फॉस्फेट के स्वास्थ्य लाभ

विषय

• स्वास्थ्य सुविधाएं
• संभावित दुष्प्रभाव
• मात्रा बनाने की विधि
• क्या देखें

फास्फोरस एक आवश्यक खनिज है जो शरीर के कई कार्यों में भूमिका निभाता है, जिसमें हड्डी और दांत, मांसपेशियों और तंत्रिका चालन की संरचना शामिल है, शरीर से अपशिष्ट को छानना, डीएनए और आरएनए संश्लेषण, और कुछ विटामिनों के उपयोग को संतुलित करना। शरीर के फॉस्फोरस का लगभग 85 प्रतिशत हड्डियों और दांतों में पाया जाता है। शेष 15 प्रतिशत नरम ऊतकों के माध्यम से वितरित किया जाता है।

शरीर में, फॉस्फोरस फॉस्फेट के रूप में मौजूद है, जो फॉस्फोरस का एक नमक है। डॉक्टर आमतौर पर "फॉस्फोरस" और "फॉस्फेट" शब्दों का इस्तेमाल करते हैं।

फॉस्फोरस की सबसे ज्यादा जरूरत हमें भोजन से हो सकती है, क्योंकि यह आहार में भरपूर है। बहुत कम लोगों को फॉस्फेट के साथ पूरक करने की आवश्यकता होती है। वास्तव में, कुछ आबादी को अपने फास्फोरस के सेवन की निगरानी करनी चाहिए।

स्वास्थ्य सुविधाएं

फास्फोरस एक आवश्यक खनिज है जिसमें कई भूमिकाएं होती हैं। यह हड्डियों और दांतों का एक संरचनात्मक घटक है और हड्डी के द्रव्यमान के निर्माण में भूमिका निभाता है। यह डीएनए और आरएनए संश्लेषण में भी शामिल है, ऊर्जा उत्पादन और भंडारण में सहायता करता है, और व्यक्तिगत विकास के दौरान या गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान ऊतक वृद्धि का समर्थन करता है।

फॉस्फोरस की पर्याप्त मात्रा में सेवन स्वास्थ्य और कल्याण बनाए रखने में महत्वपूर्ण है।

अच्छी खबर यह है कि फास्फोरस डेयरी, साबुत अनाज, नट, बीज, कुछ मीट और मछली सहित कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। आम तौर पर, यदि आप पर्याप्त प्रोटीन और कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो आप पर्याप्त फास्फोरस खा रहे हैं। फास्फोरस का उपयोग कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में एक योज्य के रूप में भी किया जाता है। अधिकांश लोगों को फॉस्फोरस की अनुशंसित दैनिक भत्ता (आरडीए) प्राप्त करने में कोई समस्या नहीं है।

कभी-कभी फॉस्फेट डेरिवेटिव्स, जैसे फॉस्फेट लवण, कुछ बीमारियों के उपचार में उपयोग किए जाते हैं। किसी भी नए आहार को शुरू करने से पहले हमेशा अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

कब्ज का इलाज

सोडियम फॉस्फेट ओवर-द-काउंटर एनीमा और अन्य मौखिक दवाओं में पाया जाता है और कब्ज के उपचार में प्रभावी है। जुलाब का यह वर्ग आंत्र में पानी खींचकर एक आंत्र आंदोलन को बढ़ावा देने में मदद करता है, जो मल को नरम करता है और इसे पारित करना आसान बनाता है। सोडियम फॉस्फेट वाले लैक्सेटिव में लेबल चेतावनियाँ होती हैं, उपयोगकर्ताओं को सावधानी बरतने के लिए उपयोग को सीमित करने के लिए प्रति दिन एक से अधिक बार-उत्पादों का उपयोग तीन दिनों से अधिक नहीं करना चाहिए।

समान रूप से महत्वपूर्ण, ऐसे उपभोक्ता जिनके पास फॉस्फेट उत्पाद की मौखिक या रेक्टल खुराक लेने के बाद मल त्याग नहीं होता है, उन्हें उत्पाद की दूसरी खुराक नहीं लेनी चाहिए।

