विषय
से विलाप किया सियाजियम सुगंधितएक सदाबहार पेड़ जो एशिया और दक्षिण अमेरिका में बढ़ता है, लौंग खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाला एक मसाला है, जो एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर है। लौंग का उपयोग पारंपरिक चीनी चिकित्सा और आयुर्वेदिक चिकित्सा में प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, सूजन को कम करने और पाचन में सहायता करने के लिए किया गया है। यूजेनॉल युक्त, एक शक्तिशाली रोगाणुनाशक, साथ ही कैरोफाइलीन, जिसमें रोगाणुरोधी गुण होते हैं, लौंग के तेल का उपयोग परजीवी को मारने और कीड़ों को पीछे हटाने के लिए भी किया जाता है।स्वास्थ्य सुविधाएं
पोषण तथ्य
एक मसाले के रूप में, लौंग महत्वपूर्ण पोषण लाभ प्रदान करता है। पोषण संबंधी आंकड़ों के अनुसार, एक चम्मच पिसी हुई लौंग में मिनरल मैंगनीज का 30 प्रतिशत आरडीआई, विटामिन के का आरडीआई का 4 प्रतिशत, विटामिन सी का आरडीआई का 3 प्रतिशत और कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन ई की मात्रा का पता लगाया जाता है। .यह फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है। विटामिन सी और यूजेनॉल दोनों एंटीऑक्सिडेंट हैं जो पुरानी बीमारी के विकास को धीमा करने में मदद कर सकते हैं। मैंगनीज हड्डी के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। 2019 के एक पायलट अध्ययन के अनुसार, स्वस्थ स्वयंसेवकों के ग्लूकोज स्तर में महत्वपूर्ण कमी पाई गई, जिन्होंने एक पॉलीफेनोलिक लौंग के अर्क का सेवन किया, रक्त शर्करा को विनियमित करने में मदद करने पर लौंग के प्रभाव के बारे में प्रीक्लिनिकल अध्ययनों में आशाजनक परिणामों का निर्माण किया।
दांत का दर्द और दांत का दर्द
लौंग के तेल के कई स्वास्थ्य लाभ इसके एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी प्रभाव से उत्पन्न होते हैं। जर्मनी में, एक सरकारी नियामक एजेंसी जिसे कमीशन ई के रूप में जाना जाता है, ने लौंग को एक सामयिक एंटीसेप्टिक और संवेदनाहारी के रूप में उपयोग करने के लिए मंजूरी दे दी है। लौंग का तेल शायद सबसे अच्छा दांत दर्द और दांत दर्द के लिए एक उपाय के रूप में जाना जाता है। उदाहरण के लिए, 73 वयस्कों के 2006 के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि लौंग-आधारित जेल मुंह में इंजेक्शन के परिणामस्वरूप दर्द को कम करने की क्षमता में बेंज़ोकेन (एक स्थानीय संवेदनाहारी) के बराबर था।
मुँहासे
हालांकि चाय के पेड़ के तेल (अरोमाथेरेपी में उपयोग किया जाने वाला एक आवश्यक तेल) को मुँहासे के प्राकृतिक उपचार के रूप में जाना जाता है, लौंग का तेल कभी-कभी फुंसियों के लिए भी उपयोग किया जाता है। विवो अध्ययन में 2017 के अनुसार, इथेनॉल लौंग का अर्क जिसमें यूजेनॉल दबा हुआ था पी। एक्ने गतिविधि और एक माउस मॉडल में संबंधित भड़काऊ प्रतिक्रिया को कम कर दिया। यह आगे के शोध में उपयोगिता को इंगित करता है कि क्या लौंग का तेल मुंहासों के लिए एक प्रभावी उपचार हो सकता है, इससे जुड़ी भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को कम करके पी। एक्ने बैक्टीरिया।
विषाक्त भोजन
2018 की समीक्षा के अनुसार, लौंग का तेल, और विशेष रूप से घटक युगेनॉल, रोगाणुरोधी गतिविधि, सुरक्षा और सुगंध के संदर्भ में पोटेशियम सोरबेट, सोडियम बेंजोएट और अन्य रासायनिक खाद्य संरक्षक पर फायदे दिखाता है, जो इसे एक विकल्प खाद्य संरक्षक के रूप में विचार के योग्य बनाता है। लौंग के तेल में आम खाद्य स्रोत पर एक जीवाणुरोधी प्रभाव पाया गया है जैसे कि स्यूडोमोनास एरुगिनोसा, साल्मोनेला, ई.कोली जैसे ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया, साथ ही स्ट्रेप्टोकोकस और स्टैफिलोकोकस जैसे ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया, निषेध के कारण। बैक्टीरियल आसंजन, प्रवासन, बायोफिल्म गठन और विषाणु कारकों की अभिव्यक्ति।2009 में प्रकाशित लैब परीक्षणों में, वैज्ञानिकों ने पाया कि लौंग की कली का तेल (साथ ही दालचीनी और अलसी का आवश्यक तेल) भी लिस्टेरिया के विकास को दबाने में मदद करता है, खाद्य जनित बीमारी का कारण बनने के लिए जाना जाने वाला एक और आम बैक्टीरिया, जो लौंग के तेल का संकेत देने में सहायक हो सकता है। फूड पॉइजनिंग से बचाव।
चयन, तैयारी और भंडारण
