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चाहे आप मैक्सिकन, भारतीय, या काजुन जैसे जातीय खाद्य पदार्थ खा रहे हों, या बड़े खेल के दौरान सिर्फ कुछ झोंके बफ़ेलो पंखों का आनंद ले रहे हों, मसालेदार भोजन कई लोगों के लिए एक लोकप्रिय इलाज है। हालाँकि, यह कोई मज़ेदार नहीं है जब ये मसालेदार भोजन हममें से कुछ को कुछ घंटों बाद दस्त के साथ बाथरूम में जाने के लिए प्रेरित करते हैं।यह समझना कि किसी भी दुर्भाग्यपूर्ण स्थिति को रोकने में मदद क्यों की जा सकती है। कभी-कभी लोग सोचते हैं कि यह एक संकेत या लक्षण हो सकता है कि उनके पाचन तंत्र में कुछ गड़बड़ है। हालांकि, मसालेदार खाद्य पदार्थों के लिए शरीर की प्रतिक्रिया पूरी तरह से सामान्य है और यह केवल एक संकेत है कि आपका शरीर किसी भी नुकसान से बचाने के लिए काम में कठिन है।
गर्म मसाले जैसे कि केयेन या मिर्च मिर्च से तैयार खाद्य पदार्थ में कैपेसिसिन नामक एक शक्तिशाली घटक होता है, जो शरीर के लिए एक अड़चन है। यह बताता है कि, जब आपकी त्वचा गर्म मिर्च या साल्सा के संपर्क में आती है, तो यह जलने का कारण बन सकती है। इसी तरह, जब आप मसालेदार भोजन खाते हैं, तो इसे शांत पानी के साथ नीचे ले जाने से यह महसूस करने में आसानी हो सकती है कि आपने आग का गोला निगल लिया है।
यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कैप्सैसिन पेट या आंतों के अस्तर को भी परेशान कर सकता है। कुछ लोग इसे सहन करने में सक्षम हो सकते हैं, लेकिन दूसरों के लिए जिनके पास अधिक संवेदनशील आंत है, यह गति में प्रक्रिया करता है जिसके परिणामस्वरूप दस्त होता है।
कैसे Capsaicin दस्त का कारण बनता है
पाचन एक उच्च कोरियोग्राफ प्रक्रिया है जो पहली बार काटने से शुरू होती है जब तक कि हम अपने कचरे को खत्म नहीं करते हैं। रास्ते के साथ, भोजन विभिन्न अंगों के माध्यम से यात्रा करता है, प्रत्येक एक महत्वपूर्ण नौकरी के साथ।
जैसा कि हम कैप्सैसिन खाते हैं, अणु को क्षणिक संभावित वैनिलॉइड 1 रिसेप्टर्स (TRPV1) रिसेप्टर के रूप में जाना जाता है, जो हमारे दिमाग को अंदर से जला रहा है, को उत्तेजित करेगा।
मस्तिष्क इस उत्तेजना की व्याख्या करने की कोशिश करता है और शरीर के अपने दर्द अवरोधक को एंडोर्फिन के रूप में जाना जाता है। यही कारण है कि आप एक मामूली उत्साह महसूस कर सकते हैं और उन मसालेदार पंखों को जितना अधिक आप खाते हैं, उतना ही आप चाहते हैं।
जैसा कि कैपसाइसिन छोटी आंत को परेशान करता है, यह सामान्य से अधिक तेज़ी से आगे बढ़ता है और बृहदान्त्र में पहुंचता है। यहां, प्रक्रिया सामान्य रूप से धीमी हो जाती है, लेकिन उन रिसेप्टर्स को अत्यधिक सक्रिय किया जा रहा है और बचाव के रूप में, बृहदान्त्र पूरी प्रक्रिया को गति देता है। । यह बृहदान्त्र को पानी को अवशोषित करने की अनुमति नहीं देता है और अंततः हमें दस्त के साथ टॉयलेट में चलाता है।
बिदाई उपहार के रूप में, लोगों को कभी-कभी ऐसा लगता है कि उनकी गुदा में आग लग गई है। चिंता मत करो; यह केवल उसी रिसेप्टर्स को सक्रिय किया जा रहा है क्योंकि कैपसाइसिन गुदा में डेंटेट लाइन के नीचे से गुजरता है जहां हमारे पास अधिक दर्द रिसेप्टर्स हैं।
जब आपको डॉक्टर देखना चाहिए
आमतौर पर गर्म या मसालेदार भोजन से होने वाला डायरिया स्व-सीमित होता है और एक या दो दिन में हल हो जाएगा। ज्यादातर मामलों में, घरेलू देखभाल जैसे कि आपकी आंत पर इसे लेना आसान है, कुछ दिनों के लिए गैर-मसालेदार भोजन खाने से आपको सबसे खराब हो जाएगा। यह भी अच्छी तरह से हाइड्रेटेड रहने और कैफीन युक्त पेय पदार्थों से बचने के लिए महत्वपूर्ण है जो दस्त को बढ़ा सकते हैं।
लक्षण जो एक या दो दिन में हल नहीं होते हैं या जो खराब हो जाते हैं और / या निर्जलीकरण के संकेत देते हैं, आगे के मूल्यांकन के लिए चिकित्सा ध्यान केंद्रित करेंगे।
निवारण
यदि आप अक्सर गर्म या मसालेदार भोजन से जुड़े दस्त का अनुभव करते हैं, तो ट्रिगर खाद्य पदार्थों को पहचानना और उनसे बचना हमेशा सबसे अच्छा होता है। लेकिन अगर आप अभी भी लुभा रहे हैं, तो यहां कुछ ट्रिक्स आज़माएं:
- कुछ डेयरी के साथ मसालेदार भोजन खाएं, जो प्रभाव को बेअसर करने के लिए दिखाया गया है।
- कुछ मीठा की एक छोटी राशि रिसेप्टर्स को मुंह में बांधती है।
- कुछ हाइपोएलर्जेनिक वाइप्स होने के बाद सुबह की तैयारी करें।
सुपर बाउल पार्टियों या टेलगेटिंग के साथ, कभी-कभी आपको बस कुछ मसालेदार भोजन करना होता है। हालाँकि, जिस कारण से आपका मित्र उन सुपर हॉट विंग्स को बिना किसी समस्या के खा सकता है और आप सारा दिन टॉयलेट में बिताते हैं, समीपस्थ छोटी आंत और कोलन में आपके TRVP1 रिसेप्टर्स के लिए नीचे आता है।
बस याद रखें कि यदि आप एक हैं जो मसालेदार खाद्य पदार्थों से ग्रस्त हैं, तो यह एक बुरा संकेत नहीं है। यह आपके शरीर को मजबूत जलन से बचाने का तरीका है। अगली बार जब कोई आपको एक और विंग प्रदान करता है, तो बस कहें, "नहीं, धन्यवाद, मेरे रिसेप्टर्स पहले से ही सक्रिय हैं। मेरे पास एक गिलास दूध होगा, और आपके कितने बाथरूम हैं? ”