जब आपके पास क्लोस्ट्रीडियम डिफिसाइल (सी। डिफ) है तो क्या खाएं

विषय

• लाभ
• यह काम किस प्रकार करता है
• विचार
• आहार प्रतिबंध

संक्रामक बैक्टीरिया क्लोस्ट्रीडियम डिफ्फिसिल (सी। भिन्न) बृहदान्त्र की सूजन और गंभीर दस्त पैदा करता है। यह अत्यधिक संक्रामक जीव मुख्य रूप से 65 वर्ष से अधिक आयु के लोगों को प्रभावित करता है, विशेष रूप से जो एंटीबायोटिक्स ले रहे हैं और अस्पताल में हैं या एक वरिष्ठ देखभाल केंद्र जैसी सुविधा में रह रहे हैं। कुछ उदाहरणों में, सी। भिन्न लक्षण हल्के होते हैं, लेकिन यह अभी भी दूसरों को आसानी से पारित हो सकता है। सी डिफर डाइट का प्राथमिक लक्ष्य खाद्य पदार्थों को खाना और पूरक लेना है जो प्राथमिक लक्षण को कम करने में मदद करते हैं, जो दस्त है।

“सी। Difficile U.S. सी। डिफिसाइल संक्रमणों में स्वास्थ्य-संबंधी संक्रमणों का सबसे आम माइक्रोबियल कारण बन गया है, जो हर साल हजारों अमेरिकियों के लिए अपार दुख और मौत का कारण बनता है, ”सेंटर फॉर डिसीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन (सीडीसी) के निदेशक टॉम फ्रीडेन, एम.डी., एम.पी.एच.

लाभ

हालांकि सी के लक्षणों को कम करने के लिए आहार की प्रभावशीलता पर सीमित शोध है।अलग-अलग, शोधकर्ता उन खाद्य पदार्थों के बारे में बहुत कम जानते हैं जो बिगड़ते हैं और जो दस्त को कम करते हैं। जब यह सी होने के उच्च जोखिम वाले लोगों में आता है, तो एंटीबायोटिक उपयोग के कारण भिन्न होते हैं, प्रोबायोटिक्स वाले खाद्य पदार्थ और पूरक प्रभावी पाए गए हैं। वास्तव में, 2018 में वयस्कों और बच्चों के अध्ययन जो एंटीबायोटिक्स ले रहे थे और एक प्रोबायोटिक सप्लीमेंट का सेवन कर रहे थे, उनमें कम जोखिम था क्लोस्ट्रीडियम डिफ्फिसिल संक्रमण। अध्ययन के लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि “मध्यम-गुणवत्ता के प्रमाण बताते हैं कि प्रोबायोटिक्स कम जोखिम के साथ जुड़े हुए हैं सी। Difficile संक्रमण। "

हालांकि वैज्ञानिकों को पता है कि सी। बैक्टीरिया अलग होता है जब आंत में सामान्य (अच्छे) बैक्टीरिया को दबा दिया जाता है-जैसे कि जब एंटीबायोटिक्स लिए जाते हैं-और प्रोबायोटिक्स का प्रशासन एक तार्किक उपचार है, तो अध्ययन मिश्रित प्रमाण दिखाते हैं कि विशिष्ट प्रोबायोटिक्स, जैसे जैसा Saccharomyces तथा लैक्टोबैसिलस प्रजातियां, सी। की रिकवरी में तेजी लाती हैं। हालांकि, प्रोबायोटिक्स सी। डिफरेंस के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं।

प्रोबायोटिक्स क्या कर सकते हैं और क्या नहीं

सी। डी। आहार का एक और लाभ यह है कि यह खाद्य पदार्थों को पचाने में आसान होता है, साथ ही इसमें घुलनशील फाइबर भी होते हैं। मूल रूप से दो प्रकार के फाइबर होते हैं, घुलनशील और अघुलनशील। अघुलनशील फाइबर दस्त के लक्षणों को खराब कर सकता है। घुलनशील फाइबर को उन बैक्टीरिया को फ्लश करने में मदद करने के लिए माना जाता है जो सी का कारण बनता है जो शरीर से बाहर निकलते हैं।

