विषय
- खाद्य पदार्थ जो नाराज़गी का कारण बन सकते हैं
- खाद्य पदार्थ जो एसिड रिफ्लक्स को रोकने में मदद करते हैं
- नाराज़गी घरेलू उपचार
- डॉक्टर कैसे मदद कर सकता है
द्वारा समीक्षित:
एकता गुप्ता, एम.बी.बी.एस., एम.डी.
एसिड रिफ्लक्स (ईर्ष्या) का मामला एक बार में असामान्य नहीं है, लेकिन कुछ लोग हर बार खाने के बाद जलन, सूजन और पेट में दर्द से पीड़ित होते हैं। लगभग 20% आबादी में गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स डिजीज (जीईआरडी) है, जो एक जीर्ण एसिड रिफ्लक्स स्थिति है जो एक डॉक्टर द्वारा निदान किया जाता है।
आम तौर पर, इसोफेजियल स्फिंक्टर (एक पेशी ट्यूब जो भोजन को पेट में पारित कर देती है और फिर इसे वापस आने से रोकने के लिए बंद कर देती है) पेट के एसिड से अन्नप्रणाली की रक्षा करती है। हालांकि, यदि दबानेवाला यंत्र आराम करता है, तो भोजन शिथिल उद्घाटन के माध्यम से ऊपर की ओर धकेल सकता है और एसिड भाटा का कारण बन सकता है।
"हॉप्स एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों को नियंत्रित करने में एक प्रमुख भूमिका निभाता है और जीईआरडी वाले लोगों के लिए उपयोग की जाने वाली चिकित्सा की पहली पंक्ति है," जॉन्स हॉपकिन्स मेडिसिन के गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट एकता गुप्ता, एम.बी.बी.एस.
खाद्य पदार्थ जो नाराज़गी का कारण बन सकते हैं
गुप्ता कहते हैं कि आमतौर पर नाराज़गी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों के कारण एसोफेजियल स्फिंक्टर को आराम मिलता है और पाचन प्रक्रिया में देरी होती है, जिससे भोजन लंबे समय तक पेट में बैठ जाता है। सबसे बुरे अपराधी? खाद्य पदार्थ जो वसा, नमक या मसाले में उच्च होते हैं जैसे:
- तला हुआ खाना
- फास्ट फूड
- पिज़्ज़ा
- आलू के चिप्स और अन्य प्रसंस्कृत स्नैक्स
- मिर्च पाउडर और काली मिर्च (सफेद, काला, लाल मिर्च)
- वसायुक्त मांस जैसे बेकन और सॉसेज
- पनीर
अन्य खाद्य पदार्थ जो समान समस्या पैदा कर सकते हैं उनमें शामिल हैं:
- टमाटर आधारित सॉस
- खट्टे फल
- चॉकलेट
- पुदीना
- कार्बोनेटेड शीतल पेय
गुप्ता कहते हैं, "मॉडरेशन बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि बहुत से लोग इन खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से समाप्त नहीं कर सकते हैं या नहीं कर सकते हैं।" "लेकिन सोने से पहले देर शाम समस्या वाले खाद्य पदार्थों से बचने की कोशिश करें, इसलिए वे आपके पेट में नहीं बैठे हैं और जब आप रात में लेटते हैं तो आपके घुटकी ऊपर आ रही है। इसके बजाय छोटे लगातार भोजन करना एक अच्छा विचार है। बड़ा, भारी भोजन और देर रात के भोजन और सोने के नाश्ते से बचें। "
खाद्य पदार्थ जो एसिड रिफ्लक्स को रोकने में मदद करते हैं
अच्छी खबर: एसिड भाटा को रोकने में मदद करने के लिए आप बहुत सी चीजें खा सकते हैं। इन तीन श्रेणियों से खाद्य पदार्थों के साथ अपनी रसोई को स्टॉक करें:
उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ
रेशेदार खाद्य पदार्थ आपको भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे आपको पेट भरने की संभावना कम होती है, जो नाराज़गी में योगदान कर सकता है। तो, इन खाद्य पदार्थों से स्वस्थ फाइबर पर लोड करें:
- साबुत अनाज जैसे ओटमील, कूसकूस और ब्राउन राइस।
- रूट सब्जियां जैसे कि शकरकंद, गाजर और बीट्स।
- हरी सब्जियाँ जैसे शतावरी, ब्रोकली और हरी फलियाँ।
क्षारीय खाद्य पदार्थ
