विषय
- फ्री रेडिकल की परिभाषा और संरचना
- फ्री रेडिकल के प्रकार
- फ्री रेडिकल के कारण / स्रोत
- शरीर पर मुक्त कणों का प्रभाव: ऑक्सीडेटिव तनाव
- फ्री रेडिकल कैंसर का कारण कैसे बन सकते हैं
- एंटीऑक्सिडेंट और फ्री रेडिकल
- फ्री रेडिकल और कैंसर
- फ्री रेडिकल और एजिंग
- आपके शरीर में फ्री रेडिकल कैसे कम करें
- बहुत से एक शब्द
हम मुक्त कणों की संरचना, कारणों और प्रभावों को देखेंगे, साथ ही आपको कैंसर होने पर एंटीऑक्सिडेंट की खुराक के बारे में क्या पता होना चाहिए।
फ्री रेडिकल की परिभाषा और संरचना
मुक्त कण परमाणु होते हैं जिनमें एक अप्रकाशित इलेक्ट्रॉन होता है। बाहरी शेल इलेक्ट्रॉनों की एक स्थिर संख्या की कमी के कारण, वे खुद को स्थिर करने के लिए एक अन्य इलेक्ट्रॉन के साथ बंधने की निरंतर खोज में हैं-एक प्रक्रिया जो डीएनए और मानव कोशिकाओं के अन्य भागों को नुकसान पहुंचा सकती है। यह क्षति कैंसर और अन्य बीमारियों के विकास में एक भूमिका निभा सकती है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज कर सकती है।
फ्री रेडिकल के प्रकार
कई प्रकार के मुक्त कण हैं, हालांकि, मनुष्यों में, सबसे महत्वपूर्ण ऑक्सीजन मुक्त कण (प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियां) हैं। उदाहरणों में सिंगलेट ऑक्सीजन (जब ऑक्सीजन अप्रकाशित इलेक्ट्रॉनों के साथ एकल परमाणुओं में "विभाजित" है), हाइड्रोजन पेरोक्साइड, सुपरऑक्साइड, और हाइड्रॉक्सिल आयनों में शामिल हैं।
फ्री रेडिकल के कारण / स्रोत
आपको आश्चर्य हो सकता है कि मुक्त कण पहले स्थान पर कहां से आते हैं। फ्री रेडिकल्स का उत्पादन कुछ अलग तरीकों से किया जा सकता है। वे शरीर में सामान्य चयापचय प्रक्रियाओं से उत्पन्न हो सकते हैं, या पर्यावरण में कार्सिनोजेन्स (कैंसर पैदा करने वाले पदार्थ) के संपर्क में आने से हो सकते हैं।
फ्री रेडिकल्स का उत्पादन कार्सिनोजेन्स और कोशिकाओं की सामान्य चयापचय प्रक्रियाओं दोनों द्वारा किया जा सकता है।
सामान्य मेटाबोलिक प्रक्रियाओं के कारण रेडिकल
हमारा शरीर अक्सर ऊर्जा बनाने के लिए पोषक तत्वों को तोड़ने की प्रक्रिया में मुक्त कणों का उत्पादन करता है जो हमारे शरीर को कार्य करने की अनुमति देता है। इस तरह की सामान्य चयापचय प्रक्रियाओं में मुक्त कणों का उत्पादन एक कारण है कि कैंसर का खतरा उम्र के साथ बढ़ता है, यहां तक कि जब लोगों को कैंसर पैदा करने वाले पदार्थों के लिए कुछ जोखिम होते हैं।
कार्सिनोजेन्स के संपर्क में आने के कारण मुक्त कण
हमारे पर्यावरण में कार्सिनोजेन्स के संपर्क में आने से भी मुक्त कण उत्पन्न हो सकते हैं। कुछ कार्सिनोजेन्स के उदाहरणों में शामिल हैं:
- तंबाकू का धुँआ
- पराबैंगनी विकिरण
- घर में रैडॉन
- पर्यावरण और व्यावसायिक पदार्थ और रसायन जैसे एस्बेस्टस और विनाइल क्लोराइड
- कुछ वायरस
- चिकित्सा विकिरण
- वायु प्रदुषण
शरीर पर मुक्त कणों का प्रभाव: ऑक्सीडेटिव तनाव