एफडीए अब चेतावनी दे रहा है कि 55 वर्ष से अधिक उम्र के वयस्कों और कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले बच्चों को इन उत्पादों का उपयोग करने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से पूछना चाहिए क्योंकि वे हानिकारक दुष्प्रभावों के लिए जोखिम में हो सकते हैं। ये नई चेतावनी वर्तमान में ड्रग फैक्ट्स लेबल में नहीं हैं और वयस्कों और बच्चों दोनों पर लागू होती हैं

अपच का इलाज

नाराज़गी या अपच के उपचार में उपयोग किए जाने वाले कुछ एंटासिड्स में फॉस्फेट लवण होते हैं।

रक्त में उच्च कैल्शियम का इलाज

कुछ फॉस्फेट लवण कैल्शियम के उच्च स्तर का इलाज करने में मदद कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, पोटेशियम फॉस्फेट कैल्शियम गुर्दे की पथरी को रोकने में मदद कर सकता है ताकि उनके मूत्र में कैल्शियम बढ़े।

एथलेटिक प्रदर्शन और वजन घटाने में वृद्धि

फॉस्फेट लवण, विशेष रूप से सोडियम फॉस्फेट, को एर्गोजेनिक सहायता के रूप में परीक्षण किया गया है। इसका मतलब है कि वे एथलेटिक प्रदर्शन बढ़ा सकते हैं। एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि सोडियम फॉस्फेट के साथ पूरक करने से साइकिल चालकों में प्रदर्शन में वृद्धि हुई।

सोडियम फॉस्फेट पूरकता ने बार-बार स्प्रिंट और समय-परीक्षण साइकिल चालन के प्रयासों को प्रशिक्षित साइकिल चालकों में पोस्ट-लोडिंग में एक और चार दिनों में सुधार किया। अन्य अध्ययनों से पता चला है कि सोडियम फॉस्फेट एथलीटों में प्रदर्शन बढ़ा सकते हैं; हालाँकि, ध्यान रखें कि अधिकांश अध्ययन ऐसे लोगों के साथ आयोजित किए गए थे जो पहले से ही बहुत ही एथलेटिक रूप से फिट हैं और किए गए अध्ययन बहुत छोटे थे।

खुराक के प्रभाव के साथ-साथ फॉस्फेट पूरकता के दीर्घकालिक प्रभावों को निर्धारित करने के लिए इस क्षेत्र में और अधिक शोध किए जाने की आवश्यकता है।

ऑस्टियोपोरोसिस का इलाज

कुछ शोधों से पता चलता है कि पोटेशियम की खुराक के साथ पूरक जिसमें कैल्शियम भी होता है (जैसे कि ट्राइकल्शियम फॉस्फेट या डाइक्शिअल्शियम फॉस्फेट) मजबूत हड्डियों को बनाए रखने और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण (NHANES) साहित्य की समीक्षा से पता चलता है कि उच्च आहार फास्फोरस का सेवन उच्च कैल्शियम सेवन के साथ-साथ कुछ उम्र / लिंग समूहों में हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार के साथ जुड़ा हुआ है।

आपको फास्फोरस के साथ अपने आहार को पूरक करना चाहिए या नहीं और कैल्शियम आपके संपूर्ण आहार सेवन पर निर्भर करता है और इसे लागू करने से पहले अपने चिकित्सक से चर्चा की जानी चाहिए।

फॉस्फोरस का सेवन अस्थि स्वास्थ्य में भी भूमिका निभा सकता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में फास्फोरस का औसत सेवन अनुशंसित आहार भत्ते से काफी ऊपर है। अकार्बनिक फॉस्फेट एडिटिव्स, जो उच्च दर पर अवशोषित होते हैं, इस अत्यधिक सेवन के पर्याप्त और संभावित कम आंका जाने वाले हिस्से के लिए खाते हैं।

ये योजक अस्थि चयापचय पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं और संयुक्त राज्य अमेरिका में कुल फास्फोरस का सेवन कम करने का एक प्रमुख अवसर पेश करते हैं। अस्थिभंग के जोखिम को कम करने के लिए फायदेमंद फॉस्फोरस का सेवन कम करने से लाभ होगा या नहीं इसकी पुष्टि करने के लिए आगे सबूत की आवश्यकता है।

