सीलिएक रोग या गैर-सीलिएक ग्लूटेन संवेदनशीलता का कारण बन सकता है? दो वैज्ञानिक एक शोध की समीक्षा में तर्क देते हैं कि ग्लाइफोसेट को दोष दिया जा सकता है, लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि उन्होंने अपना मामला साबित किया है।

शोधकर्ता, सलाहकार एंथनी सैमसल और मैसाचुसेट्स इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी के वरिष्ठ शोध वैज्ञानिक स्टेफ़नी सेनेफ़, पत्रिका में सिद्धांत अंतःविषय विष विज्ञान कि "ग्लाइफोसेट [राउंडअप] ... इस महामारी में सबसे महत्वपूर्ण कारण है।"

हालाँकि, उनके शोध का क्षेत्र में अन्य लोगों द्वारा समर्थन नहीं किया गया है। हालांकि यह स्पष्ट नहीं है कि वास्तव में, सीलिएक रोग और गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता के निदान में स्पाइक्स का कारण बन रहा है, वृद्धि के संभावित कारणों में बेहतर जागरूकता और परिस्थितियों का पता लगाना, गेहूं की लस सामग्री में वृद्धि और बढ़ जाती है। कई लोगों के दैनिक आहार में गेहूं की खपत।

राउंडअप का उद्देश्य और इसका उपयोग कैसे किया जाता है

राउंडअप (ग्लाइफोसेट) का निर्माण मोनसेंटो कंपनी द्वारा किया जाता है और इसका उपयोग खेती में बड़े पैमाने पर किया जाता है। तथाकथित "राउंडअप-तैयार फसलें", जो कि ग्लाइफोसेट के आवेदन को झेलने के लिए तैयार की गई फसलें हैं, ताकि रसायन का इस्तेमाल खरपतवारों को मारने में किया जा सके। जिन क्षेत्रों में फसलें उगाई जाती हैं, उनमें मक्का, सोयाबीन, कनोला, कपास, चुकंदर और अल्फाल्फा शामिल हैं।

आम धारणा के विपरीत, अभी बाजार में आनुवंशिक रूप से संशोधित गेहूं का कोई "राउंडअप-रेडी" संस्करण नहीं है। हालाँकि, किसानों के बीच यह एक आम बात है कि वे अपनी गेहूं की फ़सल को फ़सल से तुरंत पहले ग्लाइफोसेट से स्प्रे कर दें, ताकि वास्तव में पौधे को मार दिया जाए, जिससे अनाज के सूखने की गति तेज हो जाती है।

इसे "desiccation" कहा जाता है। यह अभ्यास किसानों के लिए समय पर आसान बनाता है जब वे अपनी गेहूं की फसल काटते हैं और अधिक समान सुखाने की अनुमति देते हैं। सैमसल और सेनेफ ने उल्लेख किया कि सीलिएक रोग और लस संवेदनशीलता की घटना दुनिया भर में नाटकीय रूप से बढ़ी है, लेकिन विशेष रूप से उत्तरी अमेरिका और यूरोप में, और वे इस वृद्धि के लिए खरपतवार नाशक ग्लाइफोसेट को दोषी मानते हैं।

वे लिखते हैं: "ग्लिफ़ोसैट के संपर्क में आने वाली मछली पाचन संबंधी समस्याएं पैदा करती हैं जो सीलिएक रोग की याद दिलाती हैं। सीलिएक रोग आंत के बैक्टीरिया में असंतुलन से जुड़ा हुआ है जिसे ग्लिसरोज़ बैक्टीरिया पर ग्लाइफोसेट के ज्ञात प्रभावों से पूरी तरह से समझाया जा सकता है।"

लेखकों के अनुसार, सीलिएक रोग की विशेषताएं शरीर द्वारा विटामिन डी (अक्सर सीलिएक रोग वाले लोगों में कम) को संसाधित करने और भोजन को ठीक से पचाने के लिए आवश्यक पाचन रस का उत्पादन करने के लिए उपयोग किए जाने वाले विशेष एंजाइमों की हानि का संकेत देती हैं। ग्लाइफोसेट उन एंजाइमों को बाधित करने के लिए जाना जाता है, वे लिखते हैं।

इसके अलावा, लेखक ध्यान दें, "सीलिएक रोग के रोगियों में गैर-हॉजकिन के लिंफोमा के लिए एक बढ़ा जोखिम होता है, जिसे ग्लाइफोसेट जोखिम में भी फंसाया गया है। सीलिएक रोग से जुड़े प्रजनन मुद्दे, जैसे कि बांझपन, गर्भपात और जन्म दोष भी हो सकते हैं। ग्लाइफोसेट द्वारा समझाया गया। "

राउंडअप और सीलिएक या ग्लूटेन संवेदनशीलता

कोई सवाल नहीं है कि ग्लाइफोसेट का उपयोग तेजी से बढ़ रहा है। मोनसेंटो कंपनी इसे ग्लाइफोसेट के प्रभावों का विरोध करने के लिए डिज़ाइन किए गए आनुवंशिक रूप से संशोधित "राउंडअप-तैयार" बीजों के साथ मिलाती है। किसान आनुवांशिक रूप से संशोधित बीज लगाते हैं और फिर खेतों में खरपतवार को मारने के लिए ग्लाइफोसेट का उपयोग करते हैं, यह जानते हुए कि फसलें स्वयं प्रभावित नहीं होंगी। अन्यथा घातक शाक द्वारा।

यह सच है कि हम जो कुछ भी उगाते हैं उसे डुबो देते हैं और फिर रसायनों की भारी मात्रा में खाते हैं (ग्लाइफोसेट सहित) कुछ के रूप में अभी तक अनदेखा स्वास्थ्य प्रभाव हो सकता है। हालांकि, विश्व स्वास्थ्य संगठन ने 2016 में एक रिपोर्ट जारी करते हुए किसी भी कैंसर के खतरे को कम किया था, जिसमें कहा गया था कि ग्लाइफोसेट "आहार के माध्यम से मनुष्यों के लिए एक कार्सिनोजेनिक जोखिम को कम करने की संभावना नहीं है।"

किसी भी शोधकर्ता ने यह देखने के लिए कोई अध्ययन नहीं किया है कि क्या ग्लाइफोसेट सीलिएक रोग या गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता का कारण हो सकता है। Samsel और Seneff के पेपर में कोई प्रयोगशाला अनुसंधान शामिल नहीं था; इसके बजाय, यह काल्पनिक है।

बहुत से एक शब्द

सेसमेल और सेनोफ के पेपर में दिए गए वास्तविक सबूत और तर्क के बावजूद, अभी भी ग्लाइफोसेट और सीलिएक रोग या गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता के बीच कोई सीधा कारण लिंक नहीं है।

वे जो मामला बनाते हैं वह परिस्थितिजन्य है, इस तर्क के आधार पर कि "यदि A B और B का कारण C है, तो A, C का कारण बनता है। इस मामले में, धारण करने के लिए अभी तक कई अन्य संभावित चर शामिल हैं।

यह संभव है कि कीटनाशकों और हर्बिसाइड्स-ग्लाइफोसेट सहित के अति प्रयोग हमारे-सीलिएक रोग और गैर-सीलिएक लस संवेदनशीलता के महामारी में योगदान दे सकते हैं। लेकिन शोधकर्ताओं ने यह नहीं दिखाया है कि कोई भी लिंक, अकेले एक कारण लिंक को मौजूद है।