विषय
अनीस एक जड़ी बूटी है (पिंपिनेला एनिसम) कि एक औषधीय सहायता के रूप में उपयोग का एक लंबा इतिहास है। पाचन समस्याओं और अन्य समस्याओं के इलाज के लिए दवा बनाने के लिए अनीस सीड, एनीस ऑइल, और कम बार रूट और लीफ का उपयोग किया जाता है। कुछ स्रोतों के अनुसार, मिस्र में 1500 ई.पू.एनीस का उपयोग आमतौर पर खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों, कैंडीज, सांस फ्रेशनर के लिए किया जाता है और अक्सर इसे साबुन, क्रीम, इत्र और पाउच में सुगंध के रूप में उपयोग किया जाता है।
के रूप में भी जाना जाता है
Anise को कई अलग-अलग नामों से जाना जाता है, जिनमें शामिल हैं:
- अनीस वर्ट
- सौंफ
- एनीस फ्रुक्टस
- ग्रेन डी'नीस वर्ट
Anise है नहीं स्टार ऐनीज़ के समान, भले ही नाम समान लगें।
स्वास्थ्य सुविधाएं
ऐनीज़ के स्वास्थ्य प्रभावों पर शोध काफी सीमित है। ऐनीज़ में कुछ रसायन एस्ट्रोजेन जैसे प्रभाव हो सकते हैं और मासिक धर्म और रजोनिवृत्ति से संबंधित मानव शरीर पर प्रभाव पड़ सकते हैं।
ऐनीज़ एक्सट्रैक्ट के संभावित स्वास्थ्य लाभों पर कई निष्कर्षों पर एक नज़र:
मासिक - धर्म में दर्द
में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, अनीस अर्क, केसर और अजवाइन के बीज का संयोजन मासिक धर्म के दर्द को कम करने में मदद कर सकता है। मिडवाइफरी और महिला स्वास्थ्य जर्नल 2009 में। अध्ययन के लिए, 180 महिला छात्रों (18 से 27 वर्ष की आयु) को तीन समूहों में विभाजित किया गया था: एक समूह को अनीस / केसर / अजवाइन के बीज का मिश्रण मिला, एक समूह को मेफेनेमिक एसिड (एक प्रकार की विरोधी भड़काऊ दवा) मिला, और एक समूह को एक प्लेसबो प्राप्त हुआ। उनके मासिक धर्म के रक्तस्राव या दर्द की शुरुआत से शुरू होकर, प्रत्येक समूह ने तीन दिनों के लिए दिन में तीन बार अपना निर्धारित उपचार किया।
दो से तीन मासिक धर्म चक्रों के लिए प्रतिभागियों का पालन करने के बाद, अध्ययन लेखकों ने पाया कि उन सौंफ / केसर / अजवाइन बीज संयोजन को सौंपा गया जो अन्य दो उपचारों को सौंपे गए पुरुषों की तुलना में मासिक धर्म के दर्द में काफी अधिक कमी का अनुभव करते हैं।
गर्म चमक
में प्रकाशित एक अध्ययन में ईरानी जर्नल ऑफ फार्मास्यूटिकल रिसर्च 2012 में, शोधकर्ताओं ने पाया कि ऐनिस रजोनिवृत्ति से गुजर रही महिलाओं में गर्म चमक से राहत देने में मदद कर सकता है। अध्ययन में 72 पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं को शामिल किया गया था, जिनमें से प्रत्येक ने कैप्सूल के रूप में या तो अनीस अर्क या आलू स्टार्च प्रतिदिन चार सप्ताह तक लिया था। नियंत्रण समूह की तुलना में, एनीज़ एक्सट्रैक्ट के साथ इलाज करने वालों की आवृत्ति और उनके गर्म चमक की गंभीरता में काफी कमी थी।
पाचन संबंधी समस्याएं
सौंफ, सौंफ, बड़बेरी और सेन्ना का संयोजन लेने से कब्ज को कम करने में मदद मिल सकती है, इसमें प्रकाशित एक छोटे से अध्ययन से पता चलता है बीएमसी पूरक और वैकल्पिक चिकित्सा 2010 में।