एक बार मुक्त कण उत्पन्न हो जाते हैं, चाहे एक कार्सिनोजेन के संपर्क में या शरीर की चयापचय की सामान्य प्रक्रियाओं को करने के माध्यम से, वे नुकसान करने के लिए स्वतंत्र हैं। मुक्त कणों की उपलब्धता के रूप में जाना जाता है बनाता है ऑक्सीडेटिव तनाव शरीर में। इसका कारण ऑक्सीडेटिव तनाव का नाम दिया गया है, जो प्रतिक्रियाएं होती हैं, जिसके परिणामस्वरूप मुक्त कण एक इलेक्ट्रॉन प्राप्त करते हैं, ऑक्सीजन की उपस्थिति में किया जाता है।
प्रक्रिया वास्तव में बहुत अधिक जटिल है, और सार में एक दुष्चक्र है। जब एक मुक्त कण एक अणु से एक इलेक्ट्रॉन को "चुराता है", तो वह अणु तब एक इलेक्ट्रॉन (एक मुक्त कण) बन जाता है, और इसी तरह गायब है। मुक्त कण न केवल डीएनए (न्यूक्लिक एसिड) को नुकसान पहुंचा सकते हैं, बल्कि प्रोटीन, लिपिड, कोशिका झिल्ली, और शरीर में अधिक हो सकते हैं। प्रोटीन (प्रोटीन क्रॉस-लिंकिंग और अधिक) और शरीर के अन्य घटकों को नुकसान सीधे बीमारी का कारण हो सकता है।
फ्री रेडिकल कैंसर का कारण कैसे बन सकते हैं
डीएनए में जीन को हुए नुकसान के परिणामस्वरूप अप्रभावी प्रोटीन का उत्पादन करने वाले जीन हो सकते हैं; प्रोटीन को शरीर की कोशिकाओं पर निगरानी रखने की आवश्यकता होती है। इनमें से कुछ उत्परिवर्तन में ट्यूमर को दबाने वाले जीन के रूप में जाना जाने वाला जीन शामिल हो सकता है। ये जीन प्रोटीन के लिए कोड होते हैं जो डीएनए में क्षति को ठीक करने का काम करते हैं या कोशिकाओं को उत्पन्न करते हैं जो एपोप्टोसिस (प्रोग्राम्ड सेल डेथ) की प्रक्रिया के माध्यम से निकाले जाने वाले निस्तारण से परे क्षतिग्रस्त होते हैं।
Oncogenes जीन हैं जो प्रोटीन के लिए कोड होते हैं जो कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देते हैं। शरीर में सामान्य जीन जिसे "प्रोटोकोकोजेन्स" कहा जाता है, गर्भावस्था के दौरान बच्चे के विकास को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण होता है और ऊतक मरम्मत में सहायता करने वाले प्रोटीन का उत्पादन करता है। इन जीनों में उत्परिवर्तन (जो तब ऑन्कोजीन होते हैं) के परिणामस्वरूप प्रोटीन का निरंतर उत्पादन होता है जो एक कोशिका के विकास को बढ़ावा देता है।
सबसे अधिक बार, यह ट्यूमर दमन जीन और ओंकोजीन दोनों में उत्परिवर्तन की एक श्रृंखला है जो कैंसर की ओर जाता है। ट्यूमर के शमन जीन को नुकसान (उत्परिवर्तन) एक क्षतिग्रस्त कोशिका को अप्रभावित (असामान्य) जीवित रहने की अनुमति देता है और क्षतिग्रस्त ऑन्कोजीन उस क्षतिग्रस्त सेल के विकास को बढ़ावा देता है। परिणाम एक कैंसर कोशिका का गठन है।
कैंसर कोशिकाएं बनाम सामान्य कोशिकाएं: वे कैसे भिन्न हैं?एंटीऑक्सिडेंट और फ्री रेडिकल
खाद्य पदार्थों में कई फाइटोकेमिकल्स (पादप रसायन) हम एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं। ये पोषक तत्व मुक्त कणों के निर्माण को रोकते हैं और शरीर में होने वाले नुकसान को कम कर सकते हैं। यह इस कारण से माना जाता है कि सब्जियों और फलों से भरपूर आहार को कई बीमारियों के कम जोखिम से जोड़ा गया है।
