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एक लस मुक्त आहार के बाद जो मधुमेह के लिए भी काम करता है, उन दो आहारों में से एक का पालन करने की तुलना में बहुत कठिन है। लेकिन अगर आपको या तो सीलिएक रोग या गैर-सीलिएक ग्लूटेन संवेदनशीलता के साथ-साथ टाइप 1 मधुमेह या टाइप 2 मधुमेह का निदान किया गया है, तो आपको यही करना होगा।लस से संबंधित स्थिति और मधुमेह दोनों वाले लोगों को अपने रक्त शर्करा के नियंत्रण को बनाए रखने की आवश्यकता होती हैतथा ग्लूटेन को उनकी डाइट से बाहर रखें। यदि यह चुनौतीपूर्ण लगता है, तो यह विशेष रूप से है क्योंकि कुछ खाद्य पदार्थ जो आपको मिलेंगे, जो लस मुक्त आहार पर सुरक्षित हैं, आपके लिए मधुमेह के रूप में स्वस्थ नहीं होंगे। आपको यह भी पता चल सकता है कि ग्लूटेन-मुक्त आहार पर गलती करने से आपके रक्त शर्करा प्रबंधन पर असर पड़ सकता है, संभावित रूप से आपके मधुमेह पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
हालांकि, अच्छी खबर यह है कि अपने आहार के माध्यम से दोनों स्थितियों का प्रबंधन करने के लिए सीखने का आपके स्वास्थ्य पर बाहरी प्रभाव हो सकता है ... एक जो आपके चुनौतीपूर्ण आहार प्रतिबंधों को संतुलित करने की कठिनाई को दूर करना चाहिए। लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि एक ही समय में दो आहारों की बाजीगरी एक चुनौती है।
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यहां उन पांच युक्तियों के बारे में बताया गया है जिनसे आप उम्मीद कर सकते हैं और उन लोगों के लिए विशेष आहार संबंधी मुद्दों का प्रबंधन करने में आपकी मदद करेंगे, जिन्हें सीलिएक रोग / लस संवेदनशीलता और मधुमेह दोनों हैं:
- यदि आप सीलिएक रोग के साथ नए हैं, तो अपने रक्त शर्करा के स्तर से अप्रत्याशित की उम्मीद करें। सीलिएक रोग आपकी छोटी आंत को नुकसान पहुंचाता है, जिसका अर्थ है कि आपका शरीर आपके द्वारा खाए गए कुछ भोजन को अवशोषित नहीं करता है। जैसे ही आप लस मुक्त आहार शुरू करते हैं और आपकी छोटी आंत ठीक होने लगती है, आप फिर से पोषक तत्वों को अवशोषित करना शुरू कर देंगे। यह स्पष्ट रूप से एक अच्छी बात है, लेकिन यह छोटी अवधि में आपके रक्त शर्करा के साथ कहर खेल सकता है क्योंकि आपके रक्त प्रवाह में शर्करा और स्टार्च अधिक मात्रा में होते हैं। निश्चिंत रहें: यह आखिरकार निपट जाएगा। इस बीच, अपने रक्त शर्करा के स्तर पर सामान्य से अधिक ध्यान दें।
- आपको अपनी छोटी आंत को ठीक करने के लिए अधिक इंसुलिन लेने की आवश्यकता हो सकती है, और आपके मधुमेह परीक्षण के परिणाम खराब हो सकते हैं (लेकिन उम्मीद है कि अस्थायी रूप से)। यह आपके द्वारा खाए गए खाद्य पदार्थों से पोषक तत्वों को अवशोषित करने की आपकी बेहतर क्षमता का एक और दुष्प्रभाव है। कम से कम एक अध्ययन में पाया गया है कि प्रमुख मधुमेह रक्त परीक्षण हीमोग्लोबिन A1c के स्तर में वृद्धि जब मधुमेह के बच्चों को पता चलता है कि उन्हें सीलिएक रोग है और लस मुक्त आहार शुरू करते हैं। क्योंकि आप वास्तव में अधिक कैलोरी अवशोषित कर रहे हैं, तो आप भी लाभ प्राप्त कर सकते हैं। और संभवतः अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि देखें। जैसा कि आप अपने नए लस-मुक्त-मधुमेह आहार का प्रबंधन करना सीखते हैं, आप देखेंगे कि आप अपने वजन, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को कैसे नियंत्रण में रख सकते हैं, जिससे मधुमेह के बेहतर परिणाम सामने आएंगे।
