कम कोलेस्ट्रॉल वाले आहार पर फास्ट फूड खाना

विषय

• तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें
• सैंडविच या रैप्स चुनें
• सॉस और साइड पर टॉपिंग
• सलाद सावधानी से चुनें
• पोषण लेबल की जाँच करें

यहां तक ​​कि अगर आप घर पर अपने दिल का सबसे स्वस्थ भोजन तैयार करते हैं, तो आप अपने आप को ऐसी स्थिति में पा सकते हैं, जहां आप या तो अपना दोपहर का भोजन घर पर छोड़ देते हैं या खाने के लिए जल्दी काटते हैं। फास्ट फूड रेस्तरां आमतौर पर जाने पर आपके भोजन को हथियाने का सबसे तेज़ तरीका है। दुर्भाग्य से, वे अवांछित कैलोरी, चीनी, और वसा को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

यदि आप अपने लिपिड को देख रहे हैं और अपने आप को ऐसी स्थिति में पाते हैं जहां आपको खाने या भूखे रहने की आवश्यकता है, तो फास्ट फूड आपका एकमात्र विकल्प हो सकता है। अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों से बचने के लिए इन युक्तियों का प्रयास करें जो अंततः आपके कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को बढ़ा सकते हैं।

तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें

जब आप फास्ट फूड के बारे में सोचते हैं, तो आप चिकना हैम्बर्गर और फ्रेंच फ्राइज़ की कल्पना कर सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों को ज्यादातर वसा में पकाया जाता है, जो आपके आहार में अतिरिक्त संतृप्त वसा, ट्रांस वसा और कैलोरी का परिचय दे सकते हैं। यदि संभव हो तो, इन मेनू आइटम से बचना चाहिए यदि आप एक कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले आहार का पालन कर रहे हैं।

इसके अतिरिक्त, अन्य खाद्य पदार्थ जिन्हें डीप-फ्राइड किया जा सकता है और उन्हें शामिल करने से बचना चाहिए:

• मछली
• हश पिल्ले
• प्याज के छल्ले
• चिकन के टुकड़े
• आलू

कुछ फास्ट फूड रेस्तरां में ऐसे खाद्य पदार्थ हो सकते हैं जिन्हें डीप-फ्राइड के बजाय बेक या भुना गया हो। यह पूछना हमेशा अच्छा होता है कि क्या ये विकल्प मौजूद हैं। इसके अतिरिक्त, यदि तली हुई मछली या चिकन आपके पास एकमात्र विकल्प है, तो आप खाने से पहले तली हुई बल्लेबाज को ध्यान से हटा सकते हैं।

सैंडविच या रैप्स चुनें

कुछ फास्ट फूड रेस्तरां ने भोजन के लिए एक स्वस्थ दृष्टिकोण अपनाया है। यदि आप अधिक कोलेस्ट्रॉल-अनुकूल मेनू विकल्पों की तलाश में हैं, तो आपके पास कुछ फास्ट फूड प्रतिष्ठानों में व्यापक चयन है।

उदाहरण के लिए, बर्गर और तले हुए चिकन के बजाय, आप ग्रील्ड चिकन, ताजे सैंडविच, कम वसा वाले आवरण, या स्वस्थ सामग्री जैसे कि एक चिता में खाद्य पदार्थों का चयन कर सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों पर रखी सामग्री के बारे में सावधान रहें, क्योंकि वे कैलोरी में भी उच्च हो सकते हैं।

यदि संभव हो, तो ब्रेड और रैप्स की पूरी अनाज किस्मों को चुनें। इनमें उनके अधिक परिष्कृत समकक्षों की तुलना में अधिक फाइबर होते हैं। लीन मीट और सब्जियां आपके सैंडविच या रैप में अतिरिक्त जोड़ होते हैं जो अतिरिक्त स्वाद प्रदान कर सकते हैं।

सॉस और साइड पर टॉपिंग

कुछ टॉपिंग, जैसे सरसों या सिरका, कैलोरी, वसा और चीनी में बहुत कम हैं। हालाँकि, अन्य टॉपिंग, जैसे कि चटनी सॉस, केचप, शक्कर ड्रेसिंग, या मेयोनेज़, भी आपके आहार में अधिक कैलोरी का योगदान कर सकते हैं।

कई फास्ट फूड रेस्तरां समय बचाने के लिए इन सॉस और ड्रेसिंग को अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं। दुर्भाग्य से, ये अस्वास्थ्यकर टॉपिंग आमतौर पर अतिरिक्त में जोड़े जाते हैं। इससे बचने के लिए, आप अनुरोध कर सकते हैं कि इन टॉपिंग्स को किनारे पर रखा जाए, फिर केवल एक छोटी राशि जोड़ें। यह आपको नकारात्मक प्रभावों को कम करते हुए स्वाद को बनाए रखने देता है।

सलाद सावधानी से चुनें

यदि आप एक लिपिड-कम आहार का पालन कर रहे हैं, तो सलाद एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। दुर्भाग्यवश, आपके सलाद में डालने वाली सामग्री के प्रकार इसे स्वस्थ व्यंजन या कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने वाली आपदा बना सकते हैं।

कुछ फास्ट फूड रेस्तरां में एक सलाद बार है जो आपको अपने सलाद सामग्री का चयन करने की अनुमति देता है। अन्य मामलों में, आपकी एकमात्र पसंद एक सलाद का चयन करना हो सकता है जो पहले से तैयार और पैक किया गया है।

यदि आप बाद के परिदृश्य के साथ सामना कर रहे हैं, तो आपको सलाद का चयन करना चाहिए जिसमें लेट्यूस, टमाटर, खीरे और गाजर सहित बहुत सारे वेजी होते हैं। किसी भी टॉपिंग जैसे हैम से बचने, या सावधानी से हटाने की कोशिश करें, हैड, फुल-फैट पनीर, या बेकन, ये सभी टॉपिंग आपके भोजन में संतृप्त वसा जोड़ सकते हैं।

सलाद ड्रेसिंग संतृप्त वसा का एक और संभावित स्रोत है, खासकर जब यह आपके सलाद को सूखा देता है। इसे कम करने का एक तरीका अलग कप का उपयोग करना है और ड्रेसिंग में प्रत्येक काटने को हल्का करना है। किसी भी ड्रेसिंग पर अपने कार्बोहाइड्रेट सामग्री की जांच करना सुनिश्चित करें, क्योंकि इनमें से कई चीनी में उच्च हैं।

पोषण लेबल की जाँच करें

जब संदेह है, तो आपकी सबसे अच्छी शर्त पोषण संबंधी जानकारी की जांच करना है। कई फास्ट फूड रेस्तरां में कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट, सोडियम और वसा सामग्री सहित इसके पोषण मूल्य के साथ प्रत्येक खाद्य पदार्थ की एक सूची है। ये मेनू रेस्तरां में ऑनसाइट हो सकते हैं (या तो दीवार पर या काउंटर के पीछे प्रदर्शित किए जाते हैं) या उनकी वेबसाइट पर।

बहुत से एक शब्द

फास्ट फूड खाना कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले आहार के लिए आपकी सबसे अच्छी पसंद नहीं है। हालांकि, इन ट्रिक्स और टिप्स का उपयोग करके, आप कुछ त्वरित भोजन के लिए चुटकी में होने वाले प्रभाव को कम कर सकते हैं। स्मार्ट विकल्प बनाना, कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कहाँ खा रहे हैं, यह आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद करेगा।