एंटीऑक्सिडेंट के उदाहरणों में हरी चाय में विटामिन ई, विटामिन ए, बीटा-कैरोटीन, एंथोसायनिडिन (जामुन में), एपिगैलैटेचिन-3-गैलेट (ईजीसीजी) और कई शामिल हैं।
एंटीऑक्सीडेंट की खुराक
कई अध्ययनों में पाया गया है कि एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ कैंसर सहित विकासशील बीमारियों के कम जोखिम से जुड़े हैं। दुर्भाग्य से, बस एंटीऑक्सीडेंट की खुराक के साथ अपने आहार को पूरक करने के लिए एक ही प्रभाव नहीं दिखाई देता है।
एक उदाहरण फेफड़ों का कैंसर है। यह जानकर कि जिन लोगों में बीटा-कैरोटीन और विटामिन ई से भरपूर खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन होता है, उनमें फेफड़ों के कैंसर के विकास का जोखिम कम होता है, शोधकर्ताओं ने एक अध्ययन किया जिसमें लोगों के एक समूह ने बीटा-कैरोटीन का दैनिक पूरक लिया और दूसरे ने नहीं लिया । धूम्रपान करने वाले और बीटा-कैरोटीन लेने वाले पुरुषों को वास्तव में फेफड़ों के कैंसर के विकास का अधिक खतरा था।
जो पहले से ही कैंसर है, लोगों में एंटीऑक्सिडेंट
जो लोग कैंसर के इलाज से गुजर रहे हैं, उनके लिए किसी भी एंटीऑक्सीडेंट की खुराक या किसी भी सप्लीमेंट की चर्चा करना बहुत जरूरी है। कुछ अलग चिंताएँ हैं जिन्हें उठाया गया है।
एक कीमोथेरेपी और विकिरण चिकित्सा जैसे कैंसर उपचार प्राप्त करने वाले लोगों के संबंध में है। कुछ विटामिन सप्लीमेंट कैंसर उपचार की प्रभावशीलता को कम कर सकते हैं, और इसका कारण यह समझ में आता है जब आप इन उपचारों के तंत्र पर विचार करते हैं। कैंसर के लिए कुछ उपचार, जैसे विकिरण, कैंसर कोशिकाओं को मारने के प्रयास में मुक्त कण बनाते हैं। इस सेटिंग में, एंटीऑक्सिडेंट का उपयोग, सिद्धांत रूप में, कर सकता है। कमी उपचार की प्रभावशीलता। इस सेटिंग में, एंटीऑक्सिडेंट मदद कर सकते हैं रक्षा करना कैंसर की कोशिकाओं को आप मारने की कोशिश कर रहे हैं।
कैंसर के उपचार के दौरान आपको विटामिन सप्लीमेंट के बारे में क्या पता होना चाहिए(हालांकि इस कारण से एंटीऑक्सिडेंट की खुराक की सिफारिश नहीं की जाती है, ज्यादातर ऑन्कोलॉजिस्ट का मानना है कि एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों को खाने से कोई समस्या नहीं होती है।)
2019 में प्रकाशित कुछ अलग अध्ययन इस चिंता का समर्थन करते हैं।
एक अध्ययन में, स्तन कैंसर के साथ पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं ने जो कीमोथेरेपी और विकिरण के दौरान एंटीऑक्सिडेंट की खुराक का इस्तेमाल किया था उनमें एक खराब रोग का निदान पाया गया था।
दो अलग-अलग अध्ययनों में, सेल अध्ययनों से पता चलता है कि एंटीऑक्सिडेंट की खुराक (जैसे विटामिन ई) फेफड़ों के कैंसर के विकास और प्रसार को बढ़ावा दे सकती है।
