विषय
- गाय के दूध की एलर्जी के लक्षण
- यह क्या नहीं है
- गाय के दूध से एलर्जी का इलाज
- गाय के दूध से कैसे बचें
- अधिक उपयोगी सुझाव
गाय के दूध की एलर्जी के लक्षण
गाय के दूध एलर्जी से जुड़े लक्षण काफी जल्दी होते हैं, ज्यादातर लोग दूध पीने या दूध से बने खाद्य पदार्थ खाने के दो मिनट के भीतर प्रतिक्रिया करते हैं।
लक्षणों में शामिल हो सकते हैं:
- त्वचा की प्रतिक्रियाएं जैसे दाने, पित्ती या एक्जिमा।
- मतली, पेट दर्द, उल्टी या दस्त जैसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षण।
- घरघराहट, खांसी या एक बहती नाक सहित वायुमार्ग के लक्षण।
- होंठ, जीभ या चेहरे की सूजन जिसे एंजियोएडेमा भी कहा जाता है।
- गंभीर प्रतिक्रियाएं, जिसे एनाफिलेक्सिस कहा जाता है, हो सकता है, जिससे कई अंग प्रणाली शामिल हो सकते हैं।
यह क्या नहीं है
गाय का दूध एलर्जी है नहीं एक शर्त जिसे लैक्टोज असहिष्णुता कहा जाता है, जहां दूध में पाया जाने वाला दूध चीनी (लैक्टोज) अच्छी तरह से या सहन नहीं किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप गैस, सूजन, जठरांत्र ऐंठन और दस्त होता है। लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण दूध पीने के तुरंत बाद हो सकते हैं या दूध युक्त भोजन जैसे आइसक्रीम या चीज खाने से हो सकते हैं, या इसे देरी से शुरू होने में देरी हो सकती है, अंतर्ग्रहण के 12 घंटे बाद तक।
यदि आपके पास लैक्टोज असहिष्णुता है, तो आप लैक्टैड दूध जैसे लैक्टैड दूध या लैक्टैड गोलियों का उपयोग करके लैक्टोज को पचाने में मदद करने के लिए गाय के दूध को सहन कर सकते हैं। लैक्टोज असहिष्णुता वाले कुछ लोग दही को जीवित, सक्रिय संस्कृतियों या उत्पादों में पके हुए दूध की थोड़ी मात्रा में भी सहन कर सकते हैं। लैक्टोज के लिए व्यक्तिगत सहिष्णुता अत्यधिक परिवर्तनशील है। इसके विपरीत, गाय के दूध की एलर्जी वाला व्यक्ति किसी भी लैक्टोज मुक्त दूध को बर्दाश्त नहीं कर पाएगा क्योंकि एलर्जी गाय के दूध प्रोटीन घटक के लिए है, कार्बोहाइड्रेट स्रोत (लैक्टोज) से नहीं।
गाय के दूध से एलर्जी का इलाज
दूध और दूध से बने उत्पादों से परहेज एक दूध एलर्जी के उपचार के लिए सोने का मानक है। जबकि वैज्ञानिक एक इलाज की तलाश कर रहे हैं, इस समय कोई भी मौजूद नहीं है। दूध एलर्जी के लिए इम्यूनोथेरेपी इस प्रयास में अनुसंधान का एक क्षेत्र है।
गाय के दूध से कैसे बचें
जैसा कि उल्लेख किया गया है, एलर्जी की प्रतिक्रिया से बचने के लिए सभी गाय के दूध (स्किम दूध, 1 प्रतिशत दूध, 2 प्रतिशत दूध और पूरे दूध) को आहार से समाप्त करना चाहिए। समान रूप से महत्वपूर्ण है कि दूध से बने सभी खाद्य पदार्थों से बचें, जैसे पनीर, और अन्य उत्पाद जो प्रसंस्करण में दूध का उपयोग करते हैं, जैसे कि पटाखे, अनाज, पके हुए सामान, और बहुत कुछ। छिपा हुआ दूध एक आश्चर्य हो सकता है, इसलिए खाद्य उत्पादों पर घटक लेबल को पढ़कर गलती से दूध का सेवन करने से बचें। खाद्य एलर्जी लेबलिंग कानून (FALCPA) निर्माताओं को उपभोक्ता के लिए संभावित एलर्जेन घटक के रूप में दूध को सूचीबद्ध करने पर जोर देता है। न केवल आपको घटक सूची में यह जानकारी मिलेगी, बल्कि यह पैकेज पर भी होगी। कुछ उत्पादों ने लेबल पर डेयरी आधारित अवयवों को कॉल नहीं किया। इस स्थिति में आप कर सकते हैं दो चीजें हैं: निर्माता को कॉल करें और उत्पाद में निहित विशिष्ट सामग्रियों के बारे में पूछताछ करें, और / या उत्पाद को खाना छोड़ दें।
अधिक उपयोगी सुझाव
दूध एलर्जी के लिए दूध से परहेज करने का मतलब है कि अपने आहार से पूरे भोजन समूह को समाप्त करना। जब भी आपको ऐसा करना हो, तो आपको आवश्यक खाद्य समूह द्वारा दिए गए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को बदलने का प्रयास करना चाहिए। इस तरह, आप अपने आहार को पोषण से भरपूर रख सकते हैं। उदाहरण के लिए, दूध एलर्जी के मामले में, आपको कैल्शियम और विटामिन डी के लिए प्रतिस्थापन (भोजन या पूरक) खोजने की आवश्यकता होगी।
छोटे बच्चों के लिए, वजन बढ़ने और वृद्धि के साथ समस्याओं की तलाश में रहें। शोधकर्ताओं ने पाया है कि दूध एलर्जी और / या कई खाद्य एलर्जी वाले बच्चों को अपने प्रतिबंधित आहार के कारण वृद्धि की समस्याओं का अनुभव हो सकता है।