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यदि आपको अंडे से एलर्जी है, तो आप सोच रहे होंगे: क्या मैं अभी भी पके हुए माल खा सकता हूं जिनमें अंडे होते हैं? तथा: अगर मुझे अब अंडों से एलर्जी है, तो क्या उनके लिए खुद को निष्क्रिय करने या एलर्जी को दूर करने का एक तरीका है? इन सवालों के जवाब और नीचे, और अधिक जानकारी प्राप्त करें।एग एलर्जी के बारे में मूल बातें
- यह क्या है: एक अंडा एलर्जी एक IgE की मध्यस्थता एलर्जी है। IgE एक प्राकृतिक पदार्थ (एक एंटीबॉडी) है जो एंटीजन (जैसे अंडे प्रोटीन) को बांधता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है। बच्चों में अंडे की एलर्जी सबसे आम है, फिर भी अधिकांश बच्चे किशोरावस्था से ही एलर्जी का प्रकोप कर देते हैं। एलर्जी हल्के से लेकर गंभीर तक हो सकती है।
- इसका निदान कैसे किया जाता है: एक अंडे की एलर्जी का निदान करने के लिए, एक एलर्जी विशेषज्ञ या तो परीक्षण और त्रुटि की सिफारिश करेगा (एक अंडा खाएं और देखें कि क्या आपके पास एलर्जी की प्रतिक्रिया है) या एक मौखिक भोजन चुनौती है, जहां आप एक भोजन खाते हैं, जो धीरे-धीरे बढ़ती पर्यवेक्षण के तहत धीरे-धीरे बढ़ती मात्रा में खाते हैं।
- इसका इलाज कैसे किया जाता है: अंडे की एलर्जी के लिए वर्तमान उपचारों में अंडे से परहेज करना, एनाफिलेक्सिस एहतियात बरतना (यह जानने के लिए कि क्या प्रतीत होता है कि आपको एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया हो रही है), और डिसेन्सिटाइजिंग करना शामिल है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चार टीकों (इन्फ्लूएंजा, एमएमआर, रेबीज और येलो फीवर शॉट्स) में थोड़ी मात्रा में एग प्रोटीनबेकोज होते हैं, जिन्हें वे या तो अंडे में या चिक भ्रूण में पाले जाते हैं। इसलिए यदि आपको अंडों से एलर्जी है, तो अपने डॉक्टर से बात करें कि क्या यह टीका लगवाना सबसे अच्छा है, इसे छोड़ दें, या अंडा-मुक्त टीका पर विचार करें।
यदि आप एक अंडा एलर्जी है तो आप बेक्ड अंडे खा सकते हैं?
संक्षिप्त उत्तर है: हो सकता है। एलर्जीवादियों ने वर्षों से जाना है कि अंडे (यहां तक कि गंभीर लोगों) के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया वाले लोग अक्सर अंडे खाने में सक्षम थे जब वे केक और मफिन जैसे पके हुए सामान में थे। इसका कारण हाल ही में स्पष्ट नहीं था।
2019 के एक अध्ययन ने विश्लेषण किया कि कैसे 54 बच्चों ने कच्चे, पास्चुरीकृत या कठोर study उबले अंडे, अंडे का सफेद भाग, और जर्दी से प्रतिक्रिया की। परिणामों से पता चला कि जब सभी बच्चों को कच्चे अंडे और अंडे की सफेदी से एलर्जी होती है और कच्चे अंडे की जर्दी के लिए बहुमत होता है, तो अंडे को गर्म करने से उनकी संवेदनशीलता कम हो जाती है। ऐसा प्रतीत होता है कि उच्च तापमान अंडे के प्रोटीन को नष्ट कर देते हैं जिससे एलर्जी एंटीबॉडीज ' उन्हें पहचानने में सक्षम।
कुछ शोधों से यह भी पता चला है कि पके हुए अंडे के उत्पादों को खाने से वास्तव में आपको अंडे के प्रति असावधानी हो सकती है और एलर्जी की प्रतिक्रिया होने की संभावना कम हो सकती है।
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यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपका शरीर एक पके हुए अंडे के उत्पाद को सहन कर सकता है, तो अपने एलर्जी विशेषज्ञ से पूछें कि क्या आप मौखिक भोजन की चुनौती की कोशिश कर सकते हैं, जो कि यह पता लगाने का एक सुरक्षित तरीका है और संभवत: अंडे के लिए खुद को desensitize करता है। (दुर्भाग्य से, त्वचा परीक्षण यह अनुमान नहीं लगा सकता है कि किसी के पास पके हुए अंडे के उत्पादों के लिए कोई प्रतिक्रिया होगी।) शोधकर्ता मौखिक इम्यूनोथेरेपी का उपयोग करके मूल्यांकन कर रहे हैं, ताकि संभवत: लोगों को अंडों को निष्क्रिय कर दिया जाए, ताकि भविष्य में यह एक विकल्प भी हो।