रिफंडिंग सिंड्रोम का इलाज

सोडियम और पोटेशियम फॉस्फेट देने का सुझाव देने के लिए कुछ सबूत हैं जो उन लोगों में सिंड्रोम को कम करने में मदद कर सकते हैं जो बेहद कुपोषित हैं या समय की एक विस्तारित अवधि में नहीं खाया है।

संभावित दुष्प्रभाव

फास्फोरस के सेवन से होने वाले दुष्प्रभाव दुर्लभ हैं क्योंकि स्वस्थ गुर्दे आपके रक्त के स्तर को संतुलित रखने के लिए आपके शरीर से अतिरिक्त फॉस्फेट को हटाने में मदद करते हैं। हालांकि, कुछ प्रकार की चिकित्सा स्थितियां आपके शरीर को रक्त से अतिरिक्त फास्फोरस को हटाने में अक्षम बना सकती हैं, जिसके परिणामस्वरूप हाइपरफॉस्फेटेमिया नामक स्थिति हो सकती है।

हाइपरफॉस्फेटिया आमतौर पर कैल्शियम के निम्न स्तर के साथ होता है जिसके परिणामस्वरूप मांसपेशियों में ऐंठन, मांसपेशियों में ऐंठन, और पेरियोरल (मुंह से) सुन्नता या झुनझुनी हो सकती है। अन्य लक्षणों में हड्डी और जोड़ों में दर्द, प्रुरिटस (खुजली) और दाने शामिल हैं। कभी-कभी फास्फोरस के उच्च स्तर वाले लोग थकान, सांस की तकलीफ, मतली, उल्टी, नींद की गड़बड़ी और कुछ मामलों में, एनोरेक्सिया की भावनाओं का अनुभव करते हैं।

उच्च फास्फोरस स्तर के कुछ कारणों में शामिल हैं:

• क्रोनिक या तीव्र गुर्दे की बीमारी
• कम पैराथाइरॉइड हार्मोन का स्तर
• कोशिका क्षति
• उच्च विटामिन डी का स्तर
• मधुमेह केटोएसिडोसिस (ऐसी स्थिति जिसमें केटोन्स नामक एसिड का स्तर रक्त में दिखाई देता है)
• चोटें (उन लोगों सहित जो मांसपेशियों को नुकसान पहुंचाती हैं)
• गंभीर शरीर चौड़ा संक्रमण

यदि आपके पास इनमें से कोई भी स्थिति है, विशेष रूप से क्रोनिक किडनी रोग, तो आपको अपने फास्फोरस सेवन की निगरानी करने की आवश्यकता हो सकती है। अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता और पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के साथ अपने आहार पर चर्चा करें। जिन लोगों को गुर्दे की पुरानी बीमारी है, उन्हें अपने फास्फोरस के स्तर पर कड़ी नजर रखने के लिए अपने रक्त की निगरानी की आवश्यकता होगी।

ध्यान रखें कि फास्फोरस केवल ताजे खाद्य पदार्थों में ही नहीं होता है, बल्कि यह सोडा जैसे कोला, फास्ट फूड, प्रोसेस्ड मीट और फ्रोजन फूड, पैकेज्ड अनाज और अन्य बेक्ड सामान और प्रोसेस्ड चीज में भी पाया जाता है। हालांकि, ध्यान रखें कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे कि ये आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए मॉडरेशन में सबसे अधिक खपत होते हैं।

मात्रा बनाने की विधि

यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर फूड सर्वे के अनुसार, अधिकांश अमेरिकी (लगभग 96 प्रतिशत) फॉस्फोरस की पर्याप्त मात्रा में दैनिक खपत करते हैं। बीस प्रतिशत डेयरी स्रोतों जैसे कि दूध और आइसक्रीम और अन्य जैसे कि ब्रेड, रोल, बेक्ड सामान, चिकन, सब्जियां, बर्रिटोस, पिज्जा, और अधिक से आता है।