घुलनशील फाइबर जई और जौ (खाद्य पदार्थ जो पानी को अवशोषित करते हैं और गीले होने पर चिपचिपा हो जाते हैं) जैसे खाद्य पदार्थों में निहित होते हैं। अघुलनशील फाइबर अजवाइन और सेब के छिलके जैसे खाद्य पदार्थों से आता है; जब इन खाद्य पदार्थों को पानी में रखा जाता है, तो वे करते हैं नहीं पानी को अवशोषित करें और रूप न बदलें।

सी। के साथ लोगों को प्रोबायोटिक्स या फाइबर की खुराक सहित किसी भी प्रकार की खुराक लेने से पहले अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता, पोषण विशेषज्ञ या किसी अन्य चिकित्सा पेशेवर के साथ परामर्श करना चाहिए। फाइबर की खुराक से पाचन संबंधी कुछ समस्याएं बिगड़ जाती हैं।

यह काम किस प्रकार करता है

एंटीबायोटिक्स आंत में अच्छे "दोस्ताना" बैक्टीरिया को नष्ट करने के लिए जाने जाते हैं। मैत्रीपूर्ण बैक्टीरिया बृहदान्त्र में संक्रमण से लड़ने में सहायक होते हैं, जैसे कि सी भिन्न। खाद्य पदार्थ जो आंत में अच्छे जीवाणुओं को प्रतिस्थापित करते हैं-जैसे कि किण्वित खाद्य पदार्थ और प्रोबायोटिक्स और प्रोबायोटिक पूरक के साथ-साथ सी। के लक्षणों को कम करने में मदद करने के लिए सोचा जाता है (जैसे दस्त)।

एक नरम आहार (ऐसे खाद्य पदार्थों के साथ जो चबाना और निगलना आसान होता है) जिसमें घुलनशील फाइबर शामिल होते हैं, खाद्य पदार्थों से बचें उच्च अघुलनशील फाइबर (जैसे नट और बीज) पाचन को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। लेकिन एक है की कमी आहार के सर्वोत्तम प्रकार को सिद्ध करने के लिए चिकित्सा अनुसंधान अध्ययनों से निश्चित प्रमाण।

समयांतराल

सी। भिन्न आहार को तब तक लागू किया जाना चाहिए जब तक कि आपका स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता यह स्पष्ट न कर दे कि हालत हल हो गई है। सी। के एक बाउट के बाद आहार को जारी रखा जा सकता है, जिससे बैक्टीरिया को फिर से बढ़ने से रोकने और आवर्ती होने की स्थिति से बचाव के उपाय के रूप में फैल सके। एक बार जब आपका पंजीकृत आहार विशेषज्ञ या कोई अन्य स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता आहार को बंद करने का आदेश देता है, तो धीरे-धीरे उन खाद्य पदार्थों को जोड़ना शुरू करना महत्वपूर्ण हो सकता है जिन्हें आप एक बार आदी थे, बजाय एक बार में आहार को पूरी तरह से बदलने के। यह आपके पाचन तंत्र को उन खाद्य पदार्थों को समायोजित करने के लिए पर्याप्त समय देता है जो अपेक्षाकृत नए हैं।

यह उन लोगों के लिए असामान्य नहीं है, जो सी को अनुबंधित करते हैं, बीमारी को एक से अधिक बार प्राप्त करने के लिए भिन्न होते हैं, इसलिए, सी से अलग होने पर एक बार रोग को रोकने के लिए कदम उठाना महत्वपूर्ण है। पोषण और आहार विज्ञान अकादमी के अनुसार, "आपके आहार में पेश करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण चीज" मैत्रीपूर्ण बैक्टीरिया "हैं, जिन्हें अक्सर प्रोबायोटिक्स कहा जाता है, जो आपके आंत को फिर से दिखाने में मदद करेगा और सी के regrowth के लिए संभावित जीवाणुओं को बाहर कर देगा।"

खाने में क्या है

सी। डिफ डाइट में ऐसे आहार शामिल होते हैं जो डायरिया को कम करने या कम करने में मदद करते हैं। प्रारंभ में, आपका स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता स्पष्ट तरल पदार्थों के आहार की सिफारिश कर सकता है, लेकिन यह आहार केवल कुछ दिनों के लिए सुरक्षित रूप से लागू किया जा सकता है। सी। की एक बाउट के लिए दो सप्ताह तक का समय लग सकता है। उपचार के लिए और दस्त के लिए अलग। स्पष्ट करने के लिए। अंतरिम में, उपचार के प्रभावी होने की प्रतीक्षा करते समय, सी के साथ कई लोग खाद्य पदार्थों का एक आहार खाते हैं, जो तेज (खराब) लक्षणों को नहीं जीतते हैं, लेकिन यह दस्त की गंभीरता को कम करने में मदद कर सकता है। आपका स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता और एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ सटीक भोजन योजना की सिफारिश करेंगे।