एंटीऑक्सीडेंट की आपूर्ति करता है (आहार नहीं)
एंटीऑक्सीडेंट लेना की आपूर्ति करता है (आहार नहीं) वास्तव में कुछ कैंसर के साथ एक व्यक्ति के रोग का निदान हो सकता है।
फ्री रेडिकल और कैंसर
कैंसर आमतौर पर उत्परिवर्तन की एक श्रृंखला के कारण होता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिका की अनियंत्रित वृद्धि और सापेक्ष अमरता होती है। चूंकि हमारे आहार में फल और सब्जियां एंटीऑक्सिडेंट में उच्च हैं, इसलिए यह सोचा गया है कि यह एक कारण हो सकता है कि फलों और सब्जियों से समृद्ध आहार लगातार कैंसर के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, हालांकि, पूरक रूप में इन एंटीऑक्सिडेंट प्राप्त करना प्रभावी नहीं पाया गया है, और अधिकांश ऑन्कोलॉजिस्ट इन पोषक तत्वों के आहार स्रोतों की सलाह देते हैं। इसके अलावा, कुछ विटामिन और खनिज पूरक कैंसर के उपचार में हस्तक्षेप कर सकते हैं।
फ्री रेडिकल और एजिंग
हमारे शरीर की उम्र और मुक्त कणों को उन सिद्धांतों में से एक में क्यों शामिल किया गया है, इसका वर्णन करने वाले कई सिद्धांत हैं। उम्र बढ़ने से संबंधित परिवर्तनों के लिए जिम्मेदार मुक्त कणों के बजाय, हालांकि, यह संभावना है कि सामान्य उम्र बढ़ने शरीर में विभिन्न प्रक्रियाओं से संबंधित है।
आपके शरीर में फ्री रेडिकल कैसे कम करें
आपके शरीर में मुक्त कणों को कम करने में वे दोनों मौका कम हो जाते हैं जो वे बनाएंगे और एंटीऑक्सिडेंट के साथ आपके शरीर को प्रदान करेंगे। शरीर एंटीऑक्सिडेंट का उत्पादन खुद करता है, लेकिन अकेले पर्याप्त मात्रा में नहीं। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चूंकि सामान्य सेलुलर प्रक्रियाओं के दौरान मुक्त कणों का उत्पादन होता है, इसलिए लोग "सब कुछ सही कर सकते हैं" और अभी भी कैंसर का विकास करते हैं।
मुक्त कणों के लिए अपने जोखिम को कम करने में उनके स्रोतों (कार्सिनोजेन्स) से बचना और आपके आहार में स्वस्थ एंटीऑक्सिडेंट के साथ आपके शरीर को प्रदान करना शामिल है।
एक्सपोज़र को कम करने के लिए जीवनशैली के उपायों में धूम्रपान नहीं करना, प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों से परहेज करना, घर पर या काम पर काम करने वाले किसी भी रसायन के साथ सावधानी बरतने, और बहुत कुछ शामिल हैं।
जहां तक आपके आहार में एंटीऑक्सिडेंट की एक स्वस्थ विविधता प्राप्त करने की बात है, पोषण में विशेषज्ञ अक्सर "खाने" की सलाह देते हैंखाद्य पदार्थों का इंद्रधनुष"विभिन्न रंग खाद्य पदार्थों के साथ अक्सर एंटीऑक्सिडेंट के विभिन्न वर्ग होते हैं।
फाइटोन्यूट्रिएंट्स: प्रकार, लाभ, और खाद्य पदार्थ खाने के लिएबहुत से एक शब्द
मुक्त कणों के संपर्क को पूरी तरह से समाप्त करना असंभव है, विशेष रूप से शरीर में सामान्य चयापचय के परिणामस्वरूप उत्पन्न होते हैं। यह कहा, एंटीऑक्सिडेंट की एक विस्तृत विविधता में समृद्ध स्वस्थ आहार को अपनाना एक उत्कृष्ट शुरुआत है।