एक नैदानिक परीक्षण में, जिसमें पुरानी कब्ज वाले 20 रोगी शामिल थे, शोधकर्ताओं ने पाया कि एनीज़ युक्त हर्बल संयोजन प्रति दिन निकासी की संख्या बढ़ाने में प्लेसबो की तुलना में काफी प्रभावी था। परीक्षण में पांच दिन की उपचार अवधि शामिल थी, अध्ययन लेखकों ने कहा कि हर्बल संयोजन एक रेचक प्रभाव पैदा करके कब्ज से लड़ने में मदद कर सकता है।
2017 में प्रकाशित एक और अध्ययन जर्नल ऑफ एविडेंस-बेस्ड कॉम्प्लिमेंटरी एंड अल्टरनेटिव मेडिसिन चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS) के इलाज में मदद करने के लिए एनीस तेल के उपयोग की जांच की। विशेष रूप से, शोधकर्ता यह जानना चाहते थे कि क्या एनआईएस तेल IBS के रोगियों में अवसाद-सामान्य लक्षणों को कम कर सकता है। चार सप्ताह के परीक्षण (छह सप्ताह के अनुवर्ती के साथ) का आयोजन करने के बाद, अध्ययन लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के साथ उदास रोगियों के लिए ऐनीज़ तेल एक आशाजनक उपचार हो सकता है।
निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याओं के लिए प्राकृतिक औषधि के रूप में हर्बल दवा में भी अनीस का उपयोग किया जाता है:
- दमा
- खांसी
- मधुमेह
- गैस
- अनिद्रा
- न्यूरोलॉजिकल विकार (जैसे मिर्गी)
- पेट की ख़राबी
एनिस को भूख को उत्तेजित करने, स्तनपान कराने वाली महिलाओं में दूध के प्रवाह को बढ़ाने, मासिक धर्म को बढ़ावा देने और कामेच्छा बढ़ाने के लिए भी कहा जाता है।
जब शीर्ष पर (यानी, सीधे त्वचा पर) लगाया जाता है, तो ऐनीस अर्क को जूँ और छालरोग जैसी स्थितियों के उपचार में सहायता करने के लिए सोचा जाता है।
यह जानने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि क्या ऐनीज़ इनमें से किसी भी स्थिति के उपचार में राहत या सहायता प्रदान कर सकता है।
संभावित दुष्प्रभाव
आम तौर पर भोजन में मिलने वाली मात्रा में सेवन करने पर एनाइज सुरक्षित रहता है। यह जानने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं है कि यदि औषधीय रूप से उपयोग किया जाता है तो सौंफ सुरक्षित है।
गर्भवती और स्तनपान करने वाली महिलाओं को औषधीय ऐनीज़ के उपयोग से बचना चाहिए क्योंकि यह सुरक्षित है कि नहीं, यह जानने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण नहीं हैं।
एनिस में एस्ट्रोजेन जैसे प्रभाव हो सकते हैं, इसलिए कुछ चिंता है कि ऐसिम सप्लीमेंट्स का उपयोग हार्मोन-संवेदनशील स्थितियों वाले लोगों के लिए हानिकारक हो सकता है, जैसे हार्मोन-निर्भर कैंसर (स्तन कैंसर, गर्भाशय कैंसर, डिम्बग्रंथि के कैंसर), एंडोमेट्रियोसिस और गर्भाशय फाइब्रॉएड।
एनीस कुछ दवाओं के साथ बातचीत भी कर सकता है जिसमें जन्म नियंत्रण की गोलियाँ, एस्ट्रोजन और टैमोक्सीफेन शामिल हैं। यदि आप इनमें से कोई भी दवा ले रहे हैं, तो अनीस का सेवन करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें।
यदि आपको संबंधित पौधे जैसे कि शतावरी, अजवायन, अजवाइन, धनिया, जीरा, डिल और सौंफ़ से एलर्जी है, तो आपको ऐनीज़ की प्रतिक्रिया का अनुभव हो सकता है।
चयन, तैयारी और भंडारण