लौंग का तेल अधिकांश स्वास्थ्य खाद्य दुकानों और सुपरमार्केट में उपलब्ध है। छोटे बच्चों के लिए लौंग के तेल के उपचार की तैयारी करते समय, वाहक तेल के रूप में बादाम के तेल या जैतून के तेल के साथ लौंग के तेल को काटने से प्रभावों को कम करने में मदद मिलती है। आयोग ई मोनोग्राफ में लौंग पर समीक्षा के अनुसार, जर्मन प्राधिकरण द्वारा लौंग के तेल की अनुमोदित तैयारी का विवरण देते हुए, माउथवॉश के लिए 1 से 5 प्रतिशत आवश्यक तेल की सिफारिश की जाती है, और आधिकारिक दंत उपयोग के लिए undiluted तेल की सिफारिश की जाती है।
एक मसाले के रूप में, लौंग का आयुर्वेदिक चिकित्सा में एक उपचारक योज्य के रूप में एक इतिहास है, "कपशा दोष को संतुलित करने के लिए"। 2011 के एक अध्ययन के अनुसार, लौंग की कलियों को साफ किया गया था, एक महीन पाउडर के लिए जमीन, और कमरे के तापमान पर एयर-टाइट कंटेनरों में संग्रहीत किया गया था, जो 0.1 प्रतिशत के स्तर पर एक मांस पायस में जोड़े जाने के बाद महत्वपूर्ण माइक्रोबियल गतिविधि को इंगित करता है।
संभावित दुष्प्रभाव
आमतौर पर सामयिक उपयोग के लिए सुरक्षित माना जाता है, लौंग का तेल आंतों माइक्रोबायोटा की विविधता को प्रभावित करने के लिए पाया गया है, जब आंत बायोम में यूजेनॉल में कुछ सहायक बैक्टीरिया की संवेदनशीलता के कारण अंतर्ग्रहण होता है, जैसा कि 2012 के एक अध्ययन में दिखाया गया है। आम तौर पर इसे बड़ी मात्रा में और शीर्ष पर या इसके बजाय धोने के रूप में निगलने की सलाह नहीं दी जाती है। यदि निगल लिया जाता है, तो लौंग जलन का कारण हो सकता है।
शिशुओं और बच्चों को लौंग का तेल निगलने से रोकने के लिए विशेष ध्यान दें। 1992 में एक मामले की रिपोर्ट थी जिसमें एक बच्चे का वर्णन किया गया था जिसने लौंग के तेल का सेवन किया था और अनुभवी प्रसार इंट्रावास्कुलर जमावट (डीआईसी) और हेपैटोसेलुलर नेक्रोसिस का अनुभव किया था। 1991 के एक अन्य मामले की रिपोर्ट में एक शिशु में केंद्रीय तंत्रिका तंत्र अवसाद का वर्णन किया गया है जिसने लौंग का तेल निगल लिया था। जबकि एक सीधा लिंक निश्चित नहीं है, यह खेद से सुरक्षित होना बेहतर है। गर्भावस्था और स्तनपान पर प्रभाव के बारे में अपर्याप्त शोध के कारण, इन अवधि के दौरान लौंग उत्पादों से बचना सबसे अच्छा है।
मतभेद
यूजेनॉल रक्त के थक्के को धीमा कर देता है और रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है। यह रक्तस्राव विकारों वाले लोगों, सर्जरी के लिए निर्धारित लोगों और एंटीकोआगुलेंट दवाओं पर लोगों से बचा जाना चाहिए।
लौंग को रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए दिखाया गया है और ऐसे लोगों से बचना चाहिए जो हाइपोग्लाइसेमिक हैं।
सामान्य प्रश्न
क्या मैं अपना खुद का लौंग मसाला बढ़ा सकता हूं?
बढ़ती लौंग को एक गर्म और नम जलवायु की आवश्यकता होती है। यह सदाबहार पेड़ 12 के माध्यम से यूएसडीए जोन 9 बी में सबसे अच्छा काम करेगा, हालांकि, लौंग के पेड़ को बर्तनों में उगाया जा सकता है और सर्दियों के दौरान समशीतोष्ण क्षेत्रों में घर के अंदर ले जाया जा सकता है। लौंग के पेड़ आंशिक छाया पसंद करते हैं और उन्हें बीज या कटिंग से प्रचारित किया जा सकता है, हालांकि उन्हें अपनी पूरी फूलों की क्षमता तक पहुंचने में 15 से 20 साल लगते हैं।
क्या लौंग की सिगरेट सुरक्षित है?
लौंग सिगरेट, जिसे क्रेतेक्स के रूप में भी जाना जाता है, इंडोनेशिया में लोकप्रिय हैं और दुनिया भर में वितरित की जाती हैं। वे आम तौर पर 60 से 80 प्रतिशत तंबाकू और 20 से 40 प्रतिशत जमीन लौंग की कलियों और लौंग के तेल के साथ-साथ कुछ अन्य मसालों के साथ होते हैं। लौंग सिगरेट में यूजेनॉल की सुन्न कार्रवाई लंबे समय तक और गहरी साँस लेने की अनुमति देती है। यह क्षण में धूम्रपान करने वाले तंबाकू को कम कठोर बना सकता है, लेकिन निकोटीन, कार्बन मोनोऑक्साइड और टार के साथ जुड़े जोखिमों को रोकने के लिए कुछ भी नहीं करता है। कुछ भी हो, लौंग को सिगरेट में शामिल करने से इन खतरनाक रसायनों का सेवन करना आसान हो जाता है। 2009 में, FDA ने 2009 के द फैमिली स्मोकिंग प्रिवेंशन एंड टोबैको कंट्रोल एक्ट के साथ मेंथॉल या तंबाकू के अलावा किसी भी फ्लेवर वाली सिगरेट की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया था, जिसमें लौंग की सिगरेट भी शामिल थी, इसलिए आप इन्हें यूएस में काउंटर के रूप में नहीं पाएंगे। पूरा उत्पाद, हालांकि कुछ लोग अभी भी अपना रोल करते हैं, और उन्हें अंतरराष्ट्रीय विक्रेताओं से ऑनलाइन खरीदा जा सकता है।