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जस्ता एक आवश्यक खनिज है जो कई प्रकार के भोजन में मौजूद होता है। इस खनिज की कमी से कई स्वास्थ्य प्रभाव हो सकते हैं, जैसे कि प्रतिरक्षा समारोह में कमी, दस्त, और बहुत कुछ। जिंक की कमी के लक्षण तब तक शुरू नहीं होते हैं जब तक कि जिंक का स्तर कई महीनों तक कम न हो।अपर्याप्त जस्ता आपके आहार में कम सेवन के कारण हो सकता है, लेकिन सिकल सेल रोग जैसी कुछ चिकित्सा स्थितियां आपको इस कमी के प्रति अधिक संवेदनशील बना सकती हैं। जस्ता की कमी का निदान जटिल हो सकता है क्योंकि यह एक मानक रक्त परीक्षण नहीं है। आपके लक्षण और आहार इतिहास के साथ आपके स्तर, आपके लक्षणों के कारण के रूप में जस्ता की कमी की पहचान करने में मदद कर सकते हैं।
जिंक से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से आपके जिंक की कमी का समाधान हो सकता है, और कभी-कभी पूरक आहार आवश्यक है।
लक्षण
कम जस्ता विभिन्न समस्याओं का कारण बन सकता है। वे अभी ध्यान देने योग्य नहीं हो सकते हैं। और यदि आप इस आवश्यक खनिज में कमी हैं, तो आपको कुछ प्रभावों का अनुभव होने की संभावना है, लेकिन जरूरी नहीं कि वे सभी।
जस्ता की कमी से जुड़े सामान्य प्रभावों में शामिल हैं:
- सामान्य सर्दी के लगातार लक्षण
- दस्त
- घाव भरने में देरी
- एक कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली
- संक्रमण की संभावना
- एक त्वचा लाल चकत्ते, विशेष रूप से मुंह के आसपास
- त्वचा के छाले
- उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन के जोखिम के कारण दृष्टि समस्याएं
- वजन घटना
- बाल झड़ना
- असामान्य स्वाद और / या सनसनी
- मुश्किल से ध्यान दे
- यौन रोग
- बार-बार अस्थमा होने की स्थिति में होने वाली गड़बड़ी
जिंक की कमी के प्रभाव अस्पष्ट हैं, जिससे इसे पहचानना मुश्किल हो जाता है।
जस्ता की कमी से जुड़े कई लक्षण अन्य पोषण संबंधी कमियों और चिकित्सा समस्याओं के साथ भी हो सकते हैं। आपके पास अपने जस्ता की कमी के साथ अन्य पोषण संबंधी कमियां भी हो सकती हैं, जो संभावित रूप से अतिरिक्त प्रभाव पैदा कर सकती हैं।
गर्भवती महिलाओं, स्तनपान, और शिशुओं
जो महिलाएं गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं, उनमें जिंक की कमी के प्रभाव विकसित हो सकते हैं क्योंकि उनके बढ़ते बच्चे को जिंक की आवश्यकता होती है, और यह केवल माँ से ही मिल सकता है। यह कम मात्रा में जस्ता के साथ मां के शरीर को छोड़ सकता है।
यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान करवा रही हैं, तो पूरक आहार के बारे में अपने डॉक्टर से बात करना सुनिश्चित करें।
जिंक की कमी के अन्य प्रभावों के अलावा, जिंक की कमी वाले बच्चों की वृद्धि धीमी हो सकती है और वे अपनी उम्र के अनुसार वजन नहीं बढ़ा सकते हैं।
कारण
आहार में जस्ता का कम सेवन इस पोषण की कमी का एक कारण है। हालांकि, भले ही आप पर्याप्त जस्ता का सेवन करते हैं, लेकिन कुछ जोखिम कारक हैं जो आपके जस्ता स्तर को कम कर सकते हैं, जिसमें चिकित्सा बीमारियां भी शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, कुछ दवाएं और अन्य पोषक तत्व आपके जस्ता के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं, जिससे आपको कमी हो सकती है।
जिंक की कमी के कारण होने वाली चिकित्सा स्थितियों में शामिल हैं:
