विषय
- एक भोजन योजना जिसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का अच्छा संतुलन है
- सुबह का नाश्ता
- दोपहर का भोजन
- रात का खाना
- नाश्ता
- मधुमेह भोजन योजना के दो सामान्य तरीके
- एक शाकाहारी भोजन के बारे में क्या?
एक भोजन योजना जिसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का अच्छा संतुलन है
संतुलित भोजन योजना में बहुत सारी गैर-स्टार्च वाली सब्जियाँ, अच्छी गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट, जैसे, साबुत अनाज, स्टार्च युक्त सब्जियाँ, फलियाँ और उच्च फाइबर वाले फल शामिल होंगे। इनमें लीन प्रोटीन जैसे चिकन, मछली, टर्की, लीन बीफ और कम वसा वाले डेयरी भी शामिल होंगे। इसके अतिरिक्त, एक संतुलित भोजन योजना में स्वस्थ वसा, जैसे कि जैतून का तेल, नट्स, बीज और अखरोट बटर शामिल होंगे, कुछ का नाम।
यदि आपको 1600-कैलोरी मधुमेह के अनुकूल भोजन योजना का पालन करने का निर्देश दिया गया है, तो आपके स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता ने आपको कार्बोहाइड्रेट की पहचान करने में मदद की है, साथ ही आपको विभिन्न खाद्य विकल्पों पर शिक्षित किया है जो आपके लक्ष्यों को प्राप्त करने में आपकी सहायता कर सकते हैं।
नीचे आपको अतिरिक्त विकल्प मिलेंगे, जो एक दिन के नोटिस में कुल 1600 कैलोरी प्रदान करते हैं कि प्रत्येक भोजन में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा का संतुलन होता है।
सुझावों में नाश्ता, दोपहर का भोजन (एक नुस्खा लिंक के साथ), रात का खाना और नाश्ते के विचार शामिल हैं। मधुमेह भोजन योजना के बारे में और पढ़ें।
सुबह का नाश्ता
- पालक, अंडा और पनीर सैंडविच:
- 1 टोस्टेड इंग्लिश मफिन (एक छोटे से साबुत अनाज की चादर या पूरे अनाज की रोटी के एक स्लाइस को स्थानापन्न कर सकता है)
- 1/2 कप सौतेला पालक (एक चम्मच जैतून का तेल के साथ)
- 1 तले हुए अंडे के अलावा दो सफेद
- 1 टुकड़ा स्विस पनीर (या 1/4 कप कटा हुआ कम वसा वाला पनीर)
- 1 कप हनीवुड तरबूज क्यूब्स
- 1 चम्मच आधा और आधा के साथ कॉफी
अधिक नाश्ते के विचारों के लिए: उच्च प्रोटीन, उच्च वसा नाश्ते के विचार
दोपहर का भोजन
- 1 ड्रेसिंग के साथ स्ट्रॉबेरी चिकन सलाद परोसना
- 1 (6 इंच पूरे अनाज) पिसा, ओवन में गर्म
- 1 1/4 कप स्ट्रॉबेरी, 3/4 कप ब्लूबेरी, या 1 कप रसभरी
- 8 से 12 औंस बर्फ का पानी या चीनी रहित पेय
अधिक दोपहर के भोजन के विचारों के लिए: मधुमेह के लिए सर्वश्रेष्ठ दोपहर का भोजन
रात का खाना
- 4 औंस ग्रील्ड लीन स्टेक (जैसे फ्लैक स्टेक या ग्रिल्ड चिकन, पोर्क, या ब्रोइल्ड फिश)
- 1 छोटा बेक किया हुआ शकरकंद (कंप्यूटर माउस का आकार)
- 1 कप सौतेली हरी बीन्स और मशरूम (या पसंद की एक और गैर-स्टार्च वाली सब्जी)
- 8 से 12 औंस बर्फ का पानी या चीनी रहित पेय
नाश्ता
- 1 बड़ा चम्मच सभी प्राकृतिक मूंगफली, बादाम, या काजू मक्खन
