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कम कोलेस्ट्रॉल वाला आहार आपके दिल की सेहत को बेहतर बना सकता है। यह भारी हो सकता है, हालांकि, यह उच्च कोलेस्ट्रॉल और उच्च संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों की सूची से बचने और सीमित करने के लिए सहायक है। आपको वह नीचे मिल जाएगा।याद रखें, स्वस्थ खाने की आदतों को अपनाने में कभी देर नहीं होती है, लेकिन आपको अपने लिए सही आहार परिवर्तन निर्धारित करने के लिए अपने डॉक्टर के साथ काम करना चाहिए।
संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल
संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल में उच्च आहार कुल कोलेस्ट्रॉल और शरीर में एक उच्च कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल-"खराब" कोलेस्ट्रॉल) स्तर में योगदान कर सकता है, जो एथोरोसिलोसिस के कारण कोरोनरी धमनी की बीमारी के लिए आपके जोखिम को बढ़ाता है, जो पट्टिका का निर्माण होता है- धमनियों में।
यहां उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो कोलेस्ट्रॉल या संतृप्त वसा में उच्च हैं जिन्हें आपको सीमित या बचने की आवश्यकता है:
अंडे और मांस
- जबकि अंडे में कोलेस्ट्रॉल होता है, अध्ययनों से पता चलता है कि अधिकांश लोग अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर या उनके हृदय जोखिम को बढ़ाए बिना प्रति दिन एक या दो अंडे खा सकते हैं। इसके अपवाद हैं यदि आपको मधुमेह या हृदय रोग है, या यदि आप हृदय रोग के लिए उच्च जोखिम में हैं, तो आपको उनके आहार में अंडे को दो से चार अंडे से अधिक नहीं करना चाहिए। जर्दी प्रति सप्ताह।
- शीर्ष लंगोटी, टी-बोन, टेंडरलॉइन, पोर्टरहाउस, ब्रिस्केट, रिब-आई और फ्लैंक स्टेक जैसे बीफ़ की उच्च वसा कटौती को सीमित करें। "पसंद," और "दुबला" लेबल वाले मीट चुनें।
- तथाकथित "ऑर्गन" मीट जैसे लिवर और स्वीटब्रेड से बचें, जिनमें 375 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल प्रति 3-औंस सेवारत होता है।
- बोलोग्ना, हैम, हॉट डॉग, सॉसेज और पैकेज्ड लंच मीट जैसे प्रोसेस्ड और लंच मीट को सीमित करें। वे संतृप्त वसा और सोडियम में उच्च हैं।
- बतख और हंस से बचें, हालांकि ध्यान दें कि दुबला, त्वचा रहित स्तन या पैर कम वसा वाले विकल्प हैं। बत्तख या हंस वसा में कुछ भी तलने से बचें।
दुग्धालय
- जबकि आहार संबंधी दिशानिर्देश अभी भी हृदय स्वास्थ्य के लिए संपूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों को सीमित करने का सुझाव देते हैं, इस बात के सबूत जमा हो रहे हैं कि यह अनावश्यक है। हाल के अध्ययनों ने यह भी सुझाव दिया है कि पूरे वसा वाले डेयरी उत्पादों का सेवन हृदय रोग में कमी के साथ भी जुड़ा हो सकता है।
- यदि आपको अपने कोलेस्ट्रॉल को देखने की आवश्यकता है, तो अपने डॉक्टर से बात करें कि क्या आपके लिए पूरी वसा वाली डेयरी खाना ठीक है या नहीं और आपको कम वसा वाले सामान का विकल्प चुनना चाहिए।
तेल
- अपने आहार में ट्रांस वसा को कम करने के लिए आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेलों वाले खाद्य पदार्थों पर कटौती करें।
- "हाइड्रोजनीकृत" या "आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल" के लिए पैकेज्ड खाद्य पदार्थों के खाद्य लेबल की जाँच करें। यदि ये शब्द पहले पांच अवयवों में से एक के रूप में प्रकट होते हैं, तो उन उत्पादों से बचना या सीमित करना उचित होगा।
पक्षों
- फ्रेंच फ्राइज़ और आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत या संतृप्त वसा वाले अन्य तले हुए व्यंजन सीमित करें।
- एक स्वस्थ विकल्प के लिए बेक्ड शकरकंद फ्राई या फल का प्रयास करें।
डेसर्ट
- केक, कुकीज़, क्रैकर्स, पेस्ट्री, पाई, मफिन और डोनट्स, विशेष रूप से आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत या संतृप्त वसा से बने।
- घर पर पकाते समय, अपने डेसर्ट को अधिक कोलेस्ट्रॉल के अनुकूल बनाने के लिए कम वसा वाले व्यंजनों पर विचार करें।
बहुत से एक शब्द
ध्यान रखें कि आपके नए कोलेस्ट्रॉल के अनुकूल आहार को उतना सीमित नहीं होना चाहिए जितना कि आप यह होने की उम्मीद कर सकते हैं। यद्यपि इसमें ऊपर सूचीबद्ध खाद्य पदार्थों को सीमित या परहेज करना शामिल है, साथ ही साथ इसमें नए खाद्य पदार्थ और व्यंजनों को शामिल करने के लिए बहुत सारे हैं। आप अधिक पसंदीदा-स्वस्थ विकल्पों को प्रतिस्थापित करके पुराने पसंदीदा व्यंजनों को बदल सकते हैं और नए खाद्य पदार्थों को तैयार करने के लिए रचनात्मक तरीके खोज सकते हैं, जो इससे पहले कि कोलेस्ट्रॉल, जैसे कि काले, नेवी, या किडनी बीन्स, बैंगन, भिंडी, जई, सोया की मदद करने की कोशिश न करें। और वसायुक्त मछली।
उच्च कोलेस्ट्रॉल के प्रबंधन के लिए आहार