- ग्लूटेन-मुक्त भोजन में "नियमित" खाद्य पदार्थों की तुलना में अलग-अलग कार्बोहाइड्रेट / वसा / प्रोटीन अनुपात होते हैं, और आपका शरीर इस पर प्रतिक्रिया देगा। भले ही कैलोरी काउंट ग्लूटेन-वाई और ग्लूटेन-मुक्त उत्पादों के बीच समान हैं, लेकिन ग्लूटेन-फ्री बेक्ड माल कार्ब्स में और विशेष रूप से साधारण कार्ब्स और शर्करा-पारंपरिक खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि निर्माता अक्सर लापता लस के लिए मेकअप करने के लिए मिठास जोड़ते हैं। इस समस्या से निपटने के लिए, आप कम कार्ब लस मुक्त उत्पादों की तलाश में बेहतर करेंगे। अलग-अलग लस मुक्त आटे के साथ पकाना डराने वाला हो सकता है, लेकिन आप बादाम के आटे या बीन के आटे की कोशिश कर सकते हैं (बस यह सुनिश्चित करें कि उन्हें "लस मुक्त" लेबल किया गया है)।
- आप लगभग निश्चित रूप से अपने फाइबर सेवन को बढ़ावा देने की आवश्यकता होगी। हालांकि लस मुक्त निर्माता अपने उत्पादों में साबुत अनाज को शामिल करने का प्रयास करना शुरू कर रहे हैं, लस मुक्त ब्रेड, और अन्य पके हुए माल फाइबर में कुख्यात हैं। इसलिए, आपको वास्तव में अपने आहार में पर्याप्त फाइबर प्राप्त करने के लिए काम करने की आवश्यकता होगी। विकल्प में फाइबर स्रोतों के रूप में लस मुक्त खाद्य पदार्थों को देखना और एक लस मुक्त फाइबर पूरक पर विचार करना शामिल है।
- अपने ब्लड शुगर के कम होने की स्थिति में हमेशा ग्लूटन-फ्री स्नैक पैक करें। अफसोस की बात है कि एक बार जब आप लस मुक्त हो जाते हैं, तो जाने पर स्नैक्स लेने के आपके दिन अधिकतर खत्म हो जाते हैं। फास्ट फूड रेस्तरां और सुविधा स्टोर में लस मुक्त खाद्य पदार्थों को खोजने के लिए इन दिनों आसान है, लेकिन लस मुक्त उन विकल्पों पर भरोसा करने के लिए पर्याप्त मुख्यधारा नहीं है जब आपको उनकी आवश्यकता होती है। और जब आपका रक्त शर्करा कम हो जाता है, तो आप गलती करने की अधिक संभावना रखते हैं और गलती से लस के साथ कुछ खाते हैं। इसलिए खाने के लिए एक स्नैक लेकर आएं - एक ग्लूटेन-फ्री-लेबल एनर्जी बार, कुछ नट्स या कुछ और सुरक्षित।
बहुत से एक शब्द
लस मुक्त और प्रभावी ढंग से आहार के माध्यम से अपने मधुमेह का प्रबंधन शायद एक कठिन काम की तरह लगता है। लेकिन यह एक है जो आने वाले वर्षों में आपके स्वास्थ्य के लिए लाभांश का भुगतान कर सकता है।
एक आखिरी टिप: यदि आपको मधुमेह और सीलिएक रोग या गैर-सीलिएक ग्लूटेन संवेदनशीलता दोनों हैं, तो यह दोनों आहारों में विशेषज्ञता के साथ आहार विशेषज्ञ से मिलने में आपकी काफी मदद करेगा। आहार विशेषज्ञ आपकी भोजन योजना में और आपके पोषक तत्वों को संतुलित करने में आपकी सहायता कर सकते हैं।