- 1 छोटा (4 औंस) सेब या पसंद का एक अलग प्रकार का फल (नोट: सूखे फल और चीनी वाले सिरप में भिगोए गए डिब्बाबंद फल से बचें)
- 8 से 12 औंस बर्फ का पानी या चीनी रहित पेय
अधिक स्नैक विचारों के लिए: 200 कैलोरी या उससे कम के लिए 20 मधुमेह के अनुकूल स्नैक्स
मधुमेह भोजन योजना के दो सामान्य तरीके
मधुमेह वाले अधिकांश लोग कार्बोहाइड्रेट की गिनती या प्लेट विधि के बाद लाभ उठा सकते हैं। मधुमेह वाले उन लोगों के लिए जो उपभोग किए गए कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के आधार पर इंसुलिन लेते हैं, कार्बोहाइड्रेट की गिनती बहुत महत्वपूर्ण है।
कार्बोहाइड्रेट की गिनती विधि:इस विधि में एक भोजन में आपके द्वारा खपत कार्बोहाइड्रेट के ग्राम को ट्रैक करना शामिल है। अधिकांश मधुमेह भोजन योजनाओं में प्रति भोजन लगभग 45 से 75 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है (लेकिन एक व्यक्ति की जीवनशैली, रक्त शर्करा, वजन, गतिविधि स्तर, आदि के आधार पर इसे व्यक्तिगत किया जाना चाहिए। कार्बोहाइड्रेट की कुल मात्रा आपको प्रति दिन उपभोग करनी चाहिए। अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ के साथ चर्चा की जानी चाहिए। इस चर्चा के होने से पहले, आप एक खाद्य लॉग रखने से लाभान्वित हो सकते हैं ताकि वह इस बात की बुनियादी समझ प्राप्त कर सकें कि आप वर्तमान में कितने कार्बोहाइड्रेट खा रहे हैं। इसके अतिरिक्त, एक खाद्य लॉग रखने से आपको अपने रक्त शर्करा और वजन का प्रबंधन करने में मदद मिल सकती है, जबकि आप अपने सेवन के लिए जिम्मेदार हैं।
प्लेट विधि: उन लोगों के लिए जो कार्बोहाइड्रेट की गिनती करने में असमर्थ हैं, प्लेट विधि आपके पोषण और स्वास्थ्य लक्ष्यों को पूरा करने का एक बहुत प्रभावी तरीका हो सकता है। यह विधि कार्बोहाइड्रेट को जोड़ने की तुलना में थोड़ी कम है। एक मानक डिनर-आकार की प्लेट का उपयोग करते हुए, प्लेट का आधा गैर-स्टार्च वाली सब्जियां बनाने का लक्ष्य रखें, प्लेट का एक-चौथाई उच्च फाइबर कार्बोहाइड्रेट, जैसे कि साबुत अनाज, फलियां, या स्टार्च वाली सब्जियां, जैसे शकरकंद। प्लेट की अंतिम तिमाही में दुबला प्रोटीन शामिल होना चाहिए, जैसे कि सफेद मांस चिकन, अंडे, मछली, शंख, बीफ, पोर्क या कम वसा वाले पनीर (भाग भिन्न होता है और आमतौर पर लगभग 4 औंस होता है)।
एक शाकाहारी भोजन के बारे में क्या?
टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए, शाकाहारी भोजन का पालन करना थोड़ा मुश्किल लग सकता है क्योंकि मांस, मछली और फोव जैसे पशु उत्पादों को छोड़कर प्रोटीन विकल्प सीमित कर सकते हैं। हालांकि यह एक उच्च प्रोटीन आहार खाने के लिए उपयुक्त लग सकता है क्योंकि वे कार्बोहाइड्रेट में कम होते हैं, शाकाहारी भोजन खाने और स्वस्थ वजन और रक्त शर्करा नियंत्रण बनाए रखने के लिए संभव है। और जानें: टाइप 2 मधुमेह के साथ शाकाहारी कैसे बनें