विषय
एशियाई व्यंजनों का एक प्रधान होने के अलावा, दो प्रकार के भूरे समुद्री शैवाल, बलगम vesiculosus (मूत्राशय के रूप में भी जाना जाता है) और लामिनारिया जपोनिका, थायराइड रोग सहित विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों के इलाज के लिए पारंपरिक चिकित्सा प्रणालियों में भी इस्तेमाल किया गया है। समुद्री शैवाल में आयोडीन होता है, जो एक ट्रेस खनिज है जो उचित थायरॉयड फ़ंक्शन के लिए आवश्यक है।दोनों प्रकार के भूरे रंग के समुद्री शैवाल में फ़्यूकोइडन भी होता है, एक पदार्थ जो मेमोरियल स्लोन केटरिंग कैंसर सेंटर की रिपोर्ट के अनुसार, प्रारंभिक अध्ययन में दिखाया गया है कि प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने, सूजन को कम करने, कैंसर को रोकने, रक्तचाप को कम करने और रक्त को रोकने के लिए। थक्के और संक्रमण। वे फूकोक्सैंथिन के स्रोत भी हैं, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो भूरे रंग के शैवाल को इसकी विशेषता रंग देता है, और एक पदार्थ जो इसके विरोधी मोटापे के प्रभाव के कारण विशेष रूप से ध्यान देता है।
आज तक, मानव स्वास्थ्य पर भूरे रंग के समुद्री शैवाल के किसी भी लाभ का समर्थन करने के लिए अपर्याप्त सबूत हैं। यहां तक कि थायरॉयड रोग के उपचार में इसके पारंपरिक उपयोग की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इसके उपयोग का समर्थन करने के लिए प्रभावकारिता, खुराक या सुरक्षा के कोई अध्ययन नहीं हैं, न ही आयोडीन सामग्री का मानकीकरण।
थायराइड स्वास्थ्य में आयोडीन की भूमिका
स्वास्थ्य सुविधाएं
भूरे रंग के समुद्री शैवाल निकालने पर प्रारंभिक शोध आशाजनक है और सुझाव देता है कि यह इन स्वास्थ्य प्रभावों की पेशकश कर सकता है, हालांकि अधिक जानकारी स्पष्ट रूप से आवश्यक है।
कैंसर की रोकथाम
2004 में प्रकाशित एक मामले की रिपोर्ट में, शोधकर्ताओं ने पाया कि मूत्राशय के आहार के सेवन से तीन पूर्व रजोनिवृत्त महिलाओं में एंटी-एस्ट्रोजेनिक प्रभाव पैदा हुआ। अध्ययन के लेखकों के अनुसार, इन निष्कर्षों से पता चलता है कि मूत्राशय में एस्ट्रोजेन से संबंधित कैंसर की संभावना को कम करने में मदद मिल सकती है क्योंकि भूरे रंग के समुद्री शैवाल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, जो सेक्स हार्मोन के संश्लेषण के लिए एक अग्रदूत है। हालांकि, लेखकों ने चेतावनी दी है कि मूत्राशय के कैंसर से लड़ने वाले प्रभावों के बारे में किसी निष्कर्ष से पहले शोध की आवश्यकता है।
2005 में एक अध्ययन में पाया गया कि चूहों में शक्तिशाली सेक्स हार्मोन एस्ट्राडियोल के भूरे रंग के समुद्री शैवाल के स्तर से युक्त आहार से पता चलता है कि यह मनुष्यों में स्तन कैंसर जैसे एस्ट्रोजेन-निर्भर रोगों के जोखिम को कम कर सकता है। हालांकि, शोधकर्ताओं ने इन शुरुआती परिणामों के कारण समुद्री शैवाल पर एक रन के लिए चेतावनी देते हुए कहा कि अध्ययन "अधिक अध्ययनों की आवश्यकता की ओर इशारा करता है।"
वजन घटना
लिपिस के अवरोध, एक अग्नाशयी एंजाइम जो वसा के टूटने का कारण बनता है, मोटापा-विरोधी दवाओं के मुख्य चिकित्सीय लक्ष्यों में से एक है। 2016 के एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने तीन भूरे रंग के समुद्री शैवाल से तैयारियों की अग्नाशय-विरोधी लिपेज गतिविधि का आकलन किया बलगम vesiculosus, पाया कि उन्होंने लाइपेज गतिविधि का महत्वपूर्ण निषेध दिखाया।
2018 के एक अध्ययन में पाया गया कि चूहों के आहार को पूरक करनालामिनारिया जपोनिका 16 सप्ताह के लिए आंत के माइक्रोब सामग्री को बदल दिया। अधिक विशेष रूप से, उन्होंने पाया कि स्वस्थ प्रोबायोटिक्स बढ़ाए गए थे, और वजन को नियंत्रित करने से जुड़े आंत बैक्टीरिया के परिवारों को बढ़ावा दिया गया था। शोधकर्ताओं के अनुसार, "समग्र परिणाम समुद्री शैवाल के कई प्रीबायोटिक प्रभावों का समर्थन करते हैंएल। जपोनिका शरीर के वजन में कमी, प्रतिरक्षा में वृद्धि, और आंतों के माइक्रोबायोटा रचना में वांछनीय परिवर्तन द्वारा निर्धारित चूहों पर, महान क्षमता का सुझाव देते हुएएल। जपोनिका मेजबान चयापचय को बढ़ावा देने और मनुष्यों में मोटापे को कम करने के लिए एक प्रभावी प्रीबायोटिक के रूप में। ”
