विषय
जब आपको टाइप 2 डायबिटीज होती है, तो अपने भोजन की योजना बनाने के लिए समय निकालने से आपके रक्त शर्करा और वजन को नियंत्रित करने की दिशा में एक लंबा रास्ता तय होता है।
समारोह
आपका मुख्य ध्यान अपनी रक्त शर्करा (ग्लूकोज) के स्तर को अपनी लक्ष्य सीमा में रखने पर है। अपने रक्त शर्करा का प्रबंधन करने में मदद करने के लिए, एक भोजन योजना का पालन करें:
- सभी खाद्य समूहों से भोजन
- कम कैलोरी
- प्रत्येक भोजन और नाश्ते में कार्बोहाइड्रेट की समान मात्रा के बारे में
- स्वस्थ वसा
स्वस्थ भोजन के साथ, आप स्वस्थ वजन बनाए रखकर अपने रक्त शर्करा को लक्ष्य सीमा में रखने में मदद कर सकते हैं। टाइप 2 मधुमेह वाले लोग अक्सर अधिक वजन वाले या मोटे होते हैं। यहां तक कि 10 पाउंड (4.5 किलोग्राम) खोने से आपको अपने मधुमेह को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है। स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने और सक्रिय रहने (उदाहरण के लिए, प्रति दिन चलने के 60 मिनट या अन्य गतिविधि) आपको अपने वजन घटाने के लक्ष्य को पूरा करने और बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
कैसे कार्बोइडर्ड्स ब्लड SUGAR का उपयोग करते हैं
भोजन में कार्बोहाइड्रेट आपके शरीर को ऊर्जा देते हैं। अपनी ऊर्जा को बनाए रखने के लिए आपको कार्बोहाइड्रेट खाने की जरूरत है। लेकिन कार्बोहाइड्रेट आपके रक्त शर्करा को अन्य प्रकार के भोजन की तुलना में अधिक और तेजी से बढ़ाते हैं।
कार्बोहाइड्रेट के मुख्य प्रकार स्टार्च, शर्करा और फाइबर हैं। जानें किन खाद्य पदार्थों में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह भोजन योजना के साथ मदद करेगा ताकि आप अपने रक्त शर्करा को अपनी लक्ष्य सीमा में रख सकें। आपके शरीर द्वारा सभी कार्बोहाइड्रेट को नहीं तोड़ा और अवशोषित किया जा सकता है। अधिक गैर-पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट, या फाइबर वाले खाद्य पदार्थ, आपके रक्त शर्करा को आपके लक्ष्य सीमा से बाहर बढ़ाने की संभावना कम होते हैं। इनमें बीन्स और साबुत अनाज जैसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
टाइप 2 के साथ बच्चों के लिए भोजन योजना
भोजन की योजना पर विचार करना चाहिए कि बच्चों को कितनी कैलोरी विकसित करने की आवश्यकता है। सामान्य तौर पर, दिन में तीन छोटे भोजन और तीन स्नैक्स कैलोरी की जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सकते हैं। टाइप 2 मधुमेह वाले कई बच्चे अधिक वजन वाले होते हैं। लक्ष्य स्वस्थ भोजन खाने और अधिक गतिविधि (प्रत्येक दिन 60 मिनट) प्राप्त करके स्वस्थ वजन तक पहुंचने में सक्षम होना चाहिए।
अपने बच्चे के लिए भोजन योजना तैयार करने के लिए एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के साथ काम करें। एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ भोजन और पोषण का विशेषज्ञ होता है।
निम्नलिखित युक्तियां आपके बच्चे को ट्रैक पर रहने में मदद कर सकती हैं:
- कोई भी खाना ऑफ-लिमिट नहीं है। यह जानना कि विभिन्न खाद्य पदार्थ आपके बच्चे के रक्त शर्करा को कैसे प्रभावित करते हैं, आपको और आपके बच्चे को रक्त शर्करा को लक्ष्य सीमा में रखने में मदद करते हैं।
- अपने बच्चे को यह जानने में मदद करें कि भोजन कितना स्वस्थ है। इसे भाग नियंत्रण कहा जाता है।
- क्या आपका परिवार धीरे-धीरे पीने के सोडा और अन्य शर्करा वाले पेय, जैसे स्पोर्ट्स ड्रिंक और जूस, सादे पानी या कम वसा वाले दूध से बदल सकता है।
योजना बना रहे हैं
हर किसी की अलग-अलग जरूरतें होती हैं। एक भोजन योजना विकसित करने के लिए अपने डॉक्टर, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ या मधुमेह शिक्षक के साथ काम करें जो आपके लिए काम करता है।
