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आहार और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के बीच संभावित लिंक रोगियों और शोधकर्ताओं दोनों के लिए दिलचस्प है। रोगी, निश्चित रूप से, यह जानना चाहते हैं कि खाद्य पदार्थों को शामिल या बाहर करने से वे अपने आहार में क्या बदलाव ला सकते हैं, जो पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस या कम से कम लक्षणों को रोक देगा।आहार और गठिया
पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस पर आहार के प्रभाव के बारे में विरोधाभासी रिपोर्टें आई हैं। कुछ रिपोर्टों ने निष्कर्ष निकाला है कि आहार का ऑस्टियोआर्थराइटिस पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन यह गठिया के सूजन प्रकार को प्रभावित कर सकता है, जैसे कि संधिशोथ। डॉ के अनुसार।एंड्रयू वेइल, एक विरोधी भड़काऊ आहार है, लेकिन इस बात के बहुत कम सबूत हैं कि विरोधी भड़काऊ आहार या भोजन उन्मूलन आहार पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस रोगियों को लाभान्वित करते हैं।
डॉ। वेइल के अनुसार, भोजन को खत्म करने में कुछ भी गलत नहीं है जो आपको संदेह है कि आपके गठिया के लक्षण भड़क सकते हैं। यह सुनिश्चित करने का एकमात्र तरीका है कि, हालांकि, एक विशेष भोजन आपके लिए एक समस्या है, इसे बाद में अपने आहार में शामिल करना होगा ताकि आपको वही परिणाम मिल सके।
आमतौर पर पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस को सूजन के प्रकार के रूप में नहीं माना जाता है - हालांकि इसके साथ कुछ हद तक सूजन भी जुड़ी होती है। फिर भी, विरोधी भड़काऊ आहार आपको चोट नहीं पहुंचाएगा और इसे स्वस्थ माना जाता है। मूल रूप से, आपको चाहिए:
- ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जिनमें ओमेगा -3 फैटी एसिड (कुछ प्रकार की मछली, अलसी और अखरोट) हों
- पॉलीअनसेचुरेटेड वनस्पति तेलों और आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेलों का उपयोग सीमित करें
- परिष्कृत और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचें
- तरह-तरह के फल और सब्जियां खाएं
- पूरक के रूप में अदरक और हल्दी जोड़ें
शोधकर्ताओं ने आहार और ऑस्टियोआर्थराइटिस का मूल्यांकन किया
शोधकर्ता अभी भी आहार और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के बारे में निष्कर्ष विकसित कर रहे हैं। आहार और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के बारे में सबसे महत्वपूर्ण निष्कर्ष मोटापे का संबंध रहा है। वजन घटाने से अधिक वजन वाले लोगों में ऑस्टियोआर्थराइटिस के विकास के जोखिम को कम किया जा सकता है। मोटापा ऑस्टियोआर्थराइटिस के लिए एक निश्चित जोखिम कारक है, विशेष रूप से वजन-असर वाले जोड़ों में। आहार, स्वस्थ भोजन के माध्यम से, उस जोखिम कारक को नियंत्रित करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
चैपल हिल स्कूल ऑफ मेडिसिन में यूनिवर्सिटी ऑफ नॉर्थ कैरोलिना के एक अध्ययन के अनुसार, आहार में विटामिन ई (जिसे अल्फा-टोकोफेरॉल भी कहा जाता है) और स्वाभाविक रूप से पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस से बचाने के लिए दिखाई देते हैं। शोधकर्ताओं ने पाया कि विटामिन ई काकेशियन में घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के खिलाफ एक सुरक्षात्मक प्रभाव है, लेकिन उन्हें काले लोगों में समान सुरक्षात्मक प्रभाव नहीं मिला।
आहार कैरोटीनॉयड - बीटा-क्रिप्टोक्सैन्थिन, ल्यूटिन और लाइकोपीन - नारंगी और हरी सब्जियों और टमाटर में पाए जाने वाले घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के जोखिम को कम करने के लिए भी पाए गए थे। हालांकि, सोयाबीन, ताड़ और अन्य तेलों में पाए जाने वाले डेल्टा और गामा टोकोफेरोल्स, घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के जोखिम को दोगुना करने के लिए पाए गए।
अन्य अध्ययनों से पता चला कि विटामिन सी स्वस्थ, सामान्य उपास्थि के विकास के लिए महत्वपूर्ण है। बहुत कम विटामिन सी कमजोर उपास्थि का कारण बन सकता है। विटामिन सी एक स्वस्थ आहार में आसानी से उपलब्ध है जिसमें खट्टे फल शामिल हैं। हालांकि, एक अन्य अध्ययन ने संकेत दिया कि अतिरिक्त विटामिन सी ऑस्टियोआर्थराइटिस के खतरे को बढ़ा सकता है। इसके अलावा, विटामिन डी की कमी संयुक्त अंतरिक्ष संकुचन और पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस की प्रगति के जोखिम से जुड़ी हुई है।
याद दिलाने के संकेत
जबकि पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस की रोकथाम के लिए विशिष्ट पोषक तत्वों की क्षमता पर शोध जारी रहेगा, पहले से ही यह निष्कर्ष निकालने के लिए पर्याप्त है कि विटामिन सी, डी, ई, एंटीऑक्सिडेंट और ओमेगा -3 फैटी एसिड के उचित स्तर में ऑस्टियोआर्थराइटिस के खिलाफ सुरक्षात्मक गुण हैं।