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आपके ब्लॉक को लुढ़कते हुए बड़ी पीली बस के कुछ ही मिनटों में, स्कूल के एक लंबे दिन के बाद बच्चे सामने के दरवाजे से फूटते हैं। जैसा कि वे दरवाजे पर अपने बुक बैग छोड़ते हैं, उनके दिमाग में एक बात आती है: स्कूल स्नैक्स के बाद!कई बच्चों के लिए, इसका मतलब है कि स्नैक कैबिनेट पर छापा मारना या कुकी जार में पहुंचना। अन्य बच्चों का अभिवादन उनके माता, पिता, या बच्चे के सिट्टर द्वारा किया जा सकता है, जिन्होंने पहले से ही आज के नाश्ते के साथ टेबल सेट कर रखा है। हालांकि यह सब बहुत सरल लगता है, उन परिवारों के लिए जिनके पास खाद्य एलर्जी वाले बच्चे हैं, स्नैक का समय अक्सर थोड़ा चुनौतीपूर्ण हो सकता है। खाद्य एलर्जी से सुरक्षित रहते हुए, स्नैक्स को रोमांचक और स्वादिष्ट बनाने के लिए सुनिश्चित करने के लिए कुछ योजना बनाना आवश्यक है।
एलर्जेन-फ्री खाने के लिए सेटिंग
जब आपके बच्चे को खाद्य एलर्जी होती है, तो क्रॉस-संदूषण के खिलाफ सुरक्षा उपायों को पढ़ने और अपने घर की स्थापना करने में अधिक समय देना पड़ता है। कई परिवारों के लिए, इसका मतलब हो सकता है कि विशेष रूप से खाद्य एलर्जी वाले लोगों के लिए रसोई या अलमारियाँ के क्षेत्र स्थापित करना। इसके अतिरिक्त, विभिन्न प्रकार के भोजन को खोजने में अधिक समय लगाने की आवश्यकता हो सकती है जो उन्हें उनकी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में भी मदद करता है।
जबकि समय खाद्य एलर्जी से बचने के लिए बिताया जाता है, बढ़ते बच्चों के लिए इष्टतम स्वास्थ्य के लिए अनुशंसित दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करना सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। नए खाद्य पदार्थों को खोजने, व्यंजनों पर शोध करने और नाश्ते की योजना बनाने में सुपरमार्केट में बिताया गया समय दोपहर के नाश्ते को और अधिक सफल बनाने में मदद करेगा।
सच्चाई यह है कि बच्चे घर आते हैं और वे आमतौर पर भूखे होते हैं। स्कूल में पूरे दिन अपनी दिमागी ताकत का इस्तेमाल करने के बाद, जो उनकी अंतहीन ऊर्जा की तरह लगता है, वे आमतौर पर ईंधन भरने के लिए तैयार होते हैं। समय की इस खिड़की का उपयोग वे प्रदान करने के लिए कुछ करेंगे, लेकिन यह भी कुछ ऐसा है जो शरीर को अच्छी तरह से खिलाती है। प्रोटीन विकल्प भूख को संतुष्ट करेंगे और उनकी मांसपेशियों को खिलाएंगे। होमवर्क और गतिविधियों का पालन करने के लिए कार्बोहाइड्रेट उन्हें अधिक ऊर्जा देने में मदद करेंगे। और जैसा कि हम सभी जानते हैं कि फलों या सब्जियों को पेश करने के लिए कभी भी बुरा समय नहीं होता है, जो विटामिन और खनिजों से भरा होता है।
स्कूल की एलर्जी के अनुकूल स्नैक्स के बाद इन बेहतरीन चीजों पर एक नज़र डालें, जो इस जगह पर आएगी।
मकई का लावा: अधिकांश बच्चे पॉपकॉर्न का आसानी से आनंद ले सकते हैं। यह आसानी से एयर-पॉप्ड या माइक्रोवेव किया जा सकता है। एक दिलचस्प स्वाद के लिए नमक, मसाले या दालचीनी के साथ शीर्ष। डेयरी एलर्जी के बिना उन लोगों के लिए शीर्ष पर परमेसन पनीर छिड़का जा सकता है।
सेब या केले के स्लाइस के साथ सन बटर: मूंगफली एलर्जी होने पर सन बटर अखरोट बटर का एक बेहतरीन विकल्प है। यह फैल वास्तव में इसके बजाय सूरजमुखी के बीज से बना है। यह बच्चों को आनंद देगा "नट बटर बनावट" के साथ एक ही मीठा स्वाद प्रदान करेगा। संतुलित स्नैक के लिए सेब या केले के स्लाइस के साथ रखें।
