क्या मधुमेह वाले लोग अनानास खा सकते हैं?

विषय

• फल और मधुमेह के बारे में मिथक
• कैसे पाइनएप्पल की तुलना
• अनानास सुरक्षित रूप से कैसे आनंद लें
• बहुत से एक शब्द

अनानास एक मीठा फल है जो मधुमेह के साथ कई लोगों को रक्त शर्करा पर इसके निर्धारित प्रभाव के कारण दूर भागते हैं। लेकिन क्या यह ऐसा कुछ है जिसे आपको प्लेग की तरह से बचने की आवश्यकता है, या इसका आपके स्वास्थ्य पर कोई बुरा प्रभाव डाले बिना सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है?

फल और मधुमेह के बारे में मिथक

सामान्यतया, यह एक मिथक है कि मधुमेह वाले लोगों को फल से बचने की आवश्यकता है। फल विटामिन, खनिज, और फाइबर का एक स्वस्थ भोजन स्रोत है और इनसे बचना आपके शरीर को बहुत जरूरी एंटीऑक्सिडेंट, फोलेट, बायोफ्लेवोनोइड और पोटेशियम से वंचित कर सकता है।

यदि आप मधुमेह रोगी हैं, तो आप फल खा सकते हैं, लेकिन बस अपने सेवन को सीमित करने की आवश्यकता है क्योंकि यह हमेशा कार्बोहाइड्रेट युक्त होता है। कार्बोहाइड्रेट मैक्रोन्यूट्रिएंट होते हैं जो रक्त शर्करा को सबसे अधिक प्रभावित करते हैं। राशि कुछ "कम मीठे" फलों के साथ एक फल से दूसरे में भिन्न हो सकती है।

हम इन मूल्यों को ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) नामक एक प्रणाली का उपयोग करके मापते हैं जो यह बताता है कि कार्बोहाइड्रेट आधारित खाद्य पदार्थ आपके शर्करा स्तर को कितनी तेजी से बढ़ा सकते हैं। उच्च-जीआई खाद्य पदार्थ (70 से अधिक रैंकिंग के साथ) आपके रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को कम-जीआई खाद्य पदार्थों (55 या उससे कम) की तुलना में जल्दी बढ़ाएगा।

अंततः, यह इतना नहीं है कि आप फल खा सकते हैं या नहीं, लेकिन आप अपने अनुशंसित आहार की कमी के भीतर कितना उपभोग करते हैं।

कैसे पाइनएप्पल की तुलना

अनानास फाइबर और विटामिन से भरपूर एक वसा रहित भोजन है। फाइबर मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि यह रक्त शर्करा को कम करने, कोलेस्ट्रॉल को कम करने और आंत्र को विनियमित करने में मदद कर सकता है। वास्तव में, ताजा अनानास के एक एकल, एक कप सेवारत में केवल 78 कैलोरी के साथ 2.2 ग्राम फाइबर होता है।

हालांकि, अनानास में अन्य फलों की तुलना में अपेक्षाकृत उच्च जीआई रैंकिंग होती है। सिडनी विश्वविद्यालय में मोटापा, पोषण और व्यायाम संस्थान के एक विश्लेषण के अनुसार, ताजा साबुत अनानास की जीआई रैंकिंग 59 है, जो इसे मध्यम सीमा के निचले छोर पर रखता है।

इसके विपरीत, बिना पके हुए अनानास के रस में ठोस कार्बोहाइड्रेट को हटाने के कारण जीआई रैंकिंग कम होती है। जूस में टिन किए गए फलों में कम या ज्यादा जीआई रैंकिंग ताजा अनानास के समान होती है। सिरप में टिनडेड अनानास मधुमेह वाले किसी के लिए बस "नहीं-नहीं" है।

यहां बताया गया है कि कैसे अनानास ग्लाइसेमिक इंडेक्स (उच्च से निम्न स्थान पर) पर अन्य ताजे फलों को ढेर करता है:

• तरबूज: 76
• अनानास: 59
• केला: 51
• आम: 51
• अंगूर: 49
• नारंगी: 43
• स्ट्रॉबेरी: 40
• सेब: 36
• नाशपाती: 33
• अंगूर: 25
• चेरी: 22

अनानास सुरक्षित रूप से कैसे आनंद लें

जबकि उच्च जीआई रैंकिंग सुझाव दे सकती है कि अनानास आपके लिए नहीं हैं, मधुमेह होने पर उन्हें सुरक्षित रूप से खाने के तरीके हैं। कम मात्रा में भी, अनानास यकीनन एक मीठे दाँत से अधिक संतुष्ट कर सकता है, कहते हैं, एक सेब या अंगूर और अगर आप अचानक लालसा है तो आपको वंचित महसूस नहीं करते हैं।

यदि आप अनानास से प्यार करते हैं, तो एक भाग से चिपके रहें और इसे कम वसा वाले पनीर या ग्रीक दही जैसे प्रोटीन के साथ पेयर करें। या, आप इसे मिठास के एक छोटे से पॉप के लिए चिकन सरगर्मी में जोड़ सकते हैं।

यदि आप अनानास को भोजन के हिस्से के रूप में शामिल करते हैं (जैसे कि ग्रिल पोर्क और अनानास), तो पहले प्रोटीन खाने पर विचार करें। कुछ सबूत हैं कि ऐसा करने से रक्त शर्करा में वृद्धि को धीमा करने में मदद मिल सकती है।

बहुत से एक शब्द

जब स्मार्ट आहार विकल्प बनाने की बात आती है, तो मॉडरेशन हमेशा महत्वपूर्ण होता है। फूड लेबल पढ़ने के लिए समय निकालें, और यह समझने के लिए शोध करें कि कुछ खाद्य पदार्थ आपको प्रभावित कर सकते हैं या नहीं। ऐसा करने से, आप अपने रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव से बच पाएंगे और दीर्घकालिक रूप से अपने मधुमेह पर बेहतर नियंत्रण प्राप्त कर सकते हैं।