खाद्य पदार्थ पीएच पैमाने (एसिड के स्तर का एक संकेतक) के साथ कहीं गिर जाते हैं। जिन लोगों का पीएच कम होता है वे अम्लीय होते हैं और रिफ्लक्स के कारण अधिक होते हैं। उच्च पीएच वाले लोग क्षारीय होते हैं और मजबूत पेट के एसिड को ऑफसेट करने में मदद कर सकते हैं। क्षारीय खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- केले
- ख़रबूज़े
- गोभी
- सौंफ
- पागल
पानी वाले खाद्य पदार्थ
बहुत अधिक पानी वाले खाद्य पदार्थ खाने से पेट का एसिड कमजोर और कमजोर हो सकता है। ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें:
- अजवायन
- खीरा
- सलाद
- तरबूज
- शोरबा आधारित सूप
- औषधिक चाय
नाराज़गी घरेलू उपचार
नाराज़गी वाले लोग आमतौर पर एंटासिड, ओवर-द-काउंटर दवाओं के लिए पहुंचते हैं जो पेट के एसिड को बेअसर करते हैं। लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ खाने से लक्षणों से राहत भी मिल सकती है। निम्नलिखित प्रयास करने पर विचार करें:
दूध
क्या दूध नाराज़गी में मदद करता है? गुप्ता कहते हैं, "दूध को अक्सर नाराज़गी दूर करने वाला माना जाता है।" "लेकिन आपको यह ध्यान रखना होगा कि दूध अलग-अलग किस्मों में आता है - पूरा दूध वसा की पूरी मात्रा के साथ, 2% वसा, और स्किम या नॉनफैट दूध। दूध में वसा एसिड भाटा बढ़ सकता है। लेकिन गैर-दूध दूध के रूप में कार्य कर सकता है। पेट की परत और अम्लीय पेट सामग्री के बीच अस्थायी बफर और नाराज़गी के लक्षणों की तत्काल राहत प्रदान करते हैं। " कम वसा वाले दही में प्रोबायोटिक्स (अच्छे बैक्टीरिया जो पाचन को बढ़ाते हैं) की स्वस्थ खुराक के साथ ही सुखदायक गुण होते हैं।
अदरक
अदरक अपने औषधीय गुणों के कारण सबसे अच्छे पाचन एड्स में से एक है। यह प्रकृति में क्षारीय और विरोधी भड़काऊ है, जो पाचन तंत्र में जलन को कम करता है। जब आप नाराज़गी महसूस करते हैं, तो अदरक की चाय की चुस्की लें।
सेब का सिरका
जबकि यह साबित करने के लिए पर्याप्त शोध नहीं है कि ऐप्पल साइडर सिरका पीने से एसिड भाटा के लिए काम करता है, बहुत से लोग शपथ लेते हैं कि यह मदद करता है। हालांकि, आपको इसे पूरी एकाग्रता से कभी नहीं पीना चाहिए क्योंकि यह एक मजबूत एसिड है जो अन्नप्रणाली को परेशान कर सकता है। इसके बजाय, गर्म पानी में थोड़ी मात्रा डालें और इसे भोजन के साथ पियें।
निबू पानी
नींबू के रस को आमतौर पर बहुत अम्लीय माना जाता है, लेकिन नींबू के रस की एक छोटी मात्रा में गर्म पानी और शहद मिलाया जाता है, जो पेट के एसिड को बेअसर करता है। साथ ही, शहद में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो कोशिकाओं के स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं।
डॉक्टर कैसे मदद कर सकता है
यदि आपको सप्ताह में दो या अधिक बार ईर्ष्या होती है और अपने आहार या खाने के तरीके में बदलाव होता है, तो डॉक्टर से परामर्श करें। एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट (एक डॉक्टर जो पाचन तंत्र में माहिर हैं) आपके पेट में अम्लता को मापने के लिए परीक्षण कर सकता है और देख सकता है कि क्या लगातार एसिड रिफ्लक्स ने आपके अन्नप्रणाली को नुकसान पहुंचाया है।
जीईआरडी को अक्सर जीवन शैली में परिवर्तन और दवा के संयोजन के माध्यम से इलाज किया जाता है। लेकिन भाटा के लगातार लक्षणों को एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट द्वारा गहन मूल्यांकन की आवश्यकता होती है जो अंतर्निहित कारण का पता लगा सकते हैं और उपलब्ध उपचार विकल्पों पर चर्चा कर सकते हैं।