आपको लगभग किसी भी किराने की दुकान में ऐनीज़ मिलेगा, आमतौर पर मसाले के गलियारे में। Anise बीज पूरे या जमीन बेचा जाता है और एक विशिष्ट स्वाद होता है जो ज्यादातर काले नद्यपान के समान होता है (भले ही नद्यपान और अनीस दो अलग-अलग पौधों से आते हैं; काली नद्यपान कैंडी पारंपरिक रूप से अनीस से सुगंधित होती है, न कि नद्यपान)। कई मध्य पूर्वी, इतालवी, जर्मन और भारतीय व्यंजनों को सौंफ के लिए कहते हैं।
जैसे आप अपने अन्य मसालों को स्टोर करेंगे, उसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और गर्मी और प्रकाश से दूर रखें। साबुत बीज आमतौर पर तीन से चार साल तक रहते हैं। ग्राउंड एनीज बीज आमतौर पर दो से तीन साल तक रहता है।
आप कई प्राकृतिक-खाद्य पदार्थों की दुकानों में औषधीय उपयोग और आहार की खुराक में विशेषज्ञता वाले स्टोरों के साथ-साथ ऑनलाइन भी ऐनीज अर्क या एनीस तेल खरीद सकते हैं। हालाँकि, लेबल को ध्यान से पढ़ें। स्टार अनीस ऑयल (पूरी तरह से अलग जड़ी-बूटी का तेल) भी आमतौर पर बेचा जाता है और इसे "अनीस ऑयल" के रूप में लेबल किया जा सकता है। यदि बोतल में लेबल पर एक स्टार के आकार का भूरा फल होता है, तो यह संभव है कि यह स्टार अनीस से प्राप्त किया जाता है और एनीज़ से नहीं। एक उत्पाद के लिए देखें जो "पिम्पिनेला एनिसुम" या "एनीज़ सीड" को निर्दिष्ट करता है।
यह भी ध्यान रखें कि अनुपूरक जैसे पूरक काफी हद तक अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा अनियमित हैं। सरकारी मानकों के अनुसार, किसी विशेष बीमारी के इलाज या इलाज के रूप में या किसी बीमारी के लक्षणों को कम करने के लिए आहार के पूरक के रूप में विपणन करना कानूनी नहीं है। लेकिन उत्पादों की सुरक्षा या प्रभावशीलता के लिए FDA द्वारा परीक्षण नहीं किया जाता है।
कुछ मामलों में, उत्पाद खुराक दे सकता है जो प्रत्येक जड़ी बूटी के लिए निर्दिष्ट राशि से भिन्न होता है। अन्य मामलों में, उत्पाद अन्य पदार्थों से दूषित हो सकता है। कुछ उपभोक्ता ऐसे उत्पादों की तलाश करते हैं, जिन्हें कंज्यूमरलैब्स, द यूएस फार्माकोपियल कन्वेंशन या एनएसएफ इंटरनेशनल द्वारा प्रमाणित किया गया हो। ये संगठन इस बात की गारंटी नहीं देते हैं कि कोई उत्पाद सुरक्षित या प्रभावी है, लेकिन वे गुणवत्ता के लिए एक निश्चित स्तर का परीक्षण प्रदान करते हैं।
सामान्य प्रश्न
क्या पाचन समस्याओं के लिए अन्य प्राकृतिक उपचार हैं?
कई प्राकृतिक उपचार भी पाचन समस्याओं का इलाज करने में मदद कर सकते हैं और एनीज़ अर्क के विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ सबूत हैं जो प्रोबायोटिक्स और मुसब्बर जैसे उपाय कब्ज से राहत प्रदान कर सकते हैं।
पाचन एंजाइमों के स्वास्थ्य लाभक्या मासिक धर्म के दर्द के लिए कोई अन्य प्राकृतिक उपचार है?
मासिक धर्म की ऐंठन को राहत देने के लिए, लाल रास्पबेरी पत्ती और अदरक जैसी जड़ी-बूटियों का उपयोग करने पर विचार करें। ओमेगा -3 फैटी एसिड के अपने सेवन को बढ़ाने से मासिक धर्म के दर्द को कम करने में मदद मिल सकती है।
रजोनिवृत्ति के लक्षणों के लिए सबसे अच्छा प्राकृतिक उपचार क्या हैं?
गर्म चमक को दूर करने में मदद के लिए, सोया और काले सहोश जैसे प्राकृतिक पदार्थ सहायक हो सकते हैं। इसके अलावा, नियमित रूप से व्यायाम करने से रजोनिवृत्ति के लक्षणों को शांत करने में मदद मिल सकती है।