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कई अध्ययनों से अब पता चला है कि आहार मिठास, जैसे एस्पार्टेम, सैकैरिन, सुक्रालोज, नीमोटे, और अन्य में उपयोग किए जाने वाले कृत्रिम मिठास को वजन बढ़ाने, मोटापा, हृदय रोग और मधुमेह से जोड़ा गया है।दिलचस्प रूप से, द शुगर एसोसिएशन के अनुसार, अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) के नियम निर्माताओं को किसी भी उत्पाद को लेबल करने की अनुमति देते हैं, जिसमें "0" कैलोरी के रूप में प्रति सेवारत पांच या उससे कम कैलोरी होती है। हालांकि, स्टार्च-आधारित अणुओं को डेक्सट्रोज़ या माल्टोडेक्सट्रिन के रूप में जाना जाता है, जो व्यावसायिक रूप से उपलब्ध कृत्रिम मिठास में जोड़ा जाता है, वास्तव में प्रत्येक सेवारत में कैलोरी जोड़ते हैं।
आगे के वैज्ञानिक प्रमाणों से पता चला है कि कृत्रिम मिठास नियमित चीनी की खपत के कारण होने वाली समान पुरानी बीमारियों के उच्च जोखिम से जुड़ी है।
इसने कई विशेषज्ञों को किसी भी रूप में कृत्रिम मिठास या चीनी के विकल्प के उपयोग के खिलाफ वजन करने और सलाह देने का कारण बना दिया है, यह देखते हुए कि ये मोटापा महामारी का समाधान नहीं हैं, और वास्तव में, इससे चीजें खराब हो सकती हैं।
इसके पीछे जीव विज्ञान है
कुछ जैविक तंत्रों को उजागर किया गया है जो कृत्रिम मिठास के इन प्रतीत होता है कि काउंटरिंटुइक्टिव प्रभावों की व्याख्या कर सकते हैं। विशेषज्ञ ध्यान दें कि कृत्रिम मिठास जैसे कि डाइट सोडा में पाए जाने वाले तत्व मानव शरीर की प्राकृतिक "चीनी" से निपटने की प्रक्रिया में हस्तक्षेप कर सकते हैं, जिससे शरीर के सामान्य तंत्र, जैसे भूख विनियमन और इंसुलिन उत्पादन, प्रभावी रूप से प्राकृतिक रूप से गिर सकते हैं। सेवा, या "अजीब से बाहर", तो बोलने के लिए।
चीनी और उसके जैविक प्रभावों से निपटने के लिए शरीर की प्राकृतिक क्षमता को बिगाड़ते हुए, कृत्रिम मिठास जिससे अधिक से अधिक चीनी और कार्बोहाइड्रेट cravings, महत्वपूर्ण नियामक हार्मोन की कम रिहाई, और रक्त ग्लूकोज का खराब नियमन होता है।
कृत्रिम मिठास मधुमेह के लिए नेतृत्व कर सकते हैं
रक्त शर्करा के परिणामस्वरूप खराब विनियमन इंसुलिन प्रतिरोध ("पूर्व-मधुमेह") की ओर जाता है और अंततः, टाइप 2 मधुमेह। अध्ययनों में पाया गया है कि कृत्रिम मिठास सामान्य आंत बैक्टीरिया को भी बदल सकती है, जो पूरे शरीर में बिगड़ा रक्त शर्करा में भी योगदान देता है।
विशेषज्ञों ने उल्लेख किया है कि बच्चों में कृत्रिम मिठास का उपयोग विशेष रूप से समस्याग्रस्त हो सकता है क्योंकि कम उम्र में बहुत मीठे खाद्य पदार्थों (कृत्रिम या प्राकृतिक रूप से मीठा) के संपर्क में आने से तालू को मीठे खाद्य पदार्थों की अपेक्षा करने और वयस्कता में अच्छी तरह से तरसाने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है। इससे न केवल बचपन का मोटापा बढ़ता है बल्कि वयस्क मोटापा भी बढ़ता है।
इसके बदले पहुंचें
साक्ष्य और साथ ही विशेषज्ञ सहमति अब स्पष्ट लगती है: जब भी संभव हो कृत्रिम मिठास से बचें, और उस आहार सोडा की आदत को लात मारें। यदि आप अपने वजन की समस्या को हल करने के लिए डाइट सोडा की तलाश कर रहे हैं, तो जान लें कि यह आपके शरीर को कोई एहसान नहीं कर रहा है, और वास्तव में चीजों को बदतर बना सकता है।
दूर के बेहतर विकल्पों में पानी, चाय और यहां तक कि कॉफी भी शामिल है यदि आप इसे प्रति दिन चार कप से अधिक नहीं कर सकते हैं। पानी को स्वाद देने के कई तरीके हैं, जिसमें नींबू और नींबू शामिल हैं। स्पोर्ट्स ड्रिंक से बचें, क्योंकि वे अतिरिक्त शर्करा से भरे होते हैं, पोषण लेबल की जांच करते हैं; चीनी सामग्री 4 या 5 ग्राम या उससे कम होनी चाहिए, और आदर्श रूप से शून्य होनी चाहिए।