- आंतों की स्थिति जैसे कि क्रोहन रोग और अल्सरेटिव कोलाइटिस
- शराब
- सिकल सेल रोग
- मधुमेह
- कैंसर
आहार दिनचर्या में निम्न जस्ता शामिल हो सकते हैं:
- शाकाहारी भोजन से जिंक की कमी हो सकती है
- लोहे की खुराक जस्ता के स्तर में हस्तक्षेप कर सकती है
- शिशुओं जो विशेष रूप से स्तनपान कर रहे हैं, उनमें जस्ता की कमी हो सकती है, इसलिए पूरक आवश्यक हो सकते हैं
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) के अनुसार, मूत्रवर्धक, एंटीबायोटिक्स और पेनिसिलिन जैसी दवाएं जिंक के स्तर को कम कर सकती हैं।
जिंक की कमी शरीर को कैसे प्रभावित करती है
जिंक शरीर में विभिन्न प्रक्रियाओं में मदद करता है। यह एक एंटीऑक्सिडेंट माना जाता है जो ऑक्सीडेटिव क्षति के प्रभाव को ठीक करने में मदद करता है। यह गर्भावस्था, बचपन और किशोरावस्था के दौरान वृद्धि और विकास में भी शामिल है।
जिंक प्रतिरक्षा प्रणाली में और घाव भरने में लाभकारी भूमिका निभाता है। लेकिन प्रतिरक्षा प्रणाली में जस्ता की एक दिलचस्प भूमिका है, और एक कमी प्रतिरक्षा प्रणाली को कम या अधिक सक्रिय कर सकती है।
माना जाता है कि जस्ता और अस्थमा के बीच संबंध इसलिए होता है क्योंकि जस्ता के निम्न स्तर मस्तूल कोशिकाओं, बेसोफिल्स और बी-कोशिकाओं के बढ़े हुए उत्पादन से जुड़े होते हैं, जो कोशिकाएं अस्थमा की बीमारी में प्रतिरक्षा प्रणाली की भूमिका का हिस्सा होती हैं।
जिंक और आपका इम्यून सिस्टमनिदान
क्योंकि जस्ता की कमी के लक्षण बहुत ही गैर-विशिष्ट हो सकते हैं, हल्के रूपों का निदान करना मुश्किल हो सकता है। यदि आपके पास जस्ता की कमी के संकेत हैं, तो यह इस खनिज में कमी के कारण हो सकता है, या यह किसी और चीज के कारण हो सकता है।
आपको अपने चिकित्सक के साथ अपनी चिंताओं पर चर्चा करनी चाहिए, जो एक विस्तृत चिकित्सा इतिहास लेगा और एक शारीरिक परीक्षण करेगा। आपको अपने मूल्यांकन के हिस्से के रूप में नैदानिक परीक्षणों की आवश्यकता हो सकती है।
रक्त परीक्षण
आपके लक्षणों के कारण का मूल्यांकन करने में मदद के लिए आपको कई रक्त परीक्षणों की आवश्यकता हो सकती है। एक जस्ता स्तर जरूरी नहीं कि आपकी स्थिति के मूल्यांकन के लिए आपका पहला परीक्षण हो।
आपको पूर्ण रक्त गणना (सीबीसी) होने की संभावना है। यह परीक्षण इस बारे में जानकारी प्रदान कर सकता है कि क्या आपको संक्रमण हो सकता है (अक्सर उच्च श्वेत रक्त कोशिकाओं द्वारा दर्शाया गया है), या रक्ताल्पता (लाल रक्त कोशिका की गिनती और / या आकार में बदलाव से संकेत मिलता है)। संक्रमण और एनीमिया अक्सर जिंक की कमी के समान लक्षण पैदा करते हैं।
आपके पास अपने मानक इलेक्ट्रोलाइट स्तर जैसे कैल्शियम, पोटेशियम, सोडियम, और क्लोराइड की जाँच हो सकती है। ये मूल्य पोषण संबंधी कमियों और चिकित्सा बीमारियों को दर्शा सकते हैं। आपका डॉक्टर थायरॉइड हार्मोन परीक्षण का अनुरोध भी कर सकता है क्योंकि थायराइड की बीमारी में जिंक की कमी के समान लक्षण होते हैं।
आपके पास अपने जस्ता स्तर की जाँच भी हो सकती है। मेयो क्लिनिक लेबोरेटरीज के अनुसार, 10 वर्ष से कम आयु के बच्चों के लिए सामान्य संदर्भ सीमा 0.60-1.20 mcg / mL है और 10 वर्ष से अधिक और वयस्कों के लिए यह 0.66-1.10 mcg / mL है।
ब्लड जिंक के स्तर में माइल्ड जिंक की कमी परिलक्षित नहीं हो सकती है, और खनिज की थोड़ी कमी होने पर भी आपके पास सामान्य ब्लड जिंक का स्तर हो सकता है।