दही के साथ फलों के कटोरे: विभिन्न प्रकार के फलों को तिरछा करें जिन्हें बच्चे अपने दांतों में डुबो सकते हैं। दही के साइड से परोसें। यदि आपके बच्चों को डेयरी एलर्जी है तो आप सोया या बादाम के दूध से बने वैकल्पिक योगर्ट का विकल्प चुन सकते हैं।
चिप्स और सालसा: मकई चिप्स अक्सर एक बड़ी हिट है! ये कुरकुरे चिप्स अकेले या सालसा के साथ परोसे जाते हैं। अधिकांश मकई किस्में लस मुक्त हैं और अधिकांश सुपरमार्केट में पाई जा सकती हैं।
ताजा सब्जियों और डुबकी: गाजर, ककड़ी, अजवाइन, मिर्च, या शायद एक कोशिश जिकामा दे। ये सब्जियां पोषण प्रदान करने के साथ-साथ बच्चे को क्रंच प्रदान करती हैं। क्यों न इसे ऊपर उठाया जाए और ड्रेसिंग, हम्मस या गुआकामोले को डिप के रूप में परोसा जाए। एक फलियां या तिल एलर्जी वाले लोगों के लिए, आपको ह्यूमस पर गुजरने की आवश्यकता हो सकती है लेकिन अभी भी बहुत सारे विकल्प हैं।
दालचीनी सेब: इस मीठे स्नैक को गर्म या ठंडा परोसें! यह उन बच्चों के बीच एक बड़ा पसंदीदा है जो सेब के स्वाद का आनंद लेते हैं, लेकिन ऐसा कुछ चाहते हैं जो मिठाई की तरह थोड़ा अधिक लगता है। अपना खुद का बनाएं या पहले से ही खरीद लें, और ऊपर से दालचीनी का एक स्पर्श जोड़ना न भूलें।
स्मूथी: स्कूल की स्मूदी के बाद मिश्रण करने का यह सही समय है! उन्हें आनंद लेने के लिए एक पौष्टिक पेय बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों का उपयोग करें। अधिक प्रोटीन जोड़ने के लिए सन बटर का स्कूप आज़माएं, या शायद सोया दही में मिलाएं। इसके बजाय वैकल्पिक दूध या रस के छींटे के साथ इसे डेयरी मुक्त रखें। अपने आप को फलों तक सीमित न रखें, जब कली या खीरे को भी फेंक दिया जा सकता है। बच्चे इस बात से अचंभित होंगे कि आप कुछ ही समय में क्या कर सकते हैं।
ठंड में लुढ़का: क्यों न केवल अपने पसंदीदा कोल्ड कट को रोल करें और उन्हें आनंद दें। टर्की या चिकन के कुछ टुकड़े, या शायद इसे अंदर पनीर के साथ रोल करें। कोल्ड कट्स के ग्लूटेन-मुक्त ब्रांड हैं, साथ ही साथ डेयरी-मुक्त चीज़ों की पेशकश भी है।
चावल के केक और "सामग्री": बच्चों को उनके चावल के केक को कुछ टूना, अंडा सलाद, पनीर, वेजी चीज़ या टोफू क्रीम चीज़ से सजाएँ। राइस केक और प्रोटीन का संयोजन उनकी भूख को संतुष्ट करते हुए उन्हें क्रंच देगा।
निशान मिश्रण: अपने बच्चों को इस एक के साथ मदद करने दें। एक कटोरा लें और अपने पसंदीदा फिंगर स्नैक्स की एक किस्म भरें। सूखे सेब, डेयरी-फ्री चॉकलेट चिप्स, क्राइसिन, निर्जलित स्ट्रॉबेरी और भुना हुआ छोले के साथ लस मुक्त अनाज मिलाएं। या हो सकता है कि आप कोको डस्ट किए हुए बादाम, दही से ढकी हुई किशमिश, साबुत अनाज वाली अनाज और सूखी चेरी पसंद करें। एलर्जी के आधार पर एक मिश्रण बनाते हैं जो आपके बच्चों के लिए काम करता है।
ग्रेनोला बार: बच्चों के स्वाद कलियों की बात करें तो यह पुराना स्टैंडबाय कभी पुराना नहीं लगता। बच्चों को अक्सर अपने पसंदीदा बार खाने और खेलने के लिए या अपना होमवर्क करने में सक्षम होना पसंद होता है। एलर्जीन मुक्त किस्मों, प्रोटीन सलाखों की कोशिश करें या अपना खुद का बनाएं। एलर्जेन-मुक्त व्यंजनों का भार स्कूल स्नैकिंग के बाद के आसपास रखने के लिए यह एक आसान विकल्प हो सकता है।
आगे की योजना बनाकर स्कूल की सफलता को छीनने के बाद बनाएं और याद रखें कि खाद्य एलर्जी वाले बच्चे भी स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ते का आनंद ले सकते हैं!