रेड वाइन और कैंसर

विषय

• लाल बनाम सफेद शराब और कैंसर विरोधी गुण
• क्या यह अंगूर का गुच्छा खाने के समान नहीं है?
• क्या आपको रेड वाइन की बड़ी मात्रा में पीना चाहिए?
• सभी रेड वाइन समान नहीं हैं
• वैज्ञानिक साक्ष्य अभी तक यहां नहीं है

क्या कभी-कभार वाइन से कैंसर को रोका जा सकता है? कुछ विशेषज्ञों का प्रस्ताव है कि रेड वाइन फाइटोकेमिकल्स जैसे कि रेस्वेराट्रोल में समृद्ध होते हैं जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं और उन प्रभावों को प्रभावित कर सकते हैं जो कैंसर को रोकने के लिए काम करते हैं। रेड वाइन के प्रेमियों के लिए यह एक संदेह से परे साबित हो सकता है। अध्ययन अभी भी अनिर्णायक हैं और हम नहीं जानते कि इसका मनुष्यों में निवारक प्रभाव है।

लाल बनाम सफेद शराब और कैंसर विरोधी गुण

रेड वाइन को कैंसर विरोधी गुण अधिक माना जाता है क्योंकि वाइन की त्वचा को वाइनमेकिंग प्रक्रिया के दौरान बनाए रखा जाता है। जब सफेद शराब बनाई जा रही है, तो अंगूर को कुचलने से पहले त्वचा को हटा दिया जाता है। अंगूर की त्वचा में एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर फाइटोकेमिकल्स होते हैं, अंगूर का हिस्सा आपके कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए सोचा जाता है। इनमें रेस्वेराट्रॉल, एक पदार्थ शामिल होता है जो पौधों को बैक्टीरिया और कवक से बचाता है। लैब में, यह ट्यूमर कोशिकाओं को घायल करने और उन्हें अधिक संवेदनशील उपचार बनाने की क्षमता रखता है।

क्या यह अंगूर का गुच्छा खाने के समान नहीं है?

हां और ना। जबकि अंगूर की खाल और बीज जहां फाइटोकेमिकल्स होते हैं, यह किण्वन प्रक्रिया में शराब है जो वास्तव में फाइटोकेमिकल्स को तोड़ता है।

क्या आपको रेड वाइन की बड़ी मात्रा में पीना चाहिए?

बिलकुल नहीं। कैंसर के खिलाफ रेड वाइन के प्रभावों से संबंधित अध्ययन अभी भी प्रारंभिक चरणों में हैं। वास्तव में, अत्यधिक मात्रा में शराब पीना कई प्रकार के कैंसर से जुड़ा हुआ है। शराब का सेवन करने के लाभों को बढ़ाने के लिए मॉडरेशन महत्वपूर्ण है।

विशेषज्ञ पुरुषों के लिए दिन में दो सर्विंग की सलाह देते हैं और स्वास्थ्य लाभ के लिए रेड वाइन की महिलाओं के लिए दिन में एक सर्व करते हैं। प्रत्येक सेवारत 4 औंस है। यदि आप वर्तमान में शराब नहीं पीते हैं या दवा पर हैं, तो कृपया अपने डॉक्टर से अपने आहार में रेड वाइन के लाभों के बारे में बात करें। आपको पहले अपने डॉक्टर से बात किए बिना औषधीय प्रयोजनों के लिए शराब पीना शुरू नहीं करना चाहिए।

सभी रेड वाइन समान नहीं हैं

लाल वाइन की कई अलग-अलग किस्में उपलब्ध हैं और कुछ अन्य की तुलना में फाइटोकेमिकल्स में समृद्ध हैं। यूसी डेविस पर किए गए एक अध्ययन में कैबेरनेट सौविग्नन को फ्लेवोनोइड्स में सबसे अमीर पाया गया। पेटिट सिराह और पिनोट नॉयर भी फ्लेवोनोइड्स में उच्च थे।

वैज्ञानिक साक्ष्य अभी तक यहां नहीं है

नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट ने नोट किया है कि 2013 तक, मनुष्यों पर रेस्वेराट्रोल के प्रभावों के नैदानिक ​​परीक्षणों ने यह नहीं दिखाया है कि यह कैंसर को रोकने या उसका इलाज करने में प्रभावी है। महामारी विज्ञान के अध्ययन जो लोगों से पूछते हैं कि क्या वे रेड वाइन पीते हैं और उनके कैंसर की घटनाओं को ट्रैक करते हैं अभी तक एक सुरक्षात्मक प्रभाव देखने के लिए रिपोर्ट नहीं किया गया है।

नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट नोट करता है कि शरीर के बाहर कोशिकाओं और प्रोटीनों के साथ-साथ जानवरों के प्रयोगों का उपयोग करते हुए प्रयोगशाला ने रेसवेराट्रॉल के लिए कुछ एंटीकैंसर गुणों को दिखाया है, हालांकि शराब एकमात्र स्रोत नहीं है। आप इसे अंगूर, रसभरी में भी पा सकते हैं। , और मूंगफली, अन्य चीजों के बीच। इस बीच, वास्तविक, जीवित मनुष्यों के साथ नैदानिक ​​परीक्षणों ने इस बात का सबूत नहीं दिया है कि यह कैंसर को रोकता है या कैंसर के इलाज में उपयोगी है।