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हृदय विशेषज्ञ सभी सहमत हैं कि कोरोनरी धमनी रोग (सीएडी) के विकास के अपने जोखिम को कम करने के लिए एक स्वस्थ आहार खाना महत्वपूर्ण है। लेकिन क्या होगा यदि आपके पास पहले से ही सीएडी है, और शायद यहां तक कि मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन (दिल का दौरा), एनजाइना या एक्यूट कोरोनरी सिंड्रोम? आपके लिए सही आहार कितना महत्वपूर्ण है?अपेक्षाकृत हाल तक, सीएडी वाले लोगों के लिए आहार संबंधी सिफारिशें विज्ञान की तुलना में विश्वास पर अधिक आधारित थीं।
ऐसा इसलिए है क्योंकि फर्म के वैज्ञानिक प्रमाण हैं कि स्वस्थ आहार से उन लोगों में कार्डियक परिणामों में काफी सुधार हो सकता है जिनके पास पहले से ही सीएडी की कमी थी। पिछले कुछ वर्षों में, हालांकि, तस्वीर स्पष्ट हो गई है।
सीएडी के साथ लोगों के लिए अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन और यूरोपीय सोसायटी ऑफ कार्डियोलॉजी की वर्तमान आहार सिफारिशें ताजे फल और सब्जियां खाने और संतृप्त वसा, ट्रांस वसा और उच्च वसा वाले डेयरी उत्पादों से बचने पर जोर देती हैं। तैलीय मछली सप्ताह में कम से कम दो बार।
ये सामान्य आहार दिशानिर्देश संभवतः भूमध्य आहार के साथ सर्वोत्तम रूप से प्राप्त किए जा सकते हैं।
भूमध्य आहार क्या है?
भूमध्यसागरीय आहार की कोई "आधिकारिक" परिभाषा नहीं है। यह उन लोगों की पारंपरिक खाने की आदतों को प्रतिबिंबित करने के लिए चुना गया नाम है जो भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में रहते हैं। भूमध्यसागरीय आहार काफी हद तक एक पौधा-आधारित आहार है जिसमें बहुत सारे फल, सब्जियां, फलियां, नट्स और साबुत अनाज शामिल हैं, साथ ही पनीर, अंडे और दही के मध्यम सर्विंग्स और कुछ भागों के साथ हर हफ्ते मछली और अन्य समुद्री भोजन शामिल हैं। , और मुर्गी पालन। भूमध्य आहार की विशेष रूप से विशेषता कुछ लाल शराब (एक गिलास या एक दिन में दो) के साथ जैतून का तेल (मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का एक प्रमुख स्रोत) का समावेश है।
भूमध्य आहार को बढ़ावा देने वाले नए साक्ष्य
हाल के वर्षों में, अध्ययनों में प्रकाशित किया गया है कि बॉस्टर्स ने इस बात का प्रमाण दिया है कि भूमध्यसागरीय आहार सीएडी को रोकने में सहायक है और उन लोगों में परिणाम में सुधार कर सकते हैं जिनके पास पहले से ही सीएडी है।
PREDIMED परीक्षण ने साधारण कम वसा वाले आहार के साथ भूमध्यसागरीय आहार की दो किस्मों की तुलना की है, जो कि आमतौर पर CAD के साथ उच्च जोखिम वाले 7,000 से अधिक लोगों में पिछले 25 वर्षों में CAD के लोगों के लिए सबसे अधिक अनुशंसित है। लगभग पांच वर्षों की अनुवर्ती अवधि के बाद, कार्डियोवैस्कुलर परिणामों (दिल का दौरा, स्ट्रोक या दिल से संबंधित मौत की घटना) को दो समूहों में बेतरतीब ढंग से भूमध्यसागरीय आहार को सौंपा गया था।
एक दूसरे परीक्षण में, 55 वर्ष या उससे अधिक आयु के 30,000 से अधिक लोगों को जिन्हें या तो सीएडी के साथ या हृदय की जटिलताओं के साथ मधुमेह के साथ जाना जाता था, उनके आहार की आदतों के अनुसार समूहीकृत किया गया था और औसतन 56 महीने तक उनका पालन किया गया था। जो लोग भूमध्यसागरीय शैली के आहार का पालन करते थे, उनमें दिल का दौरा, दिल की विफलता, स्ट्रोक या हृदय की मृत्यु की घटना काफी कम थी।
बहुत से एक शब्द
जबकि भूमध्यसागरीय आहार के साथ बड़े, भावी, यादृच्छिक नैदानिक परीक्षण विशेष रूप से उन लोगों को दाखिला दे रहे हैं जिनके पास पहले से ही सीएडी की कमी है, भूमध्य आहार के पक्ष में साक्ष्य का संचित शरीर मजबूत दिखाई देता है।
यदि आप भूमध्यसागरीय आहार का पालन करना चाहते हैं, तो यहां पर हैं:
- प्रोसेस्ड फूड से बचें।
- आपके आहार का आधार पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ होना चाहिए। इनमें भरपूर मात्रा में फल, सब्जियां और फलियां शामिल होनी चाहिए। अपने आहार (ब्रेड और पास्ता) में अनाज साबुत अनाज होना चाहिए। प्रति दिन मुट्ठी भर नट्स जोड़ें।
- मार्जरीन और मक्खन से बचें, और इसके बजाय जैतून का तेल या कैनोला तेल का उपयोग करें। (मक्खन के बजाय जैतून के तेल में अपने पूरे अनाज की रोटी डुबोएं।)
- लाल मांस को महीने में एक या दो बार सीमित करें।
- सप्ताह में कम से कम दो बार मछली और पोल्ट्री का सेवन करें।
- यदि आप दुरुपयोग के जोखिम के बिना ऐसा कर सकते हैं, तो रात के खाने के साथ एक गिलास रेड वाइन होने पर विचार करें।