इलाज
आपको अपने आहार में अधिक मात्रा में जिंक के सेवन को बढ़ाने की आवश्यकता हो सकती है। कभी-कभी, हालांकि, आहार की खुराक की आवश्यकता होती है।
राष्ट्रीय अकादमियों के चिकित्सा संस्थान में खाद्य और पोषण बोर्ड (FNB) द्वारा दैनिक जस्ता सेवन की अनुशंसित मात्रा विकसित की गई थी। सिफारिशें उम्र के हिसाब से दी जाती हैं।
जस्ता सेवन की दैनिक सिफारिशें हैं:
- बच्चे ०-६ महीने के बच्चे: २ मिग्रा
- बच्चे 7-12 महीने की उम्र: 3 मिलीग्राम
- बच्चे 1-3 वर्ष के हैं: 3 मिलीग्राम
- 4-8 वर्ष के बच्चे: 5 मिलीग्राम
- बच्चे 9–13 वर्ष की आयु: 8 मिलीग्राम
- वयस्क और 14 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे: पुरुषों के लिए 11 मिलीग्राम और महिलाओं के लिए 9 मिलीग्राम
जो महिलाएं गर्भवती हैं, उन्हें जिंक की 12 मिलीग्राम प्रति दिन और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को प्रति दिन 13 मिलीग्राम खनिज होना चाहिए।
ऑयस्टर में प्रति सेवारत जस्ता की विशेष रूप से उच्च सांद्रता होती है। केवल तीन औंस सीप ही 74 मिलीग्राम जस्ता प्रदान करते हैं, जो प्रति दिन उपभोग करने के लिए एक वयस्क की तुलना में काफी अधिक है।
अधिकांश अन्य खाद्य पदार्थों में सीपों की तुलना में काफी कम जस्ता होता है, लेकिन एक स्वस्थ आहार आपको आसानी से अपने अनुशंसित जस्ता सेवन प्रदान कर सकता है। उदाहरण के लिए, पोर्क चॉप्स में 3-औंस सेवारत प्रति 2.9 मिलीग्राम जस्ता होता है, और बादाम में 0.9 मिलीग्राम जस्ता प्रति एक-औंस सेवारत होता है।
जिन खाद्य पदार्थों में जिंक होता है उनमें शामिल हैं:
- लाल मांस
- मुर्गी
- सुअर का मांस
- समुद्री भोजन, विशेष रूप से केकड़ा और झींगा मछली
- मछली, जैसे कि फ्लाउंडर
- फलियां
- पागल
- डेयरी उत्पाद, जैसे कि पनीर और दही
की आपूर्ति करता है
यदि आपके पास एक ऐसी स्थिति है जो एक उचित आहार सेवन से जस्ता को अवशोषित करने की आपकी क्षमता में हस्तक्षेप करती है, तो आपको मौखिक (मुंह से) पूरक लेने की आवश्यकता हो सकती है। अपने डॉक्टर के साथ पूरक पर चर्चा करना सुनिश्चित करें और इसे आवश्यकतानुसार लें।
जस्ता की खुराक आपके तांबे के स्तर के साथ हस्तक्षेप कर सकती है, और कुछ जस्ता पूरक में तांबा भी होता है।
एक आहार विशेषज्ञ के अनुसार, 2020 के 7 सर्वश्रेष्ठ जिंक सप्लीमेंटजिंक विषाक्तता
यदि आप अत्यधिक खुराक लेते हैं तो आप जस्ता विषाक्तता का अनुभव कर सकते हैं।
जस्ता विषाक्तता के लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:
- पेट में ऐंठन
- दस्त
- सिर दर्द
- जी मिचलाना
- उल्टी
- भूख में कमी
सामान्य सर्दी के उपचार के लिए नाक में जेल और स्प्रे युक्त जिंक का विपणन किया गया है। एफडीए ने चेतावनी जारी की है कि लंबे समय से स्थायी या गंध, या एनोस्मिया का स्थायी नुकसान हो सकता है। इसके चलते कंपनियों ने ओवर-द-काउंटर बाजार से इन दवाओं को खींच लिया।
बहुत से एक शब्द
ध्यान रखें कि यदि आपके पास जस्ता की कमी है, तो एक उच्च संभावना है कि आपके पास एक और पोषण संबंधी कमी भी हो सकती है।
यदि आपके पास पोषण संबंधी कमी है, तो प्रभाव विकसित होने में धीमा हो सकता है, और वे अस्पष्ट और कठिन हो सकते हैं। अपने वार्षिक चेक-अप या जितनी जल्दी हो सके-यदि आप लक्षणों को देखते हैं, तो अपने चिकित्सक के साथ रहने की अपनी समग्र भावना पर चर्चा करना सुनिश्चित करें।