मधुमेह
खाद्य प्रबंधन के लिए समुद्री शैवाल में संभावित बायोएक्टिव यौगिकों की 2015 की समीक्षा के अनुसार, खाद्य समुद्री भोजन में कैलोरी की मात्रा कम होती है और आहार फाइबर, असंतृप्त वसा अम्ल और विटामिन से भरपूर होता है। दरअसल, 2010 से एक पशु अध्ययन ने पुष्टि की कि एक सक्रिय घटक लामिनारिया जपोनिका, जो मधुमेह के उपचार के रूप में चीनी चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, कार्बोहाइड्रेट के पाचन की रोकथाम में महत्वपूर्ण गतिविधि है। यह आपके शरीर के लिए आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करना आसान बना सकता है। शोधकर्ताओं ने संकेत दिया कि इसे टाइप 2 मधुमेह चिकित्सा के लिए एक महत्वपूर्ण एजेंट के रूप में विकसित किया जा सकता है। एक अन्य अध्ययन में, एक वाणिज्यिक मिश्रण की खपतएस्कॉफ़िलम नोडोसुम तथाबलगम vesiculosus प्लेसबो के साथ इंसुलिन विनियमन और संवेदनशीलता में सुधार के साथ जुड़ा हुआ था।
संज्ञानात्मक सुधार
एक 2018 के अध्ययन ने समुद्री शैवाल निकालने के साथ अनुभूति के संशोधन के लिए पहला सबूत प्रदान किया। अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने एस्कोफिलम नोडोसम और के संयोजन संयोजन का परीक्षण किया बलगम vesiculosus 60 स्वस्थ वयस्कों पर। एक बड़े कार्बोहाइड्रेट-भारी दोपहर के भोजन के बाद, आधे स्वयंसेवकों को पूरक दिया गया और दूसरे आधे को एक प्लेसबो दिया गया। दोपहर के भोजन के पूर्व संज्ञानात्मक परीक्षण पर उनके परिणामों की तुलना में, पूरक प्राप्त करने वाले समूह ने स्थान समूह की तुलना में संज्ञानात्मक कार्यों में बेहतर प्रदर्शन किया। इन निष्कर्षों की संभावना इस तथ्य से समझाई गई है कि भूरे रंग के समुद्री शैवाल में घटक कार्बोहाइड्रेट के टूटने और अवशोषण में शामिल प्रमुख एंजाइमों को रोकते हैं, जिससे स्थिर रक्त शर्करा के स्तर की अनुमति मिलती है जो मस्तिष्क को लगातार अच्छी तरह से कार्य करने की अनुमति देते हैं। शोधकर्ता भविष्य के शोध के लिए रक्त शर्करा और इंसुलिन प्रतिक्रियाओं के साथ समानांतर में अनुभूति पर पड़ने वाले प्रभावों की जांच करने के लिए कहते हैं।
त्वचा की देखभाल
2002 में एक अध्ययन में पाया गया कि निकालने का सामयिक अनुप्रयोग बलगम vesiculosus मानव गाल की त्वचा में त्वचा की मोटाई में उल्लेखनीय कमी और नियंत्रण के साथ तुलना में त्वचा की लोच में महत्वपूर्ण सुधार हुआ। शोधकर्ताओं के अनुसार, गाल की त्वचा में, सामान्य रूप से मोटाई बढ़ जाती है और लोच आमतौर पर उम्र के साथ कम हो जाती है। इस प्रकार, ये परिणाम बताते हैं कि बलगम vesiculosus अर्क विरोधी बुढ़ापे गतिविधियों के पास है और सौंदर्य प्रसाधन की एक किस्म के लिए उपयोगी होना चाहिए।
जब शोधकर्ताओं ने 2013 के अध्ययन में अपनी मॉइस्चराइजिंग गतिविधि के लिए समुद्री शैवाल की 12 प्रजातियों की जांच की, तो 10 प्रतिशत का अर्क था लामिनारिया जपोनिका प्लेसीबो की तुलना में 14 प्रतिशत से अधिक जलयोजन बढ़ जाता है, संभवत: इसमें शामिल humectants के हिस्से के कारण। अर्क ने भी आवेदन के बाद आठ घंटे तक त्वचा से नमी की कमी को काफी कम कर दिया।
गठिया
2010 में प्रकाशित एक छोटे प्रारंभिक अध्ययन में, एक समुद्री शैवाल निकालने वाला कॉम्प्लेक्स शामिल था बलगम vesiculosusतथालामिनारिया जपोनिकाएक खुराक पर निर्भर तरीके से घुटने के पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस के लक्षणों को कम किया।
संभावित दुष्प्रभाव