जटिल खाद्य पदार्थ

• किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे दही, सौकरौट, टेम्पेह (किण्वित सोयाबीन), मिसो (किण्वित सोयाबीन पेस्ट)

• घुलनशील फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ

• सब्जियों (गैर-क्रूस) को सूप में पकाया जाता है या स्मूदी में मिलाया जाता है (जैसे हरी बीन्स, तोरी, और खीरे)

• दुबला प्रोटीन स्रोत (जैसे टर्की, चिकन और अंडे)

• जई, जई का चोकर, दलिया, चावल की भूसी

• जौ

• केले

• प्राकृतिक सेब (कोई अतिरिक्त चीनी नहीं)

• खट्टे फल, तरबूज, आड़ू, चेरी, स्ट्रॉबेरी, और तरबूज जैसे फल

• दाल, फलियाँ

• कम फाइबर अनाज (जैसे चावल Krispies)

• बारीक जमीनी अलसी (पूरी नहीं)

• स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ पचाने में आसान, जैसे आलू, नूडल्स, पटाखे और सफेद चावल

• डायरिया से पानी के नुकसान की भरपाई के लिए बहुत सारे पानी और तरल पदार्थ (जैसे सूप और सूप शोरबा)

गैर-शिकायत खाद्य पदार्थ

• अघुलनशील फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ

• कुरकुरे सब्जियां (जैसे गोभी, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और ब्रोकोली), शलजम, बीट्स, गाजर, गोभी

• कच्ची सब्जियां

• तला हुआ या चिकना भोजन

• वसायुक्त खाद्य पदार्थ (जैसे मेयोनेज़ या फैटी मीट)

• मसालेदार भोजन

• पूरे गेहूं, गेहूं की भूसी, गेहूं अनाज

• राई

• अप्राकृतिक तेल (जैसे मार्जरीन, ओलियन या ऑलेस्ट्रा)

• नट और बीज (अखरोट मक्खन सहित)

• अनपीले सेब, ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी और रसभरी

• प्रून, प्रून जूस, खजूर

• चीनी के विकल्प जैसे सोर्बिटोल और जाइलिटोल

• बड़ी मात्रा में मीठे खाद्य पदार्थ, जैसे केक और कुकीज़ (चीनी और वसा दस्त को खराब कर सकते हैं)

• मटर (घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों हैं, लेकिन अघुलनशील फाइबर सामग्री के कारण से बचने के लिए सबसे अच्छा हो सकता है)

• कैफीन

दोस्ताना (अच्छा) बैक्टीरिया

उन खाद्य पदार्थों को खाना महत्वपूर्ण है जिनमें सी। के साथ अच्छे बैक्टीरिया के साथ आंत को फिर से भरने के लिए प्रोबायोटिक्स होते हैं, खासकर अगर एंटीबायोटिक दवाओं को लंबे समय तक लिया गया हो। 2018 के एक समीक्षा अध्ययन में पाया गया कि प्रोबायोटिक्स के उपयोग से सी के साथ उन लोगों में दस्त को कम करने में मदद मिली जो बिना किसी दुष्प्रभाव के होते हैं।

प्रोबायोटिक्स कुछ खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं, जैसे कि किण्वित होते हैं, दही, केफिर और अधिक सहित। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि किण्वित खाद्य उत्पाद वास्तव में जीवित संस्कृतियों को शामिल करते हैं। प्रोबायोटिक युक्त खाद्य पदार्थ जैसे कि दही और केफिर में चीनी नहीं होनी चाहिए क्योंकि चीनी आंत में खराब बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देती है।

एक ओवर-द-काउंटर या प्रिस्क्रिप्शन प्रोबायोटिक पूरक फायदेमंद हो सकता है। लेकिन किसी भी प्रकार के सप्लीमेंट लेने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से सलाह अवश्य लें। का संयोजन लेक्टोबेसिल्लुस एसिडोफिलस, लैक्टोबैसिलस केसी, सैच्रोमाइसेस बुलार्डी, लैक्टोबैसिलस rhamnosus, और प्रत्येक दिन ली जाने वाली 10 बिलियन से अधिक कॉलोनी बनाने वाली इकाइयों की खुराक में अन्य प्रजातियां प्रभावी हो सकती हैं।

