विषय
अवलोकन
सीलिएक रोग छोटी आंत में सूजन और अस्तर में क्षति का कारण बनता है। यह शरीर को भोजन में पोषक तत्वों को ठीक से अवशोषित करने से रोकता है। आंत के अस्तर को नुकसान ग्लूटेन खाने की प्रतिक्रिया से होता है, जो गेहूं, राई, जौ, और संभवतः जई, और इन सामग्रियों से बने भोजन में पाया जाता है। पोषक तत्वों को अवशोषित करने में असमर्थता वजन घटाने, थकान, कुपोषण और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है। ग्लूटेन कई खाद्य पदार्थों में पाया जा सकता है, विशेष रूप से प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और पके हुए सामान। ब्रेड्स, केक, डेसर्ट, मादक पेय (शराब को छोड़कर), अनाज, और पास्ता सभी में लस हो सकता है। ग्लूटेन-मुक्त आहार खाने से आंतों को ठीक किया जाता है और आगे की क्षति से बचा जाता है।
समीक्षा तिथि 1/12/2018
माइकल एम। फिलिप्स, एमडी, क्लिनिकल प्रोफेसर ऑफ मेडिसिन, द जॉर्ज वाशिंगटन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन, वाशिंगटन, डीसी। डेविड ज़िवे, एमडी, एमएचए, मेडिकल डायरेक्टर, ब्रेंडा कॉनवे, संपादकीय निदेशक, और ए.डी.एम.एम. द्वारा भी समीक्षा की गई। संपादकीय टीम।