कुछ मल्टीविटामिन / खनिज की खुराक में फास्फोरस के लिए वर्तमान आरडीए का 15 प्रतिशत से अधिक होता है। और चूंकि फॉस्फोरस विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, शायद ही कभी हमें फॉस्फोरस की कमी दिखाई देती है-भोजन के लंबे समय तक सेवन (निकट-भुखमरी) से बचने के लिए।

आहार में आपके लिए आवश्यक फास्फोरस की मात्रा आपकी उम्र पर निर्भर करेगी।

फास्फोरस RDAs

चिकित्सा संस्थान के अनुसार, फॉस्फोरस के लिए अनुशंसित आहार भत्ते (आरडीए) और ऊपरी सीमा (उल) हैं:

• क्रमशः वयस्कों के लिए प्रति दिन 700 मिलीग्राम और 4,000 मिलीग्राम, और
• बच्चों और किशोरों में 1,250 मिलीग्राम और 4,000 मिलीग्राम / दिन (उम्र 18 से 9)

छह महीने से शून्य उम्र के बच्चों को लगभग 100 मिलीग्राम / दिन की आवश्यकता होती है, तीन साल के बच्चों की उम्र में 460 मिलीग्राम की जरूरत होती है, और आठ साल से कम उम्र के चार बच्चों को 500 मिलीग्राम की जरूरत होती है।

क्या देखें

क्योंकि आहार में फास्फोरस प्रचुर मात्रा में होता है, इसलिए आपकी दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करना अधिकांश लोगों द्वारा प्राप्त किया जा सकता है। जब फॉस्फोरस से भरपूर खाद्य पदार्थों की तलाश होती है, तो उन लोगों को चुनना सबसे अच्छा होता है जो न्यूनतम रूप से संसाधित होते हैं क्योंकि यह आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और आपके पोषण को अनुकूलित करने में मदद करेगा।

संपूर्ण खाद्य पदार्थ प्राकृतिक रूप से विटामिन, खनिज और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जबकि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ अतिरिक्त सोडियम, अस्वास्थ्यकर वसा और चीनी से भरे हो सकते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थों को चुनने पर विचार करें:

• कम वसा वाली डेयरी: दूध, दही, पनीर, पनीर, केफिर
• फलियां: बीन्स, मटर (सूखे सबसे अच्छे हैं क्योंकि इनमें सोडियम कम होता है)
• सब्जियां: मकई, ब्रसेल्स स्प्राउट्स
• दाने और बीज (अनसाल्टेड)
• फल: सूखे फल (unsweetened के लिए देखो)
• साबुत अनाज: ओट चोकर मफिन, क्विनोआ
• प्रोटीन: सामन, अंडे, चिकन, टर्की, सीप, सार्डिन, टूना, दुबला लाल मांस, टोफू

ध्यान रखें कि शाकाहारी स्रोतों जैसे कि सेम, मटर, नट और बीज में फास्फोरस अवशोषित नहीं होता है, साथ ही पशु स्रोतों से फास्फोरस भी अवशोषित होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पौधों के बीजों में फॉस्फोरस मौजूद होता है जो फॉस्फेट के भंडारण रूप के रूप में होता है जिसे फाइटिक एसिड या फाइटेट कहा जाता है। मनुष्यों में फाइटिक एसिड को फॉस्फोरस में बदलने के लिए एंजाइमों की कमी होती है।

साबुत अनाज में पाया जाने वाला फास्फोरस जो कि फटे हुए ब्रेड में शामिल होता है, अनाज और चपटे टुकड़ों की तुलना में अवशोषित करना आसान होता है क्योंकि ब्रेड में यीस्ट होते हैं जिनमें फाइटेस (एंजाइम जो फॉस्फोरस में फाइटिक एसिड को तोड़ता है) होता है।

फॉस्फोरस जिसे एक योजक या परिरक्षक के रूप में भोजन में जोड़ा गया है, इसका उपयोग ज्यादातर गैर-पोषक तत्वों जैसे नमी बनाए रखने, चिकनाई और बंधन के लिए किया जाता है। इस प्रकार के फास्फोरस को पूरी तरह से अवशोषित किया जाता है और यह फास्ट फूड, रेडी-टू-ईट फूड, डिब्बाबंद और बोतलबंद पेय, मीट और अधिकांश प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे खाद्य पदार्थों में उपलब्ध है।

