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अखरोट न केवल खाना पकाने के लिए अच्छा है - वे स्वस्थ पागल हैं जो आपके दिल की मदद भी कर सकते हैं।फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए), अखरोट के कोलेस्ट्रॉल-कम करने वाले गुणों को पहचानते हुए, कैलिफोर्निया वॉलनट आयोग द्वारा मार्च 2004 में दायर एक याचिका को स्वास्थ्य दावे को सूचीबद्ध करने के लिए स्वीकार किया कि अखरोट उत्पाद के लेबल पर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।
अखरोट के लाभों की खोज दुनिया भर में विभिन्न अनुसंधान संस्थानों द्वारा किए गए कई नैदानिक अध्ययनों से होती है। परिणाम दिखाते हैं कि अखरोट का सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में फायदेमंद है।
अखरोट को हृदय रोग और सूजन के जोखिम को कम करने के लिए भी जाना जाता है।
अखरोट हार्ट-हेल्दी होते हैं
अखरोट ओमेगा -3 फैटी एसिड और फाइटोस्टेरॉल की उच्च मात्रा की उपस्थिति के कारण हृदय-स्वस्थ लाभ प्रदर्शित करता है।
- ओमेगा-3-फैटी एसिड ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करते हैं और एलडीएल के स्तर को कम करते हैं (कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, जिसे खराब कोलेस्ट्रॉल के रूप में भी जाना जाता है)। वास्तव में, अखरोट में अन्य नट्स की तुलना में 1 औंस नट्स (यानी एक मुट्ठी) में ओमेगा-3-फैटी एसिड की उच्चतम मात्रा होती है (2.5 ग्राम ओमेगा -3-फैटी एसिड बनाम 0.5 ग्राम से कम अन्य नट्स में पाया जाता है) ।
- Phytosterols, LDL कोलेस्ट्रॉल के स्तर को थोड़ा कम करते हैं, हालांकि, जिस तंत्र के द्वारा यह होता है वह पूरी तरह से ज्ञात नहीं है।
हृदय-स्वस्थ अवयवों के अलावा, अखरोट में विटामिन ई, बी विटामिन, फाइबर, और कई खनिजों सहित अन्य पोषक तत्वों का खजाना होता है।
अखरोट के साथ अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करें
अखरोट पर किए गए कई अध्ययनों से पता चलता है कि इन पेड़ों के नट्स के कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले लाभों को प्राप्त करने के लिए आपको हर दिन एक मुट्ठी अखरोट का सेवन करना होगा।
FDA इस स्वास्थ्य दावे से सहमत है, जो आपके द्वारा खरीदे जाने वाले अखरोट के हर बैग पर होगा और निम्नलिखित में बताएगा: "सहायक लेकिन निर्णायक शोध से पता नहीं चलता है कि प्रतिदिन 1.5 औंस अखरोट, कम संतृप्त वसा और कम कोलेस्ट्रॉल के हिस्से के रूप में खाया जाता है। आहार, और वृद्धि हुई कैलोरी सेवन के परिणामस्वरूप कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम नहीं कर सकता है। वसा [और कैलोरी] सामग्री के लिए पोषण संबंधी जानकारी देखें। "
प्रूफ अखरोट कम कोलेस्ट्रॉल
कई अध्ययन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में अखरोट की उपयोगिता का संकेत देते हैं। सबसे महत्वपूर्ण में से कुछ में शामिल हैं:
- अखरोट के लाभों को शामिल करने वाला पहला अध्ययन 1993 में लोमा लिंडा विश्वविद्यालय से था। इस अध्ययन से पता चला है कि अखरोट से नियंत्रित आहार में अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन द्वारा उत्पादित स्टेप वन आहार की तुलना में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल काफी कम हो गया। नियंत्रित आहार चरण एक आहार का एक संशोधित संस्करण था, इस अपवाद के साथ कि अखरोट ने आहार में फैटी एसिड भाग को बदल दिया।
- नट्स के लाभों को रेखांकित करते हुए एक हार्वर्ड अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि उच्च आहार अखरोट के सेवन से 2002 में अचानक हृदय की मृत्यु का खतरा कम हो गया। इसके अलावा, कई अध्ययनों ने अखरोट और अन्य ओमेगा -3 फैटी एसिड युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन के लाभों को स्पष्ट किया है। , हवाला देते हुए कि इन उत्पादों का अधिक मात्रा में सेवन करने से स्ट्रोक और धमनियों के बंद होने का खतरा कम हो जाता है।
लब्बोलुआब यह है कि अखरोट महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरे एक स्वस्थ स्नैक हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर - और आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। यह आश्चर्यजनक है कि अधिकांश अध्ययनों से पता चला है कि इस लाभकारी प्रभाव को प्राप्त करने के लिए केवल एक मुट्ठी भर दैनिक लेता है।