घुलनशील / किण्वनीय फाइबर

अध्ययनों से पता चला है कि घुलनशील फाइबर में उच्च आहार खाने से अघुलनशील फाइबर में उच्च आहार की तुलना में सी। डिफरेंस (और आंत्र में अन्य प्रकार के जीवाणु संक्रमण) को जल्द ही खत्म करने में मदद मिल सकती है। जिन खाद्य पदार्थों में घुलनशील फाइबर होते हैं उनमें ओट्स, ओट ब्रान, ओटमील, बीन्स, स्ट्रॉबेरी, सेब का गूदा और खट्टे फल शामिल हैं।

कुछ विशेषज्ञ दस्त को रोकने के लिए केले के गुच्छे (पूरक रूप में उपलब्ध) लेने की सलाह देते हैं। केले में पेक्टिन (एक घुलनशील फाइबर) होता है, जो आंत को खाली करने और दस्त की तात्कालिकता / आवृत्ति को कम करने में मदद कर सकता है। केले के गुच्छे एक स्थानीय फार्मेसी में खरीदे जा सकते हैं, लेकिन यह आपके स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता के साथ परामर्श करने के लिए महत्वपूर्ण है। केले के गुच्छे, या किसी अन्य प्रकार के प्राकृतिक पूरक लेने से पहले, विशेष रूप से सी के साथ उन लोगों के लिए।

अघुलनशील फाइबर से बचना

जिन खाद्य पदार्थों में अघुलनशील फाइबर होते हैं, उनमें नट्स, बीज, सेब की त्वचा, गेहूं, गेहूं की भूसी, जौ, बीट्स, गाजर, गोभी और क्रूस जैसी सब्जियां शामिल हैं। इनसे बचना चाहिए।

अनुशंसित समय

दिन भर में अक्सर कम मात्रा में खाद्य पदार्थ और तरल पदार्थ खाने की सिफारिश की जाती है। बड़े भोजन या स्नैक्स से दस्त दस्त बढ़ सकते हैं।

पाक कला युक्तियाँ

बहुत गर्म और बहुत ठंडा तरल पदार्थ और खाद्य पदार्थ दस्त की आवृत्ति को बढ़ाते हैं; कमरे के तापमान पर तरल पदार्थ पीने से दस्त को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। लेकिन हर किसी का शरीर अलग होता है, इसलिए खाद्य पदार्थों और तरल पदार्थों के तापमान के साथ प्रयोग करके यह पता लगाने की आवश्यकता हो सकती है कि सबसे अच्छा क्या काम करता है।

सब्जियों को नरम होने तक पकाने से फाइबर की मात्रा कम हो सकती है। उदाहरण के लिए स्टीमिंग या उबलना, बहुत अधिक फाइबर सामग्री को नष्ट कर सकता है, जैसा कि कई खाद्य पदार्थों को डीप-फ्राइंग करेगा।

खाद्य पदार्थों को शुद्ध करना और चिकना बनाने के लिए उन्हें एक ब्लेंडर में संसाधित करना फाइबर सामग्री को काफी कम करने के लिए नहीं जाना जाता है। हालांकि, जूस एक्सट्रैक्टर (जो पल्प निकालता है) का उपयोग करके अधिकांश खाद्य पदार्थों में फाइबर की मात्रा कम होगी।

खाद्य पदार्थों (जैसे सेब) से छिलका हटाने से फाइबर स्तर कम हो जाएगा, खाद्य पदार्थों को अघुलनशील फाइबर में उच्च पचाने में आसान होता है और सी। आहार के लिए अधिक उपयुक्त होता है।

खाना बनाते समय, जब भी संभव हो, खाना पकाने के तेल का उपयोग करने से बचने की कोशिश करना महत्वपूर्ण है।

संशोधन

जब किसी व्यक्ति को पुरानी डायरिया होती है, तो अधिक मात्रा में तरल पदार्थ खो सकता है। पानी के साथ, कुछ पोषक तत्व और इलेक्ट्रोलाइट खो जाते हैं। सी। आहार पर किए जाने वाले संशोधनों के उदाहरणों में शामिल हैं:

