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एक नारंगी के विटामिन सी में दो गुना फल क्या है, एक अंगूर के विटामिन सी में चार गुना और केले के रूप में पोटेशियम जितना? यह आश्चर्य की बात हो सकती है कि यह सुपर फल कीवी के अलावा और कोई नहीं है। यह छोटे, भूरे रंग के कांटेदार चमड़ी वाले फल, विटामिन ए और ई और ओमेगा -3 आवश्यक फैटी एसिड में भी समृद्ध है। कीवी फाइबर में भी उच्च होते हैं और एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं। और अध्ययनों से यह भी पता चला है कि कीवी का सेवन अस्थमा, घरघराहट और ब्रोंकाइटिस से संबंधित श्वसन लक्षणों को कम कर सकता है।कीवी, जिसे एक चीनी आंवले के रूप में भी जाना जाता है, चीन से उत्पन्न हुआ है, लेकिन उत्तरी अमेरिकी आहार के भीतर बहुत लोकप्रिय हो गया है। अपने चमकीले हरे रंग के इनसाइड्स को प्रकट करने या ऊपर से काटने और चम्मच से खाने के लिए उन्हें छीलने और काटने के लिए, उन्हें पोषण और स्वाद के साथ पैक किया जाता है। और इसकी बढ़ती लोकप्रियता के साथ-साथ दुनिया भर में कीवी एलर्जी की संख्या में वृद्धि हुई है।
संभावित एलर्जी
कीवी एलर्जी वाले लोगों के अध्ययन से पता चलता है कि बच्चों में गंभीर लक्षण दिखाने के लिए वयस्कों की तुलना में अधिक संभावना है। इसके अतिरिक्त, एक प्रारंभिक प्रतिक्रिया के बाद, बाद की प्रतिक्रियाएं अधिक गंभीर हो जाती हैं। इस कारण से, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप कीवी खाने के बाद किसी भी प्रतिक्रिया को अनदेखा न करें।
कीवी को दो तरह की एलर्जी होने लगती है। किवीज से एलर्जी का अनुभव करने वाले कई लोगों के लिए, इसे अक्सर "ओरल एलर्जी सिंड्रोम" कहा जाता है। यदि यह मौखिक एलर्जी सिंड्रोम है, तो लक्षण आमतौर पर खुजली और मुंह और गले की सूजन तक सीमित होते हैं। अनुसंधान से पता चलता है कि कीवी एलर्जी इस तथ्य के कारण बढ़ी है कि कई अन्य एलर्जी के साथ क्रॉस-प्रतिक्रिया होगी। इनमें एवोकैडो, केला, हेज़लनट्स और बर्च पराग शामिल हैं, जिनमें समान गुण हैं और शरीर द्वारा समान प्रतिक्रियाओं का कारण होगा। अध्ययन बताते हैं कि जहां बर्च पराग के अधिक प्रमाण हैं, वहां कीवी एलर्जी की संख्या अधिक है।
एक सच्चे एलर्जी वाले लोगों के लिए, लक्षण बहुत अधिक गंभीर हो सकते हैं और इसमें पेट में दर्द, उल्टी, सांस लेने में कठिनाई और यहां तक कि एनाफिलेक्टिक झटका भी शामिल हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप मृत्यु हो सकती है। इसके अतिरिक्त, एक एलर्जी प्रतिक्रिया के संकेत में पित्ती, चकत्ते और यहां तक कि एक्जिमा शामिल हो सकते हैं।
अजीब तरह से पर्याप्त, लेटेक्स और कीवी के लिए एक एलर्जी के बीच समान गुण भी हैं। एक सामान्य एपिटोप प्रतीत होता है, इसलिए प्रतिरक्षा प्रणाली उन्हें एक ही चीज मानती है। यह एक और कारण है जहां क्रॉस-रिएक्शन प्रभाव में आते हैं, जिससे कीवी एलर्जी पर चिंता बढ़ रही है।
तो जबकि यह कभी-लोकप्रिय फल पोषण और स्वाद से भरा होता है, एलर्जी वाले लोगों के लिए यह निश्चित रूप से बचने के लिए एक है। हालांकि आप वास्तव में अपनी प्रतिक्रियाओं के कारण को नहीं समझ सकते हैं, लेकिन इसे गंभीरता से लेना महत्वपूर्ण है।