ताजा समुद्री शैवाल आहार फाइबर, खनिज और विटामिन में समृद्ध है, और वसा में कम है, और हालांकि इसे खाना ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है, इसका नियमित रूप से या उच्च मात्रा में सेवन करने से दुष्प्रभाव हो सकते हैं। आयोडीन की अधिकता से थायरॉयड स्वास्थ्य में बाधा आ सकती है, साथ ही रक्त शर्करा में कमी, पेट में जलन और / या रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है। समुद्री शैवाल, विशेष रूप से मूत्राशय, के मामले रिपोर्ट हैं, जिससे हाइपोथायरायडिज्म और हाइपरथायरायडिज्म दोनों होते हैं। हालांकि, इसके उपयोग का समर्थन करने के लिए प्रभावकारिता, खुराक या सुरक्षा का कोई अध्ययन नहीं है, और आयोडीन सामग्री का कोई मानकीकरण नहीं है। समुद्री शैवाल भी थायरॉयड प्रतिस्थापन चिकित्सा के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं।
भूरी समुद्री शैवाल के बारे में एक और चिंता की बात यह है कि इसकी "उच्च जैवसक्रिय क्षमता" है। खासकर समुद्री शैवाल में आर्सेनिक जैसे भारी धातुओं की सांद्रता Fucus प्रजातियां, जो सबसे अधिक बायोबेसोरबेंट में से एक है, विषाक्त स्तर तक पहुंच सकती है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ ने चेतावनी दी है कि, भारी धातुओं के साथ संभावित संदूषण के कारण, मूत्राशय की खपत "हमेशा संभावित असुरक्षित मानी जानी चाहिए।"
हालांकि भूरे रंग का समुद्री शैवाल पूरक रूप में भी उपलब्ध है, भूरे रंग के समुद्री शैवाल की खुराक के उपयोग का समर्थन करने के लिए वैज्ञानिक प्रमाणों की कमी है। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पूरक आहार की सुरक्षा के लिए परीक्षण नहीं किया गया है और इस तथ्य के कारण कि आहार की खुराक काफी हद तक अनियमित है, कुछ उत्पादों की सामग्री उत्पाद लेबल पर निर्दिष्ट से भिन्न हो सकती है। अध्ययनों में पाया गया है कि मूत्राशय उत्पादों के बीच आयोडीन का स्तर व्यापक रूप से भिन्न होता है। इस वजह से, यदि आप मूत्राशय को एक नियमित पूरक के रूप में उपयोग करते हैं, तो जोखिम है जो आपको आयोडीन की अधिक मात्रा प्राप्त हो सकता है और हाइपरथायरायडिज्म विकसित कर सकता है।
भूरे रंग के समुद्री शैवाल के बारे में अन्य चिंताओं में शामिल है कि यह रक्त के थक्के को धीमा कर सकता है, जिससे सर्जरी के दौरान और बाद में अत्यधिक रक्तस्राव हो सकता है। सर्जरी से कम से कम दो सप्ताह पहले इसे लेना बंद कर दें।
यदि आपको मधुमेह है और अपने रक्त शर्करा को कम करने के लिए दवा लें, तो भूरा समुद्री शैवाल जोड़ने से आपके रक्त में शर्करा की मात्रा कम हो सकती है। अपने ब्लड शुगर पर सावधानीपूर्वक निगरानी करना सुनिश्चित करें।
ज्ञात हो, कि, प्रारंभिक शोध से पता चलता है कि भूरे रंग की समुद्री शैवाल महिलाओं को गर्भवती होने के लिए कठिन बना सकती है।
यह भी ध्यान दें कि गर्भवती महिलाओं, नर्सिंग माताओं, बच्चों और चिकित्सा शर्तों वाले या दवाएँ लेने वाले लोगों में पूरक आहार की सुरक्षा स्थापित नहीं की गई है।
भूरे रंग के समुद्री शैवाल से जुड़े संभावित स्वास्थ्य जोखिमों को देखते हुए, भूरे रंग के समुद्री शैवाल की खुराक का उपयोग करने या नियमित रूप से भूरे रंग के समुद्री शैवाल का सेवन करने से पहले अपने स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
खुराक और तैयारी
इस समय, भूरे रंग के समुद्री शैवाल की खुराक के लिए उपयुक्त सीमा निर्धारित करने के लिए पर्याप्त वैज्ञानिक जानकारी नहीं है। उत्पाद लेबल पर प्रासंगिक निर्देशों का पालन करना सुनिश्चित करें और उपयोग करने से पहले अपने फार्मासिस्ट या चिकित्सक या अन्य स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करें।
क्या देखें
किसी भी अन्य पूरक के साथ, हमेशा एक प्रतिष्ठित निर्माता से एक चुनें। यदि आप भूरे रंग के समुद्री शैवाल की खुराक देने की कोशिश करते हैं, तो किसी मान्यता प्राप्त प्रमाणित निकाय जैसे यू.एस. फार्माकोपिया (यूएसपी), एनएसएफ इंटरनेशनल, या कंज्यूमरलैब द्वारा प्रमाणित और अनुमोदित ब्रांड का पता लगाएं। ऐसा करने से उच्चतम गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित की जा सकती है।