खरीदारी करते समय, बेहतर भोजन विकल्प बनाने के लिए खाद्य लेबल पढ़ें।
यह सुनिश्चित करने का एक अच्छा तरीका है कि आपको भोजन के दौरान आवश्यक सभी पोषक तत्व मिलते हैं, प्लेट विधि का उपयोग करना है। यह एक दृश्य खाद्य गाइड है जो आपको खाने के लिए सर्वोत्तम प्रकार और सही मात्रा में भोजन चुनने में मदद करता है। यह गैर-स्टार्च वाली सब्जियों (आधा प्लेट) और प्रोटीन के मध्यम भागों (प्लेट का एक चौथाई) और स्टार्च (प्लेट का एक चौथाई) के बड़े हिस्से को प्रोत्साहित करता है। आप प्लेट विधि के बारे में अधिक जानकारी अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन की वेबसाइट: www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/create-your-plate/ पर प्राप्त कर सकते हैं।
भोजन की एक किस्म
विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने से आपको स्वस्थ रहने में मदद मिलती है। प्रत्येक भोजन में सभी खाद्य समूहों के खाद्य पदार्थों को शामिल करने का प्रयास करें।
VEGETABLES (2½ से 3 कप या 450 से 550 ग्राम एक दिन)
जोड़ा सॉस, वसा, या नमक के बिना ताजी या जमी हुई सब्जियां चुनें। गैर-स्टार्च वाली सब्जियों में गहरे हरे और गहरे पीले रंग की सब्जियां शामिल हैं, जैसे कि ककड़ी, पालक, ब्रोकोली, रोमेन लेट्यूस, गोभी, चार्ड और घंटी मिर्च। स्टार्च वाली सब्जियों में मक्का, हरी मटर, लीमा बीन्स, गाजर, यम और तारो शामिल हैं। ध्यान दें कि सब्जी के बजाय आलू को एक शुद्ध स्टार्च माना जाना चाहिए, जैसे कि सफेद रोटी या सफेद चावल।
फल (1½ से 2 कप या 240 से 320 ग्राम एक दिन)
ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद (बिना चीनी या सिरप के), या बिना सूखे हुए फलों का चयन करें। सेब, केला, जामुन, चेरी, फलों का कॉकटेल, अंगूर, तरबूज, संतरा, आड़ू, नाशपाती, पपीता, अनानास और किशमिश आज़माएँ। बिना किसी मिठास या सिरप के 100% फल वाले जूस पिएं।
अनाज (3 से 4 औंस या 85 से 115 ग्राम एक दिन)
अनाज 2 प्रकार के होते हैं:
- साबुत अनाज असंसाधित हैं और पूरे अनाज कर्नेल हैं। उदाहरण पूरे गेहूं का आटा, दलिया, पूरे कॉर्नमील, ऐमारैंथ, जौ, भूरा और जंगली चावल, एक प्रकार का अनाज, और क्विनोआ हैं।
- चोकर और रोगाणु को हटाने के लिए परिष्कृत अनाज संसाधित किया गया है। उदाहरण सफेद आटा, डी-कीटाणुयुक्त कॉर्नमील, सफेद ब्रेड और सफेद चावल हैं।
अनाज में स्टार्च होता है, एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट। कार्बोहाइड्रेट आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं। स्वस्थ भोजन के लिए, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक दिन आप जो अनाज खाते हैं, उसमें से आधे अनाज पूरे अनाज होते हैं। साबुत अनाज में बहुत सारा फाइबर होता है। आहार में फाइबर आपके रक्त शर्करा के स्तर को बहुत तेजी से बढ़ने से रोकता है।
प्रोटीन भोजन (5 से 6½ औंस या 140 से 184 ग्राम एक दिन)
प्रोटीन खाद्य पदार्थों में मांस, पोल्ट्री, समुद्री भोजन, अंडे, सेम और मटर, नट, बीज और प्रसंस्कृत सोया खाद्य पदार्थ शामिल हैं। मछली और मुर्गी अधिक बार खाएं। चिकन और टर्की से त्वचा को हटा दें। गोमांस, वील, सूअर का मांस या जंगली खेल की दुबली कटौती का चयन करें। मांस से सभी दृश्यमान वसा को ट्रिम करें। तलने के बजाय सेंकना, भूनना, उबालना, ग्रिल या उबालना। प्रोटीन तलते समय, स्वस्थ तेलों जैसे कि जैतून का तेल का उपयोग करें।
डेयरी (3 कप या 245 ग्राम एक दिन)