• बहुत सारे तरल पदार्थ पीना (प्रति दिन कम से कम आठ से 10 गिलास पानी)
• कैफीनयुक्त पेय से बचना (जो निर्जलीकरण को बढ़ा सकता है)
• खोए हुए पोटेशियम की जगह: पोटेशियम जैसे कि केला, उबले हुए आलू, और अधिक जैसे खाद्य पदार्थ खाएं।
• खोए हुए सोडियम की जगह: गुलदाउदी का सूप, शोरबा, टमाटर का रस और संतरे का रस पिएं। प्रेट्ज़ेल और चीज़ जैसे नमकीन भोजन खाएं।
• खोए हुए कैल्शियम की जगह: यदि सहन कर लिया जाए तो बहुत सारे डेयरी उत्पाद पीएं और खाएं। यदि लैक्टोज असहिष्णु, बादाम दूध, सोया दूध, और अन्य दूध प्रतिस्थापन शामिल हैं

छोटी मात्रा में (जैसे कि एक कप का आधा हिस्सा) पीने के लिए महत्वपूर्ण है कि दिन भर में कई बार बड़ी मात्रा में पानी का छिड़काव किया जाए। ' पूरे दिन तरल पदार्थ पीएं; प्यास लगने का इंतजार न करें।

अतिरिक्त तरल पदार्थ प्राप्त करने के लिए युक्तियों में खाना / पीना शामिल हैं:

• पानी
• कैफीन मुक्त पेय (जैसे हर्बल चाय)
• सूप और शोरबा साफ़ करें
• जेलाटीन
• खेल पीता है
• पॉप्सिकल्स
• Pedialyte
• गेटोरेड

पोटेशियम की खुराक की आवश्यकता के बारे में पूछताछ करने के लिए नमक की गोलियाँ लेने से बचें और हमेशा अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से परामर्श करें।

विचार

दीर्घकालिक दीर्घकालिक सी। आहार की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि खाद्य पदार्थ दीर्घकालिक आधार पर आवश्यक पोषक तत्वों की पर्याप्त आपूर्ति नहीं कर सकते हैं। इसके अलावा, पोषक तत्वों का खराब होना सी। डिफरेंस का एक सामान्य दुष्प्रभाव है। सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम के स्तर को सामान्य बनाने के लिए घनिष्ठ चिकित्सा हस्तक्षेप प्राप्त करना महत्वपूर्ण है। इन पोषक तत्वों में उच्च खाद्य पदार्थों की तलाश करें और पर्याप्त पोषण का सेवन सुनिश्चित करने के लिए सामान्य आहार पर वापस शुरू करने के लिए अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता के निर्देशों का बारीकी से पालन करें।

आहार प्रतिबंध

पूरे दूध और पूरे दूध उत्पादों को पेट खराब होने के लिए जाना जाता है; सी। डिफरेंट होने वाले व्यक्ति को लैक्टोज को पचाने में परेशानी होने की संभावना होती है। दूध के विकल्प (जैसे ओट मिल्क) का उपयोग करने की सिफारिश की जा सकती है। सी। आहार पर दूध उत्पादों को प्रतिस्थापित करने के अन्य सुझावों में शामिल हैं:

• एक समय में कम मात्रा में दूध उत्पादों को खाएं / पिएं
• कम लैक्टोज डेयरी खाएं जैसे कि योगर्ट जिसमें लाइव सक्रिय संस्कृतियां हैं लैक्टोज में कम हैं।
• पनीर जैसे मोत्ज़ारेला, स्विस, फ़ेटा, और पार्मेज़ान चीज़ चुनें।
• एंजाइमों की कोशिश करें जो लैक्टोज के पाचन में मदद करते हैं (आपके स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता के साथ परामर्श के बाद)।

बहुत से एक शब्द

सी। डिफरेंट जैसी स्थिति होना बहुत चुनौतीपूर्ण हो सकता है। एक पेशेवर पंजीकृत आहार विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञ (आरडी या आरडीएन) के साथ परामर्श करना सहायक हो सकता है। अपने पास एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ को खोजने के लिए, पोषण और आहार विज्ञान अकादमी की ऑनलाइन रेफरल सेवा में एक राष्ट्रव्यापी खोज ऑनलाइन की जा सकती है।