यदि आपको फास्फोरस के अपने सेवन को कम करने की आवश्यकता है, तो फास्फोरस योजक से बचना शुरू करने के लिए एक शानदार जगह है।

जब आप पैकेज्ड फूड लेबल पढ़ रहे हों, तो एडिटिव्स से बचें (यदि आपको अपने फास्फोरस का सेवन देखने की जरूरत है) जैसे:

• डाएकैलशिम फॉस्फेट
• Disodium फॉस्फेट
• मोनोसोडियम फॉस्फेट
• फॉस्फोरिक एसिड
• सोडियम हेक्सामेटा-फॉस्फेट
• ट्राइसोडियम फॉस्फेट
• सोडियम ट्राइपोलीफॉस्फेट
• टेट्रासोडियम पायरोफ़ॉस्फेट

आपको पता चल जाएगा कि पोषण तथ्यों के लेबल के घटक खंड में आप क्या खाना खरीद रहे हैं। उन शब्दों की तलाश करें जिनमें भोजन में फास्फोरस योजक खोजने के लिए "PHOS" होता है।

आम ओवर-द काउंटर नुस्खे ड्रग्स:

फास्फोरस कई ओवर-द-काउंटर नुस्खे दवाओं में भी है, जिसमें शामिल हैं:

• फ्लीट फॉस्फो-सोडा ईज़ी-प्रेप
• के-फॉस न्यूट्रल
• के-फॉस मूल
• OsmoPrep
• फोस्पा 250 न्यूट्रल
• फास्फो-सोडा
• Visicol

फास्फोरस के साथ पूरक करने की आवश्यकता कब होगी?

अधिकांश लोगों को फास्फोरस के साथ पूरक करने की आवश्यकता नहीं होगी जब तक कि वे शरीर द्वारा खोए हुए फास्फोरस को बदलने की कोशिश नहीं कर रहे हैं (जो कि एक विशिष्ट चिकित्सा स्थिति के कारण हो सकता है या जब मूत्रवर्धक जैसी दवाएं ले रहे हों), मूत्र को अधिक एसिड बनाने के लिए, या रोकने के लिए। मूत्र पथ में गुर्दे की पथरी का निर्माण।

क्या आपके चिकित्सक को आपको फॉस्फोरस के साथ पूरक का सुझाव देना चाहिए, जो भी कारण से, वे एक टैबलेट, कैप्सूल या पाउडर के रूप की सिफारिश कर सकते हैं। अधिकांश समय, फॉस्फोरस को पानी के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होगी। दुष्प्रभावों को रोकने के लिए निर्देशों का सावधानीपूर्वक पालन करना सुनिश्चित करें।

इसके अलावा, अपने चिकित्सक को सूचित करना सुनिश्चित करें यदि आप कोई अन्य पूरक या दवाएँ ले रहे हैं क्योंकि दवा / पोषक तत्व बातचीत हो सकती है।

बहुत से एक शब्द

फास्फोरस एक आवश्यक खनिज है जो हड्डियों और दांतों के संरचनात्मक घटक सहित शरीर के विभिन्न कार्यों में भूमिका निभाता है। यह डीएनए और आरएनए संश्लेषण में भी शामिल है, ऊर्जा उत्पादन और भंडारण में सहायता करता है, और व्यक्तिगत विकास के दौरान या गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान ऊतक वृद्धि का समर्थन करता है। फास्फोरस विभिन्न खाद्य पदार्थों में इतना सर्वव्यापी है कि कमी अत्यंत दुर्लभ है। खाद्य स्रोतों की तलाश करते समय, संपूर्ण खाद्य पदार्थ, जैसे कि लीन प्रोटीन, फलियां, मछली और कम वसा वाले डेयरी का चयन करें। किसी भी आहार में बदलाव या फॉस्फोरस के साथ पूरक करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

क्रोनिक किडनी रोग के साथ परछती