कम वसा वाले डेयरी उत्पाद चुनें। ध्यान रखें कि दूध, दही, और अन्य डेयरी खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक चीनी होती है, भले ही उनमें चीनी न हो।अपने रक्त शर्करा लक्ष्य सीमा में रहने के लिए भोजन की योजना बनाते समय इसे ध्यान में रखें। कुछ गैर-वसा वाले डेयरी उत्पादों में बहुत अधिक चीनी होती है। लेबल को अवश्य पढ़ें।
तेल / वसा (7 चम्मच या एक दिन में 35 मिलीलीटर से अधिक नहीं)
तेल एक खाद्य समूह नहीं माना जाता है। लेकिन इनमें पोषक तत्व होते हैं जो आपके शरीर को स्वस्थ रहने में मदद करते हैं। तेल वसा से अलग हैं कि तेल कमरे के तापमान पर तरल रहता है। कमरे के तापमान पर वसा ठोस रहती है।
वसायुक्त खाद्य पदार्थों के अपने सेवन को सीमित करें, विशेष रूप से संतृप्त वसा में उच्च, जैसे हैमबर्गर, गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ, बेकन और मक्खन।
इसके बजाय, ऐसे खाद्य पदार्थों का चुनाव करें जो पॉलीअनसेचुरेटेड या मोनोअनसैचुरेटेड वसा में उच्च हों। इनमें मछली, नट्स और वनस्पति तेल शामिल हैं।
तेल आपके रक्त शर्करा को बढ़ा सकता है, लेकिन स्टार्च जितना तेज़ नहीं। तेलों में कैलोरी भी अधिक होती है। 7 चम्मच (35 मिलीलीटर) की अनुशंसित दैनिक सीमा से अधिक नहीं का उपयोग करने का प्रयास करें।
ALCOHOL और SWEETS के बारे में क्या?
यदि आप शराब पीना चुनते हैं, तो राशि सीमित करें और इसे भोजन के साथ लें। आपके स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता के साथ जांच करें कि शराब आपके रक्त शर्करा को कैसे प्रभावित करेगी और आपके लिए एक सुरक्षित राशि निर्धारित करेगी।
मिठाई में वसा और चीनी की मात्रा अधिक होती है। छोटे आकार के हिस्से रखें।
यहाँ बहुत सी मिठाइयाँ खाने से बचने के उपाय दिए गए हैं:
- अतिरिक्त चम्मच और कांटे के लिए पूछें और अपनी मिठाई को दूसरों के साथ विभाजित करें।
- ऐसी मिठाइयां खाएं जो शुगर-फ्री हों।
- हमेशा सबसे छोटे सेवारत आकार या बच्चों के आकार के लिए पूछें।
आपका ध्यान आपकी मदद करने के लिए है
शुरुआत में, भोजन की योजना भारी हो सकती है। लेकिन यह आसान हो जाएगा क्योंकि आपका ज्ञान खाद्य पदार्थों और आपके रक्त शर्करा पर उनके प्रभाव के बारे में बढ़ता है। यदि आपको भोजन योजना के बारे में समस्या हो रही है, तो अपनी मधुमेह देखभाल टीम के साथ बात करें। वे वहां आपकी मदद करने के लिए हैं।
वैकल्पिक नाम
टाइप 2 मधुमेह आहार; आहार - मधुमेह - टाइप 2
इमेजिस
सरल कार्बोहाइड्रेट
काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स
संतृप्त वसा
फूड लेबल पढ़ें
मेरी प्लेट
संदर्भ
अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन। 4. जीवनशैली प्रबंधन: मधुमेह में चिकित्सा देखभाल के मानक - 2018। मधुमेह की देखभाल। 2018; 41 (सप्ल १): एस ३ Supp-एस ५०। PMID: 29222375 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29222375
अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन। भोजन की योजना बनाना। www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals। 31 मार्च, 2017 को एक्सेस किया गया।
डूंगन के.एम. टाइप 2 मधुमेह का प्रबंधन। में: जेमसन जेएल, डी ग्रोट एलजे, डी क्रॉस्टर डीएम, एट अल, एड। एंडोक्रिनोलॉजी: वयस्क और बाल चिकित्सा। 7 वां संस्करण। फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेवियर सॉन्डर्स; 2016: चैप 48।
समीक्षा दिनांक 2/22/2018
द्वारा पोस्ट किया गया: रॉबर्ट हर्ड, एमडी, एंडोक्रिनोलॉजी और हेल्थ केयर एथिक्स के प्रोफेसर, जेवियर यूनिवर्सिटी, सिनसिनाटी, ओएच। वेरीमेड हेल्थकेयर नेटवर्क के द्वारा समीक्षा प्रदान की गई। डेविड ज़िवे, एमडी, एमएचए, मेडिकल डायरेक्टर, ब्रेंडा कॉनवे, संपादकीय निदेशक, और ए.डी.एम.एम. द्वारा भी समीक्षा की गई। संपादकीय टीम।