खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के लिए, हालांकि, आइसक्रीम हमेशा एक विकल्प नहीं होता है। आइसक्रीम में डेयरी होती है और दूध की एलर्जी वाले लोगों के लिए, यह अक्सर एक विकल्प नहीं होता है। हालांकि यह एक सच्ची एलर्जी नहीं है, जो लोग लैक्टोज असहिष्णु हैं, अक्सर यह भी पाते हैं कि वे आइसक्रीम खाने में असमर्थ हैं।
जब कोई लैक्टोज असहिष्णु होता है, तो वे लैक्टोज को आसानी से पचाने में असमर्थ होते हैं, दूध में पाई जाने वाली एक चीनी, जो उन्हें अत्यधिक गैस और अक्सर परेशान पेट के साथ छोड़ देती है। इसके अतिरिक्त, कई आइसक्रीम फ्लेवर में कुकीज़, ब्राउनी या नट्स का मिक्स-इन होता है, जो ग्लूटेन या नट एलर्जी से प्रभावित हो सकता है।
खैर, झल्लाहट नहीं। बाज़ार इतने सारे बेहतरीन उत्पादों से भरा हुआ है जो खाद्य एलर्जी वाले बच्चों को अमेरिका की पसंदीदा मिठाई में शामिल होने का मौका देगा। इन महान जमे हुए डेसर्ट में से कुछ पर एक नज़र डालें जो आपके बच्चों को एक और स्कूप के लिए कहेंगे।
- तो स्वादिष्ट डेयरी नि: शुल्क: यह जमे हुए मिठाई इतनी समृद्ध और मलाईदार है कि आप सोचेंगे कि इसमें डेयरी होना चाहिए। लेकिन यह डेयरी मुक्त है और इसे सोया दूध, बादाम दूध या नारियल के दूध से बनाया जा सकता है। सोया दूध जमे हुए मिठाई को जैविक गैर-जीएमओ सत्यापित सोयाबीन के साथ बनाया जाता है। नारियल के दूध की किस्म जैविक नारियल से बनाई जाती है और यह पूरी तरह से गैर-जीएमओ है। बादाम की दूध की किस्में सोया-मुक्त, लस मुक्त और गैर-जीएमओ हैं। इन जमे हुए डेसर्ट की स्थिरता आइसक्रीम के समान है और आपको और अधिक चाहते हैं। ये उत्पाद विभिन्न प्रकार के स्वादों में आते हैं जैसे कि वेनिला, चॉकलेट और कुकीज आटा, और डेयरी या ग्लूटेन एलर्जी वाले लोगों को एक जमे हुए मिठाई का चयन करते समय अधिक विकल्प प्रदान करते हैं।
- विंक डेसर्ट: यह उत्पाद कई खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। यह पूरी तरह से शाकाहारी, सोया-मुक्त, लस मुक्त, अखरोट मुक्त, अंडा-मुक्त और डेयरी-मुक्त है। यह जमे हुए उपचार मटर प्रोटीन और प्राकृतिक स्वाद के साथ किया जाता है, दोनों विंक कंपनी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। विंक के उत्पाद पारंपरिक आइसक्रीम की तुलना में थोड़े चिकने हैं, लेकिन स्वाद और दिलचस्प स्वादों को पीटा नहीं जा सकता है। सामग्री सभी कार्बनिक और गैर-जीएमओ हैं। यह मिठाई विभिन्न प्रकार के बच्चे के अनुकूल स्वादों में आती है जैसे मूंगफली का मक्खन और जेली, स्ट्रॉबेरी चीज़केक और कोको-आटा। और स्वादों के नाम के बावजूद, वे एलर्जेन मुक्त रहते हैं।
- बेन एंड जेरी: यह कंपनी, जो कई वर्षों के लिए रही है, ने डुबकी ली और डेयरी-मुक्त बाज़ार में शामिल हो गई। नए फ्लेवर बादाम के दूध से बनाये जाते हैं जो कि डेयरी एलर्जी वाले लोगों को लिप्त होने का मौका देते हैं। जो लोग पहले से ही बेन एंड जेरी में महान स्वाद को पहचानते हैं, वे गैर-डेयरी किस्मों के साथ फिर से प्यार करेंगे। वास्तव में, गैर-डेयरी मिठाई भी प्रमाणित शाकाहारी है, जिसका अर्थ है कि इसमें कोई पशु उत्पाद नहीं हैं - जैसे कि अंडे, डेयरी या शहद। चंकी मंकी, चॉकलेट फूडी ब्राउनी, और पी.बी. बेन और जेरी की उत्पाद लाइन में शामिल होने के लिए कुकीज़ कुछ गैर-डेयरी स्वाद हैं।
- श्री डेवी: यह जमी हुई मिठाई डेयरी-मुक्त है और काजू के दूध के बेस से बनाई जाती है। यह मिठाई सभी प्राकृतिक अवयवों से बनाई गई है, जिसमें कोई योजक या संरक्षक नहीं है। यह डेयरी, लस और सोया से भी मुक्त है। यह चटनी, मीठे जमे हुए उपचार हर चम्मच में पूरी तरह से स्वादिष्ट है। इस काजू दूध आइसक्रीम में कोई भराव, मसूड़े या तेल नहीं हैं। मिंट चिप, कॉफी और स्ट्रॉबेरी उनके कई स्वादों में से एक हैं।
आइए यह न भूलें कि खाद्य एलर्जी वाले लोगों के लिए कुछ अन्य विकल्प हैं जो एक जमे हुए उपचार की तलाश कर रहे हैं जो थोड़ा अधिक घर-निर्मित है। शायद आपके बच्चे अगली बार इनमें से किसी एक को देना चाहेंगे, यह मिठाई के लिए समय है:
- Fudgsicle: अपनी पसंद का गैर-डेयरी दूध लें, जैसे सोया मिल्क या बादाम दूध। एक गिलास में डालो और अपने पसंदीदा चॉकलेट या स्ट्रॉबेरी सिरप जोड़ें, इसे स्वादिष्ट चॉकलेट या स्ट्रॉबेरी दूध में बनाने के लिए। एक popsicle निर्माता में डालो और इसे अपने फ्रीज़र में रखें। कुछ घंटों के बाद, आपके पास अपनी खुद की घर-निर्मित डेयरी-मुक्त, एलर्जेन-फ्री फ्रोजन मिठाई होगी।
- जमे हुए केले:पोटेशियम, विटामिन सी, और विटामिन बी 6 से भरा हुआ यह पौष्टिक फल लें, और छिलका हटा दें। प्लास्टिक रैप और फ्रीज़र में जगह के साथ कवर करें। कई घंटों के बाद केले को बाहर निकालें और एक चम्मच मैश का उपयोग एक कटोरे या कप में करें। थोड़े समय के भीतर, यह स्वादिष्ट जमे हुए फल आपको लगता है कि आप केले आइसक्रीम खा रहे हैं।
इसलिए, इस गर्मी में, जब हम सभी आइसक्रीम के लिए चिल्लाते हैं, तो खाद्य एलर्जी को रास्ते में न आने दें! हर कोई इस मीठे जमे हुए उपचार की एक किस्म के बाद सभी में लिप्त हो सकता है।