विषय
स्तन कैंसर आहार का आधार स्तन कैंसर की घटना और पुनरावृत्ति को रोकना है। यह आहार उन व्यक्तियों के लिए आदर्श है जिन्हें आनुवांशिक प्रवृत्ति और स्तन कैंसर या अन्य प्रकार के कैंसर के व्यक्तिगत इतिहास के कारण स्तन कैंसर होने का खतरा है। आहार, अन्य जीवन शैली विकल्पों के बीच, स्तन कैंसर के विकास के लिए एक व्यक्ति के जोखिम पर बड़ा प्रभाव डालता है। हालांकि, कोई विशिष्ट खाद्य पदार्थ या पूरक नहीं हैं जो कैंसर को ठीक करेंगे या पूरी तरह से रोकेंगे, ऐसे सामान्य दिशानिर्देश हैं जो कुछ स्तन कैंसर के जोखिम को कम करने में प्रभावी हैं। इन दिशानिर्देशों में कुछ स्तन कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां खाना और शराब से परहेज करना शामिल है।
लाभ
शोध से पता चला है कि स्तन कैंसर के एक व्यक्तिगत इतिहास वाले व्यक्तियों ने आहार वसा की अधिकता के साथ-साथ फलों और सब्जियों की अपर्याप्त मात्रा का सेवन किया है। यह इन खाद्य समूहों और स्तन कैंसर के विकास के बीच एक मजबूत संबंध दिखाता है। अतिरिक्त अध्ययनों से पता चलता है कि प्रीमेनोपॉज़ल महिलाओं में स्तन कैंसर की घटना को कम करने में एक भूमध्य आहार का लाभ मिलता है। भूमध्य आहार में आमतौर पर सब्जियां, फल, पौधे-आधारित उत्पाद और एंटीऑक्सिडेंट में उच्च खाद्य शामिल होते हैं।
भूमध्य आहार का अवलोकनआहार वसा की खपत ने खुद को अपेक्षाकृत विवादास्पद विषय के रूप में प्रस्तुत किया है। कुछ शोधकर्ता और चिकित्सा पेशेवर स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने के लिए ओमेगा -3 फैटी एसिड के सेवन का समर्थन करते हैं जबकि अन्य डॉक्टर समान उद्देश्यों के लिए सामान्य आहार वसा के सेवन में कमी का समर्थन करते हैं। एक अध्ययन से पता चलता है कि एक स्वस्थ आहार स्थिति के लिए समग्र रोग का निदान करने के बजाय स्तन कैंसर वाले व्यक्तियों की जीवित रहने की दर में सुधार करने में अधिक प्रभावी है। यह एक ही अध्ययन बताता है कि कम वसा वाला आहार स्तन कैंसर से बचने की दर में वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है।
आहार और स्तन कैंसर पर किए गए अधिकांश शोध लक्षणों की राहत या उन्मूलन के बजाय स्थिति की रोकथाम पर केंद्रित हैं। यह अनुमान लगाया जा सकता है कि ये आहार सिफारिशें पूर्व-रजोनिवृत्त महिलाओं के लिए सबसे प्रभावी हैं जो स्तन कैंसर के जोखिम को कम करने का प्रयास कर रही हैं।
यह काम किस प्रकार करता है
इस स्तन कैंसर आहार के लिए कोई विशेष आवश्यकताएं या दिशानिर्देश नहीं हैं, और इस आहार में सामान्य आहार संबंधी आदतें हैं और विशिष्ट विचार नहीं हैं जो स्तन कैंसर को रोकेंगे। उदाहरण के लिए, इस आहार में मांस या अन्य प्रोटीन-आधारित खाद्य पदार्थों का बहुत कम उल्लेख है, क्योंकि ये खाद्य उत्पाद स्तन कैंसर की उपस्थिति से नहीं जुड़े हैं। इस आहार के अनुसार, आहार वसा के उच्च स्तर के कारण लाल मांस की खपत को सीमित करना सबसे अच्छा है। मांस के अन्य रूपों, जैसे कि पोल्ट्री और समुद्री भोजन को प्रोत्साहित किया जाता है, खासकर भूमध्य आहार के अनुसार।
स्तन कैंसर आहार भूमध्य आहार से फल, सब्जियों, सेम, नट, और अन्य संयंत्र-आधारित खाद्य उत्पादों पर भारी ध्यान केंद्रित करता है। यह स्तन कैंसर आहार डेयरी और मांस जैसे उत्पादों से कम आहार वसा पर ध्यान केंद्रित करता है। शोध से पता चला है कि दैनिक वसा का सेवन दैनिक कैलोरी का 30 प्रतिशत से कम होना चाहिए।
कम आहार वसा के सेवन पर जोर देने के कारण, स्तन कैंसर आहार भूमध्य आहार के सभी सिद्धांतों के साथ संरेखण में नहीं है, जो ओमेगा -3 फैटी एसिड की खपत पर जोर देता है।
समयांतराल
यह आहार पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करता है और इसका उपयोग अधिकांश भोजन के लिए आहार की आदतों की संरचना के लिए किया जा सकता है। इस स्तन कैंसर आहार का अल्पकालिक या दीर्घकालिक रूप से पालन किया जा सकता है, क्योंकि इस आहार का लंबे समय तक पालन करने पर नुकसान नहीं होगा। आपके शरीर को इस आहार के अधिकतम लाभों को प्राप्त करने के लिए, यह अक्सर सुझाव दिया जाता है कि इस आहार का अधिक समय तक पालन किया जाता है। हालांकि, विशिष्ट अवधियों को आपके प्राथमिक देखभाल चिकित्सक या अन्य चिकित्सा पेशेवर द्वारा इंगित किया जा सकता है।
खाने में क्या है
एक विशिष्ट स्तन कैंसर आहार का पालन करते समय, आप प्रत्येक भोजन के साथ अधिक फल और सब्जियां खाने पर ध्यान केंद्रित करेंगे।
जटिल खाद्य पदार्थसब्जियां
फल
साबुत अनाज
फलियां
अंडे
मुर्गी पालन
समुद्री भोजन
जड़ी बूटी
पागल
मसाले
खाद्य पदार्थ जो फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोएस्ट्रोजेन में उच्च हैं
ऐसे खाद्य पदार्थ जो वसा में कम हों
शराब
पके हुए माल
ठीक, मसालेदार और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ
लाल मांस (अधिक मात्रा में)
बीन्स, नट्स, और अंडे जैसे खाद्य पदार्थ प्रोटीन के स्वस्थ स्रोतों के रूप में देखे जाते हैं, जिन्हें शरीर को ऊर्जा की आवश्यकता होती है। कई खाद्य पदार्थ विटामिन डी में भी उच्च हैं, जो स्तन कैंसर के जोखिम को कम करने में सहायता करने के लिए है।
शराब के सेवन से एस्ट्रोजन और अन्य हार्मोन का स्तर बढ़ सकता है, जिसमें स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को बढ़ाने की क्षमता होती है। इसके अतिरिक्त, पके हुए सामान और खाद्य पदार्थ जो ठीक हो जाते हैं, मसालेदार होते हैं, और स्मोक्ड में कई संरक्षक और पदार्थ होते हैं जो शरीर में डीएनए को नुकसान पहुंचाने की क्षमता रखते हैं। सेलुलर क्षति कैंसर और अन्य पुरानी स्थितियों के विकास के लिए बढ़े हुए जोखिम में योगदान कर सकती है।
खाद्य पदार्थ जो फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट में उच्च होते हैं, अपशिष्ट उत्पादों को कुशलतापूर्वक समाप्त करते हुए शरीर को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करने में सहायक होते हैं। यह किसी भी पदार्थ के शरीर को साफ करने में सहायता करता है जिसे हानिकारक माना जा सकता है और स्तन कैंसर के विकास में योगदान कर सकता है।
सूजन स्तन कैंसर के विकास में भी योगदान देती है और नट्स और सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।
स्तन कैंसर आहार में अधिकांश भोजन के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों के उपयोग को प्रोत्साहित किया जाता है। इन उत्पादों में अक्सर विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं और नमक, चीनी, या अन्य अस्वास्थ्यकर सीज़निंग का उपयोग किए बिना भोजन में अधिक स्वाद जोड़ने के अच्छे तरीके होते हैं।
अनुशंसित समय
इस आहार के अनुसार भोजन के लिए कोई विशिष्ट समय नहीं है, इसलिए यह अनुशंसा की जाती है कि प्रत्येक दिन नाश्ते के साथ तीन भोजन का सेवन करते समय इस आहार का पालन किया जाए।
संशोधन
स्तन कैंसर का आहार शाकाहारी भोजन से अपेक्षाकृत कम होना चाहिए, क्योंकि यह फलों और सब्जियों के साथ-साथ पौधों पर आधारित उत्पादों पर जोर देता है। सुविधा प्रयोजनों के लिए, आसान भोजन तैयार करने और आसान स्नैकिंग के उद्देश्य के लिए जमे हुए या फ्रीज-सूखे फल और सब्जियां खरीदना संभव है। फ्रोजन सब्जियां भी ताजी सब्जियों की तुलना में अक्सर सस्ती होती हैं और ज्यादातर में किसी भी एडिटिव्स या सीज़निंग नहीं होती हैं।
हमेशा पैकेजिंग और पोषण लेबल पढ़ना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह आपको अतिरिक्त चीनी या नमक के साथ पैक सब्जियों का सेवन करने से रोकेगा। यह डिब्बाबंद फल और सब्जियों में विशेष रूप से आम है, और इस उद्देश्य के लिए इन तैयारियों की सिफारिश नहीं की जाती है।
विचार
स्तन कैंसर आहार का पालन करना अपेक्षाकृत आसान है, क्योंकि यह किसी भी किराने की दुकान पर उपलब्ध फलों और सब्जियों की भरपूर मात्रा पर केंद्रित है। इस आहार के अनुसार अधिक टिकाऊ स्नैक्स में मिश्रित नट्स, सूखे बीन्स और स्नैक्स के लिए सेब के पैकेट होते हैं, क्योंकि इन खाद्य पदार्थों को आसानी से ले जाया जा सकता है और गैर-खराब हो सकते हैं।
स्तन कैंसर के आहार के लिए कोई ज्ञात नकारात्मक दुष्प्रभाव नहीं हैं। इस आहार में ऊर्जा की वृद्धि के कारण खाद्य पदार्थों के प्रकार में वृद्धि होगी, खासकर यदि आप आमतौर पर बड़ी मात्रा में फल खा रहे हैं तो आप आमतौर पर उपभोग करेंगे।
इस आहार का आपके द्वारा अनुभव किए जा रहे अन्य स्वास्थ्य मुद्दों पर प्रभाव पड़ने की संभावना होगी। उदाहरण के लिए, उन खाद्य पदार्थों को खाना जो फाइबर में उच्च हैं, आपके पाचन तंत्र और संबंधित प्रक्रियाओं की सहायता करेंगे। इसके अतिरिक्त, ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना जो सूजन-रोधी हैं, समय के साथ शरीर में सामान्य सूजन को कम करने का काम करेंगे।
बहुत से एक शब्द
स्तन कैंसर आहार का पालन करना अपेक्षाकृत सरल है, एक बार जब आप इस बात से अवगत हो जाते हैं कि आपके लिए कौन से फल और सब्जी विकल्प उपलब्ध हैं। इस भोजन में खाद्य पदार्थों को विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट भोजन और स्नैक्स का उत्पादन करने के लिए रचनात्मक तरीकों से जोड़ा जा सकता है। यदि आप इस आहार में शामिल कुछ खाद्य पदार्थों पर सवाल उठा रहे हैं, तो साबुत अनाज, फल और सब्जियों की बड़ी सामान्य श्रेणियों से चिपकना सबसे अच्छा है। एक सामान्य नियम के रूप में, कुछ भी जो आहार वसा में कम है, उन खाद्य पदार्थों की तुलना में बेहतर होगा जो वसा में उच्च हैं।
जैसा कि इस आहार में स्तन कैंसर के जोखिम को कम करने की सिफारिश की जाती है, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि एक आहार स्तन कैंसर के लिए आपके बढ़ते जोखिम का समाधान नहीं होगा। स्वस्थ आहार, पर्याप्त मात्रा में व्यायाम, पर्याप्त नींद कार्यक्रम और उचित तनाव प्रबंधन उपकरणों के साथ एक अच्छी तरह से संतुलित जीवन शैली को बनाए रखना महत्वपूर्ण है। इनमें से प्रत्येक कारक स्तन कैंसर की रोकथाम में एक बड़ी भूमिका निभाता है।
अंत में, इस आहार के अनुसार स्वादिष्ट और पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाने के लिए बहुत संभव है, जो केवल आपके शरीर को समग्र रूप से लाभान्वित करते हुए स्तन कैंसर के विकास के जोखिम